『壹』 奶奶生前供奉灶王爷，现在奶奶去世了，灶王爷应该如何送走呢
一般是在腊月二十三，送灶王爷上天。
『贰』 麻烦个位女性朋友帮帮忙，有些问题需要您来指点一下，高分悬赏谢谢！！！
估计我是唯一一个说自己年龄的人．我今年25岁，和他谈了9年．够长了吧？（还是早恋，呵呵）其中有过多次的分分合合，作为过来人，首先提醒你的是，他一定要有一个好妈妈，这样你们结婚才会幸福．
我们的相遇富有传奇色彩，本来是一起出去玩，他带我同学，可是车子暴胎了，于是就和我一起走路出去，这样开始熟悉的．他上大学，我才高中．（我们玩了个通宵～～～＾＿＾）
他对于我来说，就是保护者一样的存在．因为我依赖性过于强，所以所有的事情都是他包办，包括我上大学，都是爸爸把我送到，别的事情都是他去办的．
我们闹了三次分手，最初的一次他哭了，抱着我在火车站的广场上肆无忌惮的流泪，这是我最感动的一次，就心软和好了．（因为两地恋爱了，我去不了他那里．他工作了，而我才刚刚开始上大学）
最近的一次是因为他妈妈（所以他有个好妈妈是必须的），我跑去同学家三天没和他联系，他就在我家三天没吃没喝等我，于是再次心软，直到现在还在一起．
最让我感动的是他所有的事情都可以设身处地的为我去着想，我遇到的麻烦他能帮我解决，该浪漫的时候不忘浪漫一下．
我们现在已经是对方的心脏，离开了谁，另一个都没有办法独自活下去．
祝福你也能找到最适合你的那个人．
『叁』 锅盔的著名锅盔
包记锅盔—百年老字号，历经三代演义变更发展。包记锅盔历史文化悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。
蜀汉时期，西蜀丞相诸葛孔明屯兵南充，待北伐，为不误战，蜀军行军途中腹中饥饿，遂架其盔，将面和匀置之于盔，盔下烧柴，少顷，盔内烙已为饼，称之“锅盔”矣。其后，包公后人包元恒随军入川，习军中烙盔手艺。久之，见锅盔形圆面厚，虽解饥耐饿，而口感欠缺，酥脆不及，苦思良久，改央薄旁厚，遂觉香味扑鼻，酥脆可口，自此包记锅盔诞矣。
”锅盔“的历史悠久，包记锅盔发展至今，其后人紧跟时代脉搏，在满足市场需求同时，口味也在不断提升以迎合消费者的需求，锅盔内夹有凉粉，猪耳，鸡丝等等各种香辣味美的川味和徽派特色配菜，更是风味独特，让人垂涎欲滴。 岔口锅盔又称“岔口锅魁”，又名“酥油千层饼”，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣从而名扬川西。
据说，“锅盔”是诸葛亮火烧博望后发明的。当时为帮关羽“饷将士，收军心”，传信曰：“多用干面，掺水少许，和成硬块，大锅炕之，得食为盔，以饷将士”。后来锅盔在北方流传，做法也有了许多不同。 做法 选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。 成品 岔口锅盔有 南瓜味、苦瓜味、胡萝卜味、芹菜味、香菇味、菠菜味、杂粮味、洋葱味。我们的产品是绝对的真材实料、绝不添加任何食品添加剂和色素，但还是能让锅盔呈现出五颜六色的感官，和与众不同的口味。品种众多，适应面广，可适度高，物美价廉。 何谓“锅盔”？找遍词典，作者自己也整不明白，这两个字应该怎么写。这个名字，大概已经沿用千百年了，最早也不产于公安。按照民间命名的来历，制作锅盔，做时既不要锅，做成更又不像盔，为何却约定俗成，叫成了这样的名字。问当地人，当地人摇头；问民俗专家，专家们茫然。问急了，人们会塞一锅盔给你，一让你闭上嘴巴，二让你自己去品去。公安人急眼了，常常会用动作来弥补语言的不足。锅盔的来历，实在是说不清道不明。
