㈠ 糖果是由谁发明的
法国糖果巡游
http://france.sina.com.cn 2003年08月23日21:59 新浪法国
正如歌手JACQUES BREL所唱：“糖果如此美妙......”(LES BONDONS C’EST TELLEMENT BON...)。糖果的叫法有很多种：DOUCEURS、FRIANCISES、CONFIERIES，它们的大小形状也是千姿百态。但是它们的历史却是相同的。最有名的糖果是哪一种？是谁发明了糖果？我们能参观一个糖果制造厂吗？以下便是对这些带着“甜味”的问题的回答：糖果的种类有很多。小的、大的、圆的、方的、彩色的、水果的、焦糖的、香味的，区别真是太大了。可以被嘎吱嘎吱地咀嚼，也可以被慢慢地吮吸，糖果因而成为了孩子们的最爱。在有小孩的家里，到处都可以发现糖果的踪迹。因为孩子们总是将手伸向那代表着快乐的糖果盒或糖果包。法国生产的糖果种类繁多，大约有600多种，每年的糖果产量约为220 000吨。
悠久的历史
在古代，人们利用蜂蜜来制造糖果。最先是在罗马周围的地区出现了糖衣杏仁这种糖果。制造者用蜂蜜将一个杏仁裹起来，放在太阳底下晒干，就可以得到糖衣杏仁了。这种糖果一直以来广受人们的喜爱。位于MEUSE的VERDUN地区是今天最有名的糖衣杏仁制造地。这里的BRAQUIER公司制造多种形状和颜色的糖衣果仁，有巧克力的、烤杏仁的、开心果的，均采用古老的方法精心制作。制造糖衣果仁的过程超过10天。
FLAVIGNY修道院的茴香糖相比之下要小一点、圆一点。这种糖果是1650年的时候在位于BOURGOGNE地区的FLAVIGNY小城被发明的，现在已被出口到20个国家。
由于糖果的价格昂贵，直到18世纪还是只有贵族才能品尝到它。但是随着殖民地贸易的兴起，蔗糖已不再是什么稀罕的东西，众多的糖果制造商在这个时候开始试验各种糖果的配方，大规模地生产糖果，从而使糖果进入平常百姓家。这就是今天我们能见到如此众多的糖果的重要原因。
小小的糖果讲述了法国的历史
从北到南，糖果讲述了法兰西大地的历史和传统。RHONE河谷的果园为APT的糖果制造商提供了高质量的原料，从而令他们生产出美味的果酱和水果馅饼。在诺曼底地区(NORMANDIE)，制造者在美味的麦芽糖中加入了当地苹果的滋味，生产出“苹果糖”。
糖果制造商也从当地的工业部门中吸取制造糖果的灵感。比如矿工糖片这一糖果名称就源于法国北部的煤矿。这种糖果是什么颜色的呢？黑色，就像煤一样。在出产板岩的ANGERS地区以及法国中部地区，那里有一种裹着巧克力的扁平方型的甜食，被称做QUERNONS，颜色就像板岩一样。有一些比较普通的糖果，比如CARAMELS(一种焦糖制的糖果)，在法国各地都有生产。但一些地区给这种糖果加上特别明显的地域特征，比如BRETAGNE地区就在CARMELS糖果中加入咸奶油。在COTES D’UZES地区，制造者经常在糖果中加入甘草。在HARIBO牌子(它制造的ZAN和甘草汁糖最著名)的糖果博物馆里，就展示了甘草汁糖、糖片、涂抹甘草糖。
既好吃又好看
CAMBRAI的薄荷糖、FLAVIGNY的茴香糖以及NACY的香柠檬糖之间的共同点是什么呢？那就是它们具有地区特色，都很有名，包装也不错。这些糖果通常包装在金属盒中，不但外部美观漂亮，而且这样的包装也有利于存放糖果。在今天，这些糖果经常被人收藏，或当作馈赠他人和褒奖自己的好礼
参考资料：http://france.sina.com.cn/art/2003-08-23/37.shtml
㈡ 想开个糖水店怎么入手
想开个糖水店怎么入手
想开个糖水店怎么入手， 说起糖水，大家应该不会感到陌生，因为这种独特的饮品在市场上不仅受到了广大顾客群体的热烈欢迎与喜爱，而且有着非常火热的市场。所以一些人想要开一家糖水店，那么想开个糖水店怎么入手？
想开个糖水店怎么入手1
要想开好一家糖水店一定找到自己的定位，不要复制，照搬照抄，在可承受范围内的房租，一个黄金位很有必要，人流非常关键。要开店就一定要有这个决心，不要选太便宜的地方，特别是糖水铺，因为价格很低，讲究翻台率，所以肯定需要人流量。
开店成本根据定位的不一样所需要的启动资金也是不一样的。有的投资十来万也有的投资二三十万、五六十万的都有，之所以有这么大的区别，是因为影响开糖水店投资的因素很多。
1、店铺租金的费用
店铺租金成本主要由两个方面构成。第一点是店租。第二点就是转让费。如果看好一个店铺、但是这个店铺之前的店主租期还没到期但是又不打算做想要转让出去的话就涉及到转让费的问题。而且一般好点的位置转让费都不低。
2、 店铺装修设计费用
