Ⅰ 婴儿三文鱼丸子怎么做
步骤
三文鱼肉丸的做法步骤11.准备食材：三文鱼肉，蛋清，淀粉。
PS：我用的60克三文鱼，10克的蛋清，8克的淀粉，做出7个小丸子，比例供你参考。
三文鱼肉丸的做法步骤22.去掉三文鱼的鱼皮，如果有鱼刺还要把鱼刺挑出来。
PS：如果宝宝对三文鱼的鱼腥味比较敏感，可以用柠檬片腌一小会。
三文鱼肉丸的做法步骤33.把三文鱼肉切成小块儿。
三文鱼肉丸的做法步骤44.用刀剁成泥状。
PS：一定要剁到鱼肉有些粘性的状态，比较容易做成丸子。
三文鱼肉丸的做法步骤55.加入鸡蛋清，并搅拌均匀。（筷子搅拌有难度，可以用手把它们抓匀）
PS：一定要注意，蛋清不是一个鸡蛋的全部蛋清，千万不要放多，否则三文鱼肉无法成团！我用了10克，约为半个鸡蛋蛋清的量。鸡蛋清对蛋清过敏的宝宝可以省略蛋清，用少许清水（4勺左右）来替代。
三文鱼肉丸的做法步骤66.加入少许淀粉（也叫生粉）。最好用玉米淀粉，其次是其他种类的淀粉，最好不要用面粉，因为面粉的口感会比较硬，有一种死面的感觉。
PS：加淀粉的目的，是为了让鱼丸更容易成型，但千万不要加多哦，只要保证能弄成丸子的形状即可。
三文鱼肉丸的做法步骤77.加入少许盐调味。
PS：周岁以下的宝宝不加盐，周岁以上的宝宝如果能够接受无盐辅食，也可以不加盐。
三文鱼肉丸的做法步骤88.搅拌均匀后的样子，是有些粘稠的。
PS：如果搅拌好的样子，比较稀，是很难做成丸子的，所以蛋清或水别加多了哦！
三文鱼肉丸的做法步骤99.双手来回搓成丸子的形状，如果觉得粘手，别忘记洗洗手再来搓丸子。
三文鱼肉丸的做法步骤1010.最好是提前把丸子搓好，这样煮的时候，也不会手忙脚乱啦~
PS：搓丸子的时候，把水烧上，省点时间呀。
三文鱼肉丸的做法步骤1111.水烧开后，变小火，下入丸子。
PS：变小火，水就不会那么沸腾啦，丸子也不容易散。
三文鱼肉丸的做法步骤1212.少许葱花爆锅，倒入四分之一碗的清水（饭碗），水烧开后下入一片奶酪，奶酪化开后浇在鱼丸上。
PS：关于奶酪的挑选可以在本公众号的后台，对话框处回复“奶酪”来查询。如果买不到放心的奶酪，少加点酱油来做酱汁也可以哈，奶酪不是必须的。
三文鱼肉丸的做法步骤1313.浇了奶酪汁的鱼丸，除了鱼鲜还带着点奶香，味道更好吃呀~
Ⅱ 三文鱼的鱼卵怎么吃
可以做成三文鱼籽芙蓉蛋进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 2个、三文鱼鱼籽 100克、盐 5克、白糖 2克、料酒 1茶匙。
1、第一步将鱼卵放入淡盐水浸泡10分钟，捞出放一旁备用。
Ⅲ 三文鱼是很常见的海鱼，那么三文鱼需要蒸多久才熟
很多人都吃过三文鱼，三文鱼是一种很名贵的鱼类，它以肉质鲜嫩、营养丰富而著称。三文鱼刺身也是一种很好吃的美食，三文鱼刺身是直接生吃的，但三文鱼也是可以煮熟了吃的，煮熟的三文鱼吃起来更放心，不同担心会有寄生虫什么的。那么，三文鱼需要蒸多久才熟了呢？
其实，三文鱼虽然是一种海鱼，但是它是很容易蒸熟的。一般情况下，把三文鱼切成小段，用葱、姜、蒜、酱油、醋等调料泡上一个晚上，等三文鱼入味后，就可以上锅蒸了，因为三文鱼本身的肉质非常鲜嫩，所以一般蒸5-10分钟就熟了。如果想让鱼肉更加成熟，可以多蒸一会儿，但不要超过20分钟，因为时间过长的话，会把三文鱼的肉质变得老化，这样就不好吃了。煮熟的三文鱼没有什么鱼刺，适合老人和小孩吃，吃的时候也不用担心鱼刺会卡到喉咙，可以说是一种非常安全的鱼了。很多人都喜欢吃三文鱼，尤其是对怕吃到鱼刺的人来说，简直是一种福利。
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