① 猪蹄怎样做让人嘴馋呢
猪脚的做法非常多，它的肉质Q弹好吃营养丰富，而且口感非常的棒，很多人都喜欢把猪脚炖得比较软烂，这样吃起来，猪脚会更加好吃，口感也会更好。
在我老家这边，很多人都喜欢用猪脚来炖花生或者黄豆，这是一道味道非常不错的家常菜，以前猪肉便宜的时候，我家里也是隔三差五的吃上一顿。
4.倒入清水后，开大火把它烧开，然后转成小火，接着来调一下味，放入一勺生抽、一勺蚝油、小半勺白糖、小半勺盐、少许的胡椒粉，如果喜欢吃辣椒的可以放一点辣椒开胃，放一点豆瓣酱颜色会更加好看，因为有小孩子，所以我没放辣椒跟豆瓣酱。放完调料后稍微翻动一下，开小火煮6-7分钟，让猪脚充分入味。5.时间到了之后，开大火稍微收一下汤汁，然后倒入一点水淀粉，翻动一下，让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的蒜香猪脚就算是做好了，味道非常的不错，又好吃又好做，喜欢的赶紧试一下吧。
② 猪蹄怎样做让人嘴馋
猪脚的做法非常多，它的肉质Q弹好吃营养丰富，而且口感非常的棒，很多人都喜欢把猪脚炖得比较软烂，这样吃起来，猪脚会更加好吃，口感也会更好。
在我老家这边，很多人都喜欢用猪脚来炖花生或者黄豆，这是一道味道非常不错的家常菜，以前猪肉便宜的时候，我家里也是隔三差五的吃上一顿。
5.时间到了之后，开大火稍微收一下汤汁，然后倒入一点水淀粉，翻动一下，让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的蒜香猪脚就算是做好了，味道非常的不错，又好吃又好做，喜欢的赶紧试一下吧。
③ 有人知道合肥老家猪蹄味道怎么样，是加盟连锁店吗
没吃过，只知道方燕烤猪蹄貌似特别火，步行街那两个摊位每次都是长龙排队，然而我吃了觉得并没有什么特别。
④ 卤猪蹄怎么样放的时间才能长
放在低温下保存,比如放冰箱,也可以把它装在袋子里,然后浸泡在水里.
⑤ 北京猪蹄大爷收徒吗西翠路的那个。。。
太咸了大料味太重一种叫三奈的料放的多些香味就是它发出来的 就是烂胡些 肉的本来肉香味被掩盖掉了 后味 还有点苦 只所以这么火这要归功于媒体炒出来的更要归功与那个戴帽的小伙他很精明利用微博这个平台自己先炒作等火了在找些水军 就是如此 老爷子是想不到这招的 知道吗我特意从老家特地去吃了一下 也就如此 可能这就是一带的口味吧 离开北京没市场
真正的卤味是肉味浓料味适中热吃入口即化冷吃肥而不腻特别是猪脚里有根筋要有筋道象吃牛蹄筋那种感觉
再说价钱有那么一点点高，拿肘子来说生的带骨头的也就十员左右一斤剔骨的十二三左右 生猪脚新鲜的十一员左右 猪踢一斤生的做熟之后一斤可以做八量 再说我看上去象是从冷库批发的冻品那样价格更便宜 正是大料的味道掩盖了肉的腥味 因为肉品在急冻之下肉酸排不出来会产生一种特有的味道就象我们几天不洗头的那种味道很难去处所以三奈放的多
其实我是在提意见希望老爷子不要见怪 因为我家祖上也是做这个的一百多年了现在还在做
我是小辈不懂事 敬请原谅
一里不同俗 十里改规矩 众口难调罢了
不过要表扬一下北京的经营环境是真的很好地摊随便摆，也不用办理卫生许可证，什么的，，我哪天就要和我们当地政府提议一下学习北京的包容精神让没工作的老百姓都到大街摆摊去这样能搞活市场经济也能保持社会稳定增加就业 我们小地方的大街很干净的 没练摊的 就是个卖青菜的都要办理卫生许可证 更不用说做拿回家就能吃的熟食行业了我们这小地方卫生部门管理太严了 我们那里五小门店要求严格的不得了 也真是首都北京要求都不 那么严格 小地方那么严格干什么
⑥ 听说西安有家猪蹄特别好吃 叫贵妃醉蹄 想带些回家 有谁知道他们家具体地址 速求
钟楼回民巷
⑦ 卤猪蹄怎么做才好吃
我老家有个习俗，每年过年家家户户都要吃猪蹄，而且必须是前蹄，为啥？因为前蹄谐音“钱”啊~吃前蹄寓意着新的一年能捞钱，很吉利。
其实猪蹄真是个好东西，不仅富含胶原蛋白，有养颜美容的功效，做好了更是口口香嫩，肥而不腻，特别好吃。
今天就分享一下猪蹄的新吃法，非常简单，香糯可口，爽而不腻，让人看了就有食欲。
【南乳猪手】
这道菜不仅猪蹄口口香嫩，肥而不腻，就连汤汁都很浓稠鲜香，要是再配上一碗米饭，真是怎么吃都美~
烹饪技巧：
1、加料酒之后要调大火，让酒气散发完全。
2、爆香时要先放葱姜，后放蒜，因为蒜比较容易焦。
3、南乳本身有咸味，做这道菜时又加了老抽和生抽，所以就不需要再放盐了。不过大家可以根据个人口味适当调整一下。
每天认真分享美食干货，希望大家能够喜欢，谢谢！
⑧ 猪蹄多少钱一斤
现在广东的猪蹄35/33元一斤，我们四川老家猪蹄卖35元一斤,贵也要吃
⑨ 有哪些开卤肉熟食店比较成功的经验
注意食材焯水，大部分食材需要焯水处理，主要有：猪头肉、猪耳、猪肉、猪拱嘴、猪蹄、猪尾巴、猪大肠、猪肚等，主要是猪身上的。具体焯水方法是将食材放入锅中，加清水将食材淹没即可。将水烧开计时，煮 5 分钟，将食材捞起来即可，用清水冲洗干净。