锅盔，一种烤制的面食。一个油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，根据顾客的需要，甜就加糖，咸则加盐，甚至还可以加辣椒，油重油轻，悉听尊便。得到完整的吩咐，才将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，有时成海棠叶状，有时成鞋底样，最后再摇动一铁皮盒子，盒子的底部被凿成了筛状的孔，盒子里面装着芝麻，多几下少几下，都可随意。这一切在三两分钟完成，红案师傅便将面食迅速贴进了炉膛里。这时候，人们才注意到炉膛里还燃着一盆熊熊的火，或者是木炭，或者是无烟煤，这是烤制锅盔的唯一能源。大约也不过三两分钟，师傅便用一把专用钳子，轻轻从炉膛里将体积增大近一倍的锅盔取了出来，直接递给站在一旁的食客手上。这时候的锅盔，外焦里嫩，松软适宜，拿着似乎有点烫手，吃着却感觉挺好，似乎就在不知不觉中，刚才还在案板上的面团，就这么消失了。如果没有留在嘴角的一股余香，人们甚至想找找刚才拿着的锅盔到哪去了。吃锅盔，一不要工具帮忙，无论是筷子还是勺子；二不要菜肴佐餐，不管是咸菜还是鲜菜；三不要桌椅板凳，锅盔就适宜站着吃或者走着吃。有人吃烧饼要一碗豆腐脑，说干嚼咽不下；吃饺子还得配一碗汤，理由是原汤化原食，唯独这锅盔，好像没这么多讲究，想怎么吃就怎么吃。一个锅盔2元，如今涨价了。即使是引车卖浆，出力流汗，最多也就只能再来一个。无论是形式还是价格，锅盔都是不折不扣的大众食品。令人奇怪的是，就是在公安本地，稍有档次的餐馆饭店，都没有锅盔的席位，要吃锅盔，必须到简陋的街头巷尾。在公安县走街串巷，想寻找公安的锅盔正宗。出人意料，和其它地方的小吃相比，这里没人称自己的锅盔属于什么门派。无论是问白发苍苍的老者，还是问血气方刚的青年，他们都轻轻一笑，不就是做锅盔么？在乡村，即使是学个一般的木匠，都有一套繁琐得近乎于宗教的拜师仪式，唯独做锅盔，会做的埋头做，不会做的站在一旁看，看多了，再试着做。做差了，自己填肚子，直到做得自己满意了，就可以出来单挑了。民间有俗语，教会徒弟，饿死师傅。做锅盔好像没有师徒相传的讲究。满街都是做锅盔的，谁跟谁也没有什么关系。记得以前的锅盔，三分钱一个，当然那时节一个月挣工资才三十几块，一个锅盔只是是月均收入的千分之一；如今工资涨了，锅盔的价格反而下降了一半。以前做锅盔，一个集镇才有那么一个固定摊点，早晨一会就烟消云散，吃的人不见多；如今则遍地开花，从早到晚，烟火相传，吃的人仍不见少。以前的锅盔就是放盐放葱花，如今则还只是放糖放盐，咸甜随意。以前人们不讲究，锅盔大行其道，人们讲究了，锅盔却还是一如既往受欢迎……
与公安一江之隔的沙市，小巷里也有做锅盔的，工具和公安一样，铁桶灶边常常挂一块牌子，上书“公安锅盔”几个歪歪扭扭的油漆字。但是，外来人很可能当真，当地人却不太买账。尽管做锅盔的师傅说话一口公安腔调，自称就是公安人，大概也真是公安人，可他做的锅盔就是没有公安本土的那种说不出的色香味来。人们还是愿意趁着路过或者专程的机会，在公安来吃锅盔。公安的锅盔，是技术原因，还是水土原因，一时还没有定论。走在公安的街头，看到吃锅盔的人有时髦男女，有耄耋老者，有人在旅途的行者，有睡眼惺忪的村妇，觉得一种大众食品，没有广告，没有炒作，居然能人无分南北，地无分老幼，雅俗共赏，实在不可思议！做出特色没人自豪，做成气候没人夸耀，大街小巷，仿佛约好似的，做锅盔的连个招牌都没有，则更让人不可思议。 湖北潜江人喜吃锅盔，而且吃得非常花哨，主流的锅盔有 芝麻锅奎、葱锅奎、腰子锅奎、五香锅奎、、豆沙锅奎、猪油锅奎、盖无火锅奎、子面锅奎、油炸登子锅奎，走线盐锅奎、天炉锅奎… 最具本土特色的锅盔便是空心盔，空心锅盔不是真正的空心的，乃是里面的空心非常的大，早点师傅做好之后便会的在锅盔上用刀划开一个口子，然后在递给你，空心锅盔最美好的优点就是，空隙太大了，而且密封特别好，感觉就是连着的2块饼，甚至汤倒进去也不会漏出来 当地人习惯放卤肉和油条在空隙里面，地方风味，别有意思。
四川有一种小吃叫锅魁，与锅盔同音，却不是一个品类，多为小吃和点心之用，并不做主食，而且自成体系，根据用料和做法，可以分出三十多个品种。中国地大物博，小吃名目繁多，虽一字之差，却去之千里。要想沿途寻访，一一品尝，所行之路，又何止千里。
