Ⅰ 济南哪里最好
多个去了，比如泉城广场、千佛山、芙蓉街
Ⅱ 济南蛋糕西点培训机构哪家好
港焙国际西点学院学蛋糕西点比较好
1、港焙西点甜品蛋糕学校
港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。
2、南昌港焙西点蛋糕学校
南昌港焙西点蛋糕学校一直致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发，主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。
3、台湾萌货国际烘焙广州培训中心
台湾萌货国际烘焙广州培训学院位于四季如春的美丽花城--广州,坐落于繁华的天河区,有著名的天河城、广州百货、中信广场等著名的广州地标,东边紧临黄埔区,有素以“海上丝绸之路。
4、广东东南蛋糕培训学校
东南蛋糕培训学校专业提供厨师培训、西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、小吃培训、裱花培训
5、法南西蛋糕培训学校
法南西是一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,
6、山东蓝翔蛋糕学校
山东蓝翔蛋糕学院拥有七大专业60多个工种,学校拥有一流的先进设施,雄厚的师资力量,广阔的就业前景。
7、合肥港焙蛋糕培训学校
合肥港焙蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校，
8、刘科元蛋糕培训学校
深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校位于深圳。在云南昆明市设有分校、东北长春市设有分校
9、深圳市森派职业培训学校
森派职业培训学校是专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校
10、深派蛋糕培训学校
深圳市深派艺术蛋糕设计有限公司 ,位于广东深圳这座美丽城市。深派艺术蛋糕成立于2009年,是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训,烘焙培训,生日蛋糕
Ⅲ 济南蓝翔厨师培训学校学费一学期多少
济南蓝翔厨师培训学校学费一学期1900元。仅供参考。详情可咨询在校教师。
山东蓝翔烹饪学校坚持“盯着市场办教育，围绕就业抓质量”的办学理念，针对餐饮市场对烹饪人才的大量需求，花巨资建设了烹饪学院。
拥有大型实习车间6个、表演车间4个总面积2万余平方米，可同时容纳1000多人单人单灶进行实习，此外，学院还建有大型冷藏库3个，配套设备上千台。
办学层次：
为了满足不同年龄段及不同学历人员的学习要求，山东蓝翔烹饪学校特设置中高级技工班。
烹饪综合班、食品雕刻班、精品川菜班、中西式面点班、中西式糕点班、风味火锅班、特色酱卤班、花式调酒班、酒店餐饮管理与服务。
以上内容参考：网络——山东蓝翔烹饪学校
Ⅳ 好利来的大事记
挺进西北，开业大吉
1992年 罗红率领第一批好利来人，从四川盆地踏进河西走廊，9月13日，好利来第一店亮相兰州，短期内迅速火爆，进而连开四店，开创出振奋人心的大好局面。 做中国的蛋糕王朴素而执着的信念
初战即告大功，选择接踵而至：仿佛登上一匹山梁，放眼无数俊峰，徘徊何去何从。在短暂的尝试和探索之后，罗红断然作出选择：专注于蛋糕产业，做强做大，做中国的蛋糕王。非凡的决断，酝就一个非凡的伟业！
酝酿连锁经营，领先发展观念
如此优异的开局，迅速的定向，必然刺激好利来的创始者们萌发出连锁经营的思想：将成功的模式克隆，抢先占领市场，迅速发展壮大！在大家的心中，已勾画出未来成功的蓝图：遍及全中国的好利来蛋糕王国！当时一些大型国外餐饮连锁企业才刚刚登陆沿海大城市，而在内地的好利来却已有遥遥领先的发展观念。
四剑下天山，转战大东北
1993年夏, 新疆天山，在新疆与东北之间选择下一个发展区域时，罗红与另外三位创业者罗力、吴冰、罗强共同决定了战略重心大转移 ：进军东北。因为北方居民的生活和消费习惯特别适合蛋糕行业，有着良好的消费基础，而当时的东北市场蛋糕行业几乎一片空白，市场潜力巨大。
经过3个月的精心准备，1993年11月份，好利来东北第一店吉林重庆路店，在零下30度进入施工阶段。 把握市场先机，抢占东北市场
东北第一店吉林重庆路店于1994年1月19日开张，即凭着产品的色鲜味美、店面的耀眼夺目，得到消费者的极大喜爱，生意兴隆，门庭若市。好利来人豪气倍增，在东北大地上展开了第一轮连锁店“圈地运动”鞍山、沈阳、大连连续建店。
好利来鞍山胜利店开业（1994年5月30日）的喜讯传遍钢都鞍山全城，人们充满热切与惊奇涌向好利来蛋糕店，众人排队抢购蛋糕，场面动人，在当地引起热烈的反响。
