A. 如何对加盟店进行管理
宣导公司理念与价值观
决定一家企业走多远的,最后都是价值观决定的。如果一家企业不明确愿景、价值观,加盟商就无法真正明确其行为的真正的意义,最终加盟商会完全回到“生意”的层面来指导自己的行为,以短期经济利益作为一切的指南。
所以,公司必须首先把自己公司的核心价值理念向加盟商渗透,告诉加盟商应该团结一致做一项宏伟的事业,大家的目标和方向是一致的。
其实大家会发现,加盟商与总部的价值观一致,加盟商也认同企业理念,基本在实际经营中取得比较好的效果。
第二种
互动层面——朋友的关系
公司与加盟商、加盟商之间的关系程度,其实是朋友关系
我们会发现很多连锁企业确实有很多加盟商,但是一年连一次加盟商活动或者大会都不召开,造成了加盟商既不认同自己的身份,也不认同自己的企业,最后越走越远,管控问题接踵而至。
其实,无论是从价值观或者技能培训来说,都是通过有效的互动来达成的,除了日常的业务沟通之外,应该还需要各种文化活动加强总部与加盟商的深度与频度。
第三种
行为层面——老师与学生的关系
加盟商业务模式的确定、标准化管理与规范化经营
要明确加盟商的业务模式,并对加盟商的行为范围进行界定。
对于技能性的或操作型的业务,要通过强化培训来达到标准化运作;
对于涉及规范化经营的,比如如何调查市场、如何指定促销、如何管理团队、如何分析经营状况,也应该提出公司相应的管理要求,使加盟商觉得公司是真正在帮助加盟商赚钱的老师,而不是为公司赚钱的工具。
第四种
行为结果层面——老板与员工的关系
加盟商的目标与激励
做完前面的工作之后,加盟商和公司的最终目标还是要赢利的。
把加盟商当做员工去管,对其进行严格的目标管理甚至绩效考核,这种做法完全违背加盟商的心理状态。
对待加盟商应该是:
违背公司的管理规范的要坚决解约
认同企业、态度良好的加盟商要以正激励为主,围绕销售目标考核,开展丰富的促销大赛、技能PK大赛,而是把加盟商是彻底融进公司中来。
正确的思维才能做正确的事,大多企业都应该是和加盟商实现共赢的心态,只有共赢才符合人性规律。
最后总结一句话:变的都是人心,不变的都是人性。
好了,更多的连锁体系的内容,请关注连锁团长。
关于战略顶层设计、连锁模式设计、标准化体系、到训练督导体系。扫码,我们有话聊。
思考
连锁企业常遇问题清单
企业还没找到最好的经营方式和方法,能不能做标准化?
该如何形成形成可复制的标准化体系?标准化形成后如何贯彻、执行?
连锁经营中,直营和加盟的比例为多少更合理?
直营扩张资金跟不上怎么办?加盟扩张管控难怎么操作?
实体连锁如何+互联网,如何+资本。连锁企业模式如何创新?如何从单一收益转化为连锁盈利?
连锁的六大运营系统,终端门店运营管理,提升单店盈利,打造客户满意度,建设标准化;
招商规划,复制盈利;设计盈利,可复制,可规模化的招商系统;
连锁股权兵法,建立合理有效的股权激励方案,如何通过众筹拓展门店等难题!