锅魁相传为三国时诸葛孔明所创，蜀汉丞相诸葛亮屯兵成都，准备北伐为了不误战机，孔明命人将面粉制成烧饼一样的干粮以备边行军边吃饭，后来做锅魁屯兵的地方就被后人叫做了军屯镇，那烧饼一样的干粮就成了锅魁！ 长武锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，在女儿临产当月的初二、三，女方亲娘带大锅盔和婴儿裹肚来女儿家中，将大饼扣在锅盖上， 用拳击破，将裹肚从女儿住处窗口抛进去，再进屋把裹肚压在席底称为“打锅”， 以保生产顺利和母子平安。产后三天，娘家人带生面条去女儿家中探望，俗称“下奶”；产后10-20天，娘婆两家至亲好友探望产妇及婴儿，携带烙饼、鸡蛋、挂面、红塘和衣物， 祝愿大小平安。 孩子出生一月时，做“满 (弥)月”，满月之日，备置丰盛饭莱， 亲友登门祝贺，婴儿舅家人馈赠被单、童装、童车、衣帽。 一般亲友赠布料、童装、玩具等。午宴时，趁其不备给婴儿父母、祖父母脸上抹黑、 红颜色，追逐嬉戏， 皆大欢喜。在长武以巨家镇的锅盔最为有名。
锅盔泡在羊肉汤、水豆腐里，耐煮耐泡，越煮越泡，越有筋丝，越有味道。它耐贮藏，冬季天寒，十天半月，味道如初；酷暑炎夏，三两天内也不会变质。它是长武人的传统主食之一，也是西北人喜食的风味食品。长武人外出办事，走亲访友，常要带点长武的锅盔作干粮或作为馈赠的地方特产；外地人到长武，不仅要常吃长武锅盔，临走时还要带上三五斤继续享用，或供亲友品尝。 在亳州，锅盔又叫壮馍，是一种独特的食品，源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许,厚1寸,重5斤，因外形酷似古代盔甲，又圆又硬，所以得名锅盔。叫壮馍，是因为它特别顶饿，巴掌大一块锅盔能抵两个大馒头。它是用大块面团反复盘揉，做成面盆大的一个圆饼，厚约寸许，直径为一尺到二尺，表面粘上一层芝麻，放在平锅上文火干炕，做成后外脆里软，色泽金黄，食之喷香。有的行家还能在锅盔表面制出一些图案来。
做锅盔最重要的是把面和好后慢慢地盘、揉，把面团揉得充分，做出的饼咀嚼起来口感才好。锅盔看起来硬硬的，吃起来也是韧性十足，大 多数人都以为它是用“死面”做的，其实不然。在和面时要用发酵后的面搭配着面粉在一起才行，否则面饼吃起来会像石头块一样了。锅盔在制作时没有加入丝毫的油料和材料，是绝对清淡的食品，很多 人酒后会吃点锅盔，感觉很清爽。
在甘肃陇南西和县，有一种特色食品已受到了社会各界人士的青睐和欢迎，它就是西和独特的美食风味———西和锅盔！ 相传，秦始皇统一六国时，常年征战，粮草易间断。成千上万的士卒饭不能食，力不能足。无奈，一军士无意将面压入头盔，置于火上，烤之少许，烙成了一饼子，居然香酥可口！此饼者，边薄，心厚、表面者鼓、能应当务之饥，亦能久存不坏，众人青睐受赞赏不已。因像头盔，故均曰：“锅盔”。锅盔一名便延续至今！ 又载，诸葛亮凯旋博望，归回新野，命云长驻扎把守营地。适逢气候干燥，田地久旱，马困兵乏。粮草先行！怎么办呢?为稳军心，诸葛亮手捋胡须，低头片刻，便计上眉头。立即书信一封：“多用干面，掺水少许，和成硬块，大锅炕干，得食为馈（盔），以响军士”，关羽得到捷报，照之以做，果然渡过难关，立下了大功。从此，“锅盔”便成为军粮的必备之本。更成为一段流传的佳话。 餐饮春色来天地，改革开放变古今。值今日，锅盔最盛行于甘肃陇南的西和县。伴随着神奇色彩的故事，西和县人民大胆创新，使得锅盔在质量上提高了一大截，另有一番风味。体形似银盘，像月亮。直径尺余，厚四寸见方，重约5斤左右。锅盔的制作也是及其讲究技术的，其设备是靠上下两面均匀加热的吊炉来上烤下烙，如此的操作，其特点有整体升温，受热均匀的效果。即使内部熟透，外部也不致于发焦，火色重者，黄里透棕红，火色轻者，白里见乳黄，一刀切开，柔韧雪白，那酥软程度犹如弹性很好海绵一般，喷香可口，美观大方。有人又将烙锅分为三层。最上叫“鳖盖”，中间叫“火盖”，其下叫“镳”。 旁备设一“烘锅”，烘锅口内置一铁网。烙前，将三层锅置于锅圈上，在炉膛里生些许香砟子炭火，待炭火着到七八成时，用夹剪将大炭火夹于“火盖”之上，中号炭夹到“烘锅”锅膛里，碎炭留在“镳”底下，最后重新将三层锅放到原处，即烙便可。此时，还要讲究勤翻勤转，俗称“三番二转”， 烙到火色均匀，皮面微鼓，皮底呈金黄时即熟。锅盔的用料也是及其精致的。将小麦磨碎后提取其精粉，故而面粉白而韧，所含蛋白质高，香味诱人食欲；可谓察之让人垂涎三尺，食之使人贪得无厌，闻之让人清香扑鼻。 陇南的这种锅盔馍馍一般贮藏半个把月是不成问题的，它是出门外宿携带的好食品，又是亲朋好友朴实的真情馈赠。因此，他很快地打出了海内外市场，成为佳肴热门而闻名于世。
