A. 清真靖远阿西娅羊羔肉怎么样
不吃阿西娅,很难说自己真正来了兰州。各式做法的羊肉都非常地道和美味。羊头有干湿两种吃法,其实连眼睛都吃了挺渗人的。环境一般般。北京有分店。
B. 清蒸羊羔肉的作用功效
据《本草纲目》记载,羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效。具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐,而在羊肉的各种烹饪方法中,最诱人、最显其精妙风味的就是兰州阿西娅羊羔肉。
C. 兰州哪里吃羊肉最好
黄河的水不停地流流过了家流过了兰州远方的亲人那听我唱支黄河谣日头总是不歇地走走过了家走过了兰州月亮照在铁桥上我就对着黄河唱
那年去兰州看望朋友,只身穿过中山桥时,耳边正放着野孩子乐队这首带着土味儿的《黄河谣》。
现实中的黄河,又黄又干,气势奄奄,但却厚重、苍茫,梦里的黄河澎湃、激流,绕着热血的大西北和微醺的兰州城。
午夜的兰州一定是伴着好友,伴着啤酒,还有羊肉。
羊肉
“午夜入城的羊群/迎着刀子/走向肉铺。”兰州,一个磨刀霍霍向牛羊的城市,把牛羊肉吃出了一种“野蛮力量”,能够把羊吃出花样,吃到极致。
兰州,一个回族聚居的城市,回族对羊肉的处理是特别讲究的。而在兰州以东,陇南一带是大片的草原,那里牛羊成群,羊肉的质量也是不言而喻的。
手抓羊肉&黄焖羊肉
手抓羊肉和黄焖羊肉是最显兰州人豪气的美食,手抓羊肉精选羊肋条和羊脖子,加各种调料煮熟后切片,能最大程度的保留羊肉自身的香味。
在兰州,手抓羊肉的标配是椒盐和生蒜,随便到一家清真手抓餐厅就会发现,一年四季、无论何时落座,总有新蒜摆在桌上,围席而坐的食客都是一手拿着蒜一手举着肉,再喝上两口小酒。
而黄焖羊肉则是以精选羊羔肉,煎炒闷后,加粉条土豆辣椒烩成,肉质滑嫩,肥而不腻,配菜里最讲究的是粉条,也是黄焖羊肉里的主食,和汤汁拌着吃最美味。
【忠华手抓大王(硷沟沿总店)】
一家有年头的老店,靠近甘肃博物馆,一楼牛肉面,二楼点菜,号称兰州必吃店铺。招牌手抓羊肉、手抓牛肉,炸羊排口碑都是非常好的,小油香也是很多人的最爱。
地址:兰州市七里河区硷沟沿158号(上西园路口)
【马大胡子羊羔肉】
也是一家民族餐饮老店,黄焖羊肉做的尤其出色,店里环境一般,但东西做得地道,前几年在西关开了家新店,但味道没有老店好。
老店地址:兰州市七里河区南滨河西路(近秀川西部欢乐园)
【阿西娅羊羔肉】
阿西娅的羊肉,尤其是羊脖子和手抓羊肉是让很多人欲罢不能的,黄焖羊肉、羊头、东乡土豆片也深受食客的喜爱,唯一的缺陷,就是路有点远,驱车从城里过黄河到大沙坪一直向北,走大概半小时。但是为了美食、满足味蕾再远也是值得的。
老店地址:大沙坪109国道(22路终点站附近)
新店地址:七里河区西站华润万家隔壁子
【马菇拜羊羔肉】
一家百年老店,始建于金城兰州的大沙沟。独特秘方精美制作方法彻底解决了千年羊膻味,有千年优选土样、菇拜全羊肉系列、菇拜羔羊肉开锅系列和烤全羊系列。绝对不会让你失望的。
地址:兰州市城关区北滨河路339号(城关黄河大桥桥北向东200米)
烤全羊
招徕亲朋好友,最有面的就莫过于烤全羊。西北的羊羔,大部分都肉质鲜嫩,无膻腥味。整羊果木木炭明火直烤,烤出来的羊皮酥、柔嫩、骨脆。十几人围坐一桌,大口吃肉大口喝酒的感觉特别豪爽。
【玉泉山庄】
兰州最火的山庄,民俗氛围做得最好,甘肃特色小吃也都是应有尽有。主打的烤全羊,一到周末,上百只羊羔同时在烤。
兰州玉泉山庄位于定远镇,远处看是一个小村庄,但进入山庄发现别有洞天。
山庄大概四五十户人家那么大,事实上玉泉山庄是个3A景区, 整个传统兰州文化都浓缩在其中。
兰州的手工艺品,农产品和传统小吃摊位都集中在山庄里。
里面活跃着各种当地特色小吃的摊位。
真正令人震撼的是烤全羊的烧烤场,一个大厅中砌起几排石头炉灶,几个工人巡回翻烤,用的都是果木柴火,烤出来的羊头外焦里嫩。
上桌后的烤全羊,橙黄橙黄的,香气扑鼻。
烤土豆,西北的土豆特好吃,沙沙的,烤一下,蒸一下,沾着盐和辣椒粉吃。
烤玉米,这些都是作为烤全羊的配菜。
三炮台必须来一个,吃羊肉的绝配,去腻消食……
吃羊必须有紫皮蒜,去腻增味,在西北吃饭要豪迈,淑女来的就不行,不爱蒜的也不行。
油糊旋极具特色。
地址:兰州市定远镇定远街道定远桥旁
烤羊肉
推荐的多是所谓“脏串”哦
烤羊肉是兰州人夜生活的“信仰”,兰州烤肉摊的密集程度不亚于牛肉面馆,味道也是参差不齐、各有千秋。
大把的烤肉、翻滚着沫子的黄河啤酒,三五好友围坐一桌,也是十分热闹。
D. 兰州市羊羔肉哪家最好吃!!!!
兰州八公里阿西娅,马菇拜,八公里附近几家味道都还行,大沙坪附近马三,马里兰等,市内也有几家
E. 兰州市羊羔肉哪家最好吃!!!!
摘要 阿西娅羊羔肉总店位于七里河区的大沙坪109国道七公里处,如果计算得不那么精准的话,一般当地人喜欢称呼它为八公里羊羔肉
F. 宁夏特色美食有那些
枸杞、烩羊杂碎、清蒸羊羔肉、香酥鸡、甘草等。
1、枸杞
宁夏枸杞,宁夏特产,中国国家地理标志产品。
枸杞,别名枸杞果、白疙针、旁米布如。属茄科。果实、根皮及嫩叶可入中药。主要分布在宁夏,内蒙古、新疆等地。以宁夏为主要产地,尤以宁夏中宁县出产的枸杞质量为最佳。是“宁夏五宝”之首的“红宝”。
2、甘草
宁夏素来就是甘草之乡。所产甘草历史源远,名盖西北,故又有“西镇甘草”、“西正草”之称。长期以来,西镇甘草与产自内蒙古草原的“梁外甘草”,齐名媲美,光耀中外,同为我国两路传统的甘草佳品。
3、烩羊杂碎
烩羊杂碎是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作,以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名,故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。
4、香酥鸡
银川地方风味小吃,特点是香酥脆嫩。横切、码盘,蘸椒盐食用。其色红润,肉烂味美,是佐酒之美味。
5、清蒸羊羔肉
宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐,而在羊肉的各种烹饪方法中,最诱人、最显其精妙风味的就是兰州阿西娅羊羔肉。