等等
加盟商管理
本着携手双赢,互惠互利的理念,为了明确联通公司与加盟商之间各自的责任、权力和利益的问题,特制定本管理制度。
一、加盟商资格
1、有意致力于联通行业,拥有良好的商业信誉度和个人品质,并且认同联通公司的品牌文化和企业价值观;
2、有必要的资金实力、较好的经营管理能力和可持续开发市场的能力;
3、有强烈的品牌意识、服务理念和主动配合公司总部规范化管理理念。
二、加盟流程8
三、加盟政策
1、筹备支持:公司将向加盟商提供有价值的开店评估,包括投资预算、营运成本、业绩预估、利润回报、选择评估等前期开店的市场可行性评估,降低投资风险;参与当地市场调查;进行专卖店地段评估;市场竞争环境等系列可行性分析,确保品牌成功导入;
2、装修支持:公司从选址开始,从图纸测绘、效果模拟、装修要求、施工注意等各个方面,从全局到细节,给予专业的指导与帮助,提供细致的服务,公司将在终端正常运营后给予装修补贴;
3、培训支持:公司将向加盟商及其员工提供专业的产品知识、陈列技能、专卖店管理的各项培训工作,并在开业期间及后期管理,定期与不定期给予提供各类专业培训支持。同时,公司免费提供《产品知识手册》、《店长手册》、《导购手册》、《陈列执行手册》;
4、产品支持:公司将结合店铺的实际情况,给予产品方面配货指导、价格指导、库存指导等;公司在不同季节、不同节假日、周年庆等时节提供丰富多彩的促销产品、礼品供加盟商选择,以达到促销的效果。
5、营销支持:公司结合当地的消费实情及店铺的销售情况,策划全年的营销方案,包括开业、节日、换季等不同的时节、春秋两次大型促销等营销方案,帮助加盟商把握市场动态及销售契机,提高销售业绩;
6、巡店支持:公司派市场督导定期进行专业的店铺陈列指导和帮助,提升店铺的视觉效果, 维护品牌形象,帮助加盟商分析解决终端实际遇到的问题;
7、广告支持:公司将在全国范围内定期投放品牌推广广告,提高品牌知名度、美誉度;
8、物流支持:公司将免费为客户提供最合适的物流配送方式,为加盟商的货品安全、准时到达提供最有效地保障;
9、零库存支持:商品在3个月内在不影响第二次销售的情况下可100%调换;
10、激励机制:加盟商在完成约定的销售指标任务,公司将给予加盟商相应比例的返点作为奖励。
四、加盟商职责
1、遵守本制度的有关规定,并服从联通公司的统一规划及管理,接受公司的日常督查;
2、在加盟合同约定区域内积极宣传和推广联通品牌,并积极开发拓展市场;
3、加盟商是联通公司在加盟区域内渠道、市场、客服的主体,承担销售、服务等事项;
4、无论加盟合同终止与否,均须保守联通公司的商业秘密,否则将追究其法律责任;
5、加盟商负责加盟区域市场调查和分析,及时反馈市场各类信息;
6、每个加盟商都要完成一定的任务。每年考察一次,接受联通公司年度审核;
7、如果加盟商之间发生冲突,必须服从公司的协调。
B. 什么是连锁经营模式详细些!
特许经营连锁是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征,因此也称之为特许连锁。连锁经营优势 1、连锁经营已经形成了时代的潮流发展方向,现在各个繁华地段,城市中心及居民生活区均已看到各种不同性质的连锁加盟店。 2、连锁经营作为一种现代商业运作方式,以其独特的经营机制显现出强大的生命力。 3、连锁合作是前所未有最成功的市场策略。 4、全球性市场调查,超过92%的由独立经营转为连锁经营事实说明,连锁经营获得成功极大。 5、美国商务部的统计也表明,独立开办公司的业主,成功率不到20%,而加入连锁体系开办的企业,成功率高达90%。 6、在经济迅猛发展的今天,以消费者为中心的市场模式已是大势所趋,而连锁合作正适应了这种模式的变革。 7、连锁经营的最大优势就是:获得一个成功的经营模式,直接拥有他人的成功经验和品牌优势,站在巨人肩膀上创业。 8、加盟连锁是商业运作的高级形式。 9、加盟方同样也是独立法人,享有管理权和支配权。 10、取固定加盟金、保证费,不收取每年固定许可金、管理费等,采取利益共享的方式,协同发展,降低加盟方负担。
C. 连锁经营的运作模式
连锁经营包括三种形式:直营连锁、特许经营和自由连锁。
特许加盟FC(Franchise Chain) 即由拥有技术和管理经验的总部,指导传授加盟店各项经营的技术经验,并收取一定比例的权利金及指导费,此种契约关系即为特许加盟。特许加盟总部必须拥有一套完整有效的运作技术优势,从而转移指导,让加盟店能很快的运作,同时从中获取利益,加盟网络才能日益壮大。因此,经营技术如何传承,则是特许经营的关键所在。
直营连锁RC(Regular Chain) 就是指总公司直接经营的连锁店。即由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态,此连锁型态并无加盟店的存在。总部采取纵深似的管理方式,直接下令掌管所有的零售点,零售点也毫无疑问地必须完全接受总部的指挥。直接连锁的主要任务在“渠道经营”,意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。
