❶ 麻辣烫挣钱吗
麻辣烫虽然是典型的小本生意，但是是非常赚钱的行业，因为麻辣烫技术相对是非常简单而且易于上手操作，那么麻辣烫店赚钱的原因都有什么呢？
1.麻辣烫的成本麻辣烫的成本是很低的，时令蔬菜加上荤菜类的半成品豆制品等等成本低就意味着这其中的利润高。一般我们将售价定位为16.8元一斤。
2.麻辣烫的口味口味好才能吸引到消费者，提高桌面的翻台率，因此口味好的麻辣烫是非常赚钱的，消费者吃的就是一个口味。
3.店面的广告宣传万变不离其宗，宣传也是为了提升店面的客流量，优秀的宣传策划能够吸引到更多的消费者前来消费，也起到一个传播积累口碑的作用。
4.店面的环境赚钱的麻辣烫店面环境方面一定不错，即使麻辣烫是快餐，一个好的环境也是非常的重要的，好的环境可以促进消费者的食欲以及对店面产生好感，装修一家好的麻辣烫店面也是非常重要的。
❷ 厦门老字号有哪些 厦门中华老字号有哪些
厦门市黄则和食品有限公司编号：NO.0001
地址：思明区中山路22-24号
1945年起，黄则和师傅挑担沿街叫卖甜点花生汤。1951年，在中山路22号开设手工作坊“黄则和花生汤店”。1956年公私合营，由厦门市饮食服务业公司经营。1981年黄则和师傅承包“黄则和花生汤店”，2004年成立“黄则和食品有限公司”，由其子黄荣华先生经营。1994年被原国内贸易部认定为“中华老字号”，2006年被商务部认定为“中华老字号”。
厦门市鼓浪屿食品厂有限公司编号：NO.0002
地址：思明区前埔中二路838-840号
1940年，14岁的林朱达先生来到厦门义华行饼店正式学艺。公私合营后，由添成等17家糕饼店组成厦门市鼓浪屿食品厂，林朱达先生任第一任厂长。1999年，鼓浪屿食品厂并入厦门新为天食品工业有限公司，2003年改制恢复厦门市鼓浪屿食品厂。
现任厂长曾华山先生为第五代传承人，常年致力鼓浪屿牌馅饼正本清源、创新发展。2001年被原国内贸易部认定为“中华老字号”，2014年“鼓浪屿”品牌获福建省及厦门市著名商标，同年获“全国糕点百强”称号。2015年入选思明区非物质文化遗产。
佳味馆（厦门）餐饮管理有限公司编号：NO.0003
地址：思明区莲岳路172号
1993年林秋红女士在海沧创办了悦宾酒楼，1999年更名为佳味馆，专注于闽南渔家菜烹调。其中佳味秘制土龙汤被评为“中国名菜”；海沧佳味土笋冻被评为“中华名小吃”；花雕鲍鱼鸡曾获中国美食金鼎奖。如今，佳味馆已获得“福建餐饮名店”、“全国餐饮名店”等称号。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门味友餐饮管理有限公司编号：NO.0004
地址：集美区同集南路90号
1993年，王瑞祥在集美区凤林村首开“味友饮食店”，坚持“以味会友，真材实料”理念，主营鸭肉面线、香酥软虾、匙子炸等闽南农耕特色菜。荣膺“中国餐饮名店”、“中国十佳闽菜名店”、“福建省著名商标”等称号。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门市南普陀寺实业社编号：NO.0005
地址：思明区思明南路515号
厦门市南普陀寺实业社主营素菜、素饼两大品牌产品，南普陀素菜已有百年历史，形成独具“诗情、景意、禅味、时尚”的素食文化，被称为“天下第一素宴”，多年来共接待中外国家领导人130多位。南普陀素饼秉承质量第一、选料讲究、皮酥馅软、入口冰爽、甜而不腻等特点，成为具有厦门特色的旅游礼品、礼佛贡品、休闲食品和亲友赠品。1991年原国内贸易部授予企业“中华老字号”称号，2006年商务部认定企业为“中华老字号”。
厦门惠和股份有限公司编号：NO.0006
地址：湖里区吕岭路忠仑公园内惠和石文化园
