⑴ 烧鸡用的什么品种的鸡做的食材
烧鸡一般使用童子鸡作为食材。具体来说：
- 品种选择：虽然理论上任何品种的鸡都可以用来做烧鸡，但在实际制作中，童子鸡因其肉质细嫩、口感鲜美而常被选用。
- 童子鸡特点：童子鸡是指还未开始打鸣的公鸡，其肉质相对更加细嫩，且皮下脂肪适中，制作出来的烧鸡口感更佳。
因此，在制作烧鸡时，如果想要获得更好的口感和风味，建议选择童子鸡作为食材。
⑴ 烧鸡用的什么品种的鸡做的食材
烧鸡一般使用童子鸡作为食材。具体来说：
因此，在制作烧鸡时，如果想要获得更好的口感和风味，建议选择童子鸡作为食材。