A. 不懂厨艺的“门外汉”：一碗面改变人生
芦苇听完总是一摆手哈哈大笑，在他看来，他这个“厨子”是速成的，这个“大款”更是速成的。
一碗面改变人生
36岁的芦苇正值本命年，退伍军人、国企买断职工、广告经理、保险销售、厨子、老板，仅仅度过3圈生肖轮回，身上却拥有着相当数量的标签。
如果将这些标签以岁月为方向，像多米诺般依次推倒，就会发现有那么一碗面，将芦苇的人生分隔为了两截。前半截的标签零散繁多，后半截却只有两个：厨子与老板。然而，在芦苇看来，就是这仅有的两个标签，将延续完他余下的三分之二人生。
15岁入伍，曾在红旗下热血澎湃;19岁转业回到家乡南阳，在国企温水中郁郁不得志;28岁趁企业改制，咬牙以2.8万块买断14年工龄(工龄从入伍时算起);31岁前，跑广告、卖保险、开网吧，在商海中跌跌撞撞，寻找方向。
“每个人的一生都像一碗面，酸甜苦辣的经历都只是佐料，如何做出最适合自己口味的面，只有不断尝试后才能知道。”
从时间纬度上来看，那碗改变芦苇人生的面出现在2008年。
2008年3月份，芦苇刚刚转手网吧，寻找新项目无果，带着女朋友去“天府之城”成都散心，顺便碰碰运气看有没有什么好项目。午饭时分，女朋友提出想吃四川的特色面点――担担面。于是，俩人边走边找，挑了天桥下面一家门面不大但异常热闹的面馆。
50平米的面馆塞满了食客，“哧溜―哧溜”，吃面声此起彼伏，排队买面的更是从店内排到了门外。芦苇点了一碗担担面、一碗牛肉面，尽管前面排着长队，可不到五分钟就吃到了热腾腾的面。
“媳妇，味道咋样?”
“好吃!我们俩换一换试试。”
芦苇吃惯了北方的面食，初尝南方的面点，只觉得香辣爽口、辣中带麻，吃完后酣畅淋漓，就连一向对饭菜甚为挑剔的女朋友都赞不绝口。芦苇当时突然灵机一动：北方人喜欢吃面，但却很少吃过南方的面，如何把这家店复制到南阳，生意肯定不错。
当机立断，芦苇马上跑到店门前查看招牌上的信息，看看这家店是否可以加盟，马上便联系上了这家面庄的总部――重庆胡和记面庄。
厨子速成记
就在去年，一档名为《嘿!小面》的纪录片登陆央视，重庆小面红遍全国。芦苇所联系的胡和记面庄，就是一家地地道道的主营小面的重庆面馆。
联系了胡和记后，芦苇当天下午便从成都赶到了重庆考察项目。其实，当时芦苇心中一直存在一个顾虑――自己根本不会做饭，如果加盟面庄，能行吗
“盐少许，味精适量，油七分热”，中国餐饮里的烹饪流程向来模糊，这就决定了一个厨师的经验对于菜品的味道起了关键作用。也正因为这样，对于不懂厨艺的“门外汉”而言，做菜似乎是件困难的技术活，更别提让一个外行开餐馆了。
“胡和记的加盟商里有95%以上之前都没做过餐饮!”
在听到总部介绍时，芦苇很是吃惊：“难道做一家面馆的门槛如此低?”
在详细了解后芦苇才明白，并非是面馆的门槛低，而是胡和记面馆的门槛低。这有什么不同?原来，餐饮连锁加盟中的重中之重便是将菜品口味标准化，在不同的连锁店铺中所吃到的口味必须保持相同。看似容易，做起来却并不简单。
上世纪90年代，麦当劳、肯德基闯入中国，受其影响，大陆餐饮一直在口味标准化的道路上反复探索，涌现出真功夫、乡村基等一批快餐企业。但是，面食领域却鲜有脱颖者，更别提细分之下的重庆小面。胡和记面庄作为小面领域率先“吃螃蟹”者，为了打造标准化餐饮体系，按照业务需求“倒推”组织架构，成立六大功能组织：
1.餐品与调味品研发中心――专业从事调料研发
2.运营中心――拓展与管理连锁店铺，维护调味品生产供应系统
3.净龙生产分厂――生产胡和记系列食品、调味品等产品
4.理化中心――保证餐品和调味品质量
5.物流中心――与知名物流企业合作，实现对连锁店铺自主独立快捷配送
6.售后服务中心――在加盟店聚集区域建立区域性的售后服务分中心，以点带面，提高售后服务的质量和效率
正是这六大组织将胡和记面庄的加盟经营流程切割为了六大标准板块，无论是面食制作还是店铺经营，都成了一条条标准化流程，门槛就是这样被降了下来。
芦苇心中的顾虑打消后，又了解到单店加盟费才一万块钱，当时就做出了加盟决定。
加盟之后芦苇才发现，为了实现标准化，胡和记在细节下都下足了功夫。使用调料时有专门的“量勺”，每一个碗中都标上了刻度用来指示汤的多少。做面变成了一项傻瓜式操作，在总部仅仅培训了一个星期，芦苇就能亲手做出和他之前吃过一样口味的牛肉面。
一碗面卖出百万元
从做出加盟决定到完成总部培训，再到选址装修开业，只用了十一天时间。2008年4月29日，芦苇说这是个和结婚纪念日一样不可能忘记的日子，河南首家胡和记面庄在南阳师范学院旁边开业。也就是在这一天，芦苇经历了“忧喜两重天”。
早上九点半开业，鞭炮也放了，音乐也响了，鲜花也撒了，可整个上午看热闹的人多，来吃面的却很少。眼看着中午饭点即将过去，店铺依旧冷冷清清，芦苇原本自信的心中也敲起了小鼓。