惠安李走生大师师承清代石雕巨匠李周，是南派石雕技艺第十五代传人，参与并主导人民英雄纪念碑“虎门销烟”、“星星之火可以燎原”、“百万雄师渡长江”的雕刻工作。1989年李走生大师携女李亚华来厦门创办惠和腾飞园林古建工程公司，2008年开办厦门惠和石文化园。惠和石雕2011年入选福建省非物质文化遗产生产性保护基地，2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门舒心餐饮有限公司编号：NO.0007
地址：集美区杏林杏东路36号
1994年，陈瑛瑛、王旭明伉俪在杏林创办舒心酒家，秉承“以人为本、以诚待人、诚信经营、舒心服务”理念，创新菜品，“铁板烧汁鳕鱼”、“雪花海蛎窝”等被评为“福建名菜”。企业也荣膺“中国餐饮名店”、“福建省著名商标”、“厦门十佳餐饮店”称号。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门市鹭发美食大庄园娱乐有限公司编号：NO.0013
地址：湖里区海天路外口公寓楼22号
1990年，谢鹭生以“1间房、2张桌”在湖里创立“小鹭发”，秉持“信誉始立，品质为先”理念，打造餐桌上的鲜活美味。随后成立“厦门市鹭发美食大庄园娱乐有限公司”，鹭发菜品“蜜汁餐包”、“玉扇豆腐”、“椒盐海蛇”、“黑椒生蚝”等被评为名牌美食，获“中国餐饮百强企业”、“中国十佳闽菜名店”、“福建餐饮名店”、“上海著名品牌企业”等数十项省级、国家级荣誉。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门通士达有限公司编号：NO.0018
地址：同安区通福路777号
1958年，厦门灯泡厂在鼓浪屿成立，乃厦门电光源照明工业的肇始。经过38年实践、奋斗、建设，已颇具规模；1996年，厦门灯泡厂合并厦门电子研究所、厦门玻璃厂。翌年，厦门灯泡厂、电子研究所、玻璃厂、仪器厂、玻纤厂等5家企业整合组建厦门通士达有限公司，成为厦门轻工集团的全资子公司，先后荣获“国家火炬计划重点高新技术企业”、“创新型企业”、“中国照明电器行业品牌效益型企业”等称号。
厦门佳丽海鲜大酒楼有限公司编号：NO.0020
地址：思明区湖滨南路819号宝福大厦3-4楼
“佳丽”起步于1983年鼓浪屿一小餐厅，坚持温馨、温性、贴心服务理念，经三十多年创业，从鼓浪屿小岛走向厦门、福州、杭州和印尼，成为跨国餐饮集团企业。被中国商业联合会、中国饭店协会和烹饪协会认定为特级餐饮企业、国际餐饮名店。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门大方素食馆编号：NO.0025
地址：思明区南华路3号
1992年，厦门大方素食馆在“厦大一条街”成立。2008年迁至南华路，深受厦大师生和寺僧、居士、民众欢迎。南普陀寺前住持妙湛大和尚特题“心存慈悲，提倡素食”以赠。
大方素食馆以“慈善经营，快乐生活”为本，推广素食文化，坚持慈善公益，先后获“全国绿色餐饮企业”、“福建餐饮名店”、“厦门老字号”称号。
厦门舒友海鲜大酒楼有限公司编号：NO.0026
地址：思明区白鹭洲东路1号A座
“舒友”系陈有鹏1987年创建于厦门鹭江道上的咖啡酒廊，经过近三十年传奇创业，壮大发展成跨越闽、沪、港，集连锁酒楼、高端自助火锅、小舒友排档、茶餐厅、诺亚金樽娱乐会所、一代年华娱乐会所、红馆自助式KTV、名仕水疗SPA、舒友酒业于一体的综合性大型集团企业，获多项省级、国家级荣誉，是“中国驰名商标”。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门市吴招治薄饼传统美食有限公司编号：NO.0027
地址：同安区祥福花园1号楼
