A. 清汤拉面品牌哪家好
兰州拉面的汤汁由全牛骨和上等牛肉配上十来种香料熬制六小时以上，汤鲜味美，然后拉面师傅用高超的技巧把面抻拉制作成细细的面条，而且面条劲道弹牙，配料配上牛肉片，白萝卜，油辣子，香菜等等，吃一口满嘴留香，让日本人感叹不愧是中国比较好面！清仁宗嘉庆年间，西北之地金城，屠一头吃肉，数年后，竟只食半条牛尾，遂发明牛肉拉面。不知又过几世几劫，听闻一牛耳将食尽矣。清真食材供应困难。如果从青海运输食材，对于单打独斗、家庭作坊式经营的兰州拉面来说，不方便、成本过高；若就地获取，恐怕难以保证原滋原味。不过前几年，已经有人依托互联网建立电商平台，清汤拉面品牌哪家好，准备把食材统一运输、统一配送到全国各地。如此一来，物流成本降低，清汤拉面品牌哪家好，面条的品质也能提升，清汤拉面品牌哪家好。兰州牛肉拉面不仅是兰州的味道，在外国人眼里更是中国的味道。清汤拉面品牌哪家好
随着“拉面经济”的发展，越来越多的甘肃人走出家乡。2012年，兰州本土拉面开始走出兰州，走向全国。“兰州牛肉拉面是兰州的一张城市名片，有深厚的文化底蕴，是宣传兰州新型城市一个很好的切入点。”要通过建立统一的兰州牛肉面信息平台，开展网上的原场地认证，搭建互联网网络的宣传平台，实现线上线下的融合发展。还要加大政策的支持力度，扶植培育一批企业，品牌企业，大型连锁企业。京穆兰也加入了这个队伍当中致力于共同发展。兰州加工拉面加盟排行榜甘南的牦牛肉是牛肉拉面的重要组成部分。
兰州人的一日，是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的。在兰州，几乎每走几步就有一家牛肉面馆，味道各不相同。在这里，每天就要消耗超过100万碗的牛肉面。兰州城的空气中，就飘浮着一股淡淡的牛肉面香气，熟悉的味道足以让每个兰州人心满意足。1988年，一对从甘肃来到北京的年轻夫妇，在宣武区北线阁租下几平方米的门面房，凭借从父亲手上传承的牛肉拉面手艺和3000元，办起清真牛肉拉面铺。这对夫妇就是西部马华餐饮集团的创始人马华夫妇。
拉面的手工技巧是要下功学、长期练的，膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起来在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，搓成长条，揪成2厘米粗、筷子长的一条条面节。拉时把面节由中间对折拉扯几次，大把的面条要上甩过头，下甩过腹，收展自如，放入大锅。面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口溜：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。说真话，做兰州拉面要技巧，更要体力，我估计腰肌劳损和间盘突出的人干这活儿不行。面煮熟后，捞出锅，加入牛肉老汤，撒上小块牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗，一碗香喷喷的牛肉面就完成了。从顾客点面到端到桌上几分钟，那真叫“稍等片刻”。牛肉面是兰州的一大特色。
（2）饧面（醒面）将柔好的面团表面刷油盖上湿布或者塑料布，以免风吹后发生面团表面干燥或结皮现象，静置一段时间，至少30分钟以上。饧面的目的是使面团未吸足水分的粉粒有一个充分吸水的时间，这样面团中就不会产生小硬粒或小碎片，使面团均匀，更加柔软，并能更好地形成面筋网络，提高面的弹性和光滑度，制出成品也更加爽口筋斗。3）加拉面剂搋面将加好拉面剂水的面团，揉成长条，两手握住两端上下抖动，反复抻拉，根据抻拉面团的筋力，确定是否需要搋拉面剂。经反复抻拉、揉搓，一直到同团的面筋结构排列柔顺、均匀，符合拉面所需要的面团要求时，即可进行下一道工序。（4）下剂将溜好条的面团，放在案板上抹油，轻轻抻拉，然后用手掌压在面上，来回推搓成粗细均匀的圆形长条状，再揪成粗细均匀，长短相等的面剂，盖上油布，饧5分钟左右，即可拉面。牛肉拉面里的三红是指：辣椒油鲜红漂浮。少数拉面加盟费
兰州牛肉拉面是家的感觉，于情怀。清汤拉面品牌哪家好
在兰州让你早起的原因不一定是闹钟，可能还是牛肉面。甘肃各地美食虽然不尽相同，但是大多都已面食为主，其中牛肉拉面特别是明星中的明星。一日我们一起走进甘肃的美食之旅。如果你到兰州，不吃兰州牛肉拉面就真的是白来了，兰州拉面一般要选择高筋面粉，其蛋白质含量高，营养价值高，而且保鲜期更长，口感也比较好，被当地人誉为兰州的麦当劳。它具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。
