A. 潮州人怎样过春节
潮汕人民在农历十二月二十四日“灶神上天”后，便开始忙碌准备过新年。家家户户对屋里屋外进行大扫除、重新布置、装修；蒸制红踩桃、鼠曲踩等各式品；购买年货、新衣；理发、美容。到了大年三十日早大宰“三鸟”，购买祭祀物品。吃过午饭后，全家大小都要休浴，穿新衣，祭祖先，贴春联，挂灯笼，贴照壁符。是晚设炉于厅，全家人围着炉子吃团圆饭。一家人不论平时分散在多远的地方，都必须赶回家来团聚。“围炉”后，长辈要给小辈们发“压岁钱”，能挣钱的小辈也要给长辈送红包，称为“压腰兜”。这一天不能吵闹，不能打坏盘、碗等器物，若打坏了说诸如“击开嘴，大富贵”等吉利的话来弥补过失，象征着全家一年自始至终圆圆满满。家中的水缸要装满水、米缸要装满米，以
象征“年年有余”。是夜灯火通宵，家家户户合家守岁，等待新年的来临。
农历正月初一为岁之首，称“春节”，古称“元旦”，俗称“过年”。是日一大早，家家户户男女老少都穿新装，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先时要用素食作供，因为据说此日弥勒佛坐位，故用斋餐。此种习俗流传很久，清顺治《潮州府志》云：“元日，祭用斋。”清乾隆《普宁县志》曰：元日，把祖先用素，韧二把祖先用荤。”接着全家入亲亲热热、和和气气吃早饭，下辈向长辈祝福，长辈给下辈寄以期望。吃过早饭后，父母就携带儿女到亲戚朋友家拜年。凡到亲戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔与吉同音，用谐音会意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。带多少大桔没多大关系，但一定要偶数，不能奇数。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的大桔、摈榔(今用橄榄代)，另加糖果，迎宾敬客。关于潮汕用摈榔的风俗，府志、县志都有详细记载，清乾隆《潮州府志》云：“不设槟榔，便称简慢。”因摈榔和宾郎同音，含有宾客的意思，所以“摈榔大桔”谐音便成为“宾临大吉”，是互相致意，互换吉祥的一种礼节。客人进门时，相互说些“新年如意”，“恭喜发财”之类的吉利话。主人要请客人吃橄榄、糖果，喝工夫茶(揭西客家还有敬以“擂茶、米程”之俗)，并互换大吉，还要互送小孩“利市”(红包)。接着主人备酒设宴款待客人，俗谓之贺正。清嘉庆《澄海县志入“各设酒看相邀饮。谚云‘正月酒，家家有’”。
春节是圣日，因此在潮汕有许多禁忌，如不要扫地、不要洗衣服，怕钱银失去；不要在用膳时使用长短筷，否则过渡时就会搭不到船；不要吃粥或饭汤，否则出门会遇上天下雨；不许说坏话、骂人、打架，如果甲家孩子打或骂乙家孩子，甲家家长要拿一对大桔上门道歉，祝愿人家逢凶化吉。
B. 请列出潮州景点
广东潮州—甘露寺 ［介 绍］甘露寺，据《明一统志》所载于北宋治平年间（1064—1067）始创，而民间相传有孝子庐墓而甘露降故名，自宋就奉佛。明、清、民国有修建，1984年起重修。以其天然大石室冠潮汕和石壁凿造大型弥勒像之奇特壮观，而游客不绝。1986年6月获登记开放。
甘露寺寺门由三块品字型的巨石叠成，“玉简书院”、“甘露洞天”，的题刻依稀可辨。佛寺上盖是一块凌空飞出的底平如削的巨石，蔚为奇观。
全寺约600平方米，分为3个部分。刚进，石刻“万历四十八年（1620）潮州知府贾口口助银所修”。立有两大金刚像，旁有韦陀菩萨立像。过之，是大雄宝殿，主奉释迦牟尼佛，两旁十八罗汉金身。顶部石板，刻着青色的“威灵保障”四个大字楷书。下摆着一大香炉石床。再进之，有一尊在底层原石上雕刻而成巨大的弥勒佛坐像，非常惹人注目，它高2.55米，宽4.15米，右侧卧，右手倚着布袋，左手叠放在立起的左膝盖上，它可能凿造于南宋至元初，在中国石窟的大肚弥勒造像中年代较早，有很高的文物价值。大佛前置一大石香炉，刻“天古斗”三字。炉下石床右侧刻着“福生甘露地，寿齐玉简天”，左刻着“（明）万历丙辰年（1616）冬吉旦立”。
［门票·开放时间］门票：免费
［交 通］地址：潮安县沙溪镇桑埔山
路线导航：潮汕公路金石路口直入，沙溪宝山中学前
广东潮州—笔架山宋窑遗址 ［看 点］研究我国南方陶瓷业生产发展和“海上丝绸之路”的重要遗址之一。
［介 绍］笔架山宋窑位于湘桥，城东笔架山西麓。古遗址北起虎头山，南至印子山，绵延2公里，窑址鳞次栉比，至今笔架山脚一带的群众，仍称该地为“百窑村”。
笔架山窑场始创于唐，极盛于宋。其产品远销国内外，成为中国陶瓷出口基地之一，被誉为“广东陶瓷之都”。产品种类繁多，主要有碗、盒、盏、灯、炉、杯、壶、盂、豆、釜、洗、枕头、粉盒等日用器皿和瓶器、人物、玩具等工艺瓷，其胎质坚密，别具一格。釉色以影青釉为主，兼有青、白、黄、酱褐釉等，釉质晶莹润泽、如银似玉，多数不开片或只是极细的鱼子纹片；饰纹以划花力主，还有雕刻和镂空的。
自1953年起，广东省博物馆及潮州文化工作者，配合基建工程多次对宋窑遣址进行考古发掘，失后清理了11窑遗址，其中既有阶级型龙窑，还有斜坡式龙窑。最长的十号窑残长78米，宽约3米，除窑头及火膛被毁外，窑壁、窑尾、隔火墙、阶级隔梁等均保存完好，此外还出土了大量瓷器，其中有被列为一级藏品的“麻姑进酒”，还有饰以八字胡的观音佛像。而最宝贵的是在几个释迎牟尼佛像座上刻有“治平”、“熙宁”等年号及“水东中窑甲”、“匠人周明”等匠工姓名的铭文。
小帖士：
1.笔架山宋窑遗址因自然原因及城市扩展正逐步消失。
2.游览时间约为10分钟。
［门票·开放时间］门票：免费
［交 通］地址：潮州市桥东东兴南街（原粉丝厂后面）