在鞍山店开业的同时，另分兵一路，同时在沈阳筹备新店，当时竞争对手已经装修近两个月，为了抢在对手之间开业，创业者们亲自砸墙、和泥，仅用20天便完成店面装修，抢先于对手营业（1994年6月28日），成功狙击对手，创下了好利来发展史上的奇迹。
在战斗中学习，在战斗中成长
为扎根北方市场，公司开始招聘东北员工，并在全公司推广普通话。
1994年1月19日第一次制定了服务标准，员工手册，统一工作服装。
提倡“尊师重道，以技术为核心”，形成大家争学技术，努力创新争优的风气。
因势利导，服务意识上台阶。
1994年的沈阳，一位顾客在好利来买了一个蛋糕，回家途中不小心将蛋糕摔坏，拿回店里修补。由此而定下为顾客免费修补蛋糕这一不成文的“法律”。这一事件，作为 “如何提高顾客满意度”的案例，在全公司内部进行了深入讨论和宣传，并由此开始了全员服务意识的提高和各项服务工作的改进。
强化窗口建设，提升服务形象
北京店、本溪店开业。
在量力而行，稳步扩张的同时，公司把精力重点投向软性的服务形象建设上。
大量借鉴国外麦当劳、肯德基先进的管理经验，学习、体会其服务要求，结合好利来实际，制订出员工管理手册，建立起自己的服务标准；招聘了一大批高素质新员工，从个人气质、言谈举止、穿着打扮、专业技能等方面进行严格培训，建立起好利来服务员年轻漂亮、善解人意、充满朝气的服务形象。 南突北掠，高速扩张
经过两年的艰苦磨练，好利来已积累了丰富的市场经验和经济基础，开始进入规模扩张和高速成长的阶段。
一年之间，好利来大军横扫西北、东北、华北片区，先后攻占了丹东、天津、长春、济南、哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、苏州、石家庄等战略要点，由此开始了好利来全国战略的新局面。
江苏省苏州店第一个开始将蛋糕制作进入橱窗，一是形象展示，二是接受顾客监督，全国其他店迅速推广。
成立好利来来沈阳总部，开始连锁管理，为统一步调，下好全国这盘棋，1996年，在沈阳成立了好利来公司总部，由此接收信息，调动资源，指挥全国市场，实现了1992年连锁经营的宏愿。
大连会议从量变到质变的里程碑
1996年夏，召开大连领班会议、经理会议、会计会议，全员讨论品质的重要性，令好利来的品质意识产生了一个质的飞跃。同时决定，开办人才培训学校，从根本上解决发展中人力资源缺乏的问题。
1996年10月14日，好利来人才学校正式成立，第一批招收了100多名优秀员工。这批接受培训的员工不仅自己全面提升，而且还成为了公司的培训骨干，将好利来人才学校学到的知识和技能向基层员工传授，令好利来人的战斗力得到了全面提升。 强兵利器，无坚不摧
经过一轮全新洗礼的好利来，迸发出了巨大的力量；
在沈阳，一年内连开五店，并成立沈阳食品加工基地；
大同、锦州、大连、长春、兰州共开八店；
荣获“中国食品工业协会推荐品牌”，“全国重点保护品牌”殊荣。
1998年
未雨绸缪，敢为人先走现代连锁企业之路
在一片大好形势下，总裁和公司高层以清醒的头脑、不凡的远见，授权引入高级管理人才进行管理改革：按现代连锁企业的管理理念和规范模式，开始逐步梳理计划、组织、领导、控制等各项管理流程，建立健全各项组织结构、制度标准，为把好利来建成不光是中国最大，更是最强的现代蛋糕连锁企业而努力。
98年继续保持扩张势头，新开十家连锁店。 谋人成事，知人善任，以人为本
数年的奋斗经历，形成公司深刻的人才观：人才是最大的资本，任何的进步与发展都源自于人的因素。因而对内，公司出巨资，花大力气为员工提供各种培训机会，全面发展公司员工的服务和管理水平，提升人力价值，并运用各种激励活动,如优秀员工评比，各项优质服务比赛等，充分调动员工的聪明才智和创造激情，最大限度地发挥每一个人的能力；同时，公司放眼天下，以求贤若渴之诚，共创伟业之势，招贤纳才；
99年初，好利来以高薪在成都招聘高层管理人才，引起轰动；
3月，一批新生力量进入好利来，并带动更大批优秀人才的聚集；
一大批外企中高层管理人员加盟公司，充实了新的组织结构，以科学的管理和服务理念、方法，使公司运营再上新台阶，并新扩张19个连锁店。公司以崭新的活力，向现代企业迈进。
顺利渡过危机，调整产品结构
1999年，东北人迷信说“99”年过生日不吉利，连生日蛋糕都被视为不祥之物。那一年，蛋糕几乎无人问津，好利来跌入低谷，迫不得已裁员800人，总裁在会上泪如雨下，他不忍让这些员工衣食无着，离职后的员工每月可从公司领取150元的生活费。很多员工凭着好利来所培养的技术水平完全可以到南方寻找合适的工作与待遇，但他们仍然返回家乡，心甘情愿地领着公司发放的生活费，等待着公司的好消息。第二年，好利来依靠未受波及的华北市场支撑全局，安然度过危机，好利来蛋糕再度畅销，总裁立刻向这些员工发出返职邀请函，令人欣慰与惊讶的是，返回率竟然达到了98%！