自愿加盟VC(Voluntary Chain) 即自愿加入连锁体系的商店。这种商店由于是原已存在,而非加盟店的开店伊始就由连锁总公司辅导创立,所以在名称上自应有别于加盟店。自愿加盟体系中,商品所有权是属于加盟主所有,而运作技术及商店品牌则归总部持有。所以自愿加盟体系的运作虽维系在各个加盟店对“命运共同体”认同所产生的团结力量上,但同时也兼顾“生命共同体”合作发展的前提,另一方面则要同时保持对加盟店自主性的运作,所以,自愿加盟实际可称为“思想的产业”。意义即着重于二者间的沟通,以达到观念一致为首要合作目标。
D. 餐饮连锁有哪些模式如何管理
关于连锁经营,中国餐企与国际餐企、地区餐企的根本差距?这个问题是对总部经济的理解,没有理论、没有指导,只有实践、只有误区,这就是我们的现状。我们在区域、地区去交流的时候,没有人分享过总部经济,也没有大中国区的概念。
麦当劳用20个亿买断20年整个大中国区的连锁经营权的实践,便是加盟连锁中所讲的最高境界,即大中国区的区域买断经营。对比我们和麦当劳在连锁经营道路上的差异便知,我们做的是单店经营、产业经营,而麦当劳做的是资本经营和品牌经营。对于连锁经营的思考,我们的仅仅还停留在原始的、低层面的、区域型的。
总部经营是遵循国际惯例,还是强调中国特色?在这个问题上,少强调中国特色,多参照国际惯例!如果我们没有对连锁经营本质的理解,无论我们走多远,都逃不开重新折回起点的命运。这就是我们所说的理论落后于实践,实践落后于国际的的现实。
连锁经营是先做连锁总部,还是先做连锁店铺?关于连锁经营做动作的话题,总有人会问,什么叫做动作?只要你做动作,就要付出成本,付出代价。对于我们而言,很显然,是习惯先做连锁店铺,做大了,再慢慢考虑向上的顶层设计。但对于国际餐企来讲,连锁总部和连锁店铺要同时进行,并且遵循从上向下设计,从下向上实践。因此,先做什么已不是先有鸡还是先有蛋的逻辑命题,因为答案已揭晓,即总部与店铺同时做!但如何做,国际餐饮企业与中国餐饮企业却有不同的思路、模式、道路。国际餐企连锁经营是叠加运作, 中国企业连锁经营是继起运作,思路不同结果也不同。
商业模式是餐饮企业连锁经营要走的“第一公里”,商业模式是顾客能感受能体验的实体经济,商业模式持续升级需餐企花费心力!
商业模式显性设计。主要涉及产品、服务和环境。关于产品一定要考虑产品模式和产品组合;关于环境,要有主题,要把产品品牌、环境和顾客记忆巧妙的串联在一起,这不是你要拿钱砸的重资本,而是巧妙的、有概念设计的;关于产品服务设计,服务打赏很被推崇。要留住服务员,服务打赏,采取小费制是个不错的命题。是我们中国餐企于国际企业接轨的一项重要的内容设计。商业模式要让顾客能感受、能体验、能品鉴,当你的价值观的设计与他的体验需求相吻合的时候,这就有了让顾客再来的原因。
商业模式业务关系。商业模式背后有稳定的业务关系,业务关系作为商业模式的隐性要素,既有合作伙伴多赢设计,又有顾客满意指标分析,还有员工满意系统设计。业务关系是商业模式的重要内容,业务关系在实现层面包括:稳定主流顾客群体、稳定业务关系实现、稳定员工满意指标设计。
商业模式复制设计。连锁经营商业模式要有高度可复制性,就要设计区域连锁、跨区经营、规模经济模式;就要形成模块运作、系统运作、流程运作逻辑;就要实现硬件复制、功能复制、软件复制轨迹。为此,我们要深度理解复制背后是定量运作、标准设计、规范约定、流程精细…商业逻辑。
商业模式顶层设计。包括:主旨设计(微利经营转向厚利经营,后知后觉转向先知先觉);四个层面(企业家思维转变、企业家战略转型、管理体系升级、企业文化再造);六大要素(前瞻性判断、从后往前看、系统化思考、方法论支撑、数据化分析、科学化分解)。顶层设计是让企业少走弯路。
商业模式管理设计。商业模式运营、营运、督导要建立成型的管理体系,包括:目标体系、营运体系、管理体系、制度体系、工具体系、评价体系,生成以时间为主线,以业务为主旨,以物流为辅助,以行政为支持的值班管理体系,使门店服务体系、厨务体系、行政体系能时间继起、空间存储。
商业模式价值设计。商业模式不是先进与落后问题,要看商业模式能否使餐企获得稳定利润、高额利润、持续利润。商业模式环节获利,包括产销获利、配销获利、销售获利;商业模式体系获利,包括业务获利、物流获利、行政获利;商业模式门店获利,包括服务获利、厨务获利,行政获利。
连锁经营是铂来品,我们要从原点梳理,提炼连锁经营事业轨迹、实现逻辑、大区经济。连锁经营本身是叠加运作高难动作设计。
连锁总部等级分析,总部发展逻辑包括:简单总部、扩大总部、理想总部三个层次;在实现层面上包括:区域等级、总区等级、地区等级三个等级!无论三个层次,还是三个等级,都要以管控店铺数量为依据!连锁总部等级从上向下设计,从下向上实现,这是理解总部与店铺同时运作的关键!
