A. 怎么做羊排
B. 羊排的制作
今天小编就教大家如何在家里烤羊排，做法简单，一个烤箱就搞定，配料详细，每一步都会详细讲解。这样做出来的羊排外焦里嫩，香辣爽口，一次做三斤都不够吃，看来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好一块羊排放入面粉水中浸泡5分钟，泡出血水，再用流水冲洗干净，控干水分备用。
2，准备好一点配料：香葱一小把切碎，胡萝卜一块切碎，芹菜一小把切碎，洋葱半个切碎，大蒜半头去皮。
3，再把切好的配料放入料理机中打碎，加入一勺食盐，两勺料酒搅拌均匀。
4，羊排沥干水分后用刀划上两刀方便入味，再把做好的配料均匀地涂抹在羊排上放入盆中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上。
5，腌制好的羊排放到烤架上，放入烤箱中层，底部放一个托盘接油，上火170度，下火190度烤1个小时。
6，烤的过程中要注意观察，表面如果变干，取出刷上一点食用油，防止烤糊。
7，一个小时后取出再次刷上一层食用油，撒上一点孜然粉和白芝麻，再次放入烤箱烤15分钟左右。
8，烤到10分钟的时候取出撒上一点辣椒粉，喜欢吃辣的可以多撒一点。
时间到出锅真的是太香了，闻着就让人直咽口水，稍微晾一下切成小块，摆放在盘中就可以享用了，这样做出来的羊排外面焦香，里面鲜嫩多汁，吃起来香辣过瘾，一次做三斤都不够吃。
C. 怎样纯羊排好吃
纯羊排就是直接从羊身上取下的羊排，直接放在炭火烤，或者是水煮吃出来都特别好吃
D. 正宗砂锅羊排的做法
沙锅滋补羊排
食材：鲜羊排750克，胡萝卜200克。
A料（八角2克，桂皮、陈皮各3克，干 辣椒6克，当归5克）
B料（豆瓣酱8克，蚝油、 米酒、 火锅佐料各10克，味达 美 酱油 6克，味 精、 鸡精各3克 ） ，色拉油30克， 蒜苗5克。
做法：
1、将鲜羊排剁成块，冲尽血水；胡萝卜洗净，切成滚刀块，煮熟。
2、将剁成 块的羊排飞 水， 撇去泡沫，倒出后冲水约5分钟，控水。
3、锅入底油烧热，放 入羊排在锅中翻炒，炒 制约15分钟。
4、 待羊油溢出后，下入A料继续翻炒。
5、待 香味 溢出后，再入B 料炒 制均匀，加水盖过原料，先用大火烧开，再改至中火烧约40分钟。
6、原料烧制成熟后，再用大火收汁，放入煮好的胡萝卜在一起烧，收汁 ， 起锅装盘， 放入蒜苗即可。
E. 羊排炖胡萝卜正宗做法窍门
我是这样做就觉得很好吃。先把羊肉热水焯一下，然后加热水清炖，放花椒小茴香葱姜，开锅后改小火。直到羊排七八分熟放盐再放萝卜炖熟出锅，喜欢喝汤的可以放一些香菜。