严冬过处尽凋落，怒放惟有梅一枝，已经形成的全国连锁所具备的抗风险能力大见成效。并以此为起点开始调整产品结构，不断提升面点、中点等其他产品的销售比例。
变航空母舰为联合舰队
拆分好利来的股权，将好利来划分为若干个片区，并将各片区的连锁店资产分别奖励给几位创业的功臣，由他们担任各片区的所有者与经营者，遵守好利来统一的企业文化、经营理念与管理模式。
从航空母舰转变为联合舰队，减少了管理的层级，极大地激励了核心层，提高了好利来的灵活性与应变能力。这一次巨大的改变完成了好利来历史上最具意义的凤凰涅槃，并给好利来注入了新的动力源泉。 月饼大战，功绩斐然
蛋糕行业已笑傲江湖，不甘寂寞的好利来人又把第一的目标投向新涉足的老行业：中秋月饼。凭着扎实的运营功底，仅仅两年参战，好利来便成为全国第三，还掠得荣誉无数；
2001年第七届中国月饼节名牌月饼；
中国食品工业协会 新世纪月饼市场知名品牌；
2001中国月饼节钓鱼台中秋之夜特送礼品；
2001年中国月饼钓鱼台中秋之夜协办单位及文化贡献奖；
国旗护卫队专用月饼，国旗护卫队专门为此出具感谢函；与此同时，老本行也战果累累。再接再厉，又添48家新店，在二十一世纪之初，继续遥遥领先。
唯益金钻杯“第二届全国焙烤技术大赛（国家职业技能竞赛）”之团体赛特等奖；
刘国军、陈强、谢继松分别获得中点、蛋糕、面包金奖。
深谋远虑，战略再转移
建立沈阳月饼工厂，将月饼无菌工厂的概念得以实现。 志存高远，再创伟业
2002年，成立北京好利来工贸有限公司，同年中秋前，北京好利来无菌食品工业园正式开园。园区面积4万平方米，引进了最先进的食品生产流水线，共投资1亿5千万元，工业园的建成，标志着好利来的更大雄心；
好利来全国连锁店达到230家；
中秋月饼大战，好利来月饼销量攀至全国第一，成为蛋糕、月饼双冠之王。 好利来全国连锁店达到360家；
好利来总部从沈阳迁至北京。 好利来大事记 （以时间先后为序）
1. 总裁放权，谢总接任。2006年2月26日，年度区域经理会在北京召开，总裁正式宣布辞去公司总经理职务，由原副总经理谢立接任。谢总上任后，确定了公司高层管理组采用集体决策制的管理原则。
2. 以A粉为中心的生产管理模式的推广。以A粉为中心的管理模式最初是在2005年10月份开始试行，2006年通过新品面包的上市，管理公司技术研发部在整个北方市场推广以A粉为中心的生产管理模式。此模式的推行不仅做到了配方保密化，更使生产操作标准化，使成本和绩效更容易掌控。
3. 三个利润中心制开始推广。2006年年初，“三个利润中心制” 首先在北京试点，并开始逐步推广。此后，还以北京和各市场推行总结的分析为基础，形成了07年度全面推广的模式和规范。
4. 工程审计改革。2006年3月公司财务部开始实施工程审计改革，从以往的事后审计变为事前控制，事中掌握，降低了装修成本。
5. 初步实行技术稽查。2006年3月份，公司技术研发部开始初步实行技术稽查。借助技术评级的契机，对各个市场的生产环境、生产技术以及生产管理进行了技术稽查，并针对每次的稽查进行了后续的跟踪检查，对其结果做出了详尽的报告，指出了市场存在的技术问题。此前对各市场生产管理的检查与评估一直没有很系统化，通过两次的试行，技术研发部初步建立了一套完整的技术稽查评估系统，将在2007年正式推出。
6. 技术员工技术等级评定正式启动。2006年3月份，筹划多年的技术评级工作正式启动，技术员工的发展阶梯正式建立。每年度对所有技术员工进行三级到五级的评定，并从中为好利来选拔和储备技术人才。员工开始提升自己的技术，开始自我学习了，技术的竞争开始了。
7. 一线员工奖金结构调整。2006年4月份，开始将一线人员的奖金分为基本奖和效益奖两部分计发。此举建立了与市场整体效益和个人工作表现评估挂钩的奖励机制，经由个体的努力促进团队业绩的增长。效益奖金的评估机制为提升人员生产效率提供了衡量的基础，为公司整体的减员增效做好了准备。
8. 连锁店员工薪资结构调整。2006年4月份，连锁店薪资结构调整，开始建立了以工作岗位和技术等级为依据的薪资结构．为员工在公司的职业生涯发展提供了明确的通道和架构。改变了论资排辈的收入增长模式，为技能提升快的员工提供了快速发展的平台，建立了鼓励员工以能够为公司所做贡献的程度获得个人收益增长的行为导向基础。
9. 总裁在联合国举办个人摄影展。2006年6月5日，世界环境日总裁在联合国举办有关环境的个人摄影展。应联合国环境规划署的邀请，总裁罗红在联合国环境署总部内罗毕举行“地球，我们的家园”个人摄影展。这是联合国第一次邀请一位中国摄影家在其总部举行个人摄影展。作为“世界环境日”纪念活动的重要内容，此次摄影展吸引了众多的知名人士参加，联合国环境署官员、各国驻联合国代表、中国驻肯尼亚大使以及当地政要300多人出席开幕式活动并参观展览。摄影展为期两周，共展出150幅精美的摄影图片。展览结束后，总裁将所有展品义卖并捐献给联合国环境署的有关环保项目。新华社、人民日报、中央电视台等媒体均给与了重点关注。