交通：乘3路、10路公交车至糖厂站下 广东潮州—石庵 ［介 绍］石庵，在潮州市湘桥区意溪镇桂坑，明代（公元1368－1644）创建，明末邑人尚书黄锦避乱隐居於此，后人书“石庵”刻石为门额。向为僧人及居士管理，文革期间沦为农场，1988年归还佛教协会管理，住持释法云募集海内善信於1999年进行重修扩建，有佛殿、僧舍三十余间，山坡有谢友谅等居士捐建凉亭4座，巨石遍布，树木婆娑，风景优美，是一旅游观光朝圣佳处。
寺中文物有石洞和镌于石壁的明末黄锦所书“最上岩”三字；又有刻于峭壁的“不昧因果”、“寒拾留响”等大字。
小贴士:石庵本身是一个寺庙。周边山水比较秀丽，是不错的自然风景区。但因石庵每年都有很多人前去游览，生活垃圾到处可见，雨季之后游览为佳。
［门票·开放时间］门票：免费
［交 通］地址：潮安县意溪镇石庵山。
路线导航：在意溪镇往饶平坪溪公路上可见。目前一路都是水泥路。 广东潮州—松林古寺 ［介 绍］松林古寺位于意溪镇郊松林峰山麓。寺虽废而靠山雄伟，两边山脉宛延环拱山门，状似龙象护寺；寺前湖泊如镜，横堤护基：远观江山名城尽收眼底。
松林古寺创始未详，也未知何时而废。“文革”期间开东溪时在废寺低洼处出土一韦驮菩萨石像及圆形石座，上刻“开山会堂和尚”六字，乡民因之以“开山”又称寺名。据专家考证为隋唐以前石刻文物，故知其历史之悠久也。
1993年5月适逢林希炎、柯紫蓉伉俪陪师宏生大和尚来寺朝山礼圣，见寺山气魄非凡，树林婆娑。寺虽废而靠山雄伟，两边山脉宛延环拱山门，状似龙象护寺；寺前湖泊如镜，横堤护基；远观江山名城尽合眼底，美不胜收。随后独资捐建普同塔三座，功德堂等，现已落成使用。
昔有潮郡名人对此留待咏日：“头枕松林峰，脚踏莲花湖。左手挽笔架，右手托葫芦”伟哉！不愧为风景名胜古迹。随发大愿心独资捐建普同塔三座，功德堂等，现已落成使用。今又发菩提心捐建“大悲殿”以为倡导，希十方善信同发愿心共建“松林古寺”。
［门票·开放时间］门票：免费
开放时间：8:00-18:00
［交 通］地址：潮安县意溪镇郊松林峰
路线导航：意溪--凤凰的公路，出意溪镇后左转，前进差不多30米即是。 广东潮州—己略黄公祠 ［看 点］己略黄公祠是潮州木雕艺术辉煌时期的历史见证，祠内至今保留着一百多年前的潮州木雕，其轮廓清晰可见。对潮州木雕有浓厚兴趣的朋友可以前去慢慢研究品味潮州木雕艺术的深厚内涵。
［介 绍］已略黄公祠建于清光绪十三年（1887年），面宽15.4米，进深 25.7米。
这是一座二进祠堂，坐北向南，首进与后厅之间是天井，两侧有廊轩，后厅有抱厦，形成四厅相向的格局。后厅中槽屋架是“三五木瓜十八块坯”的典型结构。门额有阴刻“已略黄公祠”5字，背面镌刻“孝思维则”。整座祠堂建筑结构独特，其门楼两侧及四周墙壁均镶嵌有精美的山水石雕画幅，尤以马面坡屋架的镂空双面雕为精湛。正厅面阔3间，明间较大。屋架抬梁式结构，硬山顶，厅楣装金漆画，梁枋两端饰以形象各异的龙、凤、狮等祥瑞动物；梁柱间诸穿插构件间，有造型生动、内容丰富的戏剧木雕铜雀台、张羽煮海、水淹金山寺等为内容的雕刻，惟妙惟肖，极为雅致。屋脊饰嵌瓷彩画。刻工精致，山水、人物、；花鸟、虫鱼，千姿百态，具有很高的工艺水平和艺术欣赏价值，整座建筑物充分运用了潮州木雕特有的黑漆装金、五彩装金、本色素雕等三种手法，使建筑物“轻重有别”，层次分明，是清代潮州雕刻艺术的集中体现，被誉之为“华南第一精雕木刻”。
［门票·开放时间］门票免费，开放时间：8:30－17:00 ［交 通］地址：潮州市义安路铁巷2号
交通：3路内环车
线路导航：自驾车沿义安路前行，中段义安路口即是；徒步朋友可从开元路沿义安路步行而上，步行900米左边可见。 广东潮州—凤凰洲公园 ［看 点］历代官绅于洲上辟建多处亭台楼榭。“凤凰时雨”为潮州八景之翘楚。
［介 绍］凤凰洲公园位于潮州城南郊韩江大桥下沙洲头。园中的凤凰台由台体和亭阁两部分组成，是个古式台榭建筑。四柱，单檐结构的亭阁端立在高大的石砌台基上，檐牙高筑，峻凌飘逸，其上“凤台时雨”、“中流砥柱”、“有凤来仪”等牌匾与木质结构，明式拱斗和屋面的传统青瓦相映衬，文气斐然。自明朝建台之后，明清两代历代官吏和地方绅士，先后在此倡建了“十相祠”、“凤台书院”、“文昌祠”、“龙神庙”、“天后宫”、“镇洪寺”、“鲁公祠”、“周公祠” 及“奎阁”等十多处景物，但这些景点因年代变迁，多数踪迹全无，惟有凤凰台、奎阁、天后宫等因风景绝妙及人文昌盛之标识，屡毁屡建。
凤凰台原名老鸦洲，明末潮州知府侯必登曾多次游览沙洲，爱其清静幽雅，同时倍感潮州文风鼎盛，风物非凡，认为这里应是传说中凤凰栖宿之所，绝不是老鸦投林的地方，遂把原名的“老鸦洲”改为“凤凰洲”，并于明隆庆二年（1568年）在凤凰洲筑建一座十余丈高的石台，命名为“凤凰台”。自此，这里成为游人徘徊难离的名胜。
潮州八景之凤凰时雨
凤凰时雨，古时又称“凤台侍雨”，也有人说是“凤台时雨”。
夏秋时节，这里清风习习，江风吹拂，暑气顿消，特别是乍晴乍雨的时节，江上奇景，千变万化，更为可观。帆影片片，湘子桥上烟雨蒙蒙。仰视笔架山巅轻云抒卷，雾锁楼阁。这令人神往的绝妙景致，便是“凤凰时雨”。
九月九 风筝节
每年“九月九”是潮州的风筝节，各地的风筝都聚集在凤凰洲公园中竞相媲美，届时万里晴空中风筝星星点点，实为一景。
［门票·开放时间］门票：凤凰洲公园10元。
［交 通］位置：潮州市湘桥区，凤凰台在韩江沙洲上。
交通：乘12公交车在凤凰洲公园下车，步行可从湘子桥西端沿着韩江堤岸的江边公园南下，过韩江大桥后东行300多米，仙洲引桥旁便是。 广东潮州—古府城墙
［看 点］潮州古城墙是全国古城墙保存得最完整、最长久之一城墙之一。
