Ⅰ 吉野家可以加盟吗
1991年，国内第一家吉野家招牌在北京这个百年古都挂起，正式宣告中国速食市场有了亚洲东方米食文化的身影。目前，吉野家加盟店已在北京、天津、石家庄、廊坊、内蒙、沈阳、大连和香港特区等地共设有150多家分店餐厅。其它各地的吉野家加盟点也在不断地研讨及准备中。 很多投资者也纷纷咨询，肯定的回答是，吉野家北京分公司是不加盟的，上海分公司是日本总部直营的，如果要加盟的话要去日本总部谈区域加盟，准备金大概1亿左右，而且能不能谈成还不一定。这样的条件让几乎所有对吉野家青睐的投资者都望而却步。 但是，令人惊喜的是，随着雅山的进驻中国，不但达成了投资者的愿望，同样给中国的食客也带来了美味和满足。第一家雅山实体快餐餐厅创建于1982年的日本东京都港区麻布台，是日本八九十年代为数不多的单一经营和式牛肉饭、牛肉料理的快餐厅之一。2009年，日本雅山正式洞开了方兴未艾的中国快餐市场。 雅山日式快餐一直以良心品质为本，所有食品均采用精选上等材料烹制而成，而且即叫即制，务求给予顾客最新鲜、最高品质的食品。为了能令顾客无论何时何地也能品尝到唯一的味美，雅山一直始终如一地追求贯注“良心”的“真正品质”，为雅山的客户提供快速的服务，舒适的环境以及品质优良、价格合理的美食。正是这样的面面俱到，雅山在进入中国快餐连锁业一年多就取得了不俗的成绩。 中式米饭是国人非常喜爱的美食，在各种类型的餐饮品牌中，米饭类的不多，成功的更少之又少，雅山加盟连锁品牌以其独到的工艺，科学的管理在餐饮市场中赢得了广泛的关注和极大的成功。雅山不但传承了日本特色餐品——和式牛肉饭、日式拉面，而且不断创新开发适合中国食客的新餐品——鱼香肉丝、辣子鸡、蘑菇饭等等，品种的多样化和适宜更是雅山现在受到广大中国食客追捧的原因。 与此同时，雅山为拓展品牌良性成长及雅山事业在华经营，诚邀有识之士加入到雅山中国事业中来，与雅山一起，畅享美食风华，共享财富胜景。雅山快餐连锁，成就您在餐饮业的梦想！
Ⅱ 日式味千拉面加盟条件
您好，加盟条件如下：
加盟者要了解味千拉面品牌，并认同味千拉面的品牌文化及经营管理理念。
加盟者所在的开店区域要有足够的人流量。
加盟者要有相关管理方面的经验，能够做好店铺的管理。
加盟者要热爱餐饮行业并能坚决自觉维护味千拉面的品牌形象。
加盟者要具备一定的资金实力和良好的商业信用。
加盟者对于投资的风险和收益要有正确的认知能力，能够承担一定的市场风险。
Ⅲ 拉面的种类和做法 怎么开拉面赚钱
拉面，又叫甩面、扯面、抻面，可以蒸、煮、烙、炸、炒的面食，比较有名的有山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面、临县小拉面等。
拉面是北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。
拉面用面粉制作，添加了牛肉、大葱等食物，热量并不算特别高。
面条不同：中国拉面是和好面之后手工拉制而成。日本的拉面则是用刀切出来的，而且用压面机也很常见。
汤料不同：中国拉面的高汤多是以猪肉、牛肉或者海鲜熬制而成。日本拉面的高汤则主要是在猪骨汤内加入其它调味料调制而成，如酱油、味增等等。
价格不同：中式拉面大多价格比较实惠，十几元一碗。日式拉面价格贵，换算人民币是五六十元一碗。
口感味道：手工拉面更胜一筹。
方便程度：机器拉面则要更胜一筹。
此外，机器拉面还有一点比手工拉面好的就在于，手工拉面必须现做现吃，不能放太久；机器拉面产量大，成品保存时间更长。
三细比二细要细，二细是3mm，三细是2mm。三细出现的比二细晚，二细比较筋道，三细比较受欢迎。
拉面剂是根据蓬灰研制出的复配食品添加剂，用来改善面团组织结构，提高面团的筋度和弹性，帮助拉出各种粗细和形状的面条，如果不加拉面剂，煮面会浑汤，口感也不筋道。
将和好饧好的面，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，撒扑，再搓成长条状，擀成片形，略饧后用刀横切成小手指粗，逐根或几根并拉，拉成细条投入沸水锅内，煮熟即成。
