㈠ 虾吃虾涮的秘料制作怎么做的
虾吃虾涮的秘料制作方法如下：
所需材料： 蒜瓣12个 干辣椒少许 郫县豆瓣40g 剁椒半勺 花椒少许 麻油2毫升 白芝麻一勺 生姜、葱结少许 盐少许 高汤适量
制作步骤：1. 炒制基础香味：炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热。放入牛油熬化，随后投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结进行爆香，使各种香料的味道充分融合。2. 炒制豆瓣：接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒制。炒制时间约为1到1.5小时，直至豆瓣的水气炒干，辣椒颜色发白。此时，拣出锅中的葱、姜，以免影响后续口感。3. 加入高汤调味：向炒好的豆瓣中加入高汤，煮沸后，根据个人口味加盐、鸡精进行调味。这样可以使汤汁更加鲜美，同时保持适当的咸淡。4. 添加特色配料：虽然基本步骤中没有明确提到，但根据虾吃虾涮的特色，可以在最后加入少许麻油和白芝麻，增加汤汁的香气和口感。同时，剁椒的加入也能为汤汁增添一丝辣味和鲜味。
注意事项： 炒制豆瓣时一定要用小火，以免炒焦影响口感。 高汤的加入量可根据个人喜好调整，喜欢浓郁口感的可以少加，喜欢清淡口感的可以多加。 调味时可根据个人口味适量添加盐和其他调味料。
㈡ 虾吃虾涮虾火锅加盟费
你好！还是去问客服吧！具体的的加盟费用没有公布的哦！一般加盟费的多少与你做的市场大小直接相关的，无论做什么样的项目，建议先把市场了解清楚……
㈢ 虾吃虾涮加盟可靠吗
可靠。是北京筷客乐园餐饮管理有限公司旗下已注册商标品牌。加盟不仅资金少，而且总部会手把手一对一的指导各位加盟商，提高增加每一位加盟商都可以走上的正轨。