❶ 道味炸酱面的炸酱河粉好不好吃
炸酱河粉好不
好吃你试下品
尝下就知了
❷ 哪位高人知道老北京炸酱面馆正宗的是哪家能加盟吗 加盟费时多少 有电话和地址也可以 先谢谢了 急！！
东四附近 有家北京炸酱面 生意可火爆了，
店名我忘了，一碗面都要30 40多元
❸ 道味炸酱面加盟费多少，怎么加盟是每月交管理费吗
我也想学，要正宗道味炸酱面的。可以交学费
❹ 悬赏20分，求高手教做炸酱面，如果好的话可以加分。要求步骤详细。特别是酱的调配
韩式炸酱面/韩国炸酱面的做法详细介绍 菜系及功效： 韩国料理 精品主食 韩式炸酱面/韩国炸酱面的制作材料： 主料： 黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等。 调料： 真味炸酱,酱油少许,牛肉粉大喜大,料酒,淀粉等 教您韩式炸酱面/韩国炸酱面怎么做，如何做韩式炸酱面/韩国炸酱面才好吃 炸酱面做法： 准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。 调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！ 先说说怎么做肉丁炸酱的吧。 肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、 淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。 等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后 倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则 酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了， 把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加 点水还来得及。 往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。 一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。 之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。 搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析 出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的 青菜系即可。 在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅， 剩下的工作基本就是吃了！ 要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。 否则可能会肉老，酱苦了！ 哈，如何？学会了吧！韩国料理是世界之最的---健康美食哟。 我们一同享用着吧！为健康、为快乐！ 京味炸酱面的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 青少年食谱 营养不良食谱 口味： 麻酱味 工艺： 拌 京味炸酱面的制作材料： 主料： 面条(干切面)500克 辅料： 猪肉(肥)150克,猪肉(瘦)150克,绿豆芽50克,大豆15克,青豆15克,水萝卜20克 调料： 黄酱250克,植物油15克,大葱5克,姜5克,味精1克 教您京味炸酱面怎么做，如何做京味炸酱面才好吃 1. 豆芽焯水；葱姜洗净切末、片备用； 2. 小萝卜洗净切丝； 3. 青豆、黄豆煮熟备用； 4. 猪肉洗净，肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用； 5. 锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味； 6. 先放肥肉丁煸炒一下，再放入瘦肉丁，至肉丁炒散变白时下入黄酱； 7. 反复铲着锅底炒，直到炒成肉酱，再放入少许味精； 8. 面条煮熟后过水，浇上炸酱，放上豆芽、小萝卜、青豆、黄豆拌匀即可。 京味炸酱面的制作要诀： 1. 老北京的炸酱面是北京人极其喜爱的一种家常面食； 2. 面条煮熟以后一定要过水吃，味精少许即可； 3. 面滑酱香，菜码爽口，包你百吃不厌； 4. 另外，可就着黄瓜、大蒜吃，别有一番滋味。 小帖士-食物相克： 水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 北京炸酱面的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 北京炸酱面的制作材料： 主料： 面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克,葱末,黄酒,麻油,猪油,白糖,酱油,味精各适量。 教您北京炸酱面怎么做，如何做北京炸酱面才好吃①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成； ②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。 北京炸酱面视频在线观看： http://www.ttmeishi.com/Video/d24ef882387ed93d.htm 老北京炸酱面的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 老北京炸酱面的制作材料： 主料： 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。 教您老北京炸酱面怎么做，如何做老北京炸酱面才好吃 把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。 炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。 放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。 等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~ 注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。 老北京炸酱面视频在线观看： http://www.ttmeishi.com/Video/d24ef882387ed93d.htm 炸酱面酱的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 炸酱面酱的制作材料： 主料： 姜,肉馅,酱油,料酒,辣椒酱,面酱,葱花,蒜。 教您炸酱面酱怎么做，如何做炸酱面酱才好吃锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。 在放入肉馅、酱油、料酒炒。 在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。 出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。 注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊! 怎么样，吃吧
❺ 道味炸酱面有谁吃过怎么做呢香辣炸酱面！求全套做法！感激不尽！最好是师傅回答下！不要复制粘结的！
做一碗好吃的炸酱面，无外乎掌握好3点：酱要炸好，面码要丰盛，面条要手擀面。
1、做炸酱面，炸好酱是第一步。喜欢咸口的就全用黄酱。喜欢甜口的就用甜面酱。黄酱香而不甜，面酱甜而不香。
炸酱的肉丁应该半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸酱为什么比饭馆炸酱好吃的秘诀就是多肉少酱。
炸酱要慢工出细活。先加葱姜蒜来煸肥肉丁，后加瘦肉丁，煸出来后加酱一起熬。小火咕嘟10分钟，为了避免干锅，可以一边熬一边往锅里加一点水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四溢。出锅的时候加点葱白末儿。好的炸酱黄黑色，上面是浮油，下面是酱，层次分明，不干不稀。
2、吃炸酱面还讲究的是面码，最不能少的是黄瓜，萝卜，青豆，黄豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。当然了，大蒜是不能缺的。吃完了赶紧含茶叶去味哈。
3、面条讲究手擀面，煮出来才筋斗有咬劲。懒得自己做的，外面买的手擀面也可以哈！
❻ 道味炸酱面味道确实很OK、但是就是自己做不出来那个效果
炸酱面女孩的炸酱面还是不错的
❼ 道味炸酱面加盟费多少
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1] ，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
❽ 道味炸酱面加盟费多少
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❾ 做炸酱面20斤的面条需要多少酱
炸酱面的做法：
【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣
【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙
【做法】
1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。
2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。
3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。
4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
❿ 洪家道味炸酱面电话
看看炸酱面女孩的都可以，网上了解