沈阳里食真馄饨加盟费

2022最火小吃排行榜前十名

1、桂花糕以香甜为主调甜是其主要滋味，软糯、耐嚼是其口味不粘牙适宜甜度一口口能吃完是吃货们的早饭宵夜也是嘴无拘无束的时候最爱吃的网红零食吃在心底，没有尝过的小伙伴趁着活动赶紧体验一下。

2、热门小吃排行榜为：麻团、葱油饼、蚵仔煎、炸鸡排、糯米糍、狼牙土豆、鸡翅包饭、红糖糍粑、腊味萝卜糕、炒年糕。

3、要说2022年什么小吃好吃，麻辣烫当之无愧。麻辣烫作为四川的美食，当然是又麻又辣又烫，小小的一碗里面，口感丰富，人们一口可以吃到椒麻，那快感直冲脑门。

4、必火的摆摊小吃：适合摆摊的小吃有哪些适合摆摊的小吃有很多，比如羊肉串、酸辣粉、凉皮、葱油饼、炸豆腐块、麻辣烫、煎饼、炸臭豆腐、茶叶蛋、烤冷面、烤面筋、烤串等，都很受年轻人喜爱。

5、重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。

6、煎饼果子（煎饼馃子）煎饼馃子最早是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成。配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。

㈣ 大连吉祥馄饨和里食真是什么关系

吉祥馄饨并没有换牌子，里食真只是原先吉祥馄饨的一个加盟商，先自变更，并没有传承吉祥馄饨的品质和服务。还和许多加盟商签订了合同其中不乏霸王条款。要想吃到正宗的吉祥馄饨，请认准上海 世好吉祥这个品牌 吉祥馄饨

㈤ 里食真馄饨和吉祥是一家吗

是的，吉祥馄饨改名后成为了里食真馄饨。
作为“吉祥馄饨”大连区域代理商的大连东盛餐饮管理有限公司（以下简称“大连东盛”）董事长韩黎东表示，今年5月下旬，他与“上海世好”的合同已经到期，此后双方没有再续约。于是，他决定开创大连自己的中式快餐连锁品牌——里食真馄饨。“大连地区本来有280多家‘吉祥馄饨’门店，我把要打造一个全新本土品牌的想法与他们沟通之后，得到了大多数加盟商的支持和响应。于是，我们用了3个月左右，对大连地区280多家门店进行更名以及‘去吉祥化’，如今，95%以上的门店已经完成了‘升级改造’。”韩黎东坦率地说，对于放弃一个知名品牌而启用一个全新的品牌，确实有个别加盟商表示出异议，有不到5%的加盟商选择了观望。

“我们不会让加盟商感到失落的。”韩黎东表示，更名为“里食真馄饨”后，他们会为加盟商配送品质和口感更佳的馄饨，此外，公司还投入了100多万元进行广告宣传，帮助加盟商平稳过渡。

㈥ 餐饮界的“优衣库”，卖馄饨、盖饭、羊肉串，开出100家直营店

文 | 职业餐饮网 王春玲

“饭香、串香、馄饨香”

……

在中国餐饮界里可以称为知名企业的比比皆是，但可以称为“奇迹”的餐饮企业却凤毛麟角！

在餐饮商海沉浮里，有一家餐企可以说堪称奇迹一般存在。

它创业22年来，只在北京开店，不融资、不加盟、也不上市；

在单品盛行的年代里，它却用盖饭+羊肉串+馄饨的“奇葩”组合做餐饮；

在北京开出100家直营店，单店平均日流水30000+，是全国快餐店平均流水的5倍，单店效益，快餐平均效益，外卖效益都做到了全国第一名！

……

但和其它鸡汤励志故事不同，这家餐企创业的前15年都是在踩坑，可以说餐饮行业能踩的坑几乎都踩了一遍，用真金白银堆砌出宝贵经验。

近日，职业餐饮网记者和南城香创始人汪国玉展开了一场对话。

初出茅庐：

小摊起家，靠1块钱羊肉串火遍北京南城！

视角拉回1998年， 王菲和那英的《相约九八》还在街角传唱，没有互联网，也没有手机干扰，胡同里的孩子满街肆意奔跑，我们也都活得很快乐。

这一年，汪国玉开始了自己的餐饮生涯，说是开餐厅，可和大多数餐饮人一样，他连个像样的店都没有。

因为看到电烤羊肉串生意火，就在永定门支起了一个摊子，顾客在外边吃，他在里边烤。

在别人都一味模仿竞争对手的时候，汪国玉就动起了自己的经营小心思，第一个心思就是要给顾客新鲜的食材，每天天不亮就自己蹬着小车进货，现穿现烤的产品立刻受到了顾客们的欢迎；

