⑴ 道口烧鸡哪的正宗啊
道口烧鸡义兴张的正宗。据滑县县志记载：“义兴张”道口烧鸡的起源可以追溯到清顺治年间（公元1661年）。开始制作简易，配料不精，无甚特色，生意冷清。
清乾隆年间的1787年，义兴张创始人张炳以煮制烧鸡为生，由于当时制作简单，配料不齐，烧鸡并不出名，生意也不景气。
一天，张炳在街头偶遇一位在清宫御膳房当过御厨的老朋友，二人久别重逢，分外高兴，便置一些酒菜，对饮畅谈起来，交谈中，当张炳为经营烧鸡困境流露出犯愁的情绪时，厨师沉思片刻，对张炳说“老友不必犯愁，我送你十个大字，保你生意兴隆，顾管盈门。”
张炳急切问：“哪十个大字？”御厨俯身对张炳说：“要想烧鸡香，八料加老汤”。接着他说：“八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料，它们的用法、用量都有学问，老汤是煮鸡时必须加适量的上锅老汤。
这样，锅锅向下沿袭，代代往后流传，越老越好··· ··· ！”并一再叮嘱“切勿外传”。张炳听后，如获至宝，在御厨的指点下，他精心制作，烧出的烧鸡果然迥乎往常，不仅色香、味美、异香扑鼻，而且熟烂离骨。
从此，张炳的烧鸡声名大振，生意兴隆，顾客盈门。因他姓张，又取“义友济兴”之意，就把烧鸡铺号定为“义兴张”。
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义兴张发展经历：
1954年，“义兴张”第六代传人张长贵（字和礼）先生携自家烧鸡老铺实行公私合营，加入滑县食品公司，“义兴张”遂为国有。
1956 年，张和礼更是向社会公开了祖传秘方，烧鸡制作技术开始扩散。
1983年，滑县食品公司与中国农业大学、天津南开大学合作，经近一年的科研实验，与1984年发明研制成功了软包装“义兴张”牌道口烧鸡。这一发明即填补了熟肉制品不能久储远运的空白，又保持了道 口烧鸡特有的色、香、味、型的特点，此项发明获河南省政府科技进步奖。
1986年，张长贵之孙张存有“下海”，恢复祖传350年的“道口义兴张烧鸡老铺”经营。
⑵ 正宗道口烧鸡加盟电话是多少
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你可以去实地考察下，工厂大多在新区那，有很多品牌的，你对比下！
⑷ 滑县武小七道口烧鸡加盟连锁有限公司怎么样
滑县武小七道口烧鸡加盟连锁有限公司是2009-03-30注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于滑县文明大道。
滑县武小七道口烧鸡加盟连锁有限公司的统一社会信用代码/注册号是91410526687113254Y，企业法人武小七，目前企业处于开业状态。
滑县武小七道口烧鸡加盟连锁有限公司的经营范围是：销售：预包装食品兼散装食品。
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⑸ 道口烧鸡那家是正宗的
道口烧鸡义兴张是正宗的。道口烧鸡就是由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的。
义兴张道口烧鸡采用鲜嫩活鸡，经抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陈皮、草果、 丁香、肉桂等多种名贵中药材和多年循环老汤精细加工而成。
该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜 嫩异香，曾在国宴上多次招待过党和国家领导人及几十个国家的元首和外宾。
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义兴张发展经历：
1986年，张长贵之孙张存有“下海”，恢复祖传350年的“道口义兴张烧鸡老铺”经营。
1997年，滑县食品公司进行改制，一分为三。一是成立滑县食品公司，二是成立滑县食品贸易公司，三是成立滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司。其中，“义兴张”商标归滑县食品公司所有。不过，最终滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司并未成立起来。
1999年，张存有在祖传“道口义兴张烧鸡老铺”基础上注册成立滑县道口义兴张烧鸡有限公司，并在其后注册了“张存有”商标。
⑹ 为什么在滑县，生产道口烧鸡已经形成了一条产业链
因为道口烧鸡全国有名啊。这就是滑县的名片。
⑺ 道口烧鸡什么牌子好
看个人口感需求了，我吃的画宝刚不错
⑻ 道口烧鸡的介绍
道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有烧鸡之乡的称号。义兴张的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
⑼ 道口烧鸡为什么而有名
道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年（1661年），至今已有近三百五十年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药，辅之陈年老汤 ，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
⑽ 滑县道口烧鸡
道口烧鸡是我国著名的地方特色食品，清朝顺治年间始创于滑县道口镇，扬名于乾隆中期，曾被乾隆皇帝赞为“天下佳馔”，数百年来享誉四方。道口烧鸡的色、香、味、型有着与众不同的显著特点：造型优美，型似元宝，丰腴完整；皮色柿红，微带嫩黄，色泽艳亮，诱人食欲；肉丝粉红，颇有韧性，咬开齐茬，老幼皆益，香味浓郁，咸淡适口；熟烂离骨，用手一抖，骨肉分离；无论凉热食之，均余香满口。道口烧鸡在三百多年的生产实践中，形成了独具特色的传统工艺和配方，选料严格，加工精细，生产安全，营养丰富，以多种名贵中草药为佐料，辅之以循环使用陈年老汤，因而风味独特，被誉为“中州名馐”，被国家评为“中国名牌产品”，誉为“中华第一鸡”，列为“中国十大名鸡”之首，多次荣获国际、国内食品博览会金奖、银奖和省政府、农业部颁发的《优质产品证书》，曾用来招待国家领导人和外国元首。目前，全县拥有各类道口烧鸡加工企业200余家，年加工销售道口烧鸡420多万只，产值达7800万元，行销全国各地。2002年12月，道口烧鸡作为国家优秀传统饮食文化知名品牌，获得原产地域产品保护，道口烧鸡工业又迎来了大发展的良好机遇。