1947年，蔡氏家族后裔蔡体，尊祖传薄饼制作工艺，在同安墟市（农贸集市）设摊售卖，颇受欢迎。1952年，蔡体以外孙女“招治”闺名在同安城关西桥尾创办“招治薄饼店”。招治掌握蔡氏薄饼的真传，并研发创新薄饼菜料，深受民众喜爱，声名远播，人称“招治薄饼”。1995—2000年，“招治薄饼”两迁其址，扩大经营，以纯正品牌服务社会。1991年被原国内贸易部授予“中华老字号”称号。2011年被商务部认定为“中华老字号”。
厦门兴茂贸易有限公司编号：NO.0029
地址：思明区大同路100号
厦门兴茂贸易有限公司成立于1983年，主营厨房炊具和电风扇的批发及零售，以货真价诚、守信获得消费者的认可，一度被厦门人传颂“买锅找锅王，锅王在兴茂”，“锅王”美誉因而广泛传播。公司多年担任“美的”、“双喜”、“爱妻”、“爱德”、“三源”、“联溢”、“元田谷”等品牌代理商。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门市思明区灌口周宝珍卤味店编号：NO.0030
地址：思明区长青路89号之8
1946年，厦门灌口中医世家公子周马瑶，研制出周氏卤味秘方，灌口卤鸭香传四方，人称“卤鸭周”。1986年，“卤鸭周”以爱女闺名宝珍创办“灌口周宝珍卤味店”，从此周氏卤味声传八闽，各地纷纷慕名前来加盟，目前拥有一百多家分店。2004年被中国烹饪协会认定为“中国名菜”，1999年被原国内贸易部认定为“中华老字号”。
厦门三圈电池有限公司编号：NO.0031
地址：集美区集美北大道519号
1925年，厦门第一家电池厂——月星电池厂诞生。1954年公私合营后，月星等5家电池厂合并成立厦门电池厂。1964年创立三圈品牌,并进军国际市场。2005年“三圈?霸道”碱性电池应市，标志着自产的碱性电池已达到国际先进水平。2011年高倍率锂离子电池投产，三圈电池从此开启了新能源时代。
厦门市陈有香调味品有限公司编号：NO.0037
地址：思明区营平路39号
1929年，12岁的陈高劝下南洋，学得制辣技术，1938年回国后创制出沙茶酱、沙茶辣等多种调味品，在泉州、厦门走街串巷挑担叫卖，深受欢迎，人称“沙茶陈”。1950年他创办“陈有香调味品社”，1956年公私合营并入厦门酱油厂，1961年他承包“陈有香调味品社”。1996年成立“厦门市陈有香调味品有限公司”，交由其子陈腾灿经营。“陈有香调味品”具有浓郁的南洋风味和侨商特色；2006年被商务部认定为“中华老字号”。
福建国大药房连锁有限公司（光华大药房）编号：NO.0042
地址：思明区中山路57号
厦门光华大药房前身是中山路上“万记”药店，二十世纪三四十年代出版的《厦门工商业大观》、《厦门大观》中均有记载。1954年更名为“新万记”。1966年，新万记借当时迎接印尼华人华侨回国的“光华轮”的轰动效应，顺应形势改名为“光华药店”。
2002年光华、回春等15家药店整合成立厦门光华大药房连锁有限公司。2010年加入国药控股有限公司，更名为福建国大药房连锁有限公司，中山路旗舰店仍保持“光华大药房”名号。1999年，原国内贸易部认定回春药店为“中华老字号”，2011年商务部认定厦门光华大药房为“中华老字号”。
厦门市古道茶艺有限公司编号：NO.0043
地址：思明区会展路国际明发新城92-101号商场2层C单元
1996年，沈学宁在厦门创立古道茶馆，2001年发展为厦门市古道茶艺有限公司，走向连锁发展。古道茶馆崇尚古风，致力茶艺传承，倡导“健康绿色新生活”。曾在海峡两岸茶文化季上荣获“武夷岩茶茶王”；“闽南斗茶”大赛中，“古云红”红茶荣获年度专家推荐奖第一名；“两岸斗茶”茶王赛中，荣获大红袍金奖、清香型铁观音金奖、浓香型铁观音银奖及普洱茶（生茶）、（熟茶）双银奖等；2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门古龙食品有限公司编号：NO.0044