所幸，忧虑并未继续蔓延，从下午开始，店铺人流逐渐增加，到了晚上彻底爆发。4张四人桌、10张两人桌，全部坐满，排队的人群长达十几米。当天准备的100斤面竟然提前全部用完，临时又紧急调来了50多斤。到九点半关门的时候，忙乎了十几个小时的芦苇小腿都开始打起了哆嗦，盘算下来，这一天竟然卖出了接近4000块。
按说开门大吉，芦苇应该高兴才是，但他心中却又渗出丝丝忧虑：食客们的新鲜劲儿过去后，万一生意下滑，怎么办
芦苇的顾忌并非多余，街边经济在开业初期，往往能凭借新鲜噱头吸引顾客，但如何能够可持续地经营，却是一项长期考验。
今天来看，芦苇不仅靠着一碗面“打下了江山”，而且也成功地“守住了江山”。如果从结果来分析过程，芦苇觉得他做对并且做好了两样最重要的事情：口味与服务。
西南地区喜麻辣，如果直接将胡和记的面点风味照搬过来，对于北方人而言，口味偏重。于是，芦苇亲自参与到专门针对河南本土口味面食的开发，独创出了适应北方大部分口感的“微辣”系列。为了防止口味下降，每个星期，芦苇总要亲自将店铺内的所有菜品亲自尝过一遍，并且定期邀请亲朋好友试吃、提意见。
在服务上芦苇也是丝毫不敢马虎。有一天晚上，店里已经熄了炉灶准备下班，突然一位顾客走进来说要吃面。芦苇解释已经打烊，可这位顾客说他听朋友介绍这家面好吃，特意从大老远赶来，因为距离原因，之前来了三次都已经下班。芦苇听后立马重新开灶为这位顾客煮了一碗面。
提起这事，芦苇笑着说：“做那碗面消耗了平时十倍的费用成本，但也正是这碗面，又拴住了一位忠实顾客。”
用口味留住顾客的胃，用服务留住顾客的心。芦苇的店铺每天都能保证四千以上的营业额，在旺季更是能达到五六千的营收。此前芦苇绝未想到，靠着一碗面，每年竟能卖出上百万元，并且被《南阳晚报》、《大河报》连续报道。
开业后仅三月，芦苇趁热打铁拿下了胡和记面庄的南阳总代，2012年再次出手拿下河南省代。
截至到目前，芦苇在河南省已经发展了70多家胡和记面庄，并且筹划在未来5年内扩大至500家。从“速成”厨子到“速成”老板，芦苇觉得：“经营好一家面馆和管理好几十家、上百家面馆的道理一样，都需要在口味与服务上用尽心思、下尽功夫，不同的是以前是自己这样做，现在是要说服更多人和自己一起这样做。”
人生改变
B. 胡和记面庄的胡和记品牌内涵
1、 品牌起源
巴蜀早年一些汉子、婆娘将五丁六酱、炭炉碗筷、面条青菜收拢，置于肩上，敲着竹梆，用那祖辈沿袭下来的独特叫卖声，沿街走巷地吆喝，大人小孩听此声音犹如麻辣鲜香烫透全身，定得来上一碗，方才心满意足，这就是无法追溯到底有好几百年历史的巴渝名吃“担担面”，和记面庄经营者胡先生其老祖宗早在上个世纪初，靠一碗“和记面”打天下，蜚闻于巴蜀，民间流行儿歌颂“和记面、炒米糖开水、卤鸡蛋”。出于对“和记”传统美食的崇尚，胡先生创立“胡和记”品牌，“胡”就是对传统的尊重的体现，并立志发扬光大，将“胡和记”做成“中华老字号”品牌。
2、 品牌使命：
(1) 保护和发扬“胡和记”珍贵餐饮文化遗产，做成胡和记百年老字号；
(2) 公司将始终不渝地致力于中华传统美食的继承、发扬与创新力争打造最快捷服务的中式快餐第一品牌。
(3) 采撷中华传统美食，为人们展现传统美食风味，便捷简单快乐烹饪，享受品尝美食和烹饪美食。
一碗面改变人生
36岁的芦苇正值本命年，退伍军人、国企买断职工、广告经理、保险销售、厨子、老板，仅仅度过3圈生肖轮回，身上却拥有着相当数量的标签。
如果将这些标签以岁月为方向，像多米诺般依次推倒，就会发现有那么一碗面，将芦苇的人生分隔为了两截。前半截的标签零散繁多，后半截却只有两个：厨子与老板。然而，在芦苇看来，就是这仅有的两个标签，将延续完他余下的三分之二人生。
15岁入伍，曾在红旗下热血澎湃;19岁转业回到家乡南阳，在国企温水中郁郁不得志;28岁趁企业改制，咬牙以2.8万块买断14年工龄(工龄从入伍时算起);31岁前，跑广告、卖保险、开网吧，在商海中跌跌撞撞，寻找方向。
“每个人的一生都像一碗面，酸甜苦辣的经历都只是佐料，如何做出最适合自己口味的面，只有不断尝试后才能知道。”
从时间纬度上来看，那碗改变芦苇人生的面出现在2008年。
2008年3月份，芦苇刚刚转手网吧，寻找新项目无果，带着女朋友去“天府之城”成都散心，顺便碰碰运气看有没有什么好项目。午饭时分，女朋友提出想吃四川的特色面点——担担面。于是，俩人边走边找，挑了天桥下面一家门面不大但异常热闹的面馆。
50平米的面馆塞满了食客，“哧溜—哧溜”，吃面声此起彼伏，排队买面的更是从店内排到了门外。芦苇点了一碗担担面、一碗牛肉面，尽管前面排着长队，可不到五分钟就吃到了热腾腾的面。
“媳妇，味道咋样?”
