1. 北方婚宴面条卤
你说的很对，这一道面食看似普通不过但却是北方婚丧嫁娶各种席宴上特有的美味，在我们这边尤其讲究这顿面食，特别是在农村里，有好多城里的亲戚对正席上的各道菜不怎么感兴趣却唯独喜欢吃早晨这顿面（说实话城里的饭店是做不出它的特有味道的，个人感觉）。其实它也没什么特殊选材用料之处，用的也都是平常大众一些东西，主要是这个汤不像咱们家里炝锅现熬一样，它是在炝好锅后再把席宴上的其中个别道菜的汤汁加入（我们这边农村里都是在正日子前一天就把各种炖菜类做好了，只有炒菜类才在当日坐席前现炒，所以做好的某些炖菜的汤汁就是次日面食卤汤的最佳用料），一般勾兑添加的汤料有炖过牛肉以后的那个老汤，因为这个汤里调料味又全又有牛肉的营养成分在里面所以特香，再就是扣肉（八大碗中的一道菜，我们土话叫做‘酥背子’）的那个油汤，加入后喷香扑鼻油而不腻，加兑好汤后开始下辅料，首先是豆腐，必须是农村自做的那种浆水豆腐才能体现它的独特之处，豆腐切成3厘米长左右的细条状放入汤锅里，等熬一会豆腐完全入了味以后再加入熟牛肉丝、海带丝、蒜黄、金针、青红辣椒丝等，最后再加点菠菜就完全好了。面必须是自己和好后就像压粉条那样现做，也就是俗称的‘饸烙’，如果用压面机做成的切面之类的就不怎么理想了，煮熟面后把那个卤汤弄上一勺一碗地道独特的宴席面就等你享用了。
2. 学做面条的培训班多少钱
学厨师学费主要是根据专业来定，专业不同学费不同，同时选择的学校不同，收费制度也有所不同，所以他的学费也是不一样的，具体的还是要到学校实地问一下老师。所以选择好了学校就可以直接到校问就可以知晓具体的学费了。如果是真心的想学习烹饪，那建议你一定要去当地的学校或培训中心实地考察一下，详细的跟老师说清楚的你学习想法，比如你学完厨师是想就业，还是想创业。
当老师知道你具体的情况后，便会跟你推荐很适合你的专业，就业可能会学习得长一点，学费会也高一点，可以就是几千上万的。创业的话，老师会根据你要创业的内容，跟你推荐你学习的种类，然后再跟你计算学费，一般学习得短都是几千元的样子就可以了。我这里只是跟你说了一个大概，具体的你还是要在学校问一下老师。
一般学厨师学费在几千元到几万元不等，因为不同的学校，他们拥有不同实力，学校是根据专业收费的，所以每一个学校每一个专业的学费都是不一样的。因为厨师是一个非常接地气的一个专业，大到国家宴会，小到我们路边常见的苍蝇馆子和每个家庭，都有厨师在炒菜，既然这么多地方都有厨师的身影。那学厨师学好了肯定是很发展的。
还有就是每个区域学校定位不一样，学习内容也不一样，学费也会有差别的哦，还是具体到学校咨询比较好 ，在比较价格的时候，还是要关注下教学质量的，一个好的学校才能教出更好的学生。
学短期厨师培训的话，价格不贵，大概在几千元，至于去哪学，建议选择专业有品牌知名度的学校去了解，教学效果会有保障些，此外品牌学校在学员就业方面的体系会更成熟些。
3. 我准备开一家手擀面你们觉得怎么样
挺好的，祝你生意顺利
4. 手擀面怎么做储存半年都不坏
随着生活水平的提高，人们在吃这一方面，不仅要有营养，而且还得开胃下饭，对于价格，贵点也无所谓了！我想大家都知道，早餐是生活中最重要的一顿，往往有很多上班族的朋友，早上卡点起床，根本没有时间做早餐，早餐就去包子铺买点包子吃，或者是买个面包吃，早餐随便吃点，是一点营养都没有！最近我刚学会懒人手擀面的做法，早餐只需要抽出2分钟时间，把面条放在锅里煮熟，再加上点卤汁，或者是香油、香醋搅拌一下，这样一顿营养丰富的早餐就做好了 。
【小贴士】
第一：和面的时候，加上点食盐，增加筋性，再用清水和面即可。
第二：面团刚开始揉不光滑，可以饧面20分钟，这样面团就能揉光滑了。
第三：把面剂子擀成面皮，用隔离纸隔离开，然后切成面条，面条的宽度，根据个人的爱好决定。
5. 青岛手擀面加盟哪家好
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用；手擀面手擀面
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状；
3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操
6. 开家面馆好还是开间麻辣烫好面馆就是纯手擀面，麻辣烫是加盟的那种，谢谢
开麻辣烫店利润还是非常可观的，麻辣烫整个行业的平均利润55%-65%之间。相对于其他的餐饮项目，利润还是非常可观的。
不过现在市场上的麻辣烫品牌多种多样，建议你多了解行业，多了解不同的项目，从中选择出适合自己的餐饮项目。
7. 宴和饺子手擀面创世人
有面有饺子，我很喜欢吃北方饺子就尝了尝，味道一般般，很大众，皮子没有什么弹性，而且芯子味道不是很好吃，但客人蛮多，可能是价格便宜的关系吧。
8. 徐州庆云桥付姐手擀面可以加盟吗
这个不是那种大型连锁类型的。楼主有诚意的话，必须去店里问问老板。即使它本身就不是连锁的，但是楼主去问问，也许就激起店老板对办连锁店的好感呢。
去问问吧，在网络上，也许是没人能明确回答这个问题的。
纯手打，谢谢