［介 绍］古府城墙于宋代已成规模，至和初年再筑土城，绍兴年间又以石砌、绍定、端平年间先后大规模增修筑建，形成了外廓内城并绕以城濠的完备格局。由于朝代的更迭，战火的破坏，元末明初已是破烂不堪。明洪武（1379年）又全面修建府城墙。据史料记载，潮州古城墙先后经历了十几次大大小小的修建过程，从这些过程中，也足以窥视潮州璀璨历史文化的一斑。
修建后的府城，城墙高二丈五尺，基阔二丈二尺，城面一丈五尺，周围一千七百六十三丈。环城开上水、竹木，广济、下水、安定、南、北等七门。于城门外构筑月城作为屏障，并于城上造敌楼四十四座，窝铺六十七座，雉 垛二千九百三十二个，十分雄伟壮观。随着历史的变迁，府城的南、西、北三面城墙均因城市建设的需要而拆除，现仅存东面临韩江的古城墙，北起金山南至南门，全长2132米，保存城门四座，即上水门、竹木门、广济门、下水门，并建有城楼。
［门票·开放时间］门票：免票
［交 通］地址： 潮州市环城东路，即是韩江西岸。
交通： 3路内环公车。
路线导航： 自驾车可由韩江大桥头右转即是；步行可从太平路左侧的下水门、东门、竹目门、上水门等城门出城即是。 广东潮州—葫芦山摩崖石刻
［介 绍］葫芦山因其由南而北，像一个仰卧的大葫芦而得名。既是旅游胜地，又是摩岩石刻荟萃之所。成为历代墨客骚人留题勒石的好去处。葫芦山摩崖石刻是广东省内最负盛名的两处石刻群之一（另一处是肇庆七星岩）。自唐宋以来，历朝名宦鸿儒留题甚多。现存138处石刻，是广东省三大著名摩岩石刻之一。文体兼备，字体草、篆、行悉有。因时长日久，历经劫难，至1982年文物普查，究实仅存138处，可供游人浏览。
最具特色的是南岩寺上字径2米的“湖山图画”，落款是清道光年间潮人丁秉贤题，还有于学谦写的“为善最乐”及陈玉锵书的“放大眼光”等崖刻书法遍布湖山峭壁上，成为游人揣 摩、品赏的佳作。湖山石刻有大部分是历朝名人贤士结伴遨游，题名存记，或镌诗抒怀，或雁塔留名。原题功名者有15处，而今只存3处；同游题诗者，仅存明代徐一唯与庄诚、唐伯元与戴景等几处；单独题名者有周钧、瑞浩、方耀、朱丙寿等；而历代游山题诗者尤多，最闻名的是古瀛洞天侧面石上林大川《西湖题壁》一绝：“水色山光入画图，果然西子比西湖，名区自足传千古，管领何庸待大苏。”
湖山上下还有剑门、仙迹石、湖石、活人洞、垂钓亭等佳景，但大多数贻毁，究成讲古的“仙踪”。
［门票·开放时间］门票：免费
［交 通］地址：潮州市绿榕路。
交通： 1路公车河头下车。
路线导航：石油大厦（高级中学）往绿榕路方向100米处右转从南岩寺攀登而上即可到达。 广东潮州—青龙古庙
［介 绍］在潮州韩江大桥西端南堤上，庙门东向，先前称安济圣王庙。据宋代沈存中《彭蠡小龙》记载，青龙古庙建于北宋，安济灵王是北宋神宗赵顼（1068年即位）封的。又相传诸葛征蛮，蜀汉永昌太守王伉守城捍贼，殁为神明。明万历十七（1589）年潮州海防同知施所学重修青龙古庙镇水患，奉入王伉神像，号安济灵王，自此，王伉就成了安济圣王。另尚有一传说：北宋仁宗皇佑年间，广源州依智高僭称南天王，改元景瑞。由于广源地连潮州，故叛军依涧据险，皇帝赵祯派杨文广来平南蛮十八洞。宋军行军沿江南下时有青蛇附于舟上而征途顺利、征战皆捷而诸洞俱平，班师时杨文广奏知宋仁宗。赵祯便封潮州青蛇为“安济灵王”。
先前的青龙古庙也需从南堤上东下进庙门，门额“安济圣庙”，可能是宋徽宗赵佶所赐。两边一为神台，一为戏台。从庙后穿过伙巷而到庙前的是半月形庙埕，古庙前面有三门：中门石匾是“青龙古庙”。门联：船为梭横织江中锦绣，塔作笔仰写天上文章。由于船和凤凰塔都能在庙前看到，故人们印象深刻而传诵一时，此联为惠来举人卓晏春（18至1890年）所撰。庙正门两边的旁门较小，门上石匾分别刻着“崇德”和“翼疆”，小门也有门联，但因没有卓晏春撰的精采和实际而被遗忘了。庙内的安济圣王像披有黄色绣金线龙袍戴着皇冠，金身高达八尺，由坚硬楠木刻成。但不是施所学从云南带来的小神像，那小神像先前放在南门谢氏宗祠。据说至今保存完好。庙中圣王像要比两边的大夫人和二夫人像大得好多，以示威武神圣。庙中还有仙师宫和官厅。官厅前有潮州人谢少沧牌位，一说是他到云南做官时带来王伉神像安放庙中的，但《海阳县志》和《潮州府志》中都没有谢少沧的记载。角落还有二位圣者爷，估计是当年送来宋徽宗赵估题匾的钦差。还有土地爷和保佑儿童成长的花公花妈。神厅前有石狮一对和石柱4根，柱顶梁头皆雕花刻鸟，迎堤处有围墙环绕，沿江墙外塑有一开口鲤鱼。庙中各处流水皆归鱼口流入韩江。鱼口下十米的沙滩中有称为“凤奎（胃）”的沙井，枯水期和大旱时井中江水不浅而供境内居民挑去饮用，甚为神奇。
小贴士：平时的青龙庙没什么热闹的场面，夏夜倒是成了人们乘凉的好地方。每年正月，青龙庙都有一次大型的拜神活动，场面十分壮观，特别是在夜晚，保持着浓厚的潮州民俗，很值得观看。 ［门票·开放时间］门票：免费
开放时间：8:00-20:00
［交 通］地址：潮州市南堤顶中段
路线导航：韩江大桥头往卫生学校向前直走100米。
C. 邮政局的营业时间是几点周六周日上班吗
中国邮政银行营业规则是：
周一至周日，9:00-17:00上班；
对公业务仅周一到周五办理；
期间中午12:00到2:00进行交接班，部分窗口会暂停服务；
部分乡镇邮局周六、周日会休息，但遇赶集会正常营业；
假日无休，除过年外；
过年普通服务窗口初一到初三暂停营业；对公窗口初一到初七暂停营业；
(3)潮州平开门加盟条件扩展阅读：
中国邮政的标志，是用中国古写的“中”字与邮政网络的形象互相结合、归纳变化而成；并在其中融入了翅膀的造型，使人联想起“鸿雁传书”这一中国古代对于信息传递的形象比喻。标志造型朴实有力，以横与直的平行线为主构成，代表了秩序与四通八达；稍微向右倾斜的处理，表现了方向与速度感。中国邮政的标志表达了服务千家万户的企业宗旨，以及快捷、准确、安全、无处不达的企业形象。
