㈠ 砂锅红烧肉的做法
1五花肉切小块，备用。
2凉水下锅，焯一遍肉，烧到水开
3水开捞出肉备用
4热锅凉油，五成热下一勺白糖
5糖变咖啡色，下肉，炒至金黄
6下料酒，酱油，葱，姜，蒜，花椒粒，大料，香叶，桂皮，盐，翻炒均匀
7锅中加热水，大火烧开，转小火煮一个小时后就做好了
