A. 澳门大包加盟费多少钱
加盟费17.8万，感觉被骗了
B. 福州刘福记烤鸭店加盟费多少
网上学，不用加
制作方法：
1、 鸭的处理
宰鸭：取碗一只，放入温水100克及精盐。把鸭的两只翅膀并起，左手拇指和食指攥住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾起鸭右腿，再用右手捏住鸭嘴巴，脖颈向上弯，把头送给攥鸭膀根的拇指和食指，捏在鸭头和颈部之间，这时，呈现鸭脯朝上的姿式。用刀在鸭脖处切一小口，如黄豆粒大小，以切断气管为准。随即用右手捏住鸭嘴，把脖颈拉成上下斜直，将血滴在碗内，断滴至鸭子停止抖动，便可下锅炉烫毛。
烫毛：水温61℃时将鸭下锅，64℃出锅。根据烫锅的大小，下一只至数只均可。下锅后用左手拉动鸭掌，使鸭子在锅内浮动，右手用一木棍随时拨动鸭毛快透水。 煺毛：鸭毛烫透出锅后，趁热开始煺毛。
煺毛顺序：先煺脯、后煺脖颈、再煺背、抓下裆、揪尾尖。根据鸭身不同部位，左右手均可使用。
择毛：先用镊子刀刀头一端，以拇指配合，贴近鸭毛捻拨，必要时用钳头扦拨，千万不要把鸭皮择破，尤其是鸭脯部位更要注意，以免开胚时漏气，烤时出油，影响外形美观。
打气：将鸭洗净放在木案上，从小腿关节下切去双掌，割断喉部的食管和气管，从嘴进而拽出鸭舌。左手拿着鸭头，右手从喉部开刀处拉出食管，左手拇指沿食管向嗉囊推进，使食管与周围的结缔组织分离。食管剥离后，不要抽断，仍留在颈腔中。右手把气泵的气嘴由刀口插入颈腔，左手将颈部和气嘴一起握紧，打开气门，慢慢将空气功充入鸭体皮下脂肪与结缔组织之间，当气充到八成满时，关上气门，取下气嘴，用左手食指紧紧卡住鸭颈根部防止跑气，拇指和中指握住鸭颈和右膀，右手拿住鸭的右腿，鸭脯向外倒卧，两手向中间一挤，使气体充满鸭身各部。鸭子打气后，不能再用手拿鸭脯，只能拿翅膀，腿骨及头颈。因为手指碰着打气的地方，就会有凹 陷的指印，影响烤鸭质量。
掏膛：左手继续握紧鸭颈和右膀，食指卡紧根部堵住气，右手食指插入肛门略向下一弯，拉断直肠勾出体外，以使掏膛时便于取出肠管。用右手拇指在鸭右腋下向后推两下，以排出该处皮下的气体，再用小刀开一个约长5厘米弯向背部的月牙形刀口。用右手拇指伸入刀口，将鸭脊椎骨上附着的锯齿骨推倒，伸入食指紧贴鸭胸脯掏出心脏。再贴着背伸向头的方向，拉出气管、食管。食管取出后，交左手拉紧，右手食指再进去剥离联接胗、肝周围的结缔组织，勾住鸭胗向外拉，同时左手放开鸭颈只拉住食管，协同右手将鸭胗掏出体外。再用右手食指将肝、肠掏出。最后伸进食指沿着脊骨把两肺与胸壁剥离取出。 内脏全部掏净后，用高梁杆1节，一头削成三角形，一头削成叉形，做成"鸭撑"。然后，右手拿着三角形的一端，从体侧刀口伸入鸭膛，把叉形的一端先卡在刀口部的脊骨上，再将三角形的一端向前一搬，使其直立起来，撑在胸脯的三岔骨上，这样就能使鸭脯隆起，烤制时，体形不致扁缩。再从鸭膀根部第一并节下，剁去两翅。
洗膛：左手拿鸭右膀，右手拿着鸭左腿，脯朝上，平放在清水池中，由刀口处灌满清水。这时，左手拇指伸入体侧刀口，压在脊骨上，食指和中指夹住鸭颈，用手掌将鸭托起，使尾部向下，右手食指伸入肛门内勾出回头肠即掏膛时，在肛门端剩下的一小段弯曲的肠，把水从肛门放出。接着再将鸭灌满清水，右手拇指伸入刀口，用手撑托起鸭背，头朝下，使水从鸭颈口流出。如此反复清洗，直到洗净为止。