实物网是中国邮政传递各类邮件、货物的营业窗口、分拣处理设备、运输网路、投递段道等支撑力量的总称。
全国邮政营业局所已达57136处，其中设在农村的局所有41196处，提供邮政全项功能服务的局所有34044处。全国邮政信筒信箱已达225846个，邮政报刊图书销售点达49053处，集邮品销售点达20224处。邮政妥投点达2929万个。
2001年，中国邮政对干线快速网进行了战略性调整：开通了10条自主航空邮路，1/3以上的空运邮件实现自主运输，初步形成了邮政集散式的航空快速网；以铁路提速为契机，加挂干线快速邮运列车，进一步优化铁路邮路；开通干线夜间汽车邮路117条，使汽车运输网路调度组织得更加合理。2002年，中国邮政各大平面新枢纽相继投产。
如今，全国邮政已拥有邮件处理（物流配送）中心201个、现代化的大平面新枢纽17个、信函分拣机114套、信函分类理信机114套、商业信函制作系统542套、印刷品及包裹分拣机158套、报刊分发流水线58套。电子化、机械化、自动化以及信息化的普及，大大提高了邮件的处理效率。
截至2002年8月份，中国邮政邮路总长度已达310.3万公里，共有邮路21369条（其中包括航空邮路1047条、铁路邮路177条、汽车邮路13293条以及数目可观的步班、马班等邮路），农村投递路线总长度达349.3万公里，城市投递段道达41035条。如今，已拥有专用邮运船只15艘、火车邮车481辆、邮政汽车46161辆（其中包括大吨位邮件运输车2163辆、邮政储蓄专用车4703辆、速递专用车5449辆、投递专用车4483辆以及大量其他不同类型的邮政用车）。
D. 潮州民居的潮汕民居有何样式
在潮州，农村传统民居的样式有多种多样，粤东区出现了许多的高楼大厦，但是在农村里，仍然保存着一些传统的老式民居，而且这些民居都是用形象生动的名字来命名的，如：“四马拖车”、“四点金”、“下山虎”等等。 “四点金”是潮汕风俗的独特建筑，因其四角上各有一间其形如“金”字的房间压角而得名。在旧时只有富达的家庭才能建造。“四点金”的建筑格局跟北京的四合院有点像。外围一般有围墙，围墙内打阳埕，凿水井；大门左右两侧有“壁肚”；一进大门就是前厅，两边的房间叫前房；进去就是空旷的天井，两边各有一间房，一间作为厨房，称为“八尺房”。另一间作为柴草房，一般称为“厝手房”；天井后面就是后厅，也称大厅，是祭祖的地方，两边各有一个大房，是长辈居住的卧室，如果小辈住进去就是大不敬。所以潮汕方言说“细仔弟住厝耳”。
“四点金”一般对外不开窗，窗只开向内庭。这是因为“凡屋以天井为财禄，以面前屋为案山。天井阔狭得中，聚财”（《阳宅撮要》）。“财气”从大门或从上天降临积聚于天井后，再通过各房门窗“吸”进屋里，若对外开窗就是葫芦漏气，“财气”外泄。
“四点金”的构式建筑还有许多种。只有前后四个正房，没有“厝手房”及“八尺房”，而四厅齐向天井的，称“四厅会”；前后房都带“厝手房”和“八尺房”的，变八房为十室的称为“四喷水”。如果在“四点金”外围建一圈房屋，就叫做“四点金加厝包”。 “下山虎”的建筑在粤东地区农村较为普遍，又称为“爬狮”。顾名思义，“下山虎”的开头真有点如下山虎又似爬行之狮。建筑格局比“四点金”简单，比它少了两个前房，其余的基本一样。“下山虎”因为出入门路不同，因此有开正门和边门的区别。通常中间不开门，而是两边开门，两边的门又称为“龙虎门”，也既有开正门而不开边门的。“下山虎”形制十分古老，在广州出土的汉代明器和北京故宫博物馆藏的传为隋代展子虔所作的《游春图》中可见其前身，其格局与云南白族“一颗印”住宅也颇为相似。
过去的民居，大多是一家一户住的。随着社会人口的发展和增加，一家一户住的形式渐渐被人们打破。一个民居往往住着三、四户人家。这样的住宅，虽然住起来有些拥挤、杂乱，但是非常适合人与人之间的友好交往。平整光滑的大理石铺就了天井，所有的房门之上亦绘有壁画，这些壁画的内容不同于“门楼肚”上的花花草草，而是民间广为流传的戏剧故事、神话传说，如“穆桂英挂帅”、“仙姬送子”、“郭子仪得宝”等等，正厅墙上则有一幅长壁画，多为“十仙贺寿图”，皆取吉祥之意。还有红色的檀木，蓝色的橼子（合称为“红桁蓝桷”），这些丰富多彩的绘画使得“下山虎”成为一座真正的画苑，就像颐和园的长廊一样，有无处不在的艺术可欣赏。
单独画并不能彰显华丽，还有更具潮汕文化艺术代表的瑰宝：巧夺天工的雕刻，金光闪闪的潮汕刺绣和栩栩如生的剪纸，以及永不褪色的嵌瓷使得整座“下山虎”富丽堂皇，美轮美奂。 “四马拖车”也称“三落二火巷一后包”，是“四点金”的复杂化。
“四马拖车”整个建筑的各个部分都有它特殊的功能。头进的“反照”是为了遮挡路人和客人的视线，不致使屋里一览无遗。通廊是主人和来访客人停放交通工具的地方。南北厅是平时接待客人用的，而长辈们重要的会见和议事则在二进和三进的大厅进行。三进的大厅还设置祖龛供奉祖宗灵位。逢年过节、祖宗忌辰、家人要出国，就要开龛门祭拜抑或向祖宗“告别”；家人做了伤风败俗的事要绳之以家法，也要开龛焚香，让他在祖宗面前请罪。后库则是供办丧事时停放棺柩的地方。主体建筑的大房由长辈居住，最高长辈一般住在三进的房子，其它房间由小辈居住。磨房、厨房、浴室、厕所等生活用房都集中在左边的火巷。家中遇上办喜事，则各进大厅的禅门洞开。办丧事时更为隆重，不单要卸下“反照”，还要卸下各进的禅门。所有天井架上地板，天井的上空撑起帐篷。这样一来，一、二、三进形成了一个宽敞的大空间，便于进行各种活动。总的来说，主体建筑前低后高，每进递增三级石阶，这样便于突出主要厅堂，更重要的是为了不让前进遮住后进，保证后进的采光。后包是为了保护主体建筑和防盗而设。当然，像这样大规模的房屋，一般人家是无缘问津的。现存较完整的“四马拖车”，可在澄海县隆都镇的“慈黉爷故居”及普宁市洪阳镇的清提督府“德安里”看到。