将面晃匀成长条后，用木筷压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，依照拉面方法拉条下锅。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状，故称空心拉面。
将面晃匀成长条后，用木筷压一深沟，镶入糊状肉茸馅，再将口两边捏住，依照拉面方法拉条下锅煮熟即可。
面丝极细，不宜煮食，通常以温油炸制，撒白糖而食，俗称雪花龙须面。
面团调和比一般拉面稍硬，将面团搓成指头条，盘成盘旋形，随后泡入冷水盆内。锅烧开水后，将面揪拉成香柱条投入锅内煮熟即成。
在和面是加入蔬菜汁，和普通拉面一样的步骤，完成后面条呈绿色，美味营养。
将面团晃成或搓成长条后，用油刷抹匀芝麻油，旋形，从面条的一端开始，揪拉成香柱条形，边拉边投入锅内，煮熟捞出即成。
面团晃成长条后，用手压扁，依照拉面方法拉成扁条状，下入沸水锅内煮熟即成。
据了解，拉面还可以根据地方分类，比如兰州拉面，山西拉面、河南拉面、临县小拉面、日式拉面等。
和面配方：高筋面粉500克、凉水245克、食用盐4克、拉面剂10克。
取适量面粉，倒入半碗盐水，用筷子搅成面絮，揉成硬面团。
盖上保鲜膜，醒发一下，每过10分钟揉一次，反复5次。
面取出，压扁抹上油，擀成长方形，然后切成相等的面段。
把面段依次搓成长条放入盘中，刷油，盖上保鲜膜放置30分钟即可拉面。
面粉、水、盐、拉面剂的比例要控制好。
揉面时注意搓揉的手法，揉搓的单位越小越好。
溜面要通过揉、抻、甩、顺筋等操作来使面团更容易拉制。
拉面的功夫一定要好，案板抹一些油，拉面的时候别拉太细，均匀就好。
材料：牛腱子500克、拉面1把、香菜200克、蒜苗500克、食盐、鸡精、姜、八角、花椒、干辣椒、小葱、草果、胡椒粉、水。
做法：牛肉洗净切方块放冷水锅中煮，水开转小火并撇血沫子，煮5-10分钟后放佐料，小火40分钟。另起一锅，放一半刚做好的原汤，一半水，放花椒粉，鸡精，味精，盐，开始煮，汤开滴香油。煮面，捞面出锅，加香菜、牛肉、辣椒油等即可食用。
材料：五花肉500G、冰糖20G、猪大骨头500-700G、浓口酱油30G、味增酱一大勺、味啉适量、日式拉面1-2人份、花椒粒适量、鸡蛋1颗、绿豆芽适量、熟芝麻适量、日式海苔2-3片、黑木耳适量、姜片3片、香葱3根。
做法：制作骨汤，制作蒜油，制作拉面，制作溏心蛋，最后碗底放入拌好蒜油的拉面，摆上日式叉烧片，放入提前焯熟的豆芽和木耳丝，加半颗溏心煮蛋，两片海苔，香葱沫，把熟芝麻捣碎撒适量到面上，再淋几滴香油，再将调好味的骨汤烧开，注入面碗中，大概30秒左右，一碗日式拉面就制作好了。
水开后，将生菜、鱼豆腐、小香肠、蔬菜下锅煮2分钟捞出，将拉面面饼放入，煮4分钟捞出。
另外准备500克水，倒入鱼汤料包，水开后放入刚才煮的拉面，继续煮3分钟，再放鱼油料包。
将面同汤一起倒入碗中，加点盐，淋点生抽，摆上之前煮好的配料即可。
拉面馆是否能盈利，利润怎么样，还是看客流量，走的是薄利多销的路子，客流量大，自然能赚到钱。
加盟拉面连锁店：优势是不用费太大心思，只需要资金和场地员工，加盟商会进行系统的培训，在开店前期也有一定的帮助，风险相对小。但加盟拉面店对资金的要求比较高，而且有些品牌对于经营会有一些限制。
自己开拉面店：好处资金压力小，不用处加盟费。但是自己开拉面馆要费心费力跑流程，开店的一切大小事务都摊在自己身上，比较麻烦。
看店家的考量，如果店铺比较大，拉面师傅人手不够，而资金充裕的话，还是买一台拉面机比较好。如果店铺比较小，那手工拉面口感更好些。
打造拳头产品：拉面馆的主打招牌就是拉面，一定要有拿手的拉面，味道一定要好。
选择合适的地址：综合考虑租金、竞争对手、人流量等因素，选择合适的开店位置。
开店的经营技巧：要有固定的主打菜品，还要经常更新菜品，搭配的小食要根据季节性进行更换。
营业时间的控制：营业时间的控制，可以有效控制店铺的运营成本。
拉面店的装修风格：好的店铺装修能够吸引来很多的顾客，有特色的拉面馆更容易成网红店。