“好吃!我们俩换一换试试。”
芦苇吃惯了北方的面食，初尝南方的面点，只觉得香辣爽口、辣中带麻，吃完后酣畅淋漓，就连一向对饭菜甚为挑剔的女朋友都赞不绝口。芦苇当时突然灵机一动：北方人喜欢吃面，但却很少吃过南方的面，如何把这家店复制到南阳，生意肯定不错。
当机立断，芦苇马上跑到店门前查看招牌上的信息，看看这家店是否可以加盟，马上便联系上了这家面庄的总部——重庆胡和记面庄。
厨子速成记
就在去年，一档名为《嘿!小面》的纪录片登陆央视，重庆小面红遍全国。芦苇所联系的胡和记面庄，就是一家地地道道的主营小面的重庆面馆。
联系了胡和记后，芦苇当天下午便从成都赶到了重庆考察项目。其实，当时芦苇心中一直存在一个顾虑——自己根本不会做饭，如果加盟面庄，能行吗?
“盐少许，味精适量，油七分热”，中国餐饮里的烹饪流程向来模糊，这就决定了一个厨师的经验对于菜品的味道起了关键作用。也正因为这样，对于不懂厨艺的“门外汉”而言，做菜似乎是件困难的技术活，更别提让一个外行开餐馆了。
“胡和记的加盟商里有95%以上之前都没做过餐饮!“#p#副标题#e#
在听到总部介绍时，芦苇很是吃惊：“难道做一家面馆的门槛如此低?”
在详细了解后芦苇才明白，并非是面馆的门槛低，而是胡和记面馆的门槛低。这有什么不同?原来，餐饮连锁加盟中的重中之重便是将菜品口味标准化，在不同的连锁店铺中所吃到的口味必须保持相同。看似容易，做起来却并不简单。
上世纪90年代，麦当劳、肯德基闯入中国，受其影响，大陆餐饮一直在口味标准化的道路上反复探索，涌现出真功夫、乡村基等一批快餐企业。但是，面食领域却鲜有脱颖者，更别提细分之下的重庆小面。胡和记面庄作为小面领域率先“吃螃蟹”者，为了打造标准化餐饮体系，按照业务需求“倒推”组织架构，成立六大功能组织：
1.餐品与调味品研发中心——专业从事调料研发;
2.运营中心——拓展与管理连锁店铺，维护调味品生产供应系统;
3.净龙生产分厂——生产胡和记系列食品、调味品等产品;
4.理化中心——保证餐品和调味品质量;
5.物流中心——与知名物流企业合作，实现对连锁店铺自主独立快捷配送;
6、 售后服务中心——在加盟店聚集区域建立区域性的售后服务分中心，以点带面，提高售后服务的质量和效率。
正是这六大组织将胡和记面庄的加盟经营流程切割为了六大标准板块，无论是面食制作还是店铺经营，都成了一条条标准化流程，门槛就是这样被降了下来。
芦苇心中的顾虑打消后，又了解到单店加盟费才一万块钱，当时就做出了加盟决定。
加盟之后芦苇才发现，为了实现标准化，胡和记在细节下都下足了功夫。使用调料时有专门的“量勺”，每一个碗中都标上了刻度用来指示汤的多少。做面变成了一项傻瓜式操作，在总部仅仅培训了一个星期，芦苇就能亲手做出和他之前吃过一样口味的牛肉面。
一碗面卖出百万元
从做出加盟决定到完成总部培训，再到选址装修开业，只用了十一天时间。2008年4月29日，芦苇说这是个和结婚纪念日一样不可能忘记的日子，河南首家胡和记面庄在南阳师范学院旁边开业。也就是在这一天，芦苇经历了“忧喜两重天”。
早上九点半开业，鞭炮也放了，音乐也响了，鲜花也撒了，可整个上午看热闹的人多，来吃面的却很少。眼看着中午饭点即将过去，店铺依旧冷冷清清，芦苇原本自信的心中也敲起了小鼓。
所幸，忧虑并未继续蔓延，从下午开始，店铺人流逐渐增加，到了晚上彻底爆发。4张四人桌、10张两人桌，全部坐满，排队的人群长达十几米。当天准备的100斤面竟然提前全部用完，临时又紧急调来了50多斤。到九点半关门的时候，忙乎了十几个小时的芦苇小腿都开始打起了哆嗦，盘算下来，这一天竟然卖出了接近4000块。
按说开门大吉，芦苇应该高兴才是，但他心中却又渗出丝丝忧虑：食客们的新鲜劲儿过去后，万一生意下滑，怎么办?