E. 潮州广济桥开放时间
平日10:30-17:00，节假日9:30-17:00。
传说之一“仙佛造桥”。即唐代韩愈来潮州后，为了沟通两岸，请他的侄孙韩湘子等八仙与潮州的广济和尚分东西斗法造桥。由于中途法力失效，致中间一段未能连接，由广济和尚用禅杖和八仙之何仙姑用莲花化作巨缆和十八只梭船连接起来，因此分别称桥名为“湘子桥”和“广济桥”。而在他们法力失效的地方就有羊变成的“乌洋山”（浮洋镇）和猪变成的“猪山”（磷溪镇）。
F. 潮汕地区的丹樱生鲜超市开放加盟了，现在加盟有意义吗
加盟不加盟先放一边儿，我认为你还是主要看看当地的消费水平，适合不适合这个组生意。
G. 关于春节的习俗
春节的由来有很多说法，如起源于希腊巫术仪式。鬼节其中最被普遍接受的说法是春节由虞舜时其兴起公前2000多年。舜继天子位带领着手下人员。祭拜天地。从此人们就把这一天当作岁首。据说这一天就是农历新年的由来，后来叫作春节。
H. 潮州的习俗是什么
潮汕风俗文化
潮汕，位于我国东南沿海广东与福建的交界处，虽历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地中心，潮人却自嘲为“省尾国角”。潮汕地区一直是广东仅次于南番顺的第二文风鼎盛地区。潮汕风俗，是潮汕文化的一个内容。人们在长期的生活和社会实践中，对于好的习俗便继承下来，对于不好的陋俗就丢弃了。
<<潮汕除夕、春节习俗>>
农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。除夕前一二天，家家户户制作各式稞品，以备过年之用。除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。
农历年的最末一天称岁除，这晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。除夕前人们便忙碌张罗备办 各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼、肉；添制新衣裳饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。
贴门神、春联。新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当除夕将至，家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。
送压岁钱。送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包着。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。
吃团年饭。除夕将至，家家户户的住宅打扮得焕然一新后。主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。
迎财神，放鞭饱。近年来兴起的一项民俗活动，就是在于夜时分拜财神。按说，腊月二十四日诸神上天，人间的诸路神仙都上天“汇报工作”去了。
拜年，送“大吉”。拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。
迎神接福。正月初四是“神”或日“迎神”的日子。原来，年前腊月二十四日是“送神”日，下界诸神都在这一天升天向玉皇大帝朝贺述职，报告一年来下界人间行为的善恶。正月初四这天，再回到下界来继续监督人们，于是家家户户便在初四日迎接神的光临。
春节间的娱乐活动很多，如游神、游锣鼓、标旗和猜谜等。
<<潮汕元宵习俗>>
新春话花灯春节过后元宵节就来了，元宵古代称元夜，“夜”在古语中就是 “宵”。元宵是潮汕新年的第一个节日，俗称“喜节”、“灯节”。 始于西汉，汉武帝每逢正月便在宫中张灯结彩，以示在新的一年里风调雨顺、国泰民安。到了唐朝唐玄宗改一夜为三夜。苏味道有“正月 十五夜”诗：“火树银花合，星桥铁锁开，喷尘随马去，明月逐人来。”到了明朝，明太祖朱元平璋规定正月初八上灯，十七落灯，这十夜是我国最长的元宵灯节。
潮汕各县市每逢新春佳节也分别举办花灯展，其中潮州，澄海、普宁、揭西等在近年来就举办过大型灯展。广东首届民间艺术联欢节的盛会上，潮汕壮举的花灯也受到中外人士的欢迎。
近年来，潮汕花灯展，吸引了海外回国的乡亲和港、澳、台同胞，同故乡亲人观赏花灯，欢度新春佳节，还受到有关报刊和电视台、电台的重视。这一盏盏精致的花灯，上下争妍，水天焕新，令人留连忘返，撩人情怀。
元宵节插榕。在潮州的一些地区，特别是饶平县的农村的习俗，每年的元宵节，家家户户的门楣上都要插上榕树叶、竹筅、“毛车”、“杜必”之类的植物，以保平安。相传唐朝时候义军首领黄巢异常勇猛，刀剑一出鞘，剑影所及便头断人倒，人们闻之惊恐万分。一次，听说黄巢来了，村民纷纷出走。一个妇人背着一个孤儿，两手携着两个小儿子，跟着大家一起逃命。路上，迎面正遇上一位彪悍大汉，原来这位大汉就是黄巢的部下。他细观那妇人，知道是个善良之人。便对她说：“黄巢是个好人。带孩子们回去到了完宵节，取上榕树叶插于门楣上，自然会保平安的。”妇人回家后便照着办了。果然那年平安无事，以后这事便传开去。此后，每年的元宵佳节，妇人们和孩子们都很早地采来了榕叶、竹筅、“毛车”、“杜必”之类的植物插于门楣两边，说是“插榕健过龙”、“插竹筅养肥鸡”、“插毛车饲大猪”、“插杜必谷仓相叠”。有些妇女还特意把两片榕叶插在头上，孩子们则取一片夹在耳朵边。所有这些均表示人们向往吉祥之意。
