❶ 想开个炝锅鱼店面，涿州的怎么样有没有加盟费我们多少炝锅鱼分几个品种，都在什么价位
开了通知我，去给你捧场
❷ 听说涿派炝锅鱼可以加盟，是真的吗
涿派炝锅鱼是以鱼类火锅为主、并且融汇各地火锅特色为一体的
❸ 目前在哪些地区能看到涿派炝锅鱼加盟店啊
据我所知涿派炝锅鱼目前在涿州、清苑、唐县、定兴和定州等城市都开有加盟店，也逐渐往全国市场发展呢，看来有很大的市场前景哦。
❹ 涿州炝锅鱼配方
材料
鲤鱼一条，火锅料100克，花椒粒、生姜、葱、蒜、干红辣椒；花椒粉、生姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油菜、水发大木耳、平菇、手擀粉各适量。
做法
1、鲤鱼治净，片成薄片，鱼骨、头尾切成大块。
2、鱼片和鱼骨分别盛入器皿，用花椒粉、姜粉、盐拌匀，腌制半小时。
3、葱切段，姜切片，干红辣椒切段，蒜去皮后捣成蒜泥。
4、豆腐皮、木耳切宽条，平菇撕成小条，其他菜蔬洗干净待用。
5、锅内烧油，鱼片、鱼骨用干淀粉拌匀，逐片下热油内稍炸，捞出待用。
6、锅内留少许油活另起油锅，烧热后放入姜片葱段炒出香味。
7、加入火锅料，翻炒，然后加入水，根据个人口味加盐。
8、水开后加入各种蔬菜，将过油的鱼片、鱼骨置于其上，中火煮3-5分钟。
9、鱼片熟后，将所有食材装入较大的器皿，我用的是一个中号盆。
10、蒜泥撒在鱼片上。
11、另烧油，热后改小火，将花椒粒和干红辣椒段炸出香味（注意别炸糊了），浇在蒜泥上即可。
❺ 涿派炝锅鱼餐饮管理有限公司怎么样
涿派炝锅鱼餐饮管理有限公司是2018-02-01注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于涿州市开发区平安北街国富嘉园2幢2号。
涿派炝锅鱼餐饮管理有限公司的统一社会信用代码/注册号是91130681MA09QNYU1C，企业法人杜红玉，目前企业处于开业状态。
涿派炝锅鱼餐饮管理有限公司的经营范围是：餐饮服务；企业管理咨询服务；日用品百货、针纺织品、厨房及卫生间用具、清洁用品、环保设备、玻璃制品、塑料制品、橡胶制品、金属制品、食品、机械设备、食用农产品销售；贸易咨询服务；企业形象策划服务；信息技术咨询服务；包装服务（不含危险化学品）；餐饮配送服务；道路货物运输服务（不含危险化学品）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
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❻ 锦翔炝锅鱼怎么加盟
不过也不好说
❼ 搜索涿州市炝锅鱼卤的做法
主用料：鲈鱼（或者草鱼），粉丝，花雕酒、胡椒粉、花椒，香菜、芹菜等。
做法：
1、把鲜鱼洗干净，去内脏，鱼肉起片、去骨，头尾、骨、肉分开备用。盛菜碟以酸味凉拌菜和粉丝铺底。
2、鱼头、鱼尾要“氽”熟（即把水烧开以后，放入盐、胡椒、花雕一同煮熟）。放在粉丝之上。
3、用盐、胡椒、味精、豆粉混合料子，把鱼片腌制3－5分钟，并用开水煮成7成熟，盛碟。
4、用少量油，分别把香菜、芹菜、肉末炒香，把花椒炒香，先后淋到鱼上即可。
要点：鱼片何为七成熟？就是看到鱼片变白，稍微卷曲，就要马上捞起，加上后来两个炒香的热油，鱼肉刚好熟透。 原料鲜鲤鱼1尾。郫县豆瓣1大匙。花生油150克，蒜末15克，葱花50克，姜末25克，干红辣椒15克，盐1大匙，生抽2大匙，鸡精少许，清汤250克，料酒2大匙。做法1. 鱼宰杀洗净后用厨房纸吸净水分，用刀在鱼身两面斜切7～8刀，将盐、料酒20克拌匀，抹于鱼身内外，豆瓣剁成细蓉待用。
2. 锅置火上，油烧至八成热，将鱼入锅炸呈金黄色后捞起，沥去炸油；锅中留底油100克，将干红辣椒放入炸呈棕红色捞起剁碎，下豆瓣、姜末、蒜末炒香。
3. 将炸好的鱼下锅，同时加入鸡精、料酒，烧至鱼两面入味，汁浓时加入剁碎的干辣椒，翻匀后起锅入盘即可。备注鱼炸之前要沥干水分，以免炸时蹦油。
炸时用热油旺火，烧时用小火。