❶ 虹吸壶煮咖啡，咖啡渣成小山丘方法是小山丘不是蘑菇状
你只要在关火之前多搅2-3下就会出现小山丘..你搅的太过头就会出现磨菇状
❷ 为什么上壶咖啡渣会形成小山丘
咖啡渣形成了小山丘状，证明你煮咖啡的时间、火候（温度）、搅拌力度是有很大关系的。如果你来回搅拌，咖啡渣是不可能呈小山丘状。
❸ 很伤心，为什么我的闷蒸没有小山丘
闷蒸产生的小山丘，有没有很像一座小火山呢？
在这个过程中，随着热水注入，咖啡粉会进行排气，咖啡粉内含的气体（二氧化碳为主）越多，闷蒸膨胀就会越厉害。
一款新鲜的咖啡豆来说，烘焙越深，咖啡豆种就会排出越多的气体，咖啡粉在气体作用下会像岩浆一样膨胀到火山口等待爆发。而烘焙浅的豆子，呼吸作用较弱，闷蒸的膨胀效果就不会出现明显的小火山。
另外，如果咖啡豆研磨过粗，水接触咖啡粉的表面积小，排气的效果会有所减弱。当然了，如果是咖啡豆存放时间过久，里面的二氧化碳已经自然释出，也不会出现闷蒸膨胀的效果。
所以，在闷蒸过程中没有出现小山丘小汉堡，请不要急于把这款豆子打入冷宫，毕竟一款咖啡，好不好喝还是凭借风味来判断。
❹ 烘焙加盟店品牌有没有个排行榜
排行榜NO1：麦可西姆
麦可西姆，业内知名的时尚餐饮品牌，它继承了烘焙餐饮工艺的浪漫气息，萃取食材原味精华，打造出拥有卓越品质的烘焙食品，满足了现代消费者追求精致生活的初衷，赢得了市场的认可和追崇。
排行榜NO2：85度C
85度C，店铺形象鲜明，内部空间开阔，干净明朗，极富现代感。面包新语的每家门店都配置了开放式的厨房，所有食品现做，现烘，现卖，让人买得放心，吃得开心。
排行榜NO3：麦莎蒂斯
麦莎蒂斯烘焙食品采用纯真的法式精湛技术，选取港台流行的面包、蛋糕口味，品质至上，无论是爱情、亲情，亦或友情，都能在这个面点的世界里被诠释和寄托。
排行榜NO4：提拉米苏烘焙坊
提拉米苏具有香、滑、甜、柔的口感，让食客回味无穷，提拉米苏烘焙坊取其名，意在坚持对口感的高追求，在竞争日趋激烈的烘焙市场上，它以前瞻的眼光，敏锐的洞察力，积极进取，不断创新，很快脱颖而出，并吸引了大批加盟商。
排行榜NO5：原麦山丘
原麦山丘，高品质烘焙连锁品牌，至今已深耕市场十余年。原麦山丘以“幸福、分享”为品牌核心，专注于研制接近原味的面包，减少添加物，突出面包的天然味道，独特的产品定位在消费者中大受欢迎。
排行榜NO6：巴黎贝甜
巴黎贝甜是艾丝碧西旗下的品牌，主要经营法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡等，多元化的产品组合，种类丰富，开了一家面包店，就等于同时开了一家蛋糕店、西点店、饮品店，吸引力大，盈利相当丰厚。
排行榜NO7：好利来
好利来，1992年9月诞生于中国兰州，后总部迁至北京，如今在全国80多个大中型城市，开设了近千家连锁店，斩获多项殊荣，无疑是国内烘焙行业的领军企业。
排行榜NO8：麦香人家
麦香人家专业研发，生产和销售裱花蛋糕、月饼、面包、中西糕点，品牌汇聚了行业精英，他们凭借丰富的经验，采用高科技研发和生产技术，凭借标准、规范的管理，使得品牌茁壮成长，并走在行业的前列。
排行榜NO9：泡芙皇后
泡芙皇后，烘焙中的贵族，用心制作精致烘焙食品，特色甜品，一点一点融入至爱之人的心头。加盟泡芙皇后，零加盟费，零服务费，零培训费，一店多营，复合盈利，快速回本不成问题。
综上，就是小编对烘培十大加盟店排行榜的简要说明，希望给各位带来一定的参考价值。闲散的午后，来一口香软的面包，吃出了手艺的精妙，感悟到时间的美好，烘焙食品总是轻易就能让舌尖为之“跳跃”，也让人记忆深刻。
❺ 虹吸式煮咖啡最后形成小山丘的原因
当移走火源让上壶咖啡流入下壶时`需要搅拌上壶中的咖啡`使之顺时针或逆时针旋转`更好的萃取咖啡和均匀的流入下壶`在旋转的效果下`会将水中的东西往底部的中心点转去`这是向心里的影响`所以咖啡渣最后会形成一个小山丘
❻ 冲泡的咖啡粉有小山丘好吗
好呀，最起码证明咖啡粉是新鲜的