挂钩：是将鸭挂起，便于烫皮、打糖、晾皮和烤制。左手拇指在后握住鸭头，将鸭提起，用右手拇指和食指把鸭颈皮肤捏舒展，再用右手食指伸进体侧刀口，挑着"鸭撑"，其余手握住鸭右膀，使鸭体垂直，这时，左手放松鸭头，顺势向下移，使手掌握住鸭颈1/2的部分，用拇指向上一挑，把鸭颈折弯，头朝下，其余四指握稳鸭颈；右手持鸭钩，立即将钩竖起，穿过颈背侧约3.3厘米，再从颈骨内侧的肌肉内穿出，使鸭钩科穿于颈上。
烫皮：是将挂好的鸭子用100℃的开水在鸭皮上浇烫，以使毛孔紧缩，表皮层蛋白质凝固，皮下气体最大限度的地膨胀，皮肤致密绷起，油亮光滑，便于烤制。 烫法：左手提握钩环，使鸭脯向外，右手舀一勺开水，先洗烫体侧刀口，使水由肩而下，封住刀口防止跑气，再均匀地烫遍全身。
打糖：是往鸭身上浇洒糖水，使烤鸭具有枣红色，并可增加烤鸭的酥脆性。糖水系用饴糖50克，掺清水450克稀释而成。使用前烤鸭周身沾满糖水，用浇的方法打两次。然后，沥净膛内的血水，持在通风处晾干。如果当时不烤，可将鸭入在冷库存内保存，在烤制入炉前，再打一次糖，以增加皮色的美观，并弥补第一次打糖不匀的缺陷。如在夏季进行第二次打糖时，糖水内要多加饴糖5克。
晾皮：是为了把鸭皮内外的水分晾干，并使皮与皮下结缔组织紧密连起来，使皮层加厚，烤出的鸭皮才酥脆，同时能保持原形，在烤制时胸脯不致跑气下陷。晾皮必须在阴凉通风处晾干，不能放在阳光下晾晒，以防表皮流油，影响质量。
2、 烤制过程
灌水：在烤鸭入炉之前，先在肛门处塞入长8厘米的高梁杆1节，即"堵塞。"有节处要塞入肛门里，恰好卡在括允肌处，防止灌入开水外流。而后从体侧刀口处灌入八成满的开水。烤时，使鸭子内煮外烤，熟得快，并且可以补充鸭肉内水分的过度消耗，鸭肉外脆里嫩。
烤制：鸭进炉后，先烤鸭的右背侧，即刀口一面，使热气先从刀口进入膛内，把水烤沸。6至7分钟，当鸭皮呈桔黄色时，转向左背侧烤3至4分钟，也呈桔黄色时，再烤左体侧3至4分钟，并撩左裆30秒钟；烤右体侧3至4分钟，并撩右裆30秒钟；鸭背烤4至5分钟。然后，再按上述顺序循环地烤，一直到全部上色成熟为止。
3、 片鸭方法
鸭烤好出炉后，先拨掉"堵塞"，放出腹内的开水，再行片鸭，其顺序是：先割下鸭头，使鸭脯朝上，从鸭脯前胸突出的前端向颈部斜片一刀，再以右胸侧片三四刀，左胸侧片三、四刀，切开锁骨向前掀起。片完翅膀肉后，将翅膀骨拉起来，向里别在鸭颈上。片完鸭腿肉后，将腿骨拉起来，别在膀下腑窝中，片到鸭臀部为止。右边片完后，再按以上顺序片左边。1只2000克的烤鸭，可片出约90片肉。最后将鸭嘴剁掉，从头中间竖发一刀，把鸭头分成两半，再将鸭尾尖片下，并将附在鸭胸骨上的左右两条里脊撕下，一起放入盘中上席。
注意：