『肆』 锈锅 炒菜 是好是坏
铁锅炒菜所溶解的少量铁元素，易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，但是，无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心，铁锈是三氧化二铁，其中铁的化合价是3价的，人体需要的是2价的铁，3价铁对人反而有害。含破伤风杆菌，这就是为什么带锈的铁器进入伤口一定要打破伤风针的原因，所以是有害的。
防止生锈的方法：
先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。
用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。
等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。
『伍』 清汤狮子头是水滚了下丸子还是，凉水下锅
做法步骤
1、猪肉先切成丝，再切成大颗粒，然后用刀粗粗的斩几下；拌入切末的姜、葱、马蹄，香菇（我只加了一个，为了增香，又怕会影响狮子头的样子），加入白胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋、水淀粉，混合均匀
2、用手抓匀、反复摔打（捞起，再使劲摔入盆内，千万不要搅拌上劲哈），
3、取一份适量的肉馅，用手团成大丸子，两手交替倒腾个几十回，使丸子表皮完整，肉丸里边比较松软，外面比较紧致和完整。依次做好所有的
4、锅里加凉的高汤（量要能覆盖所有肉丸），把肉丸轻轻放入水中，如果放入水中的肉丸没散，则说明这狮子头成功了一大半。
5、全程小火，撇去浮沫，下少许料酒，然后盖上盖子焖两个小时左右。 最好用娃娃菜叶或者白菜叶盖在上面，可以使狮子头始终在汤中，不浮上来，这样受热均匀。我没用菜叶，中间就要打开看看，让肉丸转动一下方向
6、狮子头熟了，会看到都浮上来了。这样清炖狮子头就做好了，内里鲜香，入口即化，老少咸宜。
7、食用时取一个汤盅，放进一个狮子头，再浇入适量汤水，丢两棵菜心进去。
8、成品
小贴士
1、要做好吃的狮子头，肉最好是3肥7瘦，并且是切丁而不是剁成肉泥； 2、肉馅要摔打上劲，而不是像寻常做饺子馅那样用筷子搅打； 3、加入的淀粉一定不能多了，否则口感不好； 4、肉丸整体来说比较软，比普通肉馅做的丸子也更大更容易散所以需要快速定型，清炖的，就用冷水定型，动作要轻，别把丸子弄破了； 5.、炖丸子的汤很重要，最好用高汤和鸡汤，实在没有，就自己调个清汤来炖，并且是文火慢炖。
心情故事
做了红烧狮子头一直想做清炖的，觉得更清淡健康些，免油炸。 清炖狮子头是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富，脍炙人口。 清炖狮子头的要点： 一是要三肥七瘦的猪五花肉； 二是要细切粗斩； 三是要肉要经过摔打上劲，而不是搅拌上劲 四是要小火慢炖； 五是要用骨汤或鸡汤； 六是要在上面盖上白菜叶或娃娃菜也使之全程都在汤中受热均匀。
『陆』 怎样开铁锅最好
咱们平常炒菜时用得最多的就是铁锅和不粘锅，不粘锅虽然用起来顺手，但是它的可用时间也短，小厨基本上半年就要换一个不粘锅，咱们中国人做菜，还是习惯用铁锅，没有涂层，用起来更健康，使用寿命也更长。
很多人铁锅拿到手就直接用，那是大错特错，不开锅就炒菜，那就是在浪费新锅，重要的事情说三遍，铁锅一定要开锅，铁锅一定要开锅，铁锅一定要开锅，不开锅就说锅不好用，其实不是锅的问题，而是你自己的问题。
今天给大家分享详细的开锅教程。用多久都不粘锅不生锈，方法简单又实用。新手小白无压力。
铁锅怎么开锅？教你方法，用多久都不粘锅不生锈，方法简单又实用
【铁锅开锅】
方法：
1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以发现洗出来的水非常的黑。