<<潮汕清明节习俗>>
清明是我国二十四节候之一，也是我国民间的传统节日。清明按农历计就没定月没定日，但都在二月或三月；即上一年的冬至过了106天就是清明；按阳历计则为4月5日或4日（以当年二月平或29日而差异）。潮汕人过清明节，和全国各地的风俗活动有所异同，具有浓厚的地方色彩。
食薄饼。清明食薄饼在潮汕很盛行，凡乎每家每户都不例外。薄饼分皮、馅两部分，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热镬中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味、香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成贺筒状就食。潮汕人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的。清明日食薄饼，既有纪念寒食古俗的含义，也享用了一顿别具风味的美餐。
蒸朴籽稞。潮汕有种树叫相籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭贺形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽稞，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。稞品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了可解积热，除疾病。
扫墓。清明节在潮汕各地上坟扫墓的习俗十分盛行。扫墓俗称“挂纸”，为与冬至扫墓有别也叫“挂春纸”。人们到祖宗墓地上填土整坟，扫除沙尘杂草，并在墓碑及墓堆上挂纸条，举行祭礼。不少侨胞，也都有清明回乡扫墓的习惯，以示不忘先人，不忘故土。自古以来，清明扫墓不光是纪念自己的祖先，对历史上为人民立过功，做过好事的人物，人民都会纪念他。
郊游踏青。清明期间，春临大地，桃红柳绿，莺飞草长，人们三五成群到野外去游玩踏青。这种风俗，很早便相沿下来，因而清明节又有踏青节之称，潮汕人同样也有清明日郊游踏青的活动。
有的地方还有斗鸡，踢球、踢键子、荡秋千、放风筝等项目，十分逗人。
<<潮汕端午节习俗>>
时至今日，端午节在中国人民中仍是一个十分盛行的隆重节日。
插艾挂蒲。人认为五月是“恶月”，多瘴气毒气，在门上插艾草、菖蒲是为了驱除邪气。人们认为把菖蒲挂在门楣上像一把锋利的宝剑，鬼就不敢登门骚扰了。又据宗懔《荆楚岁时记》载：“五月五日……采艾以为人，悬于门户上以禳毒气。”但潮俗今已少用艾草、菖蒲，而代之以“红花（石榴花）”、“菝草”，同样有驱邪避秽之用意。
赛龙夺锦。龙舟，顾名思义，就是像龙形的船。每年四月初一，就开始举行“龙舟出龛”仪式。因为每年赛舟后，这些龙舟总要架在各族的祠堂里，现在应该把龙舟请下来修葺油漆，然后下水开始练习。于是这一个月内，鼓声咚咚，处处可闻。船头像高高昂起的龙头，船舷和船腹分别涂上不同颜色。如果是新船，那么还必须举行祭龙头的仪式。过去，潮汕人赛龙舟还要举行开赛仪式：分别把龙舟划到妈祖庙前祭拜“龙尾爷”。龙首朝庙门，划进划退参拜三次，谓“三参灯”，祈求神灵保佑旗开得胜。比赛时，各龙舟如同长跑的运动员，在起点紧张待发，当发号枪一响，龙舟上的司鼓闻声起鼓，健儿挥臂划桨，那龙舟就如同离弦之箭，在水面疾飞。围观的人为自己的队员呐喊助威，有的甚至跳到水里，为队员泼水，使其精神抖擞。
吃粽子。粽子，潮汕地区叫“粽球”。潮人嗜吃粽子，不但端午节有吃粽子之俗，无论冬夏，四时皆有吃粽子的兴趣。因而小吃店、点心店里经常可以看到有粽子卖。在连饭都吃不饱的年代，它当然是令人垂涎的美味了。吃粽子的习俗，汉时已有，不过那时是用竹筒装米煮成的“筒粽”。到魏晋时，才有形似现在的粽子，那时叫“角黍”。粽子只不过是当时一种夏令食品而已，不一定是端午节才吃。《荆楚岁时记》便云：“夏至节日，食粽。”原亦与屈原无关。
<<人日节 七样羹>>
正月初七，潮汕人有吃“七样羹”习俗。这风俗源远流长，在中国至少有两千年的悠久历史。西汉东方朔的《占书》上载：“岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人。”所以正月初七也称为“人日”。而且《占书》还说：正月初一晴，鸡则繁育，阴雨则鸡不繁。二日的天气好坏兆狗，三日兆猪……以此类推，至正月初七，如果天晴，则表示人丁兴旺。
<<“鬼节（民间）”“中元节（道教）” “盂兰盆会（佛教）”>>