地址：同安区同集中路1666号古龙工业园
厦门罐头食品工业肇始于1907年的鼓浪屿淘化公司，1954年成立福建第一个罐头厂，1956年更名为福建华侨投资公司厦门罐头厂，创立水仙花系列品牌，1986年创古龙系列品牌。古龙罐头荣获亚太博览会金奖、中国出口名牌、中国驰名商标、中国罐头行业十强企业、出入境检验检疫信用管理AA级企业。1999年被原国内贸易部认定为“中华老字号”，2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门市黄胜记食品有限公司编号：NO.0048
地址：思明区龙头路95号
1842年，龙溪黄知江到厦门经营肉松肉脯，创立“黄金香”品牌。1915年，其子黄景在大同路设立“黄金香胜记”，1938年迁至鼓浪屿，1956年公私合营并入“厦门市食品公司”。1978年黄景之孙黄满鸿在鼓浪屿重开“黄金香肉松店”，2000年注册“黄胜记”商标，2012年成立“厦门市黄胜记食品有限公司”。1999年被原国内贸易部认定为“中华老字号”，2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门均和房地产土地评估咨询有限公司编号：NO.0051
地址：思明区槟榔路1号联谊广场写字楼七层
“厦门均和”创建于1997年。2000年作为建设部确认的全国百佳房地产中介机构，在北京人民大会堂签署国家级放心中介联合宣言。近二十年来，厦门均和在福建评估业中一直位列前茅。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门市林扁工贸有限公司编号：NO.0055
地址：思明区中兴路29号
1934年，林扁随父林租从泉州来厦门谋生，靠祖传手艺在百家村开设“林扁豆腐坊”，制售豆奶、豆腐、豆花、豆干等豆制品。1995年林扁女儿林顺爱（林美英）创立厦门市林扁工贸有限公司，完成了从小作坊向现代化豆制品厂的转变，并开设20多家直营连锁店。1996年生产盒装豆腐，生产100多种豆制品系列产品。1997年注册“百家村林扁”商标，享誉闽南。1999年被原国内贸易部认定为“中华老字号”。
上海慎昌钟表有限公司厦门分公司编号：NO.0064
地址：思明区思明西路2号
1928年，上海慎昌钟表股份有限公司在厦门思明南路设分公司，定名“慎昌钟表店”，并分设“及时钟表店”和“鼓浪屿分店”，售卖国产时钟和进口手表。1956年并入厦门百货公司，保留慎昌、慎时钟表店为公私合营企业。
1991年，慎昌、慎时与国有钟表眼镜批发部合并为“厦门钟表眼镜公司”，慎昌店名依然保留不变。1999年，原国内贸易部认定“慎昌”为“中华老字号”，并载入《福建省志》。2001年，厦门百货公司（含厦门钟表眼镜公司）改制解散。现为上海慎昌钟表有限公司厦门分公司。
厦门市思明区沙茶林小吃店编号：NO.0065
地址：思明区万寿路阳台山3号店
1935年，汕头人林初从印尼回到厦门，带来了制辣技艺，在中山路、鹭江道一带挑担叫卖沙茶面，人称“沙茶林”。1990年林初之子林杰生继承父业，在百家村及万寿路一带继续经营“沙茶林”小吃店。2003年被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”，1999年被原国内贸易部认定为“中华老字号”。
厦门慎时贸易有限公司编号：NO.0068
地址：思明南路22号
1942年，厦门慎时钟表行在中山路成立。1956年并入厦门百货公司，保留慎时、慎昌钟表店为公私合营企业。1991年，慎时、慎昌与国有钟表眼镜批发部合并成立“厦门钟表眼镜公司”，慎时店名依然保留不变。1999年原国内贸易部认定“慎时”为“中华老字号”，并载入《福建省志》。