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2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。
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3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。
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4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。
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5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。
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6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。
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7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。
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【小厨的秘诀】
1、铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，四氧化三铁是一层致密的氧化膜哦~铁氧化才能呈现蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材质。蓝色可以通过抹植物油养护，慢慢就没有了，没有有害物质。
2、 新锅清洗时，请不要使用钢丝球和坚硬的物体，尽量使用百洁布清洗。
3、 每次使用完之后，热锅时加入温水清洗，可减少清洁剂的使用，减低残留清洁剂而影响 健康的机会。
4、 铁锅清洗完成之后，必须要用干净的抹布把锅子擦干，防止生锈，为了延长其使用寿命，还可以在锅内刷上一层食用油，使其成形油膜。
5、 想要延长铁锅的使用寿命，请务必按正确的方法来操作和保养。任何再好的工具，使用不得当，不注重保养，都会减短其使用的寿命和效果的。
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『柒』 有谁知道“锅盔”的来历
关于锅盔的来历，主要有二种说法：
1、据说锅盔最初不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，因而被叫做“墩饼”。
当时秦军行军时士兵配发的墩饼，一个都有五六斤重，一个墩饼的直径大约在50~60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。
而且士兵的携带方式也很独特，两个墩饼为一组，在每个墩饼上钻两个眼，用牛皮绳系好，前胸、后胸各搭一个，如同民间过去常用的褡裢一般。这一特殊的携带方式在突遇作战时，墩饼竟成了极好的单兵护具，起到了盔甲（防弹背心）的作用，更难得的是，敌军射过来的箭，扎在墩饼上，被秦军士兵拔出来后，又可用来射杀敌军，墩饼能“吃箭”，也成了秦军获胜的一大法宝。
而后士兵们便把墩饼唤作“锅盔”，即用锅烙出来的硬面盔甲。“锅盔”也由此而名声大振。秦人出门，家中必烙锅盔，让出门人带上，这一习俗延续至今。
2、唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因服役的工匠人数很多，往往为吃饭而耽误施工进程，于是一名士兵就把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼，把这种饼称之而锅盔。