10. 恐龙蛋面包成功上市。2006年6月，新产品恐龙蛋面包成功上市。该产品从国外引进原料，从工艺和口感上颠覆了传统面包，成为国内首家生产和销售这种产品的企业，并通过专业严谨的营销策划和上市推广，在市场上获得巨大成功。
11. 好利来儿童绘画大赛。2006年7月，好利来儿童绘画大赛圆满落幕。由好利来和《米老鼠》杂志社共同举办的“爱就在你身边”儿童绘画大赛自5月份开赛以来就受到了众多小朋友的欢迎，大赛组委会最后收到了来自全国各地小朋友参赛作品近6000幅，从中共评出一等奖10名，二等奖50名，优秀奖若干。通过绘画大赛，传播了好利来“爱就在你身边”的企业文化，提升了好利来品牌的美誉度和忠诚度。
12. 总裁受邀参加首届三江源国际摄影节。2006年7月29日，受中国摄影家协会和青海省人民政府的邀请，总裁的20多幅摄影作品参加了在青海西宁举行的“首届中国（青海）三江源国际摄影节”。
13. 天津新厂开始施工。2006年8月，天津新厂设计并开始施工。在天津建立一个采用新的工艺、新的设备的现代化食品工厂，可以向华北地区配送冷冻面团、冷冻蛋糕坯，使产品品质更上一个台阶，同时其生产能力也能满足连锁店的扩张，预计2007年年初设备进场。
14. 好利来月饼获“中国名牌”称号。2006年9月，好利来月饼获国家质量监督检验总局颁发的“中国名牌”称号。
15. 总裁在成都举办个人摄影展。2006年9月2日，总裁首次国内个人摄影展在成都世纪城新国际会展中心举行。在展览筹备期间，适逢四川遭受50年不遇的旱灾，作为一个环境主义者和四川人，总裁罗红对家乡的灾情非常关注，并借展览之际以个人名义向四川省红十字会捐赠人民币20万元。并在展览期间展开义卖，所有义卖收入72万元全部捐给受旱灾区。
16. 好利来获“食品安全示范单位”称号。2006年9月16日，好利来被中国食品工业协会评选为2006年度全国“食品安全示范单位”。标志着好利来成为食品饼店业食品安全管理的标杆型企业，将更进一步促使各连锁店加强对食品安全工作的重视和强化。
17. 总裁摄影作品在天津展出。2006年9月30日，总裁摄影展亮相第三届中华（天津）民间艺术精品博览会，这是总裁摄影作品继联合国世界环境日摄影展和成都影展之后的又一次精彩展出。
18. 师徒制度建立。2006年10月，公司开始着手建立师徒制度。为了提高技术人员技术水平和保持良好的培训效果，技术研发部起草了师徒制度的体系，其初稿已经通过了公司高层领导的讨论和审核，等待进一步完善和下发。此制度将在2007年正式实行，并将对生产员工的培训和晋升提供良好的支持。
19. 联合国罗红环保基金首批二百万元捐款仪式在京举办。2006年10月20日，在中非北京峰会召开之际，总裁向联合国环境规划署首笔200万元捐款捐赠仪式在北京举行。联合国副秘书长、环境规划署执行主任阿其姆?施泰纳从总裁手中接过了200万元的捐款支票。肯尼亚环境部副部长提布提，国家环保总局相关负责人以及联合国环境署官员等出席了捐赠仪式。在捐赠仪式结束后，施泰纳一行还在总裁的陪同下参观了北京好利来安立路店，施泰纳也成为首位到好利来店内参观的联合国高级官员。
20. 联合国“罗红环保基金”正式启动。2006年11月6日，总裁赴肯尼亚首都内罗毕与联合国副秘书长、环境规划署执行主任阿其姆?施泰纳先生正式签署了在联合国建立“罗红环保基金”的协议。施泰纳先生同时宣布，由总裁罗红捐资设立的“罗红环保基金”正式启动。总裁在当天举行的新闻发布会上承诺，在未来5年内将为基金捐资1000万元，用于联合国环境规划署的环境保护项目。其中第一批200万元捐款中的100万元用于肯尼亚纳库鲁湖的环境治理，另一100万元用于2008年北京“绿色奥运”项目。
21. 人才选拔引入竞争机制。2006年11月，公司人才选拔引入竞争机制，城市经理尝试从内部竞聘产生。11月10日，秦皇岛城市经理内部竞聘在总部举行，沈阳市场大客户部经理高英文最后胜出，成为第一位通过内部竞聘产生的好利来高层。随后，技术研发部杨波成功竞聘天津工厂生产厂长，大连市场徐军、李兴华、天津市场蔺鹏成功竞聘城市营运经理。
22. 总裁在北京举办个人摄影展。2006年11月23日，“地球，我们的家园——罗红自然摄影作品展”在北京中华世纪坛世界艺术馆隆重开幕。中国摄影家协会主席邵华女士、中国首任国家环境保护局局长、中华环保基金会理事长曲格平先生、前文化部部长周巍峙先生等国家官员，南非、肯尼亚、德国、意大利等国的驻华使节及一些演艺界明星参加了开幕式。这次摄影展吸引了数万首都市民前来参观，在首都引起轰动，罗红摄影展更成为一个公众话题。如潮的参观者在影展现场不断驻足、观看、合影、留念，两周的展期不能满足观众的需求，摄影展最后延期一周，于12月3日结束。京城众多的媒体对影展和总裁个人给与了极大关注和充分的报道，也对好利来的品牌传播起到了巨大的推动作用。