2001年，厦门百货公司（含厦门钟表眼镜公司）改制解散。现为“厦门慎时贸易有限公司”。
厦门香满堂食品有限公司编号：NO.0083
地址：同安区美禾九路150号
1952年，李仰仪师傅在厦门霞溪路创办肉松作坊铺，以味道独特，色香俱佳深受欢迎。1985年成立“厦门市好好食品厂”，2002年更名为“厦门香满堂食品有限公司”，秉承“三诚、三效、三最”理念，逐步壮大至拥有国内先进肉松生产设备的现代化企业。2008年至2012年被福建省老字号协会、中国商联会烘焙公会认定为“福建百年老铺”、“中华烘焙老字号”等。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门市亚珠大酒楼有限公司编号：NO.0088
地址：思明区斗西路156-158号祥禾广场五楼
蔡约珠，乳名亚珠，1982年在厦门鹭江道摆摊，经营煎豆干、炸海蛎、炒蛏子等闽南原乡风味小吃；5年后以“亚珠”为品牌创办“亚珠餐室（厅）”；2001年成立“亚珠大酒楼”。她热情厚道、亲诚待客、菜品可口、价格实惠，因而食客盈门，“亚珠”美名远播海内外。中国烹饪协会、中国饭店协会认定其为“中华餐饮名店”，获“国际美食质量金奖”。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门正汉餐饮管理有限公司（天天全家福）编号：NO.0091
地址：思明区莲花南路8号
1996年，厦门正汉餐饮管理有限公司在莲花南路开设第一家餐厅，现磨豆浆、非矾油条深受赞美，清粥小菜、面食点心、商务套餐，深受食客喜爱。公司坚持健康、诚信、营养理念，如今是拥有14家分店的中式餐饮连锁企业。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
厦门市周正餐饮管理有限公司编号：NO.0095
地址：集美区杏林纺织路3号
“厦门周正”前身为1996年周秀君女士创办的秀君小炒店，主要经营独特秘方烹制的水煮活鱼等鱼类菜肴，1999年更名为“周正川菜馆”，2010年成立“厦门周正餐饮管理有限公司”；成为以“周正水煮活鱼”为招牌，专注烹制水煮类的大型川菜连锁企业。其镇店名菜“水煮活鱼”被评为“中国名菜”。2008年以来获得“福建省餐饮名店”、“中国川菜名店”等称号。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。
❸ 求对美食对联！
1、 山珍海错论品味 钟鸣鼎食集嘉宾（联句，用于厅堂）
2、 和气待人宾客入门皆觉暖 春风拂面店堂开处尽生辉（餐厅春联）
3、 佳肴美酒千家醉 饭暖菜香万家尝
4、 香招云外客，味引酒中仙
5、 饮食和为美，人生和则贵（东莞市客满堂餐饮连锁）
6、 五香美馔 万般风情
7、 五味调和 百食皆美
8、 八方风味 四季香飘
9、 肴香四海 名盛五洲
10、 品色香味 添精气神
11、 闻香下马 知味停车
12、 清品益寿 美味延年
13、 美味助兴 佳肴增寿
14、 营养多珍品 卫生合素餐
15、 名馆无异味 雅店有佳珍
16、 寻常无异味 鲜洁即家珍
17、 供饷十洲三岛客 欢迎五湖四海人
18、 双手巧做千家饭 热情温暖万人心
19、 入席才晓饭菜美 进门方知只是家
20、 一日为您三餐美 四化有我一份功
21、 路边小店最顺路 家常便饭如到家
22、 创名牌名肴斗奇呈异彩 争先进美食增添春色
23、 店风感人城乡来宾扬美声 饭菜可口远近顾客传佳誉
24、 蔬菜本无奇厨师巧做十样锦 酒肉真有味顾客能闻百里香
❹ 餐馆对联
餐饮对联大全
1、 山珍海错论品味 钟鸣鼎食集嘉宾（联句，用于厅堂）
2、 和气待人宾客入门皆觉暖 春风拂面店堂开处尽生辉（餐厅春联）
3、 佳肴美酒千家醉 饭暖菜香万家尝
4、 香招云外客，味引酒中仙
