1. 冰淇凌和圣代有什么区别
冰淇淋与圣代的主要区别有：
1、产品的理化指标：一般来讲冰淇淋的理化指标偏高一些；
2、生产工艺：冰淇淋产品一般需要经过硬化的工艺，即从凝冻机中生产的冰淇淋立即放入-35度以下的环境中冷冻，而圣代不需要硬化；
3、售卖方式：冰淇淋的售卖更加广泛一些，包括，冷饮店，快餐厅，超市、宾馆、酒店等，而圣代一般更多的在冷饮店，快餐厅。 “圣代”的故乡在美国，早在1897年，美国人就吃上了“圣代”冰激凌。据说“圣代”冰激凌是威斯康辛的一个名叫乔治的冰激凌店主发明的，乔治标新立异，把樱桃糖浆浇在冰淇凌上，并放上一颗糖腌樱桃卖给顾客。一开始，这种混合冰激凌只在星期天有卖，后来人们觉得这种冰激凌非常好吃，需求量越来越大，于是乔治就每天向人们供应这种冰激凌。由于这种冰激凌最初是在星期天售卖的，所以店主就给它取名为Sunday。
可星期日是耶酥的安息日(Sabbath)，教会认为用这一天作商品名是对神明的亵渎。于是，Sunday只好改称Sundae，一直沿用至今。为了避开禁忌，Sunday冰激凌还曾用过一些其它的名字，如sundi，sondhi。
“圣代”家族的成员不少，有巧克力圣代（chocolate sundae）、菠萝圣代（pineapple sundae）、什锦水果圣代（mixed fruit sundae）等等。
圣代有英式和法式两种
英式：冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃碟中，加新鲜果品和鲜奶油、红绿樱桃、华夫饼干做成
法式：又称为巴菲，与英式的区别是，一般用桶型高身有脚玻璃杯作为容器，除英式的材料外，加入红酒或糖浆制成.
希望你满意我的回答~~！
2. 我家开了家黑冰客冰淇凌店 急需得到帮助！！
冰激凌店我觉得需要注意几个地方：
1、时节局限性，冰激凌肯定是夏季比较是和一些，所以如果你的店子开在南方比开在北方可利用程度就高一些。
解决方案：需要针对当地顾客的需求增加一些别的服务来满足不同时期的需求
2、地点局限性：冰激凌属于休闲食品，意思是消费者只会因为需要冰激凌而正好这里有的时候才会来吃，很少会因为需要冰激凌特意去你那里。
解决方案：选择人流量比较大的地方，场地不用大但是人流量一定要大！
3、顾客局限性：冰激凌一般属于年轻人消费比较高的食品，所以针对顾客的营销政策要更多的考虑年轻人的需求。
解决方案：多做店外低成本促销，比如买冰激凌送小礼物等等！
开店需要考虑很多因素，先暂时说这两点，如果你觉得还行，可以再加一些分我再多给你一些建议！呵呵～祝你好运！
3. 我想开个奶茶冰淇林甜品组合的店哪家加盟商好
那有自干的好啊
没必要这样啊
其实自己作 都可以了
很简单的
不难的。这些咱们也作了 几年了
可以
传。这些。流程的。
4. 准备开一家蒙牛、伊利、和路雪等品牌冰淇凌批发零售店在哪里进货
当地的冷饮批发部，有的是批发和零售的
5. 开一家冰淇淋店利润大概有多少
1.多做市场调研，了解顾客的需要，看那种冰淇淋比较受广大顾客的追捧，然后介绍给新的客户。冰淇淋店想要吸引消费者，服务工作要做好，态度要平和，服务要好，相信没有哪一个顾客会想去一家服务态度不好的冰淇淋加盟店，顾客的心情好了，自然就愿意花钱，或许您一句小小的问候，就会获得一个顾客的光临和消费。
2.开冰淇淋店想要吸引顾客要重视氛围，氛围是现如今每个餐饮行业的创业人在经营的时候都关注的一点，这是由于餐饮行业竞争的原因。对于冰淇淋加盟店的创业人而言，想要吸引消费者，不局限于冰淇淋的口味，店内的环境氛围也是重要的。
3.装饰与摆设。给消费者营造不同的氛围。在营造冰淇淋店氛围时，冰淇淋店的定位应该在装饰与摆设中有明晰的体现。商业性质的饮品店和文化味的冰淇淋店，有不同的风格，当然投入的装饰费用也会有很大的差异。
4.在营造冰淇淋店氛围时，也可以选择融入一些主题。如猫主题的冰淇淋店，则在店内有很多可爱的猫咪，这会吸引很多的爱猫人士;如可以选择经营动漫主题的冰淇淋店，也会受到很多消费者青睐的。
5.宣传。冰淇淋店产品固然重要，不过假如消费者并了解你的店，那么顾客来消费的可能性就不高，所以冰淇淋店经营者要做好店铺的宣传，可以利用品牌特色做好宣传，利用加盟品牌效应，做好宣传，将冰淇淋加盟店品牌的来源以及文化底蕴以杂志或者海报的形式展现出来。同时冰淇淋加盟店自身要时常开展一些有特色的营销活动，推进客户的购买欲，通过自身品牌的实力，获得客户的认同，这是冰淇淋加盟店拓客的一个重要手法。
6.在营造冰淇淋氛围时，色彩的运用也的重要。在冰淇淋店环境的色彩设计中，应该有鲜明、丰富和谐统一的气氛。在冰淇淋店经营过程中，还应注意所经营产品、装饰品和容器色彩的作用，因为包彩也能对味觉产生影响。如柠檬给人酸酸的感觉，粉红色使人产生甜甜的感觉，深绿色或蓝色使人产生清凉的感觉，利于冷饮的销售。掌握这些色彩理沦，你就可以利用不同的色彩来饮品店消费品的销售，获得好的经营成效。
7.开发新客户 ，维持老客户。客源的稳定不只是开发新客，冰淇淋加盟商还要利用老顾客带动新顾客消费， 可以利用老客户的人脉进行宣传，这样会吸引到一大部分的新客户到店体会消费。或是节日送个礼品，与消费者同乐，或许一个小小的礼物，可以增加顾客对加盟店的好感。还可以抓住顾客对优惠价位需要的消费心理，达到进店消费的目的!