23. 总裁获评时尚先生杂志“2006年度十大时尚先生”。2006年12月15日，在“2006时尚先生年度颁奖典礼”上，总裁被授予“年度时尚先生”称号，与梁家辉、胡军等一起成为十大“年度时尚先生”。总裁因其在2006年的摄影艺术成就和对环境保护做出的杰出成就，并由此引起国内国际广泛关注而成为“年度时尚先生”的当然入选者。
24. 总裁联合国影展新闻获评中央电视台年度国际十大新闻之一。2006年12月，总裁在联合国举办个人摄影展的新闻在中央电视台年终特别节目《影响2006?CCTV年度新闻记忆》中被评为国际新闻篇“百姓榜”十大新闻之一，总裁携母亲参加了中央电视台当晚的专题晚会。《影响2006?CCTV年度新闻记忆》是中央电视台新闻频道年终推出的一档重要的迎新专题新闻节目，集中梳理回顾了2006年发生的重大新闻事件。
25. 总裁获“中国营销2006年度标志人物”称号。2006年12月16日，在北京举行的“2006中国营销领袖年会暨2006年度中国营销标杆企业/标志人物颁奖典礼”上，总裁罗红被授予“年度创新营销人物”称号。“中国营销领袖年会”将“年度创新营销人物”大奖颁给总裁，以表彰总裁将摄影、环保和品牌营销三者完美结合对中国营销界探讨不断创新的营销方式所具有的借鉴和指导意义。
26. 中国摄影家协会授予总裁建国以来“突出贡献摄影家”称号。2006年12月，中国摄影家协会成立50周年之际，对一大批建国以来为中国摄影事业作出巨大贡献的摄影家进行了表彰，总裁罗红获评“突出贡献摄影家”。
27. 员工招聘取得突破。2006年根据公司发展的需要实习经理的招聘突破了100人，共计在从四川、沈阳、长春、哈尔滨、北京、贵阳等多个城市举办了16场大型招聘活动，从近万名应聘者中通过初试、在岗评估、复试等多个面试环节选拔了共125名实习经理。从四川、东北、陕西、山东通过10次大规模的招聘工作从数千人中招聘600名制作员工。
28. 2006年连锁店规模。2006年，好利来新增连锁店面90家，其中北方片区新增55家，5大区域公司增加35家。员工总人数达到8862人，比2005年增加919人。
Ⅳ 国内烘焙培训学校排名哪个好
1、现在的甜品培训学校比较多，但大多集中在北上广深等一线城市，每个省的学校基本上都是集中在省会城市的，建议可以现在自己所在的省实地看看，有没有自己适合学校的，如果没有合适的建议到甜品比较发达的香港、杭州等学习
2、主要还是你自己去实地考察，比如教学质量，办学条件，师资力量，办学时间，以及品牌规模。
3、想去甜品学校，建议去专业的西点学校，实地考察课程内容，甚至亲身体验，满意再报名，多家对比，找到最适合自己的学校。
4、要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。
5、学校的教学工具，烘焙这门技术是依托工具机器来实现的，掌握高质量的烘焙能够帮助我们在学习和后面的工作事业中事半功倍
6、总之一句话，不选择学费贵的，装修环境比较好的，只选择能让自己学到自己的学校
Ⅵ 开奢侈品实体店流程、条件、注意事项和细则
第一.选品牌1、一般是强强结合，如客户资金实力强+一、二类城市主商圈或一流商场专柜+50平左右营业面积，可选国际品牌，Nike、Adidas。也可选一些成人装企业刚推出的童装，如安踏、李宁、康奈、361、七匹狼等，这些企业童装刚上市，市场空白区域多，这些厂家做服装出身，具备一定优势，有不少还是上市公司。
2、实力差，拟在三四级市场商圈或社区开店，就选价位较低童装，知名度、价位低童装，加盟条件较优惠，可在批发市场进货，如北京百荣、济南泺口、沈阳五爱、石家庄南三条、西安康复路等。
3、资金实力和商圈介于两者间的最难选择，这就要客户打n个电话咨询。现国内童装销量最好的是巴拉巴拉，北方有派克兰帝、水孩儿，上海有好孩子、丽婴房、巴布豆等，广州也有许多。拿派克兰帝举例，某些城市做的好，市场饱和，如大同派克兰帝做的火爆，其他人肯定没机会加盟。08年底我去通辽出差，发现那里派克兰帝商场专柜已撤，该品牌在通辽的失败，导致通辽其他客户选该品牌时非常犹豫。一个牌子在一个城市做失败，重新招商很困难。碰到这种情况，还要多调查，找原老板或商场了解情况，再电话或亲自去厂家考察，如导致该品牌失败的因素已消失或能克服，就去做。如该品牌没在所在城市出现，也要分析原因，该品牌的价位和风格、款式是否适合所在城市消费群体。如南方有些童装厂家开发的棉服和羽绒服御寒性能差，不能抵御东北或内蒙的寒冷或上市时间远落后所在城市天气，如新疆和满洲里在10月底已很冷，冬装还未到货的话，就非常影响客户销售。晚到一天，就会失去一天销售，就会被竞争对手领先，就会亏损。