5、 饮食和为美，人生和则贵（东莞市客满堂餐饮连锁）
6、 五香美馔 万般风情
7、 五味调和 百食皆美
8、 八方风味 四季香飘
9、 肴香四海 名盛五洲
10、 品色香味 添精气神
11、 闻香下马 知味停车
12、 清品益寿 美味延年
13、 美味助兴 佳肴增寿
14、 营养多珍品 卫生合素餐
15、 名馆无异味 雅店有佳珍
16、 寻常无异味 鲜洁即家珍
17、 供饷十洲三岛客 欢迎五湖四海人
18、 双手巧做千家饭 热情温暖万人心
19、 入席才晓饭菜美 进门方知只是家
20、 一日为您三餐美 四化有我一份功
21、 路边小店最顺路 家常便饭如到家
22、 创名牌名肴斗奇呈异彩 争先进美食增添春色
23、 店风感人城乡来宾扬美声 饭菜可口远近顾客传佳誉
24、 蔬菜本无奇厨师巧做十样锦 酒肉真有味顾客能闻百里香
❺ 开了一家连锁快餐店，想给员工买一份保险，听说中宏宏满堂不错，这个保险产品可吗
我在一个酒店的餐饮部工作，经常要出入酒店的后厨，当时老板就给我们员工买了中宏宏满堂餐饮业团体保险，给我们提供了很好的保障，其实这个保险就是中宏保险专为餐饮企业员工打造的，能够有效保障员工的利益，让员工安心，老板放心，无论是医疗上的赔付还是方案上的选择都十分适合餐饮企业。作为亲身体验者，我强烈推荐你购买。
❻ 供应链营销的相关实例
一、建立良好的顾客关系，直面终端顾客，提供个性化服务
现在还有不少企业仍然怀念过去的“好时光”：生产出一个好产品，设计一句好广告词，在电视上找一个好时段做广告，然后等着顾客上门，一手交钱一手交货，当顾客抱怨时能推就推，这是卖方经济时代的典型模式，但这种“好时光”已一去不复返了。“广告已经逐渐失去联络的作用了”，这是美国最近的一项调查得出的结论。调查表明，90%的顾客表示已经受够了浮夸的广告，72%的顾客认为现在的广告很无聊。
随着消费的日益感性化，顾客已不满足大众化的同类消费了，个性化消费已渐渐成为潮流：个性化产品、个性化服务、方便性获得、即时性享受。在这种情况下，企业如果仍然坚持有距离的营销模式，后果是不可想象的。
直面顾客，首先与顾客建立良好的关系，通过顾客关系管理对顾客行为的准确分析和顾客的合理分类，然后根据企业合适顾客和关键顾客的需求特点设计产品和服务，从而为他们提供个性化服务。面对面的沟通，让顾客参与产品方案设计，知晓制造过程，在约定的时间和地点交付，顾客消费培训，顾客抱怨的及时响应等等，只有这样你才能赢得顾客，赢得市场。
直接面对顾客，提供个性化服务单靠一个企业是难以做到的。只有发挥供应链一体化的资源优势才能为顾客提供从产品设计到售后服务的全面服务。
二、异业结盟，协同服务，实现顾客价值最大化
在传统的企业那里，“肥水流入外人田”是不可想象的，因此他们奉行自建网络，自产自销，自给自足。在供应链管理环境下，供应链中的企业都具有各自的资源优势，并且都可以也都愿意以自身的优势资源为其他企业提供支持和服务，追求以最低的成本、最快的速度响应市场，获得最大化的利益。因此它们不仅愿意与供应链中的企业结盟，而且也愿意与供应链之外的非同业结盟，组成异业同盟，来实现营销目标。比如，海尔公司为了更好地为顾客提供服务，使顾客服务价值最大化，特地成立了“海尔俱乐部”。俱乐部通过与顾客日常生活息息相关的单位签定协议，保证海尔俱乐部的会员在该单位消费时同样享受会员的待遇。目前它已与宾馆、超市、快餐连锁店、旅行社甚至风景点签约，组成了一个庞大的顾客服务网络，以满足顾客的个性化需求。这一计划一推出就获得了满堂喝彩，好评如潮。无疑，在营销之路上，海尔又先走了一步，而这种做法的精髓就是其“市场链”营销理念的具体体现。
三、让供应链成为顾客化定制的生产线
以往的营销只有等到产品出厂之后才开始，而产品的设计、生产、检测、包装、运输都是营销之前的事。到目前为止，仍然有不少的企业还在这么做。