1、 鸭的处理阶段，宰鸭时，脖颈皮捏的越紧越好，以利宰鸭；烫毛时，根据透水情况进行翻转，使鸭毛透水均匀，达到头部的鸭毛用手轻轻一推即可脱掉时，说明全身鸭毛烫的适度；打气时不要过足，以免造成破口跑气，相反，充气太少会使外形皱瘪不丰满；掏膛过程中，鸭背要一直靠着左手背以防鸭体跑气变瘪；洗膛时不能侧放鸭，以免把气挤跑；挂钩不要钩破颈骨，或只穿过皮肤而没穿上肌肉，以免颈折断，在烤制时掉下来。烫皮时水不要浇的过多或过少，多则易使脂肪溶化，在鸭皮晾干后，从毛孔向外流油，油流过的地方不易着色，烤出来的鸭色泽不匀；水浇少则毛孔不能紧闭，容易跑气，并且皮面松驰，外形不美，也不要将尾泡在开水锅中，以免把尾部烫得抽缩难看。晾皮因季节而异夏季阴雨连绵，可在第一次打糖后，先放入冰库内保存，在烤制前2小时取出晾干，冬季须在0℃左右的室内晾干；春、秋两季在8℃的室内晾约10小时左右即可。晾时鸭身不要互相挤碰，以免碰碎外皮而跑气。
2、 烤炉有挂炉、焖炉和转炉，通常都用挂炉。挂炉烤鸭是依靠热力的反射作用，即火苗发出热力由炉门上壁射到炉项，将顶壁烤热后，再反射到鸭身的结果，不能以带火苗的直接燎烤。炉温要稳定在230℃至250℃之间，避免过高或过低。过高，会令鸭皮收缩，两肩发黑；过低，会使鸭胸脯出皱褶。烤制时间要根据季节不同和鸭的大小、数量多少而定，不能过长或过短。一般说，冬季烤1只2000克的鸭子约45分钟，夏季只需35分钟，1000克重的鸭子，冬季要40分钟，夏季30分钟。烤制时，注意不要使胸脯直接对着火烤，因此处肉嫩容易烤焦，甚至会发生裂缝起泡现象。两腿肉厚，最不易熟，烤时间长一些。鸭裆不易上色，须用人工来挑撩，方法是：将鸭挑起，在火焰上微微晃动几下，把鸭裆燎上色，要注意，哪里缺色就燎哪里，不能影响其它部位，特别是胸脯肉。
3、 片鸭方法有两种。一种是皮肉不分，其本是片片带皮，可以片片成片，也可片成条；一种是皮肉分开片，先片皮后片肉。通常都采用第一种方法，左手扶着鸭腿骨尖或鸭颈，右手持刀拇指可以活动地压在刀刃的侧面上，刀片进肉后，拇指按住肉片及刀面，把肉片掀下。
C. 怎样加盟明鼎大包加盟费多少
加盟费用：1~10万。
加盟要求：
1、只要具有认可明鼎大包的信心和艰苦创业的精神，有一定的管理能力并能筹集7万元以上创业资金(投资一家50平米以上的店：
一万六千元的合作费(技术费)+一万元左右的设备投资+5千元左右的店面装修+3万左右的店面租金+5千元左右的流动资金)，均可合作明鼎大包。
2、由公司向合作者提供明鼎大包合作店的全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训，并负责长年的技术指导和辅助原材料的配供;
3、培训人数由合作方自定(一般2-4人)，培训时间以学习者彻底掌握全套技术为准(一般是7-10天)，培训期间食宿由公司统一免费安排，并不再收取其他任何技术费用。
4、合作店开业，公司可根据需要派专业技术人员前往协助和指导(所需开支由合作方自负);
5、向合作方免费提供统一的品牌形象、店面、标语、广告等设计资料;
6、合作方可根据自己的店面大小严格按照总部提供的店面形象设计和装修方案，自行装修。
D. 五一大包如何加盟需要什么条件
这个要加盟的话，首先您得了解一下加盟流程
1.加盟条件：
地理位置要求：新小区、大型超市、大型菜场、大流量的群体、大学食堂内外、医院食堂内外、办公楼密集、公交车站、地铁站等附近；紧邻店铺不能有洗头房、五金店、洗车店、不锈钢制作店、垃圾站、厕所等。店铺上层最好不是居民楼，因为蒸气和噪声对居民有一定影响。
店铺面积：15平米以上，20~30平米之间为最佳。