第二个就是做“性价比”，别人家的烤串卖1.6元，他卖1元，薄利多销，凭借这两点，汪国玉的羊肉串火遍北京南城。

成长烦恼 ：

红利期过遭遇扩张瓶颈，进入长达15年踩坑期！

汪国玉做餐饮的时期，正是中国餐饮粗狂经营时代，单北京市的GDP每年都以10%递增，用他的话来说，那个时期只要吃苦耐劳，闭着眼睛就能赚钱。

随着城市化进程加快，原有的小摊属于占道经营，无法再继续，他想干脆在羊肉串的基础上开一个快餐厅吧。

2001年，南城香第一家餐厅开业，主打产品是电烤羊肉串和馄饨。

你可以看到，只要再加一个盖饭，基本就是今天模式的雏形了，就符合现在的口号“饭香、串香、馄饨香”了。

但事情并不是这么发展的，在那之后，走了很多的弯路，南城香进入了长达15年的踩坑期，主要做了如下动作：

1、无限满足顾客需求，卖过很多种类产品，除了羊肉串、馄饨外，还卖过炒菜、凉菜、面条、小火锅

2、不专注，做副牌，开出唐人乐，类似于“南京大排档”，主卖小吃产品

3、给员工分股权，积极性反而降低

虽然，这些尝试并没有让汪国玉赔钱，甚至还盈利，但问题是，做了这么多尝试，还是在原地打转，开到了20多家店之后，数量再也增长不上去了。

一战成名：

总部减人为一线服务，做14小时全时段快餐生意！

进入2014年，汪国玉决定重新定位，南城香进入变革期！

花钱的(总部人员）服务挣钱的(门店），挣钱的服务给钱的（顾客），自2014年变革之后，南城香保持了每年20多家门店增长速度，营收增长15倍。

变革就是一场硝烟弥漫甚至带有一些血腥味道，也因为变革，南城香一战成名，成为快餐行业平均效益最高的餐饮企业，75平的小店日流水最高可以达到5万元。

对内： 组织架构变革

1、从飞机型到飞碟型，精简总部人员，为一线服务

在变革以前，汪国玉形容南城香的组织架构是飞机型架构，看起来很完美，总经理到营运、产品，品牌总监再到区域经理、店长、督导、人力几乎什么都有。

30家门店，总部有40多人，这种架构是十分臃肿的，工作效率很低，从上到下沟通不畅。

于是他顶着巨大压力力排众议，开始大动作砍人，凡是不能创造价值的门部和人员全部砍掉，从40人砍掉只剩下个位数，让总部优秀人员到一线去，当店长，抓经营。

重新搭建组织架构一一＂飞碟型组织架构＂，这种架构总部管理干部变少，在一个平台上，所对应的是一线店长和其它服务部门的平台，把重心放到一线，这样一线人员的积极性就被调动起来了。

在经营中遇到困难和问题可以直接求助总部，总部是服务部门，第一时间帮助解决，工作效率大大提升，门店的营业额也大大提升，所有人的收入也会大大增长。

当然变革也是痛苦的，变革之初总部干部人员减少，很多人思想动摇，认为＂南城香不行了＂。

“今天回想起来，变革或许失败，但不变一定会死。”汪国玉说。

2、改股份制为店长承包制，单店营业额翻10倍

有了“以经营为中心，以门店为中心”的方针思路后，南城香大胆的将过去的股份制改为承包制，店长有决策权，经营权，创新权。

店长的工资结构调整为：基本工资1万+流水提点0.5%+超额任务奖金

拿角门店举例，过去这家店的日流水是4000元，改承包后，店长开始自己想办法，上外卖，营业额一下子涨到了8000—10000元，汪国玉又提出新的要求，能不能再努力往上做做，于是他又开始动脑筋做服务，来门店就餐的就送免费水果……

