⑴ 辣骨头为什么不卖了
那骨头为什么不卖，可能是因为经营不当，利润偏低而造成的。
⑵ 辣骨王辣骨饭怎么样
比较标准的骨头饭。各类骨头套餐和筒骨套餐价格从12块到17块不等。
虽然地方不大，但是比较整洁。跟其他的骨头饭相比，虽然送的小菜比较少，
但是小菜的味道还行。以辣萝卜为主。不像有些店，豇豆萝卜泡菜酱瓜全部摊在自助区，
不卫生。所以还是经常去他们家吃饭。经常点的是千张筒骨和山药筒骨，骨头肉多，
骨髓吸的也很爽。
⑶ 辣骨饭怎么做
准备原料：脊骨500克、姜片儿、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、香叶、八角、花椒、山楂、肉蔻、桂皮、豆瓣酱少许。
1、买回的大骨洗净，在冷水里浸泡，泡去血水。
⑷ 正宗辣骨饭怎么做
用料
主料
猪大骨头适量
牛骨适量
调料
食盐
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
五香粉
适量
辣椒粉
适量
辣骨饭的做法
1.“辣椒骨”是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食用的独特美食。
2.它味香而辣，可增进食欲，驱风御寒，防治感冒，是苗家常备的食品，也是待客的佳品。
饮食小常识
据苗族传说，土司统治时代，土官到苗寨把猪杀了，吃尽了肉，丢下一堆骨头。苗人愤恨，把猪骨头当土官骨头舂烂，拌以辣椒、盐巴来下饭，以解心头之恨，岂料其味甚美，无意中做成了这种“辣椒骨”。以后凡杀猪、牛或猎获野兽，必将以骨头制成“辣椒骨”，久而久之，便成了苗族的传统美食。
⑸ 正宗的辣骨饭怎么做
主要材料
红辣椒、和猪的骨头、姜、酒。
辣椒骨制作方法
先把猪骨头用特制的器具捣碎（这个器具是铁的，每个苗家人的家里都有一个），用酒来腌，然后就是舂辣椒和姜，这个过程全是手工做的，把舂好的辣椒和捣碎的猪骨头混在一起，在放入特制的配方，搅拌均匀，在放入一个很大的坛子里（这种大坛子也是苗家人自制的，专门拿来做辣椒骨的，各家各户都有的）然后封坛，大概要半年到一年的时间吧，就可以食用了。不用担心它会变质，辣椒骨保存得越久味道越香。