用一个六十平米的店铺举例，如果找装修公司装修的话，包括施工以及设计，包工包料的话，一般价格是在五万块左右。如果直接找施工队自己设计的话费用大概两万即可，如果自己不会设计同样也可以在网上一些设计师兼职帮忙设计，这样成本也不会太高。
3、购买糖水店设备费用
糖水店设备的购买费用大概可以预估在两万元左右。根据店铺的实际大小，以及使用设备的品牌不同，费用也不一样。
4、购买原材料的费用
即以第一次采购原料的费用，基本预计在5千元以内。
5、 购买桌椅、碗碟的费用
购买桌椅、碗碟的这一个费用可以预计在1万元左右。当然店铺的面积越大、使用的品牌越好价格也是越贵的。
想开个糖水店怎么入手2
店面房租，水费，电费，店门的地址，柜台，餐具，制冷机，大概在5-6万吧，当然也要看你的地址选在哪里，不同地段价格也会不同。
糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系。是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。在糖水甜品这个行业，有的喜欢取名叫某某糖水店，有的喜欢取名叫某某甜品店，卖的产品都会有糖水、甜品、果汁、冷饮等，无论叫什么名，意思都是一样的。
拓展资料:
1、 糖水
糖水是广东汉族甜点小吃的总称，属于粤菜系。就是用水和糖把一些材料放在火上熬煮，非常的解暑。是广东人喜爱的小吃。
2、 基本特点
中餐里的甜品种类很多。恐怕他们是世界上最好的。外国人做甜食，大多是补田，或者奶油鸡蛋之类的蛋糕。中国的每个地方都有不同的'特点。除了糖果蛋糕，还有各种甜汤。粤、粤、港、澳地区称之为“糖水”；外省人称其为“甜点”；潮州人称之曰“甜汤”，所以广东人一般称其是“糖水”而不是“喝糖水的”。
3、 功效
糖水和汤一样具有滋补养生的功效。可以作为糖水的材料有很多。不同的材质有不同的效果。有些是凉爽的，有些是干热的。根据不同的主材搭配不同的辅材可以达到互助的效果。
专家表示，喝糖水可以缓解烦躁和失眠。烦躁、不易入睡时，饮用糖水可在体内产生大量血清素，有助睡眠。
常用的小儿夜间止咳糖浆的两个主要成分与普通糖水差别不大。所以，糖水也有一定的镇咳作用，但不能入药。
4、 化州糖水
有句话说的好：中国糖水在广东，广东糖水就在化州。说化州是中国糖水第一故乡一点也不为过。 炎热的夏天正是消暑的时候，而糖水正好满足了这一需求。它不仅有效，而且价格便宜，人人都买得起。可以说一家便宜，两家算数。没喝过糖水的人一定要试试正宗的化州糖水，这是冷冻过的，保证回味无穷。
5、 产业发展
糖水甜品作为餐饮行业，是一个朝阳产业，市场前景非常广阔。
糖水、甜品、果汁、冷饮的投资小，这是设备和装修决定的；利润高，也是由两个方面决定的：一是原料便宜，二是加工方法简单。由于加工时间短，加工方法简单，不需要专业人员，节省了时间和人力成本，注定是一个低成本高利润的行业。
想开个糖水店怎么入手3
内地的人可能很少见到糖水店，但是在广州那边糖水店就是非常多的，有些人就想要开一个糖水店来创业发展但是毕竟优先次接触这个行业，所以不知道糖水店怎么开。因为不知道糖水店怎么开所以也就不知道自己到底应该做些什么买一些什么，创业者就没有实际的行动。
首先当然是要选择一个合适的地理位置了，因为地理位置对于糖水店未来的发展是非常重要的，所以说糖水店的地理位置很好就要选择在人流量比较多的地方比如说学校附近或者是火车站汽车站附近，这样的地方是人很多的当然消费者也就会随之很多。
然后就是装修了，一般这种的的装修风格都是比较小清新的，所以说加盟商或者是创业者也可以根据这种装修风格装修自己的糖水店，或者是也可以融入自己的想法。装修好了以后就是要买相关的工具和设备，买的时候创业者应该多参考几家然后再选择优质的一家买设备，这样就可以省钱又可以买到质量好的。
当然如果想要开糖水店的话需要会做，所以说如果创业者自己会做很好了，但是如果不会做的话一定要请几个会做的人来店里帮忙。
关于糖水店怎么开这个问题的答案就是这样的，其实如果创业者想要开一个糖水店的话，除了考虑糖水店怎么开这个问题的答案之外，还应该考虑这个创业项目的一些优势，因为想要开一个糖水店重要的就是想要赢取发展，所以说优势方面的问题加盟商一定要弄清楚了，这样才可以确定自己到底要不要加盟这个项目里面来。
㈢ 化州番薯糖的做法
【材料】
番薯，姜，红糖，红枣
【步骤】
1.先煲姜水： 姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。
2.处理番薯： 番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。
3.开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。 炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。