8.服务态度。冰淇店让消费者关注的一般还是你的服务和产品，所以服务员的态度要好，服务员每时每刻要以微笑来对待顾客这对一般饭店来说，不是很实际，但应该要求饭店的服务员，假如顾客有什么要求的时候要热情些，因为这是作为一名服务员要做到的职业准则!
9.了解消费者需要。多做市场调研，了解顾客的需要，看那种冰淇淋比较受广大顾客的追捧，然后介绍给新的客户。并且产品的不断推陈出新，与时尚前线同步，符合消费者需要。如今80后、90后是冰淇淋行业的主要消费群体，他们要求是冰淇淋好吃，还有追求个性化、时尚前卫等元素，冰淇淋加盟商应该意识到这一点!冰淇淋店想要吸引顾客，除了营造氛围外，还可以从店铺活动着手，比如女孩子喜欢喝一杯冰淇淋和朋友聚聚就发张朋友圈留念，奶茶店利用这一点做活动，让消费者领一杯冰淇淋发朋友圈。这也是给冰淇淋店的不错的品牌宣传。
6. 想请问一下，如果以专门卖冰激凌店为主，不加盟，自己做冰激凌需要什么设备
开冰淇淋店所需的条件与相等规模的饭馆差不多，面积从10平米到80平都可以，规模与档次不同，所需要的资金也有很大的差异。 现在国内的加盟连锁冰淇淋店主要分为三个档次：
一、高档店：主要分布在大城市，顾客以青年白领女性为主，店铺的面积大约60-80平米，装修品位的要求很高，还需要雇用5-10个有餐饮业服务经验的员工。以上海的朵乐意式冰淇淋店为例，投入包括：加盟金6万元，保证金4万元，加上人工、房租、装潢费、顾问费、设备费、管理费等等，大约总投资40万元，合同期限为3年。在选择店址的时候，最好选择高档写字楼区、文化街、步行街、美食街等位置。
二、中档店：适合各种规模的城市，主要吸引年轻女孩子和儿童，店面10-50平米，其中可以隔出几个平米的操作间，简易装修，雇用1-5个员工即可。这类连锁店的货品大都由总店供应，所以加盟费用比较低。以碰碰凉冷饮特许连锁店为例：第一年的加盟费为800元，以后每年300元，保证金1000元，其他开支中装修、人工、房租、管理、设备都比较低廉，员工培训也比较简单，但是原材料的价格较高，一个月大约18000元，每月开支大约3万元。选择的位置靠近超市、社区、市场、学校比较好。
三、微型店。是临街外卖，不设堂食座位，因此只需要大约2-4平方米放置设备即可，雇用1、2名员工。以北京的赛美味饮食连锁店为例：店铺面积只需要2-5平米，包括加盟费、设备费、培训费等，总共投入资金从2万元到6万元不等即可开张。位置最好在超市、市场、学校附近。
由于连锁加盟店的形象统一包装，为了保持竞争力，您在选择加盟品牌时，也需要考虑自己这家店在整个连锁系统中的位置。如果在您所在的城市不大，并且已经有了超过5家同类店面，那么您最好另择其他品牌加盟。
需要工商执照、国税、卫生许可证，环保证、消防、以及所有的冰品需要送卫生防疫部门做检查，开冰品店之前这些手续需花多点心思与各相关部门联系。以取得所有的证照，才可以开业。
主要说是配料，冰激凌机。ok
7. 餐饮连锁中，直营店和加盟店有什么区别
直营门店管理执行能力强，管控力好，服务综合品质有保障。
加盟店一般经营压力比较小，偏安于一隅，与直营店的差距显而易见。
自创品牌是必要的，但是难度是比较大的，如果有可能，还是建议自己干。