芦苇的顾忌并非多余，街边经济在开业初期，往往能凭借新鲜噱头吸引顾客，但如何能够可持续地经营，却是一项长期考验。
今天来看，芦苇不仅靠着一碗面“打下了江山”，而且也成功地“守住了江山”。如果从结果来分析过程，芦苇觉得他做对并且做好了两样最重要的事情：口味与服务。
西南地区喜麻辣，如果直接将胡和记的面点风味照搬过来，对于北方人而言，口味偏重。于是，芦苇亲自参与到专门针对河南本土口味面食的开发，独创出了适应北方大部分口感的“微辣”系列。为了防止口味下降，每个星期，芦苇总要亲自将店铺内的所有菜品亲自尝过一遍，并且定期邀请亲朋好友试吃、提意见。
在服务上芦苇也是丝毫不敢马虎。有一天晚上，店里已经熄了炉灶准备下班，突然一位顾客走进来说要吃面。芦苇解释已经打烊，可这位顾客说他听朋友介绍这家面好吃，特意从大老远赶来，因为距离原因，之前来了三次都已经下班。芦苇听后立马重新开灶为这位顾客煮了一碗面。
提起这事，芦苇笑着说：“做那碗面消耗了平时十倍的费用成本，但也正是这碗面，又拴住了一位忠实顾客。”
用口味留住顾客的胃，用服务留住顾客的心。芦苇的店铺每天都能保证四千以上的营业额，在旺季更是能达到五六千的营收。此前芦苇绝未想到，靠着一碗面，每年竟能卖出上百万元，并且被《南阳晚报》、《大河报》连续报道。
开业后仅三月，芦苇趁热打铁拿下了胡和记面庄的南阳总代，2012年再次出手拿下河南省代。
截至到目前，芦苇在河南省已经发展了70多家胡和记面庄，并且筹划在未来5年内扩大至500家。从“速成”厨子到“速成”老板，芦苇觉得：“经营好一家面馆和管理好几十家、上百家面馆的道理一样，都需要在口味与服务上用尽心思、下尽功夫，不同的是以前是自己这样做，现在是要说服更多人和自己一起这样做。”
C. 大鼓米线加盟价格大鼓米线加盟多少钱
1、自我管理模式：投资费用36-54万元左右
店铺面积为60-150㎡，合同期限为5年，基础加盟费12万元，保证金为2万元，店面设计费为5万元，管理费用为5.4万元/年，房租费用为2万/月，装修费用在12-30万元左右，设备费用为6万，前期准备材料费为4万元左右。
2、店铺托管模式：投资费用31-48万元左右
店铺面积为60-150㎡，合同期限为5年，基础加盟费12万元，保证金为1万元，店面设计费为5万元，管理费用为5.4万元/年，房租费用为1.6万/月，装修费用在12-30万左右，设备费用为5万，前期准备材料费为4万元左右。
3、小鼓加盟模式：投资费用12.7万元左右
店铺面积为30㎡，合同期限为3年，基础加盟费4万元，保证金为1万元，店面设计费为5000元，管理费用为1.2万元/年，房租费用为1万/月，装修费用在6万左右，设备费用为3万，前期准备材料费为3万元左右。
D. 化姓 化氏家谱 化姓起源 化姓名人 化姓的来源 化姓简介
化姓来源：望出南越，黄帝臣化狐之后。据考证，自盘古开天地，“化”氏子孙有文字记载的共同祖先是“化狐”。据史料记载，黄帝时，手下有一名曰“狐”的大臣（远古时代，人只有名，没有姓，如：尧、舜、禹等），因“狐”创造车船随黄帝出征四方而深得黄帝的喜爱，特赐姓“化”。后来化姓后人繁衍至今，子孙已分散遍及华夏各地。所以，“化”姓是一个非常古老的姓，可与华夏五千年文明同寿，化狐是“化姓”始祖无疑。我们的祖先在历史上也曾经辉煌过，明朝有文学家化晖、援朝将领化燮，清朝有骁骑将军化守登。化氏子孙应以“化”姓为荣，努力发掘、弘扬“化姓”文化。
按：中华姓氏中与我“化”姓同音的姓氏还有“华”“花”“滑”“画”“划”等。这些姓氏可能是同出一源，其间存在一种相互转换的可能，我景泰县化氏老谱载有“化姓由华姓讹传而来”之语，这有什么可靠的依据吗？是谁在什么时间因为什么原因改为“化姓”的？谁都无法回答这些问题。所以，我们应当认识到，无论是“华姓”改为“化姓”，还是“化姓”改为“华没纳姓”，总之，“化、花、划、画、华”等姓之间存在深刻的历史渊源关系，而“化姓”是中华最古老的姓氏之一，比“华姓”的起源还要早千余年。“化姓”与中华五千年古老文明同寿，是值得我们化氏子孙引以为豪的姓氏。
化姓分布：
◆山东省
莒南县岭泉镇化家庙子村、薛家墩后村及县城以西的十字路镇化家白龙汪村、东南团林镇李家团子村、北泉子四村及县城以北的北园镇虎园村、团林镇化家村均有化姓子孙聚居。以岭泉镇化家庙子村最为集中，化姓人口近千。其地始祖为化元、化芳等兄弟三人，据传说是明朝年间由江苏省东海县迁移而来。1996年左右立祖坟，祖坟从村后（村北）迁至村南，在鸡龙河北80米。祖坟面南背北，主要由三座主坟构成。
◆甘肃省