4、有些品牌不要求开专卖店，如开童装超市或儿童用品综合店面就可选择。有些从童装衍生出其他儿童用品的厂家现在也都在大张旗鼓地开生活馆，比如上海的博士娃。
第二、选址
选址重要性不言而喻，童装店选址一般在医院、幼儿园、妇幼保健站或当地集中的童装一条街或儿童用品一条街。如加盟的品牌知名度较低，最好不要选新商圈，这些商圈可能需1-3年才有足够人气，有些步行街开发3年后街可罗雀。这种地方，租金低，但没人气。新开商场也一样，2007年南京中央百货开的淄博店和王府井开的石家庄店均以惨败收场。所选门店在5年内不拆迁，所选商场最好是当地最好的老商场，新商场慎重选择。
1、做商场要考虑所选商场人气，同等价位或品牌知名度的童装销售量如何，最好能调出真实数据。还要考虑商场进场条件，扣点、店庆费、促销费、保底等。新品牌想进驻成熟的商场可能会费周折，需暗箱操作，即使进去了会因完不成保底被淘汰。有个上市2年的牌子为进石家庄北国商城和长春欧亚商场，客户把商场经理搞定，但销量不好，搞不定市场和消费者，最后还是被清场。进商场选在春节后或秋装上市前，这个时候商场会调整各童装专柜位置，销售不好的童装就会被清退或自己退出。
商场专柜优点：有一定人流和销售额，如选商场在当地有影响力，易于品牌传播，投入精力少。缺点：费用多。
2、商业街两边店人流不一样，相邻店面人流也有差别。可在一段时间内观察、记录、比较、分析后确定。有些童装价位和款式适合在成熟大型社区附近开专卖店。特别是开综合儿童用品店，80-150平米，店里有童装、玩具、用品、食品、饮料、文具等，还可开设婴儿理发、洗澡、游泳等业务，如是两层楼，还可开设孕妇课堂或育儿课堂，或举行各种益智类培训班等。
专卖店优点：可讨价还价，自定促销活动、店面陈列等;经营越长，回头客越多;缺点：如选错，无目标群体，房租会成最大成本。
第三、订货
厂家一般在3月左右开本年度秋冬装订货会，7月左右开明年春夏订货会。有的牌子春夏秋冬分别开，比如Nike kids。
童装分类：
1、分男、女童，从年龄上分婴童，台或港也叫宝宝服(0-3岁，尺码：(59 、 66 、70、80 、90)、小童(3-6岁，尺码80、 90、100、110)、中童(6-11岁， 110、120、130 、140、150)，大童，也叫少年装(11-16岁，尺码：140-170、175、180)。现儿童身高南方差异大，所以一般按尺码区分多些。婴童、小童等称呼也有其他说法，不要紧，按尺码分或入乡随俗可。
2、从季节上分春夏秋冬，即春装、夏装等。
春秋季:马甲、衬衫、T恤、夹克风衣、套头衫、九分裤、长裤、长裙、背带裤、运动套装。
夏 季:套装、短裙、连衣裙、T恤、衬衫、七分裤、短裤、上衣等。
冬 季：羽绒服、羽绒马甲、厚棉服、薄棉衣、棉套装、棉马甲、厚长裤、棉裤、夹长裤等。
配 饰:背包、帽子、内衣、礼盒、围巾、手套、袜子、等。礼盒是配饰中一个重要部分，有些小牌子的礼盒销量相当不错。
厂家往往会对商品按照年份、季节、款式、颜色、尺码进行分类，熟悉商品的人一看货号就知道是哪年衣服。
订货注意：
1、根据童装店营业面积算出要陈列衣服数量，据厂家做的效果图中中岛、边柜数量计算。中岛侧挂横杆是1.2米，春夏秋装挂20件左右，冬装15件左右;正挂衣服春夏秋挂5件左右，第一件挂成一套;正挂放2-3个挂钩;中岛叠2-3摞，2-3件/摞。此外，还要考虑盈亏平衡点。
2、据气候特征定，春夏装比例4.5：5.5，秋冬装也一样。裤子和上衣比例是4.5：5.5，上衣多。海南客户不能订冬装，东北客户冬装相应多些。
3、订货预留20%左右库存，如店内陈列衣服1000件，要订1200件，陈列衣服销售后，不可能等进货后陈列，而是从库房拿出。
4、厂家订货会童装陈列按故事、系列分，如认为这个系列畅销，就集中订购该系列，不提倡打乱系列，设计师就是让每个系列内童装易搭配。如09年Nike kids有一系列是城市小子，大部分客户看好就集中订购该系列。当然，也不绝对，有些聪明的老板和童装顾问很会将不同系列搭配，给人耳目一新感觉。
5、具体到每款服装，新客户是中间大码订量大，两头尺码订量小，如100、110、120、130、140四个尺码，最低起订量是1、2、2、1，100码最低起订量1件，110和120码2件……老客户订量往往一样，江苏有位客户订购某几款羽绒服时，干脆50、50、50、50手下单。订购休闲类童装男女比例一般4.5：5.5;像Nike kids、Adidas kids运动类男童比例要高于女童。
6、结合优惠政策，厂家一般会有订购多少万，享受几个点的优惠或其他物料支持政策，差不多加单，差得多不加。
7、考虑搭配和过季服装：订羽绒服就要订配套毛衣、衬衣(或内衣、T恤);订过季服装可搞促销，拉动正季服装销售。
第四、装修和陈列
一、 订货和装修可同时进行，先说装修。
