⑴ 长沙伍氏猪脚做法哪里有学
伍氏猪脚的做法
买好的猪脚，剁成大块，冷水下锅绰水，这样能把血水煮出来。注意潮水次数，3次。这样猪脚里面的油脂会少很多。
热锅冷油，将花椒，生姜，大料在油温不高的时候下锅，放猪脚，小火慢炒。待炒至泛金黄色的时候，把生抽，老抽，白糖依次下锅，小火炒香，等到猪脚颜色为酱香色关火。
然后把炒锅里面的猪蹄和调料都放进高压锅里面。在加入热水没过猪脚即可。适当添加生抽和老抽，桂皮。放入葱白，盖上锅盖。
大火把高压锅烧开，转至小火，煮40分钟。打开锅盖，收水，盐味不够再适当加点盐调味。撒上葱花，装盘出锅即可。
⑵ 伍氏猪脚 药王街店怎么样
长沙闻名的猪脚店之一，店面小到不行，不过貌似很多湖南本土明星和一些大咖都来过，电视里轮番播出猪脚店在芒果台参加的节目，天天向上等等啥的。屋里有各路明星合影，看到了张绍刚和何润东，其他的我都看着眼熟叫不上来。猪脚很软很嫩，和某些猪脚店比起来没有猪脚的油腻感，稍微劲道些，我相对来说更喜欢这家。猪脚分为微辣、中辣和猛辣三种。价格：15元。
⑶ 长沙伍氏猪脚哪里有店面
水风井有，但是不是说那东西不能吃吗？曝光过吧
⑷ 伍氏猪脚的做法
猪脚500公克，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙，高汤1杯，卤猪脚材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙
做法1.以滚水汆烫猪脚；蒜头炸至金黄色；辣椒、葱切段，备用。
2.以冷水冲洗作法1的猪脚，并去除毛根。
3.作法3的猪脚加入葱、姜、米酒和水，以小火卤40分钟。
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头。
5.加入作法3的猪脚卤汁和肉类用三杯酱汁，拌炒至收汁。
6.加入九层塔一起炒，即可起锅
⑸ 请问长沙哪里有正规的猪脚饭吃
长沙步行街那一块是美食的聚集地，那里每天都会有无数吃货，记得以前和女朋友在步行街通往五一广场的那一条街上吃过一次猪脚饭，味道特别棒，有很多明星都慕名前往，店名没记错的话叫“伍氏猪脚”。
⑹ 湖南伍氏猪脚好吃吗
好吃，太好吃了。而且吃了不长胖，伍妈妈说做猪脚的过程跟家庭做法是一样的，只是过了三次开水煮了，把猪脚的油都煮出来了，所以吃起来不油腻。我们家小孩一去步行街就炒着要吃，现在我也经常吃。赞一个。
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⑺ 长沙的伍氏猪脚在哪里
就在步行街，从南往北走左手边还没到中心广场，会看到有卖羊肉串的门面，往里面走进去几个门面就是了，招牌是甜甜向上，老板娘生意好的时候一般会坐在那边当招牌，我上次去是看到她坐在那里了，五十几岁的漂亮女人