日流水突破了4万，翻了整整十倍，这个店长也因此一年拿到了几十万元超额任务奖金。

3、激活一线，走计件制，油条工每炸一根油条多赚5毛钱

店长是按照任务给激励，那么一线员工，该如何激发他们的工作热情呢？

南城香选择走计件模式，在基础工资的基础上，多劳多得。

举个列子，早餐中最难做的就是油条，为了鼓励员工炸好油条，每炸一根油条就多给0.5毛钱，所以你会看到员工为了多赚这个钱，拼命炸，拼命做好，做好后还会拼命卖。

生意好的门店，单炸油条工每天都能多拿到上百元钱，羊肉串岗位也是如此。

4、每月5号发钱，取消年终奖，即时奖励

很多餐饮企业都喜欢给员工发年终奖，钱还是那个钱数，可是员工拿起来却不爽。

那为什么不能每月去发，让他们更有感觉呢？

所以，南城香取消了过去的年终奖变为了月度奖励，通过全年倒推月度任务，即时奖励提高员工积极性，同时鞭策未能完成任务的员工。

对外：重新定位

1、做“全时段社区餐饮”，75平门店日流水3万+

现在南城香一个75平的门店日流水是3万+，行业里大多快餐店的日流水是在7000—10000元之间，也就是同等面积，它是别人的5倍。

许多同行看到这组数据都会感到不可思议，这主要归功于它们全时段+社区餐饮的定位。

首先，拿全时段来说，别的快餐厅就中午、晚上两个饭口，营业时长是5-6个小时；

而南城香从早上6点就开始营业、中午、下午、晚上同样营业，一天可以做14个小时生意，比其它快餐多出了近8个小时的生意，8个小时可以多卖多少？

其次，为什么要做社区定位呢？

试想一下，写字楼我们周一到周五上班去，商超六日购物去，只有家是我们每天都回的，所以其它快餐可能只能做周一到周五，或者六日生意，南城香却可以做满一周的生意。

2、三个大单品打天下，饭香、串香、馄饨香

前几年，只要外出，很多定位老师，很多同行都会和汪国玉说：“你们的定位是不对的，三个大单品（馄饨、饭、羊肉串）打天下也太混乱了吧。”

几年过去，南城香依然还是当初的产品定位：饭香、串香、馄饨香

为什么要这样搭配呢？快餐区别于其它餐饮业态，属于一门高频且吃固定客群消费的业态，所以需要产品丰富，但产品丰富不意味乱上产品，既不能太硬，也不能太湿，最理想的产品结构就是“干湿搭配”，比如馄饨是湿的，盖饭是干的，羊肉串定位为休闲产品，消费没负担。

3、学优衣库，只卖经典款不卖“时髦款”

