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火锅酸菜鱼加盟店连锁

发布时间: 2022-03-11 06:55:50

1. 鱼火锅加盟店有何开店经营技巧好赚钱

鱼火锅经营必须有特色

火锅鱼

1、火锅鱼【泡椒酸菜味型锅底、激情椒麻锅底、十益养生锅底、特色酸汤锅底、麻辣味锅底、糟椒姜丝锅底、北虫草山珍锅底】

2、重庆九宫格火锅锅底、蘸料。

3、涮菜拼盘、十道旺销凉菜。

六大核心技术点:

1.原料识别与鉴别绝技

2.活鱼宰杀技巧鱼注意事项

3.鱼的码味技术

4.原料熬制关键点

5.底料炒制注意事项

6.根据不同地区调整味型


泡椒酸菜味型锅底

创新于川菜中最有名的菜肴——酸菜鱼的基础上。其中酸菜是采用顺水鱼自有的绿色种植基地的食材,经过三年老坛盐水泡制而成,烘干脱水后,爽口有嚼劲,口味更加独特,做出来的鱼火锅汤色黄亮,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑,香味韵于浓汤,酸菜鲜中溢芳。

酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能增进食欲、帮助消化,可促进人体对铁元素的吸收


激情椒麻锅底

古人云:食有四味:麻、辣、鲜、香。而“麻”居首位。泡味型椒麻锅底区别于与其他红油麻辣火锅,其麻味醇厚,辣味独特,色泽亮黄,鲜而不腻,入口醇香。精选云南上等青花椒,颗颗精华,专供椒麻锅底使用,特别添加超微高钙牡蛎粉和优质阳光橄榄油,营养丰富,具有益气、暖胃,润肌肤,补气养生,美容养颜之功效。


十益养生锅底

集20余年餐饮经验,吸收中国传统饮食养生配方,融合现代营养学标准化工艺,精制而成“十益养生锅底”。底料中添加昆布、苡仁、百合、山药、龙眼、黄花、大枣、桑椹、黄荆子等十余种滋补食材,含有对健康有益的数十种宏量和微量营养素,适合不同人群、季节。


特色酸汤锅底

有句民谣:“最白最白的,要数冬天雪。最甜最甜的,要数白糖甘蔗。最香最美的,要数酸汤鱼。”特有的特色酸汤底料再加上番茄烹出自然酸汤,荤厚而酸辣,色鲜红,入口酸味鲜美,令人胃口大开。除了具有开胃和促进消化的特点,锅底中富含乙型胡萝卜素和番茄红素,能发挥抗癌的功效,增强人体免疫力。

麻辣味锅底

特别研制的泡味型酸辣锅底,味型特点是酸、辣、香、鲜,独具一格,锅底中泡椒选用云贵高原头伏微红小米辣经过三年老坛盐水泡制而成,汤色呈现金黄色,鱼肉鲜香,嫩滑,入口即化,辣而不燥,酸而不腻,酸中带辣,辣中带酸,堪称极品。

可增进食欲,帮助消化与吸收,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒;富含乳酸菌可调节人体肠道微生态平衡,对机体的健康非常有益。


糟椒姜丝锅底

俗话说:“男人不可三日无姜。”中医理论,姜是助阳之品:姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血,祛寒,除湿,发汗之功:特别是姜具有利胆,健胃止呕,避腥臭,消水肿的作用。加上贵州最具有民族特色的一种调味品——糟辣椒,汤色鲜红,香浓辣轻,具有微辣微酸而又香、鲜、嫩、脆、咸的独特风味的风味特色。

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北虫草山珍锅底

北草虫又叫虫草花,虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。富含具有提高免疫力的活性多糖和活性氨基酸。北虫草山珍锅底由虫草花与精选的云南野生菌为主料,经科学加工而成,不仅提高了其蛋白质和活性多糖含量,还天然补充了近十余种人体所需的微量元素。本品集健康美味于一身,汤香醇厚,味道鲜美。

2. 酸菜鱼米饭加盟哪家品牌比较好

个人建议加盟新的品牌 尾尾鲜。看你想要哪类的,火锅就65度c,快餐单份类的就是尾尾鲜酸菜鱼。

3. 酸菜鱼火锅加盟哪个品牌好

火锅的可能性更大,建议火锅。

4. 现在开一家酸菜鱼加盟店怎么样

现在的酸菜鱼行业可以的,品牌也是有不少,想开的话还是要先了解酸菜鱼的行情如何

5. 有家酸菜鱼加盟费多少

有家酸菜鱼相关信息,
可上官网查看。
有详细介绍。
你若喜欢,
便是晴天。

6. 有谁加盟过鱼火锅店 大概到开业需要多少钱哪家的比较的好

鱼特工应该不错,投资少,你可以在网上查查

7. 鱼火锅十大品牌加盟哪个好

吃过四川小渔国河鲜火锅,还不错的,吃的人也挺多,蛮有特色的

8. 门店不大,要加盟个酸菜鱼,哪个品牌的好

如果你门店不大的话,我觉得应该取决于这些加盟店的加盟要求,你是否符合,还有你的资金有多少。

9. 加盟一个酸菜鱼餐饮店的话,需要多少钱

加盟一个餐饮,得看你所在的位置的房屋租金、还有店铺装修的费用、设备采购的费用、工人的工资、加盟费、材料费、宣传费。这些费用都和您所在的地区的消费水平有关。如果你只考虑加盟费的话,在网上咨询几家就知道了。