传说，从七月初鬼门关开门，地府的孤魂野鬼纷纷跑到人间游荡。于是,人们在中元节这一天除祭祀先人外,还要大规模赈济孤魂野鬼。据《乾淳岁时记》载：“七月十五日，道教谓之“中元节”，各有斋蘸等会。僧寺则以此日作盂兰盆斋，而人家也于此日祀先。”潮汕各乡村在这一天，往往于村头巷口搭起高棚，设起普渡坛。普渡坛中央悬挂着“盂兰盆会”的横幅或三官大帝像。在坛前方摆上下两层桌子：上桌放一个斗灯，下桌放神像、香炉之类。斗灯内放白米、铜镜、古剑、小秤、剪刀、尺……以示避邪。坛前放一排长桌，供民众摆牲礼用。差不多到中午时刻、家家户户都挑起三牲、面馃、水果等来祭祀，法师高坐祭坛之上,摇铃诵经。当诵完一遍后,便将座边的面馃、大米撒向四方。这样反复做几次，这种仪式称为“放焰口”。法师诵经是使他们的喉咙扩大，能咽得下食物。在法师撤面、米时,围观的人必一哄而抢。据说, 抢到这些东西意味着有福气、财气，特别是那几个重达一斤多的面馃，更被认为是大财气而成了抢的对象。过去，人们生活贫困，这些抢到的东西往往被人们带回家当口粮。现在口粮富足，人们便带回家去喂猪。据说，用这些东西喂猪，能使猪日大千斤夜大八百。潮汕俗语说：“放掉面桃去抢饼，面桃无了饼也无。”说的就是这种情况。当法师撒下饼时，抢到面桃的往往放下面桃去争夺饼，结果面桃被人捡走，饼也抢不到,两头落空,过去，也有在高高的施孤棚上放一些祭品，祭完让人去抢。于是，这些东西成了生活贫困者的抢夺目标。当鞭炮声响，他们往往奋不顾身，而身体赢弱者往往只能望着施孤棚干着急。小规模的普渡则是在午后。午后，人们抬凳搬桌，放在家门口，然后将祭品放在上面。祭品上遍插香火，并且 将香火插满沟边路旁，意思是遍济四方的意思。这些香火是祭祀“孤爷”（孤魂饿鬼的美称）的，不允许小孩乱动。因此，大人往往吓唬小孩说：“若是偷拔香火，半夜要尿床的。”但总有调皮的小孩将大人的话当作耳边风，大把大把地将香火拔走，用来编东西玩。
<<潮汕中秋民俗>>
农历八月十五为中秋节，因此日恰是三秋之半，故而我中秋。在潮汕，有各种具有地方特色的民俗活动。
芋头祭祖先。潮汕有句俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到畏。”八月中秋，天高月朗，银河灿烂。银河，潮汕人称为河溪，八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传而成风，至今犹存。
拜月。潮汕各地中秋拜月，主要是妇女和小孩，所以有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，她们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。这一季节，潮汕水果应市品种甚多，有柚子、香蕉、杨桃、柿、梨、菠萝等等。民间还广泛流传八月十五杀鞑子的故事，当时元朝统 治者规定每家都要住上一个蒙古兵，受汉人供养，监视汉人的行动，只允许三家共用一把菜刀。百姓恨极了，便趁着八月十五吃月饼的机会，把相约动手杀鞑子的纸条，放在月饼馅子里，使当晚举事成功。 后人就把这一天，当作反抗民族压迫的纪念日。
烧塔。中秋夜烧塔也很盛行。塔高1-3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。
<<潮汕重阳民俗>>
祭祖。重阳节习俗。潮俗在重阳节祭祖的都是家境比较清贫者，他们无力在每个祖先的忌辰都祭拜，便在这一天做个总的祭拜，求得祖宗谅解。
登高。随着岁月流逝，重阳登高习俗中的迷信观念日益淡漠，而登高习俗被赋上新气息。九月九日正值仲秋季节，天高气爽，云淡山青，金桂飘香。当此之时，邀请亲朋好友，欣然结伴出游，登高环望，极目天舒。那漫山红叶，金黄果实，各种风光尽收眼底，顿觉心旷神怡，宠辱皆忘。
放风筝。潮俗说：“九月九，风筝仔，满街走。”说的是潮汕人在这一天的一项特殊习俗：放风筝。潮汕地区春夏多雨，冬天太冷，秋天最宜室外活动。金秋季节，秋风送爽，蓝天下飘着一只只造形别致的风筝，使人觉得生活充满生机，全然没有北方秋天的萧瑟景象。潮汕地区的风筝不似潍坊风筝有名，但放风筝之俗较为普遍。风筝多是小号的，削竹篾为架，糊上各种质量的白纸，再在自纸上画上各种图案。
食“九皇斋”潮汕重阳节保持中国传统的风俗，如高人雅士登高游赏，饮酒赋诗，老百姓翻晒衣物书籍、椅柜颇有古意。潮安、澄海且有一处结缘风习，即炸油麻丸分送亲友。丸与缘同音（粤语读音），意在结缘。另旧时潮州戏班自初一日起至初九晚上要食斋，称食九皇斋。自初一日起全班人员穿白衫裤，天天焚香敬奉，初九晚上，全体敬拜（连同玄武山佛祖和戏神田元帅一起拜）。民间也有拜九皇者。但在泰国潮籍华侨裔食九皇斋却很隆重，自初一至初九或初十，普遍有食九皇斋，祀拜皇神之俗。他们所祀的九皇神，与中国神书上所说的北斗辰宿不同，也与潮汕本土民间传说的人皇九个头，有九个兄弟，分管九州的九皇神不同。他们拜的九皇神，传说原是九个贼，后被观音大士收服，改邪为正，大慈大悲，做了许多善事，成为佛门的大弟子，而受人们的崇拜，构成了有异于本土的潮汕华侨民俗的一部分。
<<潮汕冬至习俗>>
冬至，不仅是二十四节气之一，同时也是潮汕地区民间一个大节日，有“小过年”之俗称。 潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。
祭拜祖先，潮汕民间，在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐，一般都在中午前祭拜完毕，午餐家人团聚。但沿海地区如饶平之海山一带，则在清晨便祭祖，赶在渔民出海捕鱼之前，意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。
吃甜丸：此习俗几乎普及整个潮汕地区，但这个习俗还包含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。然而，这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久，它不仅不卫生，而且有损美观和十分浪费，也就自然消亡了。而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。潮汕还有“吃了冬节圆多一岁”的俗谚。