连锁经营是舶来品,要回到原点去梳理,寻找连锁经营背后的规律,规律是科学、讲逻辑、重轨迹。我们分析三种连锁呈现设计。
直营连锁规模经济,包括:城市人口门槛设计、直营连锁体量设计、地区连锁总部经济、差异连锁区域经济、集约经营产业经济。
自由连锁众畴经济,包括:吉野家的自由连锁、赛百味的区域代理、星巴克的地区经济、满记甜品跨越发展,都是众畴经济范例。
一线城市地区总部,总部经济以城市固定人口与流动人口为门槛,5个区域125家店为地区总部等级,周边二线城市托管经营设计。
二线城市区域总部,二线城市由于固定人口与流动人口限制,不能套用五五制设计,可改成三三制,生成二线城市区域总部设计。
三线城市区位总部,三线城市由于固定人口与城市人口递减,不能套用三三制设计,改为区位总部,生成三线城市差异连锁设计。
差异连锁品牌设计,一线、二线、三线城市,餐企连锁经营都要面对二品牌、三品牌设计。不同的是差异连锁是城市等级的差异。
产业经营要打透产销、配销、销售横向环节经济;设计采购、仓储、加工、配送纵向双制体系;设计研发、餐单、出品价值体系。
供应链条环节掘金,是供应链条横向运作,强调产销环节(红利整合)、配销环节(获利能力)、销售环节(盈利预期)链接设计!
产销,作为产业经营初始环节,业态的分类整合,契约化信用体系,第几方物流设计,产销端打开账本,配销端订单排序很重要。
配销,作为产业经营中心环节,左手牵产销,右手牵销售,自身要完成信息、采购、仓储、加工、配送体系设计,配销端要设计。
销售,作为产业经营终端环节,讲销售为王,讲订单经济,自身要完成服务、厨务、行政设计,按交易规则完成申购与用货设计。
供应链的横向运作,是指信息、采购、仓储、加工、配送之间五大部门的运营体系。在操作层面,我们强调:采配、仓配、加配、配用一体,才有时间管理、物流管理、商流管理、金流管理设计,才有软件管理、硬件管理、货架期限、零库存制追求,这是理解供应链体系运营效率的关键设计。
自主研发自主创新,是连锁经营企业持续经营关键,商业模式包括产品、服务、环境三大要素,产品研发也包括产品、服务、环境三大要素升级!当国际公司、地区公司、上市公司,以年度样板店铺模式、年度地区扩张模式、季度餐单呈现模式表现时,我们知道了自主研发、自主创新是大概念。
研发与后商业运作,餐企连锁经营要把握研发创新、餐单设计、供应链条这条永恒的金链!研发创新是商业模式研发创新,餐单设计是季度餐单月度实现,供应链条是宽度设计深度设计。要把握研发体系设计,工艺文件设计,训练转化设计,企划推广设计,财务分析设计,供应链条分析主线。
资本运作是股份企业要直面的专题,资本经营是股权经营要面对的课题,品牌经济是上市经营需要谙熟的道理,资本运营如是说!