1、效果图一般由厂家设计，像Nike等大公司由指定公司装修，客户掏钱可。有的品牌全国统一形象要求较严，客户可向厂家购买道具，有的厂家会给予一定支持。
2、如客户自己装修店面或做道具，选装修公司要注意，找2个以上公司报价。如选品牌是中档以上，装修时找装修公司，不找街头游击队。拿厂家出具效果图让负责装修的一看，分别对比，就能感觉优劣。当然，要选报价低、信誉好的公司。合同中，注明分期付款，留5-10%尾款和售后服务挂钩;竣工超时，如何惩罚等。
3、如专卖店或专卖柜属于商场，装修时还要给商场交装修押金及物管费、水电费，还要客户收施工人员照片去商场办证件。如找到是常给商场装修的公司，那他们熟悉商场程序。要提示的是，商场会对装修结果验收，消防部门也要验收，验收结果和押金挂钩，不合格扣押金，客户记得压装修公司的款，如不合格，要求装修公司整改至合格，把押金全部退回。装修一般不动消防喷淋头，费用高。
4、装修时不要把高柜和墙固定，如碰上门店拆迁或房东涨租就不得不重选址或停生意。以前潍坊和鄂尔多斯客户都出现过此情况，一是拆，一是房东把门面高价租给别人。如包工包料，客户要对照装修公司报价单一项项验收材料、品牌等，有的装修公司会在用料品牌、量上做手脚。如报价单上用立邦漆，就进行验收清楚。报价单用100米电线，也要看个差不多。报价单后加一栏就是“验收”栏，每项工程结束客户要对照效果图进行验收。
增减项目，装修过程中，有的项目可能会减去，有的会增加，这些客户也要注意。客户要和装修公司对增减项金额重新谈判。
5、有门头的要提前做，广告先行。我公司去年在北京望京开的街边店，商场不让在围挡上出现促销字样，我变通了一下，让装修公司在围挡上喷商标、广告活动宣传语，当时做的是以旧换新活动，把我改编的诗句喷上去，商场没说啥，要学会打擦边球。提前找关系，疏通某些部门，青岛Nike kids店开业，由于客户在当地有一定社会关系，他在装修时交纳费用较少。
6、购买挂钩、衣架(有的厂家配)、a条、层板时，和卖家说好多退少补，以免浪费。购买模特数量可参考厂家意见。店内要有休息凳，有条件可放儿童桌椅，门口可放喜洋洋摇摆机。电脑、音响、led显示屏、儿童vcd、条幅、dm宣传单等。
二、陈列
陈列为让衣服说话，让消费者连带购买。
1、如店内无大灰尘，或厂家无特殊要求。在装修尾期，即提前陈列，不能等儿童已穿羽绒服时才陈列羽绒服，卖冰糕从冬天开始!陈列衣服时即可对童装顾问进行商品知识、陈列知识、销售技巧培训。好的商场要求童装专柜每半月换一次陈列。
2、陈列口诀：划中心、分陈列、重点展、叠图案、挂人样、正侧间、色彩配、动感化。
1) 划中心：客户第一眼看到的形象墙是陈列中心，黄金位置位于腰部和头顶稍高范围。不能过高或过低，要照顾我国女性身高。
2) 分陈列：以形象墙为中心分男、女童区，或童装、用品区。童装再细分婴童、小童、大童区等。婴童装要接近内衣和用品(奶瓶、奶嘴、奶粉、吸乳器、磨牙器等)陈列位置，促进连带销售。
3) 重点展：厂家每季着重推荐的服装，要穿在模特身上或正挂在黄金位置或做叠装，模特身上或黄金位置的服装易销售。
4) 叠(摊)图案：冬装中羽绒服不能做叠装，其他衣服都可做，用2-3件衣服把衣服上图案叠出来，一件衣服上有米奇图案，三件衣服分叠脑袋、躯干、腿，叠成“豆腐块”，三件衣服颜色可同可异。还可将上衣和裤子分别摊开摆放在展示台上，或把数件同款衣服按大码在下，小码在上的方法摊开摞起来，颜色上可深浅相间或同颜色，给人货卖一堆山的感觉。
5) 挂人样：正挂第一件衣服要内衣、衬衣、毛衣、羽绒、裤子搭配好，像真人穿着。内衣袖口、毛衣要拉伸出来，领口要分别立起来，制造“酷”感。把其中一条裤腿挽起。对称陈列男童装或女童装，如男童挽右裤腿，女童则挽左裤腿。
6) 正侧错：正挂侧挂错开，上面正挂上衣、下面侧挂和上衣配套的背心、内衣、衬衫、毛衣、裤子等。
7) 色彩配：色彩上下、左右呼应，正挂或模特身上穿的一套衣服，如上衣领口或袖口是花边的，那裤子最好是花边牛仔裤或其他花边裤;左边正挂或模特身上是红内衣+白外套，右边就白内衣+红外套。左边藏青外套，右边就藏青裤子。
8) 动感化：正挂或模特身上的外套袖口要塞到外套或裤子口袋，似儿童手插衣兜状;裤腿里塞单光纸，裤腿用大头针在腘关节处别起来，做小孩曲膝盖状。
3、模特穿着
1) 全身模特：童装模特高度一般有60、80、100、110cm等，最好购买软体模特，胳膊和腿可据需摆出不同姿态。全身模特身上衣服搭配要和当时气候呼应，冬天就要穿上内衣、衬衣、毛衣、外套、裤子等。全身模特可放在橱窗、婴童全身模特可摆在高于中岛的边柜层板上。半身模特：往往放在形象墙两侧，主要穿一些着重推荐的衣服。