景泰县大部地区都有化姓人，以芦阳镇、三塘村、兴泉村、喜集水村等地区较为集中，近年有许多化姓人渐聚居于县城一条山镇。景泰县化姓以明朝武骑尉化盘为始祖，大约于1522年以后由固原卫（今宁夏固原）迁居景泰大芦塘城（原属靖远县管辖），子孙繁衍生息四百余年，已传至第十八代人。据近日对本地化姓人口的不完全统计，有姓名可考的族人自始祖化盘起共有1708人，其中亡故者683人，在世者1025人。大约有100－200人尚未纳入计算。另外，本地化姓在第八世高字辈、第九世天字辈（约公元1800年前后）时期，有大半族人或因官府工作调派、出征、经商，或因战乱、自然灾害等原因陆续外迁（外迁方向主要是新疆、内蒙），也有支派因某种灾难而绝户，致使世系表空白之处很多。而本地家谱语焉不详疏于记载，故天灾人祸使此次家谱人口统计难以准确计算，1708人也许只是其中一半而已。
永登县华姓与景泰县化姓本为一祖，都是弟兄数人由山东避难而来。因认为“化姓”本是做侍“华姓”而不知于何年复改为“华姓”，难道有什么可靠的依据吗？
静宁县有化姓几十户。与景泰县、永登县、宁夏固原化姓是一个祖先的后人。
◆韩国
韩国晋阳、罗州等地今有化姓人口2000左右，以明朝援朝将领化燮为始祖。辽宁大学历史系副教授王秋华在2004年6月发表的《中国边疆史地研究》一文中有如下记载：
明万历二十年（1592），即李朝宣祖二十五年（壬辰年），日本关白丰臣秀吉经过长期备战，亲率水路大军，悍然发动了对朝鲜的侵略战争，史称“万历朝鲜之役”，朝鲜称“壬辰战争”或“壬辰倭乱”。当时朝鲜疏于军备，日军很快攻下王京（汉城）、开城、平壤等地，宣祖逃往义州。在万分紧急的时刻，宣祖多次向明朝求援，“请援之使，络绎于道”。明朝于当年两次派兵援朝抗倭，相继收复王京、开城等地。万历二十五年（1597），日寇再次发动侵朝战争，此年为丁酉年，故称“丁酉之役”。明廷再次援朝，战果累累。次年，中朝两国军队又在海上与倭寇展开殊死决战，终于取得战争的枯胡没最后胜利。战后，明朝东援将士多人落籍朝鲜，援朝将士的子孙也有陆续东渡朝鲜者。
晋阳化氏。《大明遗民史•广东陈氏•明国东渡人目录》认为：“晋阳，化燮，丁酉(1597年)再乱时，以中军之职参战，战后东留定居晋阳。”《韩国姓氏大网络•姓氏的故乡》认为晋阳化氏是明朝开国功臣、大司马、大将军化云龙后代，丁酉再乱时，化燮在蔚山战役中立下赫赫战功，荣获一等功臣，战后定居，以晋阳为本贯。化氏子孙在朝鲜受到重用，化燮子奉祥官至嘉善大夫，孙英俊官至通政大夫，玄孙日就为嘉善大夫、同知中枢府使，还有资宪大夫化日长，嘉善大夫化日熙，折冲将军化东辉，通德郎化允泽，五卫将化廷汉，参判化锡汉等。韩国经济企划院1985年的国情调查报告显示，化氏已有1592人。
◆其它地区：
◆河南省上蔡县化庄村、新野县前高庙乡郭湾村、禹州市褚河乡化庄村均有化姓人口千余人。
◆安徽凤阳临淮有化姓20余户。
◆北京丰台区花乡黄土岗村有化姓20余户。
◆宁夏贺兰县立岗乡化姓人也不少，至少几十户。
◆沿着京杭运河河畔，分布着很多化姓家庭，如山东省枣庄附近、江苏邳州、高邮、金湖和高邮湖、地龙船闸等地都有姓化的。
◆北京房山区张坊镇，安徽颍上半岗镇蔡庙村，广西岑溪市、梧州市，河北邯郸、衡水、石家庄、宁晋县刘家台儿、雄县，江苏邳州市、盐城市、徐州，内蒙古河套平原，山东临沂、微山县、曲阜、菏泽市单县，山西，陕西，新疆，青海，宁夏固原等地亦有化姓分布，户数及具体人口数字不详。
化姓名人：
●化狐
化狐，也称作化狄、货狄（狐、狄古字形相近而易），黄帝臣。据史料记载，黄帝23年（公元前2845年），手下有一名曰“狐”的大臣（远古时代，人只有名，没有姓，如：舜、尧、禹等），因创造车船帮助黄帝征讨四方而深得黄帝的喜爱，特赐姓“化”。自盘古开天地，此为化氏子孙有文字记载的共同祖先。后来化姓后人繁衍至今，子孙已分布遍及华夏各地。化狐作为中华远古时期第一个舟楫的伟大发明者，是我们的光荣与骄傲！是作为炎黄子孙的中国人永远学习的榜样！！
《廿六史》中有如下记载：
黄帝始制阵法，内行用刀锯，外行用甲兵，设旌麾，有不顺者征之。披荆斩棘，逢山开路，遇水搭桥，命共鼓、化狐制造车船，水行用船，陆行乘车，以通行四方。行六相而天下治。立五官以叙五事：命羲和占日；常仪占月；鬼叟蓲占星；车区占风；命大挠探五行之情，占斗刚所建。始作甲子，干支相配，而定之以纳音；命容成作盖天以象天，占日月星辰，而定气运；造神历，置闰月，以知时节；命仓颉制文字。仓颉四目，生有圣德，当时有灵龟负书，出于洛水之汭，丹甲青文，仓颉受之。遂穷天地之变，仰观奎星园曲之势，俯察龟文鸟语山川，以指画掌，而造文字。文字成，苍天为之降下雨粟，鬼神夜间为之哭泣。
初，自伏羲画八卦以来，略有文字，至仓颉造字，则以六义造字。一曰象形，二曰指事，三曰谐音，四曰会意，五曰转注，六曰假借，至此时，天下的文字就具备了!帝命隶首作算数，命伶伦造音律，命大客作承云之乐，命名为《咸池》。黄帝元妃嫘(音累)祖，教民种桑育蚕，制造衮冕衣裳，制作杵臼使谷粟能够脱壳，作釜灶而民始粥，作甑而民始饭，以烹煮之法，制造甜酒和奶酪；让人们过河有桥梁，走路有鞋穿，死后有棺椁。命挥作弓，夷牟造箭，歧伯作鼓吹，铙角、灵[革+卑](军中击的小鼓)、神钲(行军乐器)，以扬武德；命共鼓化狐剖空树干制成舟船，把木头削成桨，用来渡河。命邑夷仿照北斗的旋转，制成车子以供出巡四方。
其它古本中亦有如下记载：
