『壹』 没有经营方面的经验怎样加盟连锁开店
开店创业什么重要?当然是行业发展,所谓各行各业都有发展的规律和运作的机制,当然开店做餐饮也一样,在所谓的开店门道里,懂得核心的开店发展基本事半功倍,那么,在竞争不断激烈的当下餐饮市场,如何掌握开店法则让自己稳定与市场呢
开店有清晰的定位
这个可以说是入门法则重中之重,何为开店定位呢?用通俗的话来说,开店定位即你想开什么样的店,你想赚什么人的钱,如果在开店的时候知道这些,那么后续开店很多相关问题就变的容易了。
开店定位,算的上是比较核心的问题了,它需要结合很多方面才能得到一个比较清晰的定位方向,而需要结合的这些东西也算的上开店中比较重要的环节,比如餐厅的选址以及周边的地域环境,初步确定餐厅针对的消费群体,再对周边的餐饮酒店进行市场调研,核定菜肴的范围以及人选消费的范围,都是需要在前期重视和弄清楚的。
开店有标准的管理方案
很多人可能都知道,开店难管理更难,所谓各行各业,都离不开管理,开店也是一样,就算是小店,如果管理不当也是分分钟亏到吐血的,而且现实中有多少餐厅是因为开店管理不当而倒闭的呢,所以开店这第二法则就是有标准的管理方案。
首先从前期的人员配置,尤其是核心的厨房,千万不能盲目,看见别人都是承包或者是请一个团队,而是要根据餐厅的整体情况,每个岗位的人选必须由管理者考核筛选 后确定,严格规范。
另外,以餐厅的经营餐位以及后期的经营管理需求,来核定厨房部门的人员配置,并根据每个岗位的要求来拟定岗位职责、标准、操作规范要求,以及薪资待遇,然后以此为标准,统一筛选考核厨房部每个岗位的人员。
开店要明确产品定位
这个可以说是开店的精髓所在,产品作为一家餐厅的竞争核心,只有聚焦一款主打市场的产品,这样才能让你的餐厅有标志性,有能让消费者一直记住你的符号,所以开店的第三发展就是要清楚产品定位,那如何做好产品定位呢。
首先,产品要具有差异化,要凸显本色,并且注重口味,注重质量,而且特别是要符合目标人群的消费需求,集中力量提供有特色的产品。
开店要懂计算
论天下所有人,开店都只有一个目的,那就是赚钱,而作为小成本小投入的小吃餐饮生意,一定要懂计算,而这也是我们讲的第四个法则,那就是要懂得计算,那如何计算呢?首先计算利润、计算成本、计算毛利率等,科学的计算,提高利润空间。
当餐厅经营定位确定后,就要考虑其菜肴的结构以及价格的核定,要求厨师长必须将每道菜肴的成本毛利核算卡明细列出并上报,作为企业的机密档案保管;此成本毛利卡由厨师长与餐厅经营管理者、财务人员商议后,终共同核定。
开店要重视服务
这就是今天说的最后一个开店法则,那就是服务。我们知道,做餐饮在过去靠口味一定能攒下无数的忠实粉丝,但是到如今,同品类产品有无数家,各类品牌也络绎不绝的出现,靠口味以及不再是保住市场的唯一法宝,而是需要更多,比如服务。
总所周知,主打服务的火锅品牌上市,越来越多的火锅店效仿,可见,服务在如今的餐饮市场,确实是不容忽视的一股力量。餐饮作为典型的服务行业,做好服务,必定是收获市场的大加分项,那如何做好服务呢?
首先餐厅服务必须的服饰规整、仪容正经、情绪和蔼、亲热待人、认真负责、敏捷协作、诚笃不欺、礼貌周到,同时过年过节等温馨的问候也是加分项哦。
『贰』 小柴购超市怎么加盟
小柴购超市是一个以“零门槛”、“零风险”和“零库存”为特色的社交新零售平台,致力于为消费者提供优质商品和优质服务。它涵盖了广泛的品类,包括饮品、零食、日常用品和家居百货等,拥有数万个商品选择。
如果你对加盟小柴购超市感兴趣,可以按照以下步骤进行操作:首先,在小柴购官网提交加盟申请表格。接着,通过筛选后,你将被邀请进行面对面的交谈,以便了解你的个人背景和财务状况。如果通过面谈,你需要签订加盟合同并支付相关费用。小柴购超市会提供选址建议,并审核以确保符合品牌标准。店面装修方面,他们会提供统一的设计方案以保持品牌形象。然后,你将接受全面的培训和考核,确保具备经营和管理技能。在店面开业后,他们会持续提供技术支持和运营指导。
小柴购超市的优势包括:零门槛加盟,无需大量资金和经验;零风险,总部提供运营方案和全程支持;零库存模式降低库存压力;高性价比的商品源于集中采购,且品质优良;社交新零售模式让客户能通过分享获得收益。
在考虑加盟前,务必充分了解品牌和产品,确保对经营有热情。仔细阅读合同,了解费用细节,确保经济可行性。在选址时,充分调研市场,降低开店风险。加盟后,积极参加培训,提升管理能力,并严格遵循品牌形象和产品质量标准。
加盟小柴购超市,不仅能实现创业梦想,还能享受品牌支持和先进技术,降低经营风险,提高成功的可能性。
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