在快 时尚 行业，有一家企业是汪国玉敬佩的，那就是优衣库。

它的SKU很多却不乱，平价又受欢迎，秘密就是只卖经典款。

放到餐饮行业里也是一样，你会发现米饭类快餐，馄饨，麻辣烫这种存在百年以上的产品业态，不容易被淘汰，反而是一些创新产品容易死掉。

所以，南城香的策略是经典产品长期卖，时髦产品阶段卖。

4、用外卖做第二增长曲线，占比50%

很多人熟悉南城香，是因为南城香的外卖，这里边简单给大家分享两点南城香做外卖的小诀窍：

（1）97家门店，全部设立独立外卖取餐窗口

说到独立外卖取餐窗口，有很多餐饮企业在做，但是做的不彻底，南城香现在所有门店都设独立外卖取餐口，这样的好处是效率提升，堂食的顾客就餐体验也会更好。

（2）13:00后用餐，给外卖小哥打6折

截止到目前，中国外卖小哥的数量已经突破了50万人，是特别庞大的群体，而他们又是我们外卖和顾客最直接接触的人，他们满意，我们的顾客才能满意。

所以，南城香选择在13:00非餐饮用餐高峰给外卖小哥6折，并且外卖慢5分钟以上，就送一瓶可乐道歉。

现在，只要闲时，南城香的门店里就聚集一帮外卖小哥，带来生意的同时也维护了关系，让外卖员和餐厅的关系不再是对立面。

职业餐饮网小结：

做餐饮就是一场“定力”的比拼，南城香一直有着自己的定力，带着警惕之心学习做餐饮。

今天分享的案例，不是让大家看到南城香营收数据有多牛，而是放弃一味模仿，时刻把自己当成探路人勇攀高峰的心，才是真正值得我们学习的。

㈦ 我是武汉的，想要搞个项目加盟做做。如意馄饨咋样咧，到处都有，店面好看，小清新，产品吃过，好吃。

你好，我是武汉加盟商。
虽然我经营馄饨的时间只有短短半月，但是我们是全身心投入进去，所有有很多体会。
首先，投资了馄饨店，是因为风险小，有利可图，按照目前的情况，半年不到就可以回本，我跟老公商量准备赚到10万后再开一家加盟店，争取一年后成为一个真正的小老板。
第二，除了投资赚钱外，就是开如意馄饨店不用烦神。要是像其他小餐饮一样，早上四点多就得起床去市场买菜，洗菜，切菜，配菜，再加上炒菜，洗碗等，累都累死了，如意馄饨都是公司在中央厨房统一生产后统一冷链配送，我们真正的工作就是在店子里热加工，再送外卖。当然这种小店，也不是站着就能收钱，自己得勤劳，天天睡懒觉肯定不行。
第三，如意馄饨的产品品种全，味道好。我老公向我推荐这个项目时，我还不怎么相信，试吃馄饨后，觉得就是自己在家里包，也包不出这么多花样和这么好的味道。难怪如意馄饨是中华名小吃，而且除馄饨外，四款盖浇饭味道也非常好，米都是6块钱一公斤的香米。另外，配菜味道也很独特，粥和甜品也可满足很多老人、小孩和女孩子的口味需要，四款面食也不错，这是目前武汉的很多小餐饮无法比的。做餐饮没有自己的特色，肯定是做不长久的，如意馄饨的品种和味道顾客都非常满意，很多就是嫌馄饨个头太大吃不完浪费。
第四，营养、卫生、、实在。无论是馄饨、盖浇饭、面条等，全部是专业食品研发团队精心研发，精心设计搭配，荤素适宜。同时，如意馄饨有餐饮业最高的认证等级—五叶级餐饮企业认证，选材、加工、配送都是符合最严格的国家食品安全、卫生标准的。无尘化中央厨房提前一天接订单后便按订单数量准备新鲜食材，馄饨从制馅车间到包制车间，超过规定时间，全部丢弃，保证馅料新鲜，面皮爽滑口感好。馄饨定位于正餐，“个大、、馅鲜、汤浓”是特色，基本可以满足成人一顿饭需要量。价格业非常实在，
说实话，一碗牛肉面相比，我觉得我们真的是太亏了。
第五，门店形象突出，店堂整洁明亮。在小餐饮里，如意馄饨是独树一帜，很远就可以一眼认出来，我个人觉得有些超前。如果在乱七八糟的小餐饮堆里就太浪费了，现在武汉开始整治小餐饮，强调食品卫生和安全，如意馄饨进入武汉，即是如意馄饨的机会，也是众多想在餐饮业创业又没有特色项目的好机会。
第六，公司管理简单，全方位培训支持到位。长港路的店是武汉如意公司在地铁集团通过竞标转让给我的，卫生许可证、工商税务执照是开发业务帮我跑的，店面设计是公司统一设计的，装修公司装修合同价格也是公司营建部门帮我谈的，店面培训公司全程参与的，开业公司还有250张赠餐卡，还给我请了腰鼓队，送了花篮，武汉如意公司的店长、督导开业前三天，全部在店里帮忙，公司的营运经理李冬林都在我店里煮了三天馄饨。最让人感觉舒服的是管理简单，每天结帐，做得放心啊。