❶ 四川火锅加盟品牌，哪些做得比较好
四川从事火锅加盟的品牌比较多，比如潮辣矿泉水火锅，海底捞火锅，大龙燚火锅，小龙坎火锅等等，这些都做得比较好，如果想开店你可以自己查询一下他们的官网，打电话咨询一下加盟费用和其他方面的政策。
❷ 潮辣火锅有哪些特色菜
特色菜品推荐：鹅肠、腰片、虾球、四川腊肠、鸭掌等等。另有一块调料区域，各式口味自选，选了花生酱，浓稠的很，一点不稀释，配上沙茶，再浇些香油，蘸着菜品，口味极佳。潮辣古法鹅肠，入锅微涮即可撩起，口感清脆，无话可说，从中还带些嚼劲
1. 牛肉火锅离开潮汕，很难做得好，主要在选材上。潮汕的牛肉很讲究，从外地引进活牛经过本地饲养后再根据性别、成熟度、肉质情况等精心挑选后宰杀的。用于火锅的牛，都是三年内的嫩母牛。因为在选材上坚持古老手法，追求原汁原味。所以，潮汕的牛肉才会吸引，那么好吃。
2. 潮汕牛肉火锅还有一个招牌就是现宰现卖。牛肉火锅主要是吃牛肉的，牛肉从被宰杀到上餐桌，中间的流程时间最好控制在4小时上下。所以，牛肉才会那么新鲜。
5. 潮汕人喜好清淡，汤底也一样。一般是用白萝卜、土豆、和骨头熬过的汤做汤底，喜欢的还可以加生菜，金针菇，芋头等等，内容丰富，形式不区。 配上芹菜粒和沙茶酱佐食，这就是潮汕人爱吃的牛肉火锅。
❸ 吃四川火锅不可缺少的菜品，主要有哪些
火锅一直是大众最喜欢的美食，其中四川火锅更是火锅中的佼佼者，火锅加盟店遍布在全国各地，非常的受欢迎。大家喜欢它不仅仅是因为它麻辣鲜香的味道，还有它丰富多样的菜品，很多都是我们经常吃火锅必点的菜品。下面就为大家一一介绍。
四川火锅菜品非常丰富，特色菜品很多，这里只介绍了几种，还有土豆、娃娃菜、山药笨宽粉、金针菇等等都是热销菜品。
有一点要特别提醒一下，吃这些菜品一定要点牛油红汤锅，因为口味原因，许多吃不惯辣的人会选择清淡的锅底，特别是很多外地的火锅加盟店，这样菜品的味道会大打折扣的。所以吃四川火锅一定要点红汤锅，如果不能吃辣，可以选择点鸳鸯锅或三味锅换换口味。