《初学记》卷二十五 器物部 舟 第十一 引《物理论》曰：化狐作舟。
《世本》曰：“共鼓、货狄作舟。宋衷云：二人并黄帝臣。注云：货狄亦作化狐，化孤见鱼尾画水而游，乃剡木为楫以行舟。”
澍桉玉海引世本云：古者观落叶，因以为舟。当是宋注。又桉共鼓见木可以浮水而渡，即刳木为舟；化狐见鱼尾画水而游，乃剡木为楫以行舟。路史引货狄作化狐，说文同。
●化益，古代东夷族首领少昊之后，父亲皋陶。化益也被称作伯益、伯翳、伯繁、柏翳，或只称益。因佐舜有功，被封于费，因此又叫大费、费侯。化益是尧舜禹时期的农业专家、地理学家、政治理论家和社会活动家，还是一个发明了“凿井取水”和“以卦占卜岁时吉凶”的办法的伟大的发明家！是中华民族历史上一个具有传奇色彩和作出过卓越贡献的伟大人物。舜时化益与大禹同朝为官，因善于狩猎与畜牧，被佥推为九官之一的虞官，负责治理山泽，管理上下草木鸟兽，并佐舜调驯鸟兽。由于他在长期狩猎实践中积累了丰富的经验，熟悉鸟兽语言和习性，鸟兽多被其驯服，因而在畜牧方面功绩卓著。又始食于嬴，被舜赐姓嬴氏，作为东夷少昊部落嬴姓的继承人，并赐给其封土。大禹继承舜的王位之后，化益又辅佐大禹治理水土、开垦荒地、种植水稻、凿挖水井（《世本•作篇》引《周易释文》：“化益作井。”）。化益在政治上也很有建树。《吕氏春秋•慎行论•壹行》：“得陶、化益、真窥、横革、之交，五人佐禹。”化益曾告诫大禹，凡事要有前瞻性，要虑事周全。不要违背法则、制度，不要过度游乐享受，不要违背规律去追求百姓的称誉，不要违反民意而满足自己的欲望。治国不能懈怠，政事不能荒废，谦虚会受到益处，自满能导致失败，要选贤任能、除奸去邪。在处理民族矛盾方面，化益亦表现出远见卓识。舜时，三苗族离心离德，舜便派大禹武力征服，三苗不服，化益提议，要恩威并举，德武相济。大禹接受了化益的建议，撤退军队，实行文教德治，三苗族受到感化，终于归顺。化益还将跟随大禹治水时所经历的地理山川、草木鸟兽、奇风异俗、轶闻趣事记录下来，成为《山海经》的素材。据史料记载，大禹有意禅位于化益，班固《后汉书•律历志》称张寿王治《黄帝调历》言：“化益为天子，代禹。”但因禅让制度的社会背景发生变化而未能实现，大禹之子启夺取继承权。从此，原始社会进入奴隶社会，禅让制度亦被世袭制取代。后来化益的后嗣非常繁盛发达，分衍出徐姓、黄姓、赵姓、秦姓、江姓、化姓、马姓、梁姓等十多个姓氏，俱尊他为血缘始祖。
●化晖
化晖，明朝文学家，《辞海》有此记载。其余不详。
●化盘
化盘，行二，其父兄名讳已无法查考。原籍固原卫人。据甘肃景泰《化氏家谱》残卷记载，明朝嘉靖元年（1522年）十月初九日公率全家种地应帮军役（即参加兵户，平时屯种，战时出征），军名虎都巴才户，因军功，官至武骑尉。后因军事需要，全家随军屯种戍守迁居靖北大芦塘城（今景泰县芦阳镇旧城），因之为景泰化氏始祖。其后代繁衍生息近五百年，已至第十八世，千余人口。子孙忠勇可嘉，多以军人效国。四世孙化守登在清初平定叛乱战争中建功于“秦之兴安、蜀之西川、楚之竹山”等地，战绩赫卓，“东镇海口”，参与 *** ，解救、引进琉球国首次进贡朝拜清朝使臣，被康熙帝封为骁骑将军，任兴国副将，位列二品，世袭三代，此人臣非常之荣也。八世孙化兴廉、化兴朝随宁远大将军岳锺琪建功新疆等地。十四世孙化文仁在抗日战争中出生入死，击杀倭寇无数，屡立战功，晋升中校代理团长，隶属于国防部，后实授上校团长。
按：
固原卫地处西安、兰州、银川的三角交汇地带，自古以来就是一个有戎、羌、匈奴、敕勒、鲜卑、突厥、柔然、党项、女真、鞑靼、 *** 等少数民族和汉族聚居地区。素有“左控五原，右带兰会，黄流绕北，崆峒阻南”之称。秦始皇、汉武帝、宇文泰、成吉思汗、忽必烈都曾经营过固原，他们或亲临固原视察、或在固原设置州、或在固原设置中央派出机构，其规模之大，权力之显赫，在当时就全国而言也是罕见的。靖北大芦塘城亦其属地也。
景泰县在军事上明朝属于固原卫，清朝属于靖虏卫，其地理位置独特，地处腾格里沙漠南缘，位于甘、蒙、宁三省交界处，是河西走廊的东端门户，这一独有的地域特征和地理位置成就了它在丝绸古道中东引西联的枢纽地位，故自古以来就是兵家常争之地，历史上战乱非常频繁。天灾人祸，原居民多已离散，今之居民多数系明朝年间迁移而来。
●化燮
化燮，明朝援朝将领。明万历二十年（1592），即李朝宣祖二十五年（壬辰年），日本关白丰臣秀吉经过长期备战，亲率水路大军，悍然发动了对朝鲜的侵略战争，史称“万历朝鲜之役”，朝鲜称“壬辰战争”或“壬辰倭乱”。当时朝鲜疏于军备，日军很快攻下王京（汉城）、开城、平壤等地，宣祖逃往义州。在万分紧急的时刻，宣祖多次向明朝求援，“请援之使，络绎于道”。明朝于当年两次派兵援朝抗倭，相继收复王京、开城等地。万历二十五年（1597），日寇再次发动侵朝战争，此年为丁酉年，故称“丁酉之役”。明廷再次援朝，化燮以中军之职参战，在蔚山战役中立下赫赫战功，荣获一等功臣。次年，中朝两国军队又在海上与倭寇展开殊死决战，终于取得战争的最后胜利。战后，明朝东援将士多人落籍朝鲜，化燮以晋阳为本贯定居。化氏子孙在朝鲜受到重用，化燮子奉祥官至嘉善大夫，孙英俊官至通政大夫，玄孙日就为嘉善大夫、同知中枢府使，还有资宪大夫化日长，嘉善大夫化日熙，折冲将军化东辉，通德郎化允泽，五卫将化廷汉，参判化锡汉等。韩国经济企划院1985年的国情调查报告显示，化氏已有1592人。