4.熬煮番薯： 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。
转小火熬煮至番薯变软即可。
Tips
这款糖水对女性尤为有益，尤其是生理期或在寒冷时期，因为糖水的汤是由姜和红糖熬煮成的，老姜汤能驱寒养胃，暖宫缓解经痛，治疗感冒哦!
「木瓜银耳」
【材料】
木瓜半只(约200克)，银耳三大朵(约20克)，冰糖适量(约50克)。
【做法】
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块;
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
Tips
1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可;
2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
「海带绿豆」
【材料】
绿豆 200g、海带 25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖适量、水适量
【做法】
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
Tips
「鸡蛋腐竹」
【材料】
干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片
【做法】
1、鸡蛋煮熟去壳;
2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干;
3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
Tips
鸡蛋有三种打法：
第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样;
第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多
第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。
「冰糖炖雪梨」
【材料】
雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克,
【做法】
1.将雪梨去皮、去核、切块,
2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,
3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.
「莲子百合红豆沙」
【材料】
红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G
【做法】
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
Tips
1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
2、百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。
「鲜奶炖蛋」
【材料】
牛奶，冰糖，鸡蛋
【做法】
1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。
2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成
「香芋紫薯西米露」
【材料】
香芋、西米、牛奶(练奶)、淡奶、糖、
【做法】
1.把西米放进水里浸泡5分钟，然后放入烧开的水里煮10分钟;(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
2.将西米捞起与淡奶一起倒入另一个锅中煮沸，同样也需要边煮边搅拌;
3.将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水里，煮至软熟，加冰糖后关火;
4.盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可;
是不是都非常简单?快动手做吧
晚饭后一家人坐在一起吃碗糖水，闲话家常
满满的幸福感呢~
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