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甘肃京穆兰餐饮管理有限公司致力于食品、饮料，是一家招商型公司。甘肃京穆兰餐饮致力于为客户提供良好的京穆兰牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉拉面加盟，兰州拉面加盟，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造食品、饮料良好品牌。甘肃京穆兰餐饮立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。
B. 请问 我要开个小吃店需要什么手续 分别去哪办理
1、健康证明
需要前往医院进行体检出具。携带本人身份证到各体检部门(包括区疾病预防控制中心门诊部、各镇(街道)医院防保中心)参加健康检查，取得体检回执。体检合格者凭体检回执到相应的镇监督分所参加卫生知识培训，培训考核合格三个工作日后，凭体检回执和卫生知识培训发票到所在镇的行政服务中心领取《健康证明》。体检不合格者可凭体检回执到原体检部门打印"体检报告书"了解不合格情况。若有体检缺项或需复查某项目，可凭体检回执到原体检部门进行漏项复查。
(2)清真加盟费扩展阅读：
小吃店装修时考虑所针对人群的注意事项：
1、事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。
2、根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下，如果一个人不吃辣，你偏往他碗里加，他会吃得下吗?而有的地区却少了辣椒不行，特别是在湖南，江西，云南，贵州等地区。
3、店面装修要让人感觉很明亮，开店者环境卫生要做好，食类的营销一般都对环境要求较高。店里装修可以不用太漂亮，但一定要干净，这样客户会觉得卫生，有胃口。
4、服务态度要好，微笑待人。顾客其实是一个最好的推销人员，一传十，十传百，可以帮你店里的生意更上一层楼，反之亦然。
5、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
6、听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
7、掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
参考资料来源：网络：餐饮许可证
C. 宁夏松鼠家牛肉面
牛肉面已经走上了产业化运营的良性发展道路，走在兰州的街头上每三五百米就能看见一家牛肉面馆，从早上六点多到下午两点多是大多数牛肉面的营业时间，两点半以后全市百分之八十以上的牛肉面馆就打烊了，有一小部分全天营业。松鼠家牛肉面作为一家24小时营业的牛肉面店，
兰州牛肉面享誉海内外，不仅本地的大多数人爱吃，就是外地di一次来兰州的客人，吃了兰州牛肉面，也都说好。目前，兰州牛肉面已经普及到全国各地，包括国内一些不大出名的小城镇也都可以见到“兰州牛肉面”的招牌。可是，人们又都普遍存在这样一个感觉，宁夏松鼠家牛肉面，就是为什么兰州牛肉面一出兰州市，就都有些变味了?包括一些常吃牛肉面的兰州人，到了外地，一般是不去吃“兰州牛肉面”的，宁夏松鼠家牛肉面。一些外地人也普遍认为，兰州牛肉面只有在当地才具有味道。
那么兰州哪里的牛肉面味道比较呢，松鼠家牛肉面自开业以来就深受兰州顾客的追捧，不仅是味道好，装修也不赖，松鼠家牛肉面摈弃了以往老店的一些的缺点，以一个全新的面貌呈现在了顾客的面前。
松鼠家牛肉面的店内设置有敬老卡，宁夏松鼠家牛肉面，老年人吃饭还能减免，也是爱心满满了。宁夏松鼠家牛肉面
一个新手创业者选择进入餐饮行业普遍会选择品牌加盟模式，选择一个厉害的餐饮加盟品牌对于创业者来说是至关重要的。目前人们的要求正在不断的转变，如果创业者不作出转变得话，一定会落伍于别人的。因此 创业者在调查餐饮加盟项目的情况下，一定要观察它是不是合乎消费潮流，如此才可以确保店面的长期性发展。当然了，创业者所选择的餐饮加盟项目还需要有正确引导新潮流的趋向，如此才会为店面造成更多的流量，也可以在短时间内提升品牌的名气。
牛肉面在餐饮行业来说是比较稳定的一个品牌，松鼠家牛肉面经过不断的改良及创新，目前是兰州市场上面相当有影响力的一个加盟品牌，松鼠家牛肉面有着自己经验丰富的加盟团队，开店的选址、设计、装修松鼠家都能给与比较专业的指导，开店时有专业的开店经理比较全指导。甘肃松鼠家牛肉面内蒙有没有加盟店松鼠家牛肉面在大众点评上面位列榜首，是众多游客的打卡之地。
