『壹』 羊肉冲汤做法
羊肉冲汤是以绵羊肉为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口感咸辣。
所需食材
- 原料（1~3人份） -
羊排 500克
小葱 1根
香菜 1根
- 调料 -
食盐 少许
白胡椒粉 适量
- 小技巧 -
1.炖羊肉的时候，水一定要一次性加足，不要中途加水。
2.如果加入适量的羊油熬汤，汤汁会更加鲜美香浓。【做饭网】
3.羊肉膻味太重的话，可以加入一些萝卜，并在萝卜上面戳几个小孔去膻味。
4.砂锅煲汤时间会用得稍微久一点，嫌麻烦的小伙伴可以放入电压锅中炖煮。
- 河南羊肉冲汤做法 -
•首先我们将从市场上买回来的羊排洗净，切成段状放入锅中，倒入清水，中小火煮开，煮至羊肉表面变色且上浮即可。
『贰』 平顶山都有什么美食
平顶山美食有：恵香包子、鲁山揽锅菜、手抓葱油饼、豆腐菜、买根烧鸡、咸豆腐脑、硬面馍、汝州粉皮、浆面条、饸烙面、热豆腐、曹镇卤肉、羊肉冲汤
『叁』 羊肉冲汤怎样做
羊肉冲汤做法：
主料
羊肉 (一斤)
调料
水发木耳 (一把)
黄花 (一把)
龙口粉丝 (两髻)
青蒜苗 (适量)
小白萝卜 (一个)
草果 (适量)
香油 (适量)
香菜 (适量)
味精 (适量)
胡椒粉 (适量)
盐 (适量)
八角 (适量)
香叶 (适量)
葱 (适量)
姜 (适量)
步骤：
冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。
羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。
放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。
放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。
出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。
『肆』 平顶山人喜欢吃什么
平顶山人喜欢吃烩面，因为平顶山它也是属于河南的一个省份，然后呢，那里的人们跟河南人的口味是一样的，喜欢吃面食，而河南的主要饭菜就是烩面。
『伍』 平顶山的宝丰美食
寳丰苍项街的牛肉汤最出名。
『陆』 平顶山大头张羊肉汤怎样求知
可以的！我是被吸引的一位！从宁波过来喝一碗！
『柒』 垣曲羊肉冲汤哪家最好吃
那肯定是张袁福羊肉冲汤了，便宜又实惠，肉非常美味，而且比大城市的都要更地道。
都说山西人喜欢喝汤，羊肉汤、牛肉汤、丸子汤……各种汤食数不胜数。很多人早起的第一件事，就是去汤馆里喝一碗热乎乎的羊肉汤。因此，在山西也就有很多的羊肉汤馆。
而由于冲汤的工序不同，山西垣曲县一带都把“羊肉汤”叫“羊肉冲汤”。普通的羊肉汤都是把肉放在碗底，盛上汤之后就可以端出去了；但是“羊肉冲汤”则是要用勺子滗着碗里的肉，反复冲滗七八次才会端上桌。
在垣曲县有一对夫妻，就开了一家“羊肉冲汤馆”。因为山羊肉有点柴，所以他们用的都是肉质相对细嫩的绵羊肉。在春夏季节，汤里的肉需要冲滗五六次；而在秋冬季节则需要冲滗七八次，将羊肉冲的热气腾腾。之后，再放入味精、盐、辣椒油等调味，冲汤之后，芳香四溢。
羊肉汤分为羊肉和羊杂两种，羊肉汤的起步价是15元一碗，羊杂汤则是10元一碗。如果想要加丸子、或者多加点肉的话，则需要另外加钱。夫妻两每天4点多就起床开始准备，从早上6、7点钟营业到下午2、3点钟收摊，大概能卖出500碗左右
张袁福羊肉冲汤在垣曲这边非常有名气，全国也没多少家，这是山西的独一份羊肉冲汤
『捌』 平顶山10大名吃是什么
平顶山10大名吃：
1、羊肉冲汤
这可是宝丰非常有名的一道美食，很是受当地人的喜爱，大多在外地工作的人，回到宝丰第一件事就是去吃羊肉冲汤。鲜香的汤汁在大锅里翻腾，羊骨头在锅底静静释放美味，羊肉及羊杂碎也在汤里散发着香味。
9、鲁山羊杂汤
鲁山羊杂汤是河南省平顶山市鲁山县的特色小吃。鲁山羊杂汤，味道鲜美，羊肉的味道不浓不淡，刚刚好。这真是让人垂涎三尺的美味。
其做法：取羊杂中口感最好，最有嚼头的肠、肚；由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道，而且成本会比较高，所以采用猪骨头炖汤，汤呈乳白色，鲜香而不腻；汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人。
10、叶县烩面
叶县烩面的主要特色是：羊肉炝锅，采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口；烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨，并放多味少许的五香调料熬制而成，肥而不腻，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。享誉周边十几个县市。属风味特色类。