股份制即股份经济,指以入股方式把分散的,属不同人所有的生产要素集中起来、统一使用、合理经营、自负盈亏,按股分红的经济组织形式,也是企业财产所有制实现。股份制基本特征是生产要素所有权与使用权分离,在保持所有权不变的前提下,把分散的使用权转化为集中的使用权。
股份制改造的梳理,私有经济、家族企业、众筹模式、有限责任,在资本运作、资本运营、上市经营过程中,要完成股份制梳理!既要把企业做大、规模做大,又要为企业找到窗口、找到出口,还要设计公司制度、制度经济。如果在公司成立原点没有弄清股份制的原理,最终也要付出改造代价。
股份制度资本运作,餐企股份制运营过程,从初创向发展、成熟、稳定阶段过渡,资本稀释、股权转让、基金导入从来没有停止过!因为:餐企资本经营是品牌经营+市值经营,餐企产业经营是金融资本+产业资本,餐企连锁经营是规模经济+集约经营,餐企单店经营是商业模式+获利经营。
私募经济助推有力,餐企发展过程私募基金导入,既是重要发展里程又是关键发展拐点!当然,私募基金+战略伙伴是比较理想的组合!餐企私募过程要考虑股权稀释与大股东的进入,为上市后市值的稳定性做好准备。餐企要有思想准备,上市过程要付出规范成本,上市以后要付出约束成本。
上市后的机会分析,餐企上市经营属股权融资与直接融资经营,具有募集资金数量大与速度快的优点;融入资金永久性与无需还的特点。上市后餐企资本经营、产业经营、连锁经营规律没有变;餐企创新经营、引领经营、扩充经营逻辑没有变;餐企虚拟经济、实体经济、智能经济结合没有变。
餐饮企业以总部经济为专题背景,驾驭连锁总部三大体系,实现叠加运作阶段晋级,把握四个不同发展阶段,发展阶段背后规律。
单店经营,是餐企经营最初阶段,要完成资本原始积累向规模经济转变!单店经营,商业模式要市场认可、生意稳定、口碑传递。
连锁经营,要实现规模经济、集约经营、资源配置优势!连锁经营既是餐饮企业的经营阶段,又要实现向产业、资本经营的跃迁。
产业经营,是指餐企生产经营活动向上游、中游、下游延伸,即在产销、配销、销售环节获得利益,实现赢利模式的价值链条运作。
资本经营,是餐企经营最高阶段,要把握股权稀释、私募基金、上市经营作业环节与作业要点。资本经营是中国餐企的经营阶段。
英雄期转向制度期,单店经营要做强、做大、做久,需完成天赋转向制度、个人转向集体、私人转向股份的英雄期向制度期转型。
制度期转向管理期,连锁经营要实现规模经济,需完成制度管理向科学管理、直接操盘向职业管理、单店经营向连锁经营的转化。
管理期转向文化期,产业经营是从向销售要效益,转向从环节要效益。转型要实现管理向文化、刚性向柔性、强制向自愿的转变。
文化期转向宗教期,品牌经营是产业经营向资本经营转型的关键,转型要实现文化转向宗教、共识转向信仰、信念转向行为转变。
国际公司叠加运做,连锁经营包括:单店经营、连锁经营、产业经营、资本经营四个阶段。国际公司虽然也要单店经营,但却将资本经营(上市公司运作)、产业经营(战略合作伙伴)、连锁经营(理性成熟模式)、单店经营(区域经理执掌)四种模式叠加式运作,因而能够获得理想的乘数效应!
中国企业继起运做,中国企业单店运作是纯粹的单店经营(原始资本积累)、连锁经营(单店复制模式)、产业经营(开始进行尝试)、资本经营(开始进行思考)四种模式的继起式运作,继起式只能获得连加效应。叠加运作与继起运作之间的差距是发展时间、发展阶段、发展历程阅读能力差距!以上内容由天财商龙作答,关于连锁餐饮经营的方方面面,欢迎点击头像,向我们发起提问。
E. 加盟连锁经营有哪些优点
我觉得加盟连锁店好处很多,主要是可以降低创业风险,增加成功的概率,可以少走很多弯路。可以让一个毫无经验的人,借助强大的总公司的多年成功经验,成为一个有竞争力的商家,能够抵御风险,不担惊受怕。
特许经营连锁模式的好处是非常明显的,作为一个小资本创业者,选择特许经营连锁组织不失为一个明智之举。连锁加盟带给投资者不仅是他人的成功模式,更是丰厚的投资回报!很多想创业的人,完全可以尝试加盟模式,对资金要求不高,也没有经验要求,只要在总公司的指导下操作,就不会出现大的问题。加盟模式需要做的很简单,就是听话,照做,执行六个字,坚持下去,必然可以收获成功。
F. 什么是直营店和加盟店运营管理模式有何区别
