『壹』 米线为什么在淄博很受欢迎
淄博销售的米线一般有两种：1、以过桥缘为代表的高档米线，制作精美，就餐条件和环境卫生，品种多样，价格一般人都能消费的起，加之米线又老少皆宜，两个人二三十元的消费，味道鲜美，米线的佐料也很不错，所以老百姓比较喜欢。
2、以街头巷尾的小摊米钱为主，价格一般在3-6元之间，一大砂锅米线，放一点青菜、海带、加两个鹌鹑蛋，真是很实惠的一顿饭，如果饭量大的可以再买一个很当地风味的火烧，香喷喷一顿饭不就OK了嘛！
米线不但但在淄博，在全国各地都很受欢迎，米线易吸收，好消化，原料是大米，经过加工后成型，口感绵软，在云南和贵州叫米线，在广西叫米粉，是西南方当地的家常便饭。
『贰』 我想开一个米线店不知道要多少钱，还有本人天经验，
开设一家米线店的成本取决于多个因素。首先，您需要考虑米线店的规模，这包括店铺面积、座位数量和厨房大小等。其次，您需要决定要采用什么样的品牌模式，是自行创业还是加盟知名品牌。米线的种类繁多，有传统的过桥米线，也有早餐常见的米粉。自行创业的话，成本可能在几万元到十几万元之间。如果选择加盟知名品牌，如阿香米线，费用可能会更高，大约在二十万元以上。
我个人虽然没有太多经验，但可以分享一些实际操作的建议。首先，您需要评估当地市场的需求，了解目标顾客群体的口味偏好。其次，选择合适的店铺位置非常重要，一个好的位置可以带来更多的客流量。再者，您需要考虑原材料成本、租金、装修费用、员工工资和营销成本等。此外，加盟知名品牌的话，加盟费、品牌使用费以及培训费用也需要考虑进去。加盟品牌如阿香米线，通常会有较为完善的运营体系，但这也会增加一定的成本。
如果您打算自行创业，可以从简单的早餐米线做起，逐步积累经验。而选择加盟知名品牌，虽然初期投入较高，但可以利用品牌效应快速打开市场。无论哪种方式，都需要做好详细的预算规划，并确保资金的合理使用。
建议您多去市场上考察，了解不同品牌的经营模式和市场表现，以便做出更明智的决策。您可以尝试去吃几家知名的米线店，体验他们的服务和产品，这将有助于您更好地了解市场需求和竞争对手的情况。
『叁』 阿香番茄罐罐过桥米线做法
做法如下：
材料
原料：米粉100g、海带丝10g、小白菜10g、香菇（蘑菇）10g、水豆腐10g、猪肉（牛肉）20g、番茄10g
配料：盐一勺、鸡精2g、红辣椒粉一勺、胡椒粉2g、酱萝卜干少许、番茄酱2g、姜少许、蒜少许、香菜少许
做法
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐、番茄等清洗干净，水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。
3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。
4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。
5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。