《韩国姓氏大网络•姓氏的故乡》认为晋阳化氏是明朝开国功臣、大司马、大将军化云龙后代。
●化守登
化守登，字标吾。甘肃省景泰县人。乙卯相，生于万历四十二年（1614年）四月二十八日寅时。卒于康熙二十六年（1687年）九月二十九日。葬景泰大芦塘城南九道岭祖茔。清初从军，征剿建功于秦之兴安，蜀之西川，楚之竹山，渐陟福建闽安协标中军游击，康熙六年授兴国副将总兵。参与 *** ，解救、引进琉球国首次进贡朝拜清朝使臣，被康熙帝封为骁骑将军，位列二品，世袭三代，此人臣非常之荣也。恤军爱民，兴民戴之，制《荣寿春搜图》并为叙赞，以颂其德。
《靖远县志》道光志卷四二十四页行伍条中记载：化守登任福建闽安副将标下中军游击。
《靖远县新志》卷三仕官表五（武）康熙时代二品总兵副将条中记载：化守登任兴国副将。
《靖远新志》卷十七耆旧传条中记载：化守登，靖北大芦塘人。清初从军，征剿建功于秦之兴安，蜀之西川，楚之竹山，渐陟福建闽安协标中军游击，康熙六年授兴国副将总兵。恤军爱民，兴民戴之，制《荣寿春搜图》并为叙赞，以颂其德。
《景泰县志》载：化守登，字标吾，生于明万历四十二年（一六一四），卒于清康熙二十六年（一六八七），大芦塘人。清初参军，在平定明朝残余势力中为清王朝屡建功勋。顺治四年（一 *** 七），调兴安军给都司职。同年，剿杀明宦王应泰，随总镇任珍剿王关锁运粮明军，活捉王关锁明总兵李世英等。五年剿杀明将杨三、整齐王等，于石梁山活捉明副将张尔起。六年，同游击仰九明随平西王北征，大败明总兵张山猴、李奇德，活捉刘三众等，招抚榆林、神木等地。七年，随仰九明杀明将高有才；复石梁山，擒明永历王朱生枝。八年破松树岭，活捉明将李琦；围攻两河口，获明将覃琦；攻克石沟寨，生擒明军首领覃一涵，杀中军李君治。当年八月，清廷予守登以银牌花帛奖。十一月，又破明将孙守金与西川残余势力勾结连犯西乡之举，斩明将翘兴宁、赵定国等。九年，赴湖北竹山县破黄家寨，明游击黄国泰被射死，孙守金、宜州王朱敬耀等被擒。清廷授守登以游击职。之后，又杀明将杨某，获大旗二十七杆，刀枪器械盔甲千余件，救出县官、典史二人，难民男妇千余人。十一年，赴竹山县广峪寨杀明总兵傅起德，擒副将田福等。此后军功、职级无从考查，惟清封“骁骑将军”一节可知。据大芦塘父老相传，守登为人忠厚，年老还乡，热心公益，颇受地方尊敬。制“荣寿春搜图”并为叙赞，颂其德。
（注）“荣寿春搜图”系康熙六年，守登公以副总府衔协守兴国时所绘，有叙赞为证。景泰县志误。
●化文仁
化文仁（1912。5。9－1960。5。17），字贯群，一名化贯群，世居甘肃省景泰县喜集水。自民国十八年应征入伍，勉受军训于没疆场。曾参加中日战争，九一八暨七七事变等战役。卢沟桥畔呼杀跳梁倭寇，团河宫前惨流敌弹鲜血，既膺伤而就医，旋平痊以游击，枪林弹雨从征廿余年，金戈铁马，奔驰万里。兹将详细事迹叙述如下：二十二年，大军驻节察冀，日本兵于民国廿年登陆秦皇岛，进兵沈阳，东北失守，是为九一八事变。日寇秣马厉兵，朝夕训练，测绘地图，进兵喜峯口，以东亚共存共荣之军事侵略攻陷华北。全国人心为之愤慨。时年贯群二十有二，晋级陆军少尉排长，率领全排披星戴月开拔前线，冲锋陷阵，身先士卒，与倭寇巷战百余次，手刃倭寇千余人。倭寇为之丧胆褫魄。虽非江东八千子弟，似同田横五百壮丁。二十三年驻节察绥边区，伪司令季守信、季英等受日军煽动，窜扰察绥后防，贯群奉旅长密令，并赴百灵庙与匪对峙，以迅雷不及掩耳之攻势毙匪数十人，擒伪队长一人、马三十余匹、枪械数十支。游击三月，所到之处，匪兵敛迹。二十六年，驻节河间府，日军驻平津各租借地，以保护侨民之名义保送白面，私贩枪支运我内地。勾结土匪汉奸，时向我 *** 挑衅。我军民忍之再忍，敌意未逞，然敌节外生枝，以致引起芦沟战事之发生。贯群时年二十六岁，晋级陆军上尉连长，率兵参加。夜渡黄村站，遇敌于团河，敌众我寡，兵力悬殊情形之下，全连壮烈牺牲。贯群脸部受伤，绿纱帐中昏晕一夜，天雨淋漓，渐觉清醒。即于北平协和医院医治一月后，病体复原。是时北平已被倭寇占据多日矣。贯群虽已脸受重创，然报国之心勿稍怠，病将愈即赶赴雄县，组织游击队，追奔逐北，搴旗枭酋，游击于冀鲁豫晋之间者，八年之久也。致使敌人时刻提心吊胆，未能高枕安眠，实华北游击之功也。胜利后，晋级陆军少校营长，围剿河北各县土匪有功，晋升中校代理团长，隶属于国防部，时年三十有五。华北日渐紧张后，以剿匪有功，实授上校团长。三十七年冬时受伤赴平医疗。平痊后整束归装，返里省亲。（据族叔化廷述文整理）
●化绍新
山东临沂人，出生于1953年10月。1971年高中毕业，1974年参军，复员后在临沂市运输公司任驾驶员，后入济南经济管理学院学习经济管理专业，1986年毕业。综合钓创始人；中国渔业大学钓鱼系主任，博士生导师；中国鱼学院院士；辽宁渔友之家常务理事长；辽宁渔友渔具公司董事长；辽宁渔友钓鱼俱乐部总经理。