店铺门头：房屋门头不得低于2.5m，3m最佳；
房屋硬件设备，首先对经营成本的减少利润的增加考虑使用煤气罐，如果该房不准使用煤气罐的情况下，与房东协商用三项电结合实际洽谈。
水、电：电力在6千瓦以上；有上下水。
房产证：要求有房产证明，以便于办理执照。
特别要求：房东同意进行面点制作，无禁止限制。
2.加盟费用情况：
新加盟费：人员培训费（3-5）人，500元/次；馅料保证金（2万元）；馅料配送费，600元/月；人员工作服装依据实际价格收取费用。
店面装修根据店面大小由公司报价（包含门头）统一装修。
设备（和面机、压面机、蒸笼、蒸包炉、馅料盒）可选择购买，如：自行购买，公司提供（费用以实际价格为准）。
馅料保证金，加盟店与公司签订合同起，缴纳馅料保证金2万元，每周（七天）财务结算一次馅料款，如加盟商退出公司，财务进行最后一次核算，在没有拖欠馅料款的情况下，全部退还馅料保证金2万元。
E. 天添包子加盟要多少钱
包伯包子5000加盟费5000管理费总共一万元就可以加盟。咨询热线四零零刘五菱，七五五二。
F. 连锁的药店怎么加盟具体的费用是多少啊
个人开办药店，要是在头几年可算是件大难事，因为不仅要具备雄厚财力，
托人找关系“攻关”当地药监部门或工商局更是一件让投资者感到头疼的事。
不过，对于热衷投资办药店的个人来说，这个月是一个真真正正的“红五月”：
北京市药品监督局将对今年上半年新办的100家药店实行公开招标———
近日，读者刘先生在得知北京将放宽个人办药店的有关限制，并允许以个
人名义投标100家新办药店的消息后，特向本报咨询有关个人开办药店的具体
事宜，记者为此进行了相关采访。
■政策支持：四大条件必须具备据国家药监局的有关负责人介绍，新修订
的《中华人民共和国药品管理法》规定：无论是个人还是单位组织，开办药品
经营的业务必须具备以下几个条件：
第一，具有依法通过资格认定的药学技术人员；第二，具有与所经营药品
相适应的营业场所、设备、仓储设施、卫生环境；第三，具有与所经营药品相
适应的质量管理机构及其管理者；第四，具有保证所经营药品质量的规章制度。
记者在采访中了解到，这些规定具体到北京市，一是店面面积需达到150
平方米以上，二是要通过GSP（药品经营质量管理规定）认证，三是必须配备
专职执业药师。
■药店现状：连锁经营效益好目前药店的毛利率在20％～40％之间，比起
家电流通领域最多3％～5％的毛利可算是“暴利”，所以花上几十万甚至上百
万元抢个药店的“壳资源”，一度成为有些老板投资药业的首选项目。
据统计，北京市大小药店共有千余家，其中经营较好的是连锁经营的药店。
现今，国内药品零售市场上共有四大连锁：北京医药股份、金象大药房、同仁
堂、永安堂，每家连锁分店都超过了40个。据统计，到2001年年底，北京连锁
药店的数量达到了国内药店总数的30％，至今北京市共有零售药店1283家。
但是过多的药店增长使得弊大于利。随着医保改革的深入，一些有实力的
药品连锁集团将开办或兼并其他效益不佳的小药店，从而使药店向“集团军”
转化。
单就这一点而言，新《药品管理法》有关开办药店的规定对于那些有经济
实力和管理能力的个人来说，是一个利好消息，可促使其向规模化发展。而这