2) 特殊搭配：不同款、颜色衣服可穿在同一模特身上，如长袖T恤+半袖衬衣+半袖T恤+不同款式的裤子，里面大码，外面小码，外面裤腿挽起来。领口、袖口、下摆翻起来，引起顾客注意。女模特可T恤+吊带+开领衫+由里到大裙子+小裙子，裙摆用渔线拉起，远处看似孔雀开屏，或穿一件裙子，做像梦露样的经典造型。
3) 几点常识：吊带裙、背心(坎肩)里要配内衣或其他衣服，不单独陈列。
第五、开业和业绩提升
童装销售淡旺季明显，讲究提前订货、陈列。淡季要采取反季、特价、花车及其他促销活动提升业绩。
从旺季来临到旺季过去，童装销售价格由高到低，先原价或高折扣销售，随时间推移，服装由全码全号变成断码断号，价格也逐渐降低。注意春季可销售秋装，秋季可销售春装。
一、导购(童装顾问)
1. 招聘：选责任心强、踏实、爱学习、爱总结、有责任心、心态好、有服装鞋帽销售经验、有野心，最好是年轻妈妈能站在消费者角度想问题。
2. 培训：充分利用厂家资源，加强对顾问培训。天津Nike客户，开业前一月就请我给顾问培训了两整天。这种培训无疑会帮助顾问提升销售业绩。建议客户每周确定周一上午10：00-11：00为学习时间，顾问可互相学习、统一看VCD或请老师培训。开展销售技巧、童装知识学习，挖掘成功销售案例，特别是发展会员客户较多的顾问。
3. 日常管理：把业绩管理和提升工作品质结合起来，以消费者满意度为考核指标。好顾问会陈列搭配，也会上下、内外、薄厚或同款式、不同颜色搭配销售，但如客户买了一堆衣服，感觉花了冤枉钱，第二天退货。那这种成功就是失败。要培养顾问为自己工作的理念，做好每件工作，不管是简单问好，还是打扫卫生，更要登记好每天进店人数，主动调陈列和补货。本着多做一点，消费者满意度就增加一点，工资就能多拿一点的心态去做。
4. 薪酬管理：工资考核要和业绩、消费者满意度挂钩，杜绝为业绩损坏品牌的行为。试用期顾问也要考核，有能力的客户可对顾问采取“内部分公司”考核法，假设该店是一个公司，单独核算成本、费用、利润，软指标是消费者投诉率、会员人数增长率、品牌美誉度等。
二、从试营业开始不断推出促销活动
1、以打折商品为噱头，口号是“好孩子公司童装19元起”。采取尾数定价法，即8.9折、7.9折、6.9折和189元、179元。或采取购买件数越多折扣越低的办法。特价商品明码标价，让店长有灵活性，杜绝店长舞弊。
2、花车促销，花车里的打折衣服会引起许多客户翻看和购买。商场花车促销需申请、付费或参与商场整体促销。
3、公益活动效果最好，如举行以旧换新或其他公益活动，还可进行低碳素材的儿童绘画、作文、漂亮宝贝评比等活动。以旧换新即为贫困地区孩子提供了捐助物品，还提升了业绩和品牌知名度、美誉度。我在北京自营店做的以旧换新促销活动，开始带来的销售额才13%，目前已占到40%，店里旧衣服堆积如小山。
三、业绩提升
1、客单价提升、进店人数增加、坪效提高、回头客增加、知名度、美誉度不断提升。以上数据提升是努力方向。
2、用进销存系统结合商品、时间、天气、导购、消费者等进行分析，扩成功，减失败。科学订货，降库存，盈利就会增。
3、向厂家、其他地区客户、同行学习和沟通，掌握厂家动态，学习其他地方成经验和本地同行成功经验。
4、旺季提前补货，如长春客户为迎接元旦旺季，补货单11月底就要给厂家。旺季到来，补货客户多，物流繁忙，可能堵车，可能有暴雪。早上柜，比竞争对手快半拍。
5、开网店，有的厂家支持客户开网店，实体店+网店无疑也能提高销售额，如店大或店多，还可目录销售。
6、店主经营能力提升
1) 喜欢学习:能摸索规律，总结行业特点和成功经验，就越做越轻松。否则即使是Nike和Adidas也会亏损、倒闭。
2) 善招聘、管理、考核:店主要提高管理能力，解决好店员招聘、管理和考核，有的店主不聘营业员，自己上阵，结果不如营业员会卖，销售上不去;有的店主不会管理和考核店员，吃大锅饭。管理是门艺术，要对员工进行人性化管理，所谓经营人心，不能像谚语那样：人哄地皮、地皮哄肚皮。
3) 心态好：要想富，开久铺，有做百年老店的思想。做儿童用品不会一夜暴富。开业好，不等于以后好;开业不好，不等于以后不好。经营好的标志就是在店面附近街头随机采取几位儿童或家长，提及率达到20%或更高。
第六、童装市场现状和发展趋势
一、 童装市场现状
童装市场被誉为服装行业最后一块蛋糕。除了原来做品牌童装的企业，如派克兰帝、水孩儿、巴布豆、小猪版纳等，新增许多成员，格局多样化。
1. 成人挤小孩，国内大企业开发的童装，如李宁、安踏、七匹狼、森马、361等。
2. 国际品牌，Nike、Adidas、迪斯尼等。
3. 卡通品牌，刚兴起的海尔兄弟童装、喜洋洋、虹猫蓝兔等。
4. 进口品牌及出口转内销品牌，原童装外贸企业遭遇金融危机后，重心转向国内，外销改内销;有的是引进国外童装品牌，做大中华区总代。
二、发展趋势
a) 运作品牌化：世界500强成功经验告诉我们，品牌是必由之路，也是必然之路。
b) 终端超市化：Zara、优衣库大行其道就是证明。