『壹』 我想开一个珍珠奶茶店
我知道做法最简单的方法就是用一点开水沏了一包立顿的红茶（别的红茶应该也可以的，不过用茶包省事，不用过滤），然后倒进去一包鲜奶，搅拌，味道还不错的说~~~~~
如果不怕麻烦，为了口感更好，可以放点咖啡伴侣，如果觉得不够甜，可以再放点炼乳，总之随心所欲~~~
珍珠的话~~~~麦德龙之类的专业超市有卖，实在不行淘宝上买一包，应该在5-10块钱一斤左右~能用很久~~~~
另外，如果想要别的口味的，可以直接加调味的牛奶，或者购买专门的奶茶粉（很多种口味，容易挑花眼了），那些奶茶铺子用的都是这种了，但是我总是觉得可能会有很多添加剂，不喜欢，还是自己做的好~~~```
详细的技术配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、 盎司杯：用于计量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。
4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。
7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作：
营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。
1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶！
在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后
熄火静置冷却即可。
希望对你有帮助
『贰』 夏天了,请介绍个珍珠奶茶加盟店 ,我想在假期开个珍珠奶茶店 .
真是好主意啊,奶茶只能夏天做生意会好点,轻松饮奶茶连锁 是国内著名健康饮食第一品牌，放心产品, 轻松饮连锁口碑推广 ,主要是做到品牌推广和口碑宣传 ,轻松饮连锁，主做时尚饮品和日式寿司。全国有近500家的分店，分布香港，台湾及中国大陆的各个省市。 以上是我在网络搜来的资料,因为我也要和同学合伙开一家,目前在申请中,期待多交流.
『叁』 我要做大口九珍珠奶茶，怎么加盟
你在网络查大口九奶茶加盟就可以查到厂家了 不过如果你家哪里地方 流动人口不多的话就要想一下了哦 10 月份就很冷 冬天有下雪的话 冬天生意会差很多的 我卖50 杯 后来不做了 做饮食了 找个公司做热饮产品多的就好 冬天还要做些 炸的薯条 热狗 等热的就好 还可以、下粉 还要找个负责的公司 总有新产品出才不会 输啊 我做奶茶店的 夏天生意火爆 东天 下粉 快餐 搞盖浇饭也可以啊 我冬天就没进什么钱啊快夏天了 准备做奶茶了 刚查些信息 就抽空回你啦 我打字很慢 就说这写了 祝你幸运
『肆』 我想开一家珍珠奶茶店 加盟的话怎么样
我觉得还是加盟，开一个店，但是要想好了,最好有配方./
有避风塘。闪8.
不过最好要有味，必须是什么味道喝出来就是什么味道。
因为我也喝过。
『伍』 怎样加盟珍珠奶茶连锁店
楼上的避风堂的加盟费可不止2W哦,我是2年前问的那个时候是12W,现在肯定又涨了,没什么名气的连锁奶茶铺2W够了,呵呵.
我表兄开过一家加盟的奶茶铺,他加盟的那家没什么名气,名字我都没记住....不过费用还是相当便宜的,连机器冰箱算上加盟费总共才2W,现在他已经开分店了.他用的都是进口奶精,口感比国产的好多了,虽然进口的贵很多,但是他味道好生意就好.其实说白了加盟不加盟无所谓,这样你用的东西好生意自然就会好的,不过加盟有一点好,原料你不用自己操心了,一般都帮你配好了.
『陆』 我想加盟一个台湾的珍珠奶茶加盟店！请问各方朋友介绍下有什么好的加盟店！
建议不妨去了解下
『柒』 选择珍珠奶茶连锁加盟店需要注意些什么，开在大学校园里怎么样呢
最好选择加盟店`这样不用烦太多`加盟费也不太贵
如果开在大学城里面暑假寒假就很好呀！放假的时候固然没有人，但开学的时候绝对很挣钱，比在外面开的挣多了！竞争也很少，这样一来同样的东西适当的贵一点也不会影响销售量！开学的这一段时间就可能把在别处开一年的钱全挣出来了，趁着房价的施加自己也可以好好休息一下！放松一下自己的心情！
祝你成功！
『捌』 开一家珍珠奶茶需要多少加盟费
门面一个月1500元，卖零食：香飘飘奶茶、阿萨姆奶茶。不要加盟费，到批发部有
『玖』 请问在哪里可以找到珍珠奶茶加盟地址。需要多少资金加盟
开奶茶店真的不用非得掏加盟费的，我有十几年的奶茶业经验，空间有你开店需要的知识，进去看吧