俗话说的好“生意做遍，不如卖面”。尽管在当今da大小小的面馆随处可见但这依旧是一个不错的创业方向，也是一个能够理想赚钱的好选择。开一家面馆，低成本的投资就有丰厚的利润回报。面食这种餐饮项目本身就可以迎合不同人的口味来做，在兰州，牛肉面馆数不胜数，但是如果不挣钱的话，谁还会去开呢。
松鼠家牛肉面yi天的营业额在一万五左右，牛肉面能开到这个营业额的真的挺不错的，松鼠家牛肉面是以兰州牛肉面为he心招牌产品的特色西北小吃轻餐饮门店
以往传统兰州牛肉面餐厅，长久以来热衷于在本土经营，地域和饮食习惯因素造成特殊的市场需求，导致了诸多短板，成为不宜在外地良性生存的原因。
1、经营模式和产品高度固化，致使餐厅厨房动线、功能单一，无法制备其他产品；
2、餐区布局缺乏优xiu的设计，死板且缺少变化、坪效低下；
3、产品种类匮乏，产品线涵盖不全；
又是一个忙到疯的阶段，每天下班都晚上十一点左右了，附近的餐馆也都已经纷纷关门，摸着自己空落落的胃，感觉现在的自己真的好失落，每天忙到晚连个热乎乎的饭菜都吃不上，不幸中的万幸自己是个兰州人，晚上就算餐馆都关门，还有一家24小时营业的松鼠家牛肉面在等着我，松鼠家牛肉面的面条是比较软的，不是传统的那种硬撅撅的，特别有嚼劲的面条，汤头不错，辣子香而不辣，一份面加上一两牛肉和一个卤蛋，一共不到15元！简直是全国物价楷模！牛肉是比较软的，咸淡也适中。兰州的面馆，基本上每家的牛肉味道口感都不一样，每家的顾客都是很多的，所以选择自己喜欢的就好。如果让我给松鼠家牛肉面打分，可以给到95分的牛肉面。松鼠家牛肉面加盟费适中，很适合大众创业。
面食可能大西北的多一点，但是现在南北差异文化也不是很大，很多南方人也喜欢吃面。那么面食比较好的莫过于兰州的牛肉面了，符合大众口味，出面速度快，是上班族的喜欢。面的大小都可以跟窗口的师傅讲，比较灵活。
而且牛肉面相对来说是比较稳定的一个加盟品牌，虽然很多人都说兰州牛肉面除了兰州，去其他地方都变了味，但是加盟店就会很有效的避免这一个特点，因为加盟店会将所有的配方及做法毫无保留的交予加盟店。
松鼠家牛肉面就是专门做加盟的一家牛肉面店，很多吃过松鼠家牛肉面的瞬间会被圈粉，现在的人注重的是味道，服务还有环境，松鼠家牛肉面刚好都符合以上几点，所以才能将好品牌做到顾客的心里面。松鼠家牛肉面是清真店，加盟的话可以做成大众店吗？宁夏松鼠家牛肉面
每次和朋友去兰州，一下车就会直奔松鼠家牛肉面，因为之前一次的尝试让我再也忘不掉其中的滋味！宁夏松鼠家牛肉面
松鼠家牛肉面不仅有牛肉面，而且凉卤面也是很好吃的，因为天气比较热，就在松鼠家打卡了一碗凉卤面。小菜的种类跟我上次吃的不一样，今儿个又换样了，看起来很有食欲，色彩搭配的也很好，虽然吃的凉卤面，里面菜也挺多的，但是没忍住又要了一份小菜。 因为是中午，我没让放蒜，分量很足，我一个人没吃完，味道真的是无可挑剔 ，小菜是自助的，可以自己选择性的夹。红枣茶也是全天供应。兰州天气虽然很热，但是吃牛肉面的人丝毫不减，十二点半左右的时候店里吃饭的人水泄不通。看来味道是大家公认的好吃。细节的是店内还设置有投诉电话，对于不满意的地方还可以打电话，但是说实话，无论是味道还是服务在兰州算是数一数二的了，这几天店内又设置了自助的加料台，对于想自己调味道的顾客来说简直是福利。宁夏松鼠家牛肉面
甘肃松鼠家餐饮服务管理有限公司位于甘肃省兰州市城关区甘南路861号。甘肃松鼠家餐饮致力于为客户提供良好的松鼠家牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉拉面加盟，兰州拉面加盟，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造商务服务良好品牌。甘肃松鼠家餐饮凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。
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餐饮服务
D. 沙记清真牛羊肉如何加盟
沙记清真牛羊肉这样加盟
1、必须在沙记清真牛羊肉官网上详细阅读加盟政策和加盟条件。
2、签订沙记清真牛羊肉加盟申请书，并询问沙记清真牛羊肉公司是否收到，沙记清真牛羊肉公司将于三日内给你一个回复意向。
3、沙记清真牛羊肉公司同意加盟后，必须在一个月内在意向市场或公司指定的市场寻找店铺位置。同时上传店铺分析报告和店铺平面图。
4、洽谈未沟通的事宜，缴纳加盟费用并签订加盟合
5、签订店铺租赁合同
6、向沙记清真牛羊肉公司提交店铺装修申请表，得到公司确认后会有专人上门进行装修。
7、待装修完工，销售人员到位，货物准备齐全，即可开业。