次对100家药店的招标行动，无疑是几大连锁药店竞争“大哥大”的擂台赛。
■运作关键：进药验收最重要如果符合新《药品管理法》的规定，个人投
资开药店的前景如何呢？是赔是赚非常关键。业内人士就店面租金、装修、员
工工资、广告费用等给记者算了一笔账：
比如在北京亚运村地区一般临街黄金地段开药店，100平方米面积一年的
租金几十万。一般需要10～15名工作人员，执业药师工资在1500～2000元／月，
一般员工工资在800～1000元／月。还需要几十平方米的仓库。广告费用的支
出较有弹性，可根据企业规模而定。在经营中，一般药品从批发到零售的利润
空间是15％～30％。
除了考虑成本问题，有关专家还提醒投资者：药品经营企业购进药品，必
须建立并执行进货检查验收制度，验明药品合格证明和其他标识；药品经营企
业的购销药品，必须有真实完整的购销记录：即药品名称、剂型、规格、批号、
有效期、生产厂商、购销单位、购销价格、购销数量、购销日期等各项数据。
■行家建议：新建小区开办尤佳投资药店的共同目的是，等到开放药品零
售市场时，希望外资的进入能让连锁药店卖个好价钱。位于北京市西城区新街
口的金象大药房总部的一位负责人向记者介绍了开药店的一些建议。他认为开
办药店应注意三大问题：一是要加盟连锁经营，降低购货成本；二是要准确选
址。北京目前许多新建小区尚没有药店，在很大程度上为投资者提供了机会；
三是投资者要从公正、客观的角度为顾客服务，提高服务质量。
中国医药商业协会连锁办王锦霞女士在分析5月份100家药店公开招标时认
为，根据北京市规划，为了方便市民购药，今后在北京8个城区内，每隔350米
就会有一家药店，而王府井、前门、西单以及崇外大街等繁华商业区不限制距
离。但对个人投资者来说，如果中标，最好选择处在“真空”点的位置开办，
因为有些街道或近郊小区附近没有药店，可以“以精取胜”。
据记者观察，目前北京市已经出现了开放式大型平价药店，不仅药价便宜、
环境优美，市民还可以像逛超市那样进行“休闲”；不少连锁药店还开设了24
小时营业的“店中店”，并提供近距离送货；还有的药店开办了免费专家热线
电话咨询服务。业内人士分析，这些不断翻新的名堂，给个人开药店提供了众
多很好的启迪和借鉴模式。
不过，对于像刘先生这样的个人投资者来说，光有资金还不够，还需注意
的是，这次招标虽然对个人投资者敞开了大门，但“门槛”不低：无论是对资
金多少、营业面积、库房大小，还是对从业人员的素质要求都有具体规定。而
且，最为关键的一条“通行准则”是：中标成功后开办药店的负责人必须具有
3年以上医药专业相关的工作管理经验。
卖药，是关乎生命和健康的大事，不像投资卖食品，只要有钱就能开家食
品店。个人开办药店，虽然有点“水中捞月”的感觉，离我们是既不远，也不
近，但对有财力和实力的个人投资者而言，前景肯定是“看上去很美”。
G. 刘一手火锅加盟装修费大概多少钱一平方
富而特装饰设计过烧烤店，火锅店。26年的设计装修经验，预算是根据效果图中的工程量来计算的，这样做的预算准确，后期不会出现加项加钱的现象，富而特拼的是设计，讲的是诚信。
H. 刘一碗羊肚的加盟费事多少
我是王官庄店的，28000包核心设备