上坟扫墓：这是冬至另一项活动。按潮汕习俗，每年上坟扫墓一般在清明和冬至，谓之“过春纸”和“过冬纸”。一般情况，人死后前三年都应行“过春纸”俗例，三年后才可以行“过冬纸”。但人们大多喜欢行“过冬纸”，原因是清明时节，经常下雨，道路难走；冬至时则气候好，便于上山野餐。冬至这个“上坟扫墓”是纪念先人艰苦创业和“吃甜丸”是预示来年又获丰收的习俗，自然就沿袭下来。
I. 潮州的春节
在潮洲，农历正月初一为新年。过新年，分为辞年(辞旧岁)、新年(过新年)、年过(年径开)三段。
(一)辞年——除夕围炉合家团聚
辞年，潮洲人也称过年。腊月廿三日，作为起点，开始置办节品，清扫卫生，祭拜神明。到廿四日，说是“老爷上天”，就得准备“纸马”。“纸马”，其寄意是让各路神仙骑马上天去“述职”，祈望它“上天说好话，下界保平安”。廿四日，还是祭灶日子。廿五日到除夕，家家更是忙碌欢乐。
到阴历年最后一天，人们就称“除夕”，因为多是月小，故
称“廿九夜”，也称“大年夜”。
大年除夕那天，家家户户在门口贴上新春联，家内摆满食品，有鸡鹅鸭、猪肉、猪蹄、香菇、针菜、木耳、腐枝和鲜蔬佳果。下午，必须祭拜祖宗神位，然后，老少都要洗澡。洗澡前必须摘下十二样花叶放在洗澡水中，叫“花水”。洗澡叫“新年浴”，意在洗去旧的污秽，干干净净迎新春。
华灯初上，家家户户关门“围炉”，“围炉”何必关门?这与传说古代人们于年底驱除怪兽“年”有关。因而，也叫“过年”。围炉桌上，菜肴丰盛。桌中央，摆着“火炉”俗称“宾炉”。“宾炉”是用铜、锡或铝铸打而成的一种器皿，这种器皿，在中间的火炉中盛炭火，四周热汤中放置肉丸、鱼丸，取其“丸”与“圆”谐音，寄寓合家除夕团圆。远离桑梓诸亲人，都赶在除夕来家围炉团聚。“宾炉”四周，摆满“白切鸡”、“红卤鹅”、“红蚊猪蹄”、“生炒韭菜”、“活灼鲜蚶”、朥蚊姜薯等等，这些都包含着“食鸡起家”、“食猪蹄年年有奔头”、“食韭菜长命富贵”、“食鲜蚶，钱银多多赚”等寓意。更妙趣横生的是：吃完年饭，家长要拿出事先制好的“龟粿”，让每人尝一点，以祝贺健康，来年顺遂。紧接着，家长向小孩发压岁钱，后生向长辈敬奉“压岁钱”。然后，合家便团聚在一起，开始“守岁”，共叙天伦之乐。潮洲有句俗话说：“一夜连双岁，五更分二年。”
(二)新年——欢度新春展望未耒
除夕夜零时起至正月初四日，就叫新年。新年期间，人们都穿新衣，家家煮吃甜羌薯汤，不过媳妇要敬公婆，儿女要敬父母亲先吃甜羌薯汤。然后，祭拜天地、祖先后放鞭炮。早饭后，人们就带着潮州蜜柑互相上门拜年，大家相遇说“新年康健如意”、“新年发财”等吉利话。共庆新春，展望未来。
潮州柑，潮阳人称“大吉”。“大吉”的来历是颇有情趣的。据说：古时，有一年将过新春，可是，潮州某村，全村人都突
患口干渴症，此时，有一仙人托梦于村里一位聪明美丽的少女，说：“吃了甘(古称柑桔为‘甘’)，保大吉。”少女意会，立即让她妈妈先吃柑，再自己吃，母女俩奇迹般立即病就好了。四邻闻讯，互相传柑，吃了柑病愈。从此，潮州蜜柑成了带来吉利的象征。
新年期间，大街上热闹非凡，传统游艺节目“打(唱)英歌”“舞虎狮”“舞金龙”“擎标旗”“笛套锣鼓队”等，给节日添姿加彩。
到初四日，家庭中老妇，神庙中庙祝，就准备祭品、纸礼，迎接年底上天的各路神仙归人间。那就是潮俗的“廿四老爷上天，初四老爷落地”。
(三)年过——养好吃好年后余庆
年过，也称“年径开”，从初五日开始。棉城人有段俚歌，是这样唱的：
初五“年径开”
初六食“大锤”(一种油炸食物)初七人食“七样鲞羹”初八人“食斋”(吃素)初九“天公生”初十媳妇敬“大家”(婆婆)
正月初五日，称“年径开”，意即年假到一段落。从这一天起，可以撤去除夕、新年以来的祭品、供品。如存放在饭钵、米桶中的“留年龟”、摆在神案上的供品。从年前休业的商店开张了。
正月初六日，旧时家家户户都要吃“大锤”， “大锤”与“大堆”谐音，吃后表示新年财源广进。
正月初七日，俗称“人日”，这一天家家户户都要吃七样蔬菜同煮的“七样羹”，这七样蔬菜是芹菜、菠菜、青葱、大蒜、
韭菜、芥菜。俗说：“吃了七样羹，食老变后生。”
正月初八日，据说是天上“众星君聚会之期”，在这一天，人间为表示虔诚，必须食斋(吃素)。另一说法是明天是“天公生”，前一天要沐浴斋戒。
正月初九日，据说是玉皇上帝诞辰。玉皇上帝，潮人称“天公”，故称“天公生”。可也有另一记载：明嘉靖四十三年 (1564)的大年三十夜，数干名倭寇入侵闽粤等东南沿海一带，正在“围炉”的老百姓立即逃上山，那率兵南来的戚继光，早有防备，立即发起进攻，用火箭射烧贼船，用土炮封住江口，更凑巧的是风吼雷击，大雨倾盆，路滑难走，倭寇被重重包围，群众认为这是“天公派天兵神将扶助”。人民与戚家军同心协力经八天八夜浴血奋战，全歼入侵之敌，凯旋而归。初九一早，人们回家园，纷纷煮甜丸庆团圆，也祭奠阵亡战士。
正月初十日是“媳妇敬‘大家’(婆婆)”。这一天，婆媳聚在一起，要互敬互让。古时，当媳妇的一定要敬公婆吃食，可公婆一定要推让，因而，有喜剧性的情节，因而潮人戏称“初十媳妇打‘大家”云云。
初十日以后，人们就准备着过元宵节了。南澳人过年
正月初一，俗称“过年”。清早，家家燃放鞭炮、俗称“开门炮”，辞去旧岁迎来新年。早餐用斋菜礼佛、拜神，合家人吃素。
平日常吃粥习惯，此日要吃干饭，含意在出远门不遇雨之
兆。这一天，人人都要说吉利话，不准恶口骂人，不准扫地、倒脏水，不准动刀、剪，不得向人家讨债务，遇上小孩打破碗碟，马上说“无禁忌、勿过是”，或“缶开嘴、大富贵”的吉利话。初二各家才祭祖吃荤，俗称“开臊”。亲朋熟识者路上见面互道“新正如意、大吉利市”。还有“初一早，初二晏，初三睡到日半挂”的俗语。初四“神落天”家家接神，午夜鞭炮连续不断，神庙香火更加旺盛，直至初五日止，俗称“初五过，各人觅工课”，人们才开始进行正常工作和生产劳动。