❶ 酸菜鱼加盟哪家好华飞酸菜鱼加盟费用是多少
食材明细
主料
黑鱼一条
酸菜适量
- 辅料
白胡椒一茶匙
蛋清半个
辣椒适量
花椒适量
葱一段
干淀粉适量
食用油适量
盐适量
- 配料
盐两茶匙
微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
17
油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。
酸菜鱼的做法步骤
小窍门
这道菜不需要放鸡精或者味精啊！你看鱼汤都奶白色了，可鲜可鲜的！吃的就是原汁原味的鲜，特别好吃。1，好料做好菜，鱼要鲜活，最好选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。2，片好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好。不容易碎，洗净污水，换三遍水，鱼片成嫩白透明的为好。3，腌渍鱼片，放好所有的料，用手按摩抓一会。比较好入味。4，煮鱼片一定要最大火，下入鱼片的时候手脚一定要麻利，争取在十秒内放完，然后盖上盖子煮开。这时候的鱼片超级滑嫩的。5，认真对待，我保证按照这种方式做出来的酸菜鱼，很多大饭店都赶不上的。因为咱们用的是真材实料。6，鱼很多卖鱼的地方可以让他们给处理好，切成片。自己回来片鱼片。很多人认为鱼片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片鱼的时候，倾斜度决定鱼片大小!7，酸菜鱼里面放点小米椒切碎，味道会多一个层次，只是我家要搬家，恰好没有小米椒了，我也不想买。我觉得放是一种口味，不放就偏清淡，都很好吃。还有，可以加粉丝，乌冬粉等在下面，也不错。8，做菜嘛，要赏心悦目，所以最后我放了点青红椒切斜片，视觉上感觉很漂亮~
❷ 啵啵酸菜鱼加盟费多少
啵啵鱼香气四溢，这就是啵啵鱼的魅力所在。不同的啵啵酸菜鱼加盟费也是不一样的，爱上啵啵鱼品牌是不错的，费用价格不高，可以了解。
爱上啵啵鱼推出口味系列，有酸甜番茄，甜鲜爽口，有青椒麻椒，翠绿肥美，有香辣红润。
爱上啵啵鱼做法是鱼肉加香料在石锅中烹制，滋味足。以巴西深海龙利鱼为食材，加入中国香辛料，利用石锅蒸煮而成。
爱上啵啵鱼俄罗斯番茄鱼锅、巴蜀酸汤鱼锅、墨西哥麻辣鱼锅、湘乡剁椒麻鱼锅、韩式鱼锅、清迈咖喱鱼锅、俄罗斯番茄大虾锅、暖暖酱香大虾锅、湘乡剁椒大虾锅、川香麻辣烤鱼、巴蜀酸菜烤鱼、番茄红油烤鱼等。爱上啵啵鱼是一种轻奢简餐，鲜香，吃一口爱上啵啵鱼回味悠长，品不完的韵味，道不尽的美味！
爱上啵啵鱼美食总部加强了美食的研发与设计，在乎的是口感和种类，在于健康与美味和时尚，让爱上啵啵鱼。
❸ 严厨老坛酸菜鱼加盟费是多少
得一万左右吧😊
❹ 开个酸菜鱼加盟店，不需要太大的，大概投资要多少钱啊
加盟一个连锁店，费用自然是要电话先咨询一下商家，
每个连锁品牌都看自己的市场占比份额，越知名，加盟费越高；反之亦然。
流程：1.先有意向，做市场考察
2.选地点，繁华商圈还是居民区，要看你的营销方向；
3.交加盟费，进货，多数加盟店都是要指定进货渠道的；
4.办证件，健康证，营业证、税务证等等；
5.良辰吉日开业。
6.繁华商圈遵循货真价实；居民区遵循薄利多销原则；好好经营，不愁不赚钱。
❺ 本素酸菜鱼加盟费多少钱
本素酸菜鱼总部位于江苏省太仓市，融合了地道四川风味，口味酸爽，令人回味无穷。本素酸菜鱼的创立时间长达十年之久，如今已经拥有400余家加盟店了遍布于全国多个地区，在昆山、南京等城市都能看到品牌门店。本素酸菜鱼合作申请
本素酸菜鱼的加盟费是4.98万，保证金1万，这些品牌相关费用是需要一次性缴纳的。关于保证金，是对双方合作的一个保障，在合同期满之后，且没有违约情况就会全额退还给加盟商。其他的投资费用具体要根据店铺规模来决定，大型店、中型店和小型店的费用都会有所不同。以开一间100平米的小型店为例，本素酸菜鱼一般都是开在人流量大的商场内或繁华地段，每月租金大概要1万，装修费大约4万。设备费和原料费这两个费用加起来，也是一笔不小的开支，大约需要8万。开店当然就得招聘员工做事了，餐饮店至少要招聘4名员工，按每人3500元的工资计算，一共需要1.4万。另外，流动资金也是必须准备的，差不多准备5万以备不时之需再加上开业费用1万。通过以上的计算可得出开一间有家酸菜鱼餐厅至少需要20万左右。
❻ 我家酸菜鱼加盟费多少
个人推荐嚞嚞我家酸菜鱼
❼ 开一个酸菜鱼加盟店，大概投资要多少钱啊
看看在什么位置开，投资开店的大头在门店装修、场地租金、人员工资及水电开支，其余的费用相对不多。