⑴ 谈骨论斤骨头做法
1.主辅料：猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱、姜。
2.猪骨头洗净，冷水入锅，放入一半陈皮，中火烧开后煮2分钟。
3.捞出冲洗干净。
4.起锅热油、放入大料、桂皮，用小火将其煸炒出香味。
5.再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀。
6.放入洗净的猪骨头，烹入料酒。
7.加入酱油。
8.翻炒至均匀上色。
9.加入清水烧开，撇净浮沫。
10.用小火焖制1小时左右，到8分熟时，加盐、白糖调味。
11.然后再焖制20分钟左右，到骨头熟透， 旺火收汁。出锅装盘。
⑵ 谈骨论斤骨头做法
主料
骨头
1000g
辅料
炖肉大料
1包
葱花
适量
步骤
1.骨头洗净凉水下锅
2.水烧开捞出骨头
3.准备炖肉调料
4.用调料里面带的布把调料包起来
5.将焯水的骨头倒进电压力锅，在加入盖过骨头的开水，放入调料包，再加加几滴醋，盖上盖子炖一个半小时。
6.出锅撒上葱花。