化绍新自小爱好钓鱼，擅长用饵，对悬坠钓组物理化学变化中的饵重关系和外力作用下的信号反应有独到见解。曾加盟上海海狮钓鱼俱乐部，2000年被湖北老鬼钓鱼学校聘为主教练，在竞技钓鱼中夺杯得奖如探囊取物。1997年起亮相竞技钓坛，即获第三届“钓王杯”第4名和十三届全国钓赛手竿第5名的不俗战绩。1998年又提高一个等级，获第四届“钓王杯”第3名，1999年在圆梦“钓王杯”成为新“钓王”的同时，又在第十五届全国钓赛中获手竿第4名。然而，在竞技钓鱼的鱼种变化为较大鲤鱼和草鱼的比赛中，化绍新和大多数钓鲫高手一样，出众的钓鲫技术就难免见拙了。是年的第三届“海狮杯”全国俱乐部总决赛上，他告负于两场钓大鱼而留下遗憾。钓技成就于鲫鱼可称“时代特色”，他是特定条件下物质、鱼情和竞技规则促成的。成为“钓王”后的化绍新依然钟情于“钓王杯”，第六届因故中途收竿，今年的第七届又有上佳表现。如此稳定的成绩是化绍新成了年轻钓手的崇拜偶像，他也从不拒绝钓友求教，在钓界极有口碑。
●化桂云
化桂云，女，安徽淮北矿务局张庄煤矿综合经营分公司工人。单肢残疾，自强不息。1985年九月获得全国女子乒乓球单打第二名。1988年获得第八届世界伤残人奥运会女子乒乓球单打冠军。1989年9月获得远东及南太平洋地区伤残人运动会金牌。1989年全国劳动模范和全国先进工作者表彰大会上授予女劳动模范。中国残联第二次全国代表大会代表。中国残联1991年5月9日“全国自强模范”。杜集区第七届人民代表大会代表。
化姓地名
◆北京市昌平区昌平镇化庄村。
◆北京朝阳区西部化家胡同。北起朝阳门外大街，南至芳草地北巷。民国时已有其称，以姓得名。化家胡同以西有芳草地西街，再西有贾家胡同，东起芳草地西街，西至神路街。民国时亦有其称，亦以姓氏得名。化家胡同北部现盖有蓝岛大厦，芳草地西街北部亦盖有大厦，其街型亦同化家胡同，发生了颇大变化。五十年代初，辅华矿药厂发生爆炸，贾家胡同受到波及，房屋受损倒塌。九十年代，贾家胡同北部建天福园小区，东北部亦盖楼，亦发生了颇大变化。
◆河南省新蔡县化庄乡，占地面积68平方公里，东南与杨庄户交界，西临县城紧靠106国道，且与涧头乡、棠村镇接壤，东接安徽临泉。该乡现辖20个自然村，205个自然庄，347个村民小组，全乡人口54400人，耕地面积65289亩。止年底，全乡将有80%的村委之间可通柏油路。驻阜国家二级公路由该乡横贯而过，将为该乡带来勃勃生机，引来滚滚财源。新筹建的集中心贸易市场将以崭新的姿态喜迎八方来客。化庄乡的经济发展有着得天独厚的发展优势，地处平原，属半湿润地区，可谓阳光充分，水源充足，加上有利的交通地理优势，基础设施健全。全乡共有柏油路8条，长达60多公里，实现了全乡村村通柏油路；建成移动、联通两个手机接收塔，大大提高了手机、电话的入户率。为加大小城镇建设步伐，该乡新修街道两横三纵，整修的主街道宽敞，路灯、水道、绿化带等设施齐全，已建成综合贸易市场一个，停车场一个，专业交易市场四个，同时，加大市场管理力度，规范市场行为，招来外资。
◆河南省永城市化庄村。
◆河南省禹州市褚河乡化庄村。
◆河南省上蔡县化庄村。
◆河南省郾城县化庄村。
◆山东省莒南县化家庙子村、化家白龙汪村、化家村。
◆山东省滨州地区邹平县化庄村。邮政号码 256217
◆山东曲阜市姚村镇化庄村。位于曲宁公路以南，是曲阜、宁阳、兖州三县交界处。全村土壤是沙土地，以种植小麦、玉米、花生为主的产业结构。全村共有人口976人，土地1600亩，党员25人，干部4人，人均收入3100元。
◆山东省临沂市临沭县曹庄镇化桥村。户数381，人口数1437。邮政编码276704。明朝中叶，化氏徙此定村，因村东有一小桥，故称化桥。后传薛礼征东时，曾在小桥上挂甲小憩，逐改称挂甲桥。
◆陕西省洛川县朱牛乡东化庄村。
◆河北怀来县小南辛堡镇化庄村，海拔约1000米，位于山区的腹地，被大片的黄土丘陵和黄土台地环抱，仅有一条通道与外界相连。
◆江苏省镇江市丹阳市瀛化庄村。邮政号码 212361
◆安徽省阜阳市化庄村。
◆焦作高新区李万乡仇化庄村。
◆青海省乐都县桃红营乡化庄村
◆甘肃省景泰县有化家崖湾、化家坟掌。
◆山西省介休市连福镇化家窑乡化家窑村、化家窑煤矿。村子四面环山，风景秀丽，不过近几年由于人们疯狂的开采煤矿，山已经快塌了，全村将要迁出了。这个村大部分都是姓化。
◆安徽省濉溪县新蔡镇化家湖。化家湖位于淮北市濉溪县新蔡镇北部，距淮北市区直线距离十千米，公交里程约十五千米，淮北市公交公司庆相桥车站有专线12路公交车直达。
◆湖北省潜江市张金镇化家湖村。
甘肃景泰县化氏盘祖之第十四世孙化栋搜集、整理、修订
黄帝纪年四七零五年正月十六日（西元二零零七年三月五日）成初稿
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