总部采取纵深式的管理方式,直接下令掌管所有的零售门店,零售门店也必须完全接受总部指挥。 nbsp 直营店的主要特点是,所有权和经营权集中统一于总部。所......直营店,是指由总公司直接经营的连锁店,即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售门店的经营形态。总部采取纵深式的管理方式,直接下令掌管所有的零售门店,零售门店也必须完全接受总部指挥。 加盟店,是指企业组织将其服务标章授权给加盟店主,让加盟店主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等在商业消费市场上招揽消费者。加盟店主在创业之前,加盟总部会先将本身的经验教授给加盟店主并协助其创业与经营,双方须签订加盟合约,加盟总部可因不同的加盟性质向加盟店主收取加盟金、保证金以及权利金等。 直营店的主要特点是,所有权和经营权集中统一于总部。所有成员企业必须是单一所有者,归一个公司、一个联合组织或单一个人所有,由总部集中领导、统一管理,如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一。实行统一核算制度,各直营店实行标准化经营管理。该模式的优点在于,可以统一调动资金,统一经营战略,统一开发和运用整体性事业;在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面,易于发挥整体优势。该模式的缺点在于,各成员店自主权小,积极性、创造性和主动性受到限制。 加盟店的主要特点是,加盟总部仅提供必要的形象、品牌、培训和管理等支持,各加盟店独立运营、独立承担法律责任。其优点在于,各加盟店的灵活性、主动性和自主性较强。其缺点在于,各加盟店容易各自为阵,缺乏团队合作精神,不便于统一管理、统一运营 关键字:何,区别,管理模式,运营,直营店,加盟店,什么,
G. 加盟连锁企业的规范化管理要从哪些方面展开
标准化管理如下:
一、终端销售体系标准化
是指对店面选址、店面装修、整体形象、商品陈列、商品售价、折扣促销等都予以标准化,并将产品卖点提炼为终端推荐的统一说辞等,通过设立专业的部门和专业的岗位人员进行集中管理,将门店的职能从决策加执行模式转变为单纯的销售执行,这也是高效率低成本经营的基本要求。
二、终端库存管理标准化
门店主要的职能是销售,在库存方面的责任仅是实物的临时保管和提供补货信息,通过现代化的电脑信息系统,合理设定各店面的库存基数标准,这就要求企业要进行商品品类化管理,相应的补退货流程及标准等。并逐步推行自动补货模式,实现流动库存或者零库存,最大限度地降低库存管理的成本。
三、终端顾客服务标准化
服务标准化就是通过流程和内容的标准化来实现对服务水平的量化考核,是保障服务质量的前提。通过标准化的服务流程和标准化的服务内容来规范门店的服务执行者。现代商业给顾客提供的应当是一种全面细致的服务而不仅仅是商品,这样才是培养忠诚顾客群,保证企业存在与发展的基础。如通过会员管理模式将顾客服务标准化,营造忠诚顾客群,并且通过会员分析手段掌握消费形态的变化,提供必要的决策指导等。
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多钙
2013-11-14 · TA获得超过146个赞
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连锁就是复制。复制什么呢,复制文化、复制制度、复制标准、复制人才、复制体系,最重要也最难的就是做好标准化管理。因为上述五样东西只有有了标准才好复制,才能做到零缺陷复制,才能做好真正的连锁。 那么,如何做好连锁企业的标准化管理呢? 做好连锁企业的标准化管理分为三个方面:一是建立标准,二是训练标准,三是执行标准。 首先是建立标准,建立标准化运营体系分为四个步骤: 第一、知识导入,确立需标准化的模块:了解标准化运营体系各模块的逻辑关系及相关基础知识,确定企业需要标准化的模块;第二,分工明确,制定作业计划进度表:指定负责各模块的责任人和参与人,确定标准作业推进计划;第三,过程指导,及时跟进:根据实际操作经验、结合先进的复制思想编制各手册,要求顾问组或指导人对编制过程进行指导、跟进;第四,实践验证,评估确认:关键流程进行实践验证、优化流程,提高效率,降低浪费,形成标准。 那么,连锁企业的标准有哪些?