Ⅰ 啫啫煲怎么读
读音是：juējuēbāo。
啫的声母是j，韵母是ue，声调是一声。
煲的声母是b，韵母是ao，声调是一声。
啫啫煲选材：
用于啫啫鳝的黄鳝个头别太大，好像一般男士的无名指粗细就行了，太粗的黄鳝不易啫熟，太细的黄鳝又没什么肉吃。金不换，在广州个别的肉菜市场，花五毛钱就有一撮了。
切黄鳝，也叫卖鳝的切好，用清水洗一下血淋淋的鳝段，别洗得太干净，因为据说鳝血也有补血功效。
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“啫啫煲”的读音主要是考察多音字“啫”的读音，具体解释如下：
1、〔～喱〕一种食品，果子冻。
2、方言，语气词，表示肯定、劝告（较婉转，姑娘们多用）：唔系～（不是的）。唔好动。古同“嗜”。
3、juē（粤语拼音）
粤菜一种烹饪手法。用铁板配以姜、葱、蒜等香料将食物煮熟的一种方式。
Ⅱ 啫啫煲适合什么样的消费群体
上班族午饭。
Ⅲ 啫啫煲的做法是什么
原来是在做啫啫煲，“啫”粤菜里比较出名的一种烹饪方式，我们通常把“啫”读作“zhe”但粤语把“啫”读作“jue” 。“啫啫”拟声瓦煲中的汤汁不断快速蒸发的声音。
啫啫煲
整个烹制过程中不加水，靠食材本身汁水焗熟食材；
根据烹饪食材的成熟度也分为生啫和熟啫；
熟啫的食材需要经过焯水，煮至半熟，生啫食材则不用焯水。
简单四步，就能在家做出啫啫煲，四步详细说明，一学就会~
啫啫煲
食材：鸭胗 鸭肠 鸭肝 青笋 青椒 红彩椒 黄彩椒 香葱 红葱头 子姜 蒜 火锅底料 牛肉酱 柱侯酱 磨豉酱 花生酱 料酒 黄酒 美极鲜鸡粉 油
做法：
1、锅内放火锅底料，炒化后加入牛肉酱、柱侯酱、磨豉酱和花生酱；
2、炒香后倒入开水稀释，加入美极鲜鸡粉调味，收干水分后，盛出备用；
3、鸭胗、鸭肠、鸭肝、青笋、青椒和红彩椒，改刀备用；
4、沸水中加入料酒，依次分别放入鸭胗、鸭肠和鸭肝分别焯水，成熟捞出备用；
5、利用制作好的酱料腌制鸭胗、鸭肠和青笋，另取容器，用同样的方法腌制鸭肝；
6、塔吉锅用文火烧热，倒入铺满锅底的油，炒香红葱头、子姜和蒜，至蒜呈金黄色；
7、放入腌制好的鸭胗、鸭肠和青笋，铺平后，盖上锅盖，文火啫3分钟；
8、放入鸭肝，小火啫3-4分钟，撒上彩椒和香葱段；
9、盖上锅盖，沿着锅边淋上几圈黄酒，即可食用。
Ⅳ 啫啫煲可以做些什么菜
1、生啫黄鳝
2、生啫排骨
3、生啫田鸡
4、啫啫滑鸡
5、啫啫鱼头
6、啫啫芥兰
7、啫啫生菜
8、啫啫鱼腩
9、啫啫大肠
10、啫啫鸡杂
Ⅳ 啫啫煲为什么念jue 啫啫煲怎么做好吃
因为啫啫煲是广东的特色菜，这样念是因为广东的方言发音为“jue”，下面介绍啫啫煲的做法：
准备材料：排骨500克、洋葱1个、蒜瓣12个、小葱3根、 姜片5片、蚝油15克、生抽15克、老抽5克、米酒30克、淀粉5克、糖5克、白胡椒2克
制作步骤：
1、洋葱切块，小葱切段。
Ⅵ 啫啫煲为什么念jue几声呢
啫不读jue，只有两个读音：zhě、shì，声母zh和sh，韵母e和i，声调三声和四声。
一、zhě
1、〔啫喱〕一种食品，果子冻。
2、方言，语气词，表示肯定、劝告（较婉转，姑娘们多用）：唔系啫（不是的）。唔好动啫（不要去碰它啊）！
二、shì：古同“嗜”，喜欢，爱好：嗜学。
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汉字演变：无
相关组词：无
同音字：褶、者
一、褶拼音zhě
1、衣服摺叠而形成的印痕：百褶裙。
2、泛指摺皱重复的部分：褶子。
二、者拼音zhě
1、用在名词、动词、形容词、数词、词组后，并与其相结合，指人、指事、指物、指时等：读者。
2、助词，表示语气停顿并构成判断句的句式：陈胜者，阳城人也。
Ⅶ 啫啫煲是怎样的一种美食，是怎样的做法呢