标准化管理模块又有哪些呢?这是要解决的第一个问题。 连锁企业的标准分为三个方面,第一是人的管理标准化,它可以通过四个手册来搞好标准化管理,这四个手册分别是店长手册、导购手册、收银手册和顾客/会员服务手册。第二是物的管理标准化,它可以通过五个手册来搞好标准化管理,这五个手册是商品管理手册、促销手册、集客手册、用品礼品手册和门店财务手册共五个手册。第三是环境管理标准化,它可以通过三个手册来搞好标准化管理,这三个手册是门店陈列手册、卫生手册和安全手册。 连锁企业的标准化管理模块分为四大块,这四大模块包括,第一大模块是连锁扩张链模块,它包括展店——招商加盟手册,选址——门店科学选址体系,建店,开店——门店作业指导手册。第二大模块是市场营销链模块,它包括营销策划手册,市场推广手册,销售促进手册和顾客服务手册。第三大模块是商品供应链模块,它包括四个方面,一是采购,二是产品开发与生产,三是商品管理,四是物流配送调配。第四大模块是连锁企业支持活动模块,它包括总部和分部的人力资源管理、财务管理、行政和后勤管理、连锁训练与督导管理、品牌和信息管理,以及公司基础设施管理共六个方面。 通过以上三个方面的标准和四个方面的标准化管理模块的体系建立,一个连锁企业的标准化运营体系就开始走上了第一步,这就是明确标准化管理模块,接下来,连锁企业要做的是做好进度控制,明确责任,分工到人,及时跟进,并做好效果评估确认工作。 通过以上的努力,连锁企业可以建立好一个较好的标准体系。接下来,必须训练标准和督导标准。很多连锁企业在发展初期不太重视训练,而规范的连锁企业一定会重视训练,做好连锁企业训练要建立5T架构,即要具备五个方面的职能,一是要有完善的训练课程和培训师,包括店长训练课程和店员训练课程,二是要有完善的工具,三是要进行测试考核,四是要作好训练实施,五是要有制度标准配合。做好这五点,才能很好地做好连锁训练。 标准训练之后,要真正落实到终端,落实到每一个门店和每一个人,还要加强督导体系,它包括总部督导体系、分部督导体系和门店/终端督导体系。 连锁企业只有运营体系、训练体系、督导体系三方面都做好了,才能真正把标准化管理做好,做到位,实现企业的经营目标。
H. 加盟店从上到下的管理经营模式是怎样的。求详细
加盟店经营管理手册
一、专卖店开业前的准备
1、 选店择店址
a) 区位条件:彩田公司委派专业人员帮助加盟业主对专卖店店
址做选址堪察;
b) 环境条件:周围500米的住民\流动人口状况\\周围商务
楼的密集程度.是否适合开设办公用品专卖店,
c) 商务环境:周围同业店铺的状况调查;1)店的外部结构与内
部结构是否适合做加盟店
d) 面积:专卖店面积大小及简易仓库面积;是否可设办公场所,
e) 租店注意事项:谈判方法、租约方式、年限 租金等。
2、 开业促销策略
a) 活动:开业促销,各种节庆之促销活动完全配合彩田公司统一
实施, 并且由上海办公用品网做信息支持, 同步进行;
b) 海报:DM广告, 单页促销广告, 每周计划的单品特买广告,
新品发布广告, 礼品促销或赠品广告等
c) 节庆促销:节庆促销目的是让老顾客感觉到本公司及本店充
分体现以人为本的销售模式 ,向老顾客赠送节日礼品 ;
d) 时点促销:配合特殊事件发生而促销, 按照时点来进行微利
特买,
3、 店铺员工招聘
a) 招聘信息发布;加盟业主可以自行招聘也可以委托公司代招
聘并且由公司免费为加盟店培训店员
二、专卖店店长管理
1、 店面管理
a) 人员岗位职责;实行固定岗位责任制, 每个岗位所产生的效益
与本人的实际收入相结合, 要充分体现多劳多得的劳动管理
1/5
体系,
b) 货品摆放;商品必须按照系列,大小, 销售的冷热程度, 先后
顺序进行排列, 保持货架的清洁, 不准有乱堆乱放的迹象和
习惯.
c) 人员配置;每家加盟店要有一个店长,, 负责具体的商品销售,
订货及物流, 传达与接受公司对加盟店的各种活动与之持.
至少配有一到二名店营业员和一到二个配送货人员,
d) 财务管理,,加盟店可以由店长负责也可安排其他人管理.
2, 人员管理
a) 人力资源管理;由店长或业主自行安排, 彩田公司只提供推
荐或帮助招聘,
b) 员工绩效考核;员工的实际收入是根据本人的业绩来计算的,
多劳多得.上不封顶.
c) 员工技能培训;加盟店员工的业务能力培训由彩田公司免费
培训,