供应链管理改变了产品设计、生产、储存、配送、销售、服务的方式。供应链已经成为一条规模庞大、设备精良的现代化生产线，有效地缩短了生产线的长度，便顾客化定制成为现实。
（1）降低生产线长度，提高效率。根据GeorgeStalk的研究，生产线的长度减少一半生产效率可以提高30%，成本下降17%；生产线如果减少一半生产效率可以提高75%，成本下降30%，损益平衡点将下移50%。因此，企业自然会减少生产线的数量，在生产线内也是集中于较少的有核心优势的品种上，围绕核心顾客进行生产和服务，而其它品种和生产业务通过业务外包形式分散到供应链上的其它有优势的企业去生产，从而使各企业都能通过供应链实现资源的最佳配置，有效降低成本，提高效率。
（2）顾客参与设计。在现代竞争环境下，供应链一体化的营销应从产品的构思开始。一种全新产品的诞生往往源于顾客的建议。被称为PC机之父的StevenJobs在产品开发中，曾派工程师走访了30所大学，并成立了一个潜在顾客团，询问大学中需要什么样的机器，根据调查和咨询结果，他推出了存储量大、程序简单和兼容的分体式计算机，立即受到广泛欢迎。
顾客的知识、经验、欲望和需求都成为了企业重要的资源。根据顾客数据库的信息构思，与顾客开展“头脑风暴”，让顾客参与设计、评价，按顾客需求计划组织生产，保持库存最小化以节约成本，敏捷物流以赢得最佳时机，与供应商、销售商、零售商、顾客服务机构结盟等等，都是营销。而其中的核心就是让顾客满意，让顾客能称心如意地享受。
（3）顾客化定制和敏捷制造被认为是以顾客为导向的、生产顾客满意的全新生产方式，利用供应链资源进行顾客化定制和敏捷制造，保证产品与顾客需求始终一致，是现代生产的重要特征。
利丰公司是香港最大贸易公司，其老总说，利丰可以说是一个“无烟工厂”，我们所做的工作是设计、购买合格原材料，制造管理专家根据顾客的需求提出生产计划，对生产过程进行排期，对整个供应链的原材料供应、制造、产品储存、配送进行协调，检查生产环节但并不管理工人，而且也没有自己的工厂。我们要和26个国家或地区的大约7500家供应商、生产商、物流商打交道，如果每家有200个工人，就会有100万工人同时或在一段时间内为我们的顾客服务，而实际上我们并不管1人。我们只对设计、流程、标准、质量进行监控，从原材料采购到产品配送都不在我们的车间完成，而是在我们的供应链上有序进行，因此，整条供应链就成了我们的生产线。
四、信息化库存使供应链成为库房
供应链一体化的物流管理与传统的物流管理的本质区别是传统的物流管理是按照销售商或生产制造商的要求将原材料从供应商那里配送到生产商那里，或者将产品从生产商那里配送到销售商那里的一个转移过程，它强调的是单个企业物流系统的优化，即对运输、仓储、包装、装卸、搬运、配送、和信息传递的“纵向一体化” 管理。这种“蚂蚁搬家”式的物流管理模式使物流传输速度慢，物流流程长，库存积压大、成本高。供应链一体化的物流管理的精髓是以信息代替库存，以供应链作为库房，实现物流的敏捷配送。以信息代替库存，以供应链作为库房的思想已经在DELL、IBM、GE等许许多多企业中得到应用，收益巨大。例如利丰公司在韩国购纱，台湾染色，泰国缝制，欧美销售的整个过程中，地域跨度大，交货时间短，工序复杂，如果按照传统的物流管理方法，没有几个月的时间很难完成从设计、原材料选购、缝制、上柜的全过程。但信息化库存的前提是依靠供应链一体化优势使产品开发、材料采购、生产计划、寻找供应商和生产商、融资、制造控制、包装、运输等在同一时间并行运作，从而使原材料能够准时送到加工厂，产品能够准时送到销售点，顾客能够便捷地购买到所需要的产品。在这个过程中，公司虽然没有建立庞大的库存体系，但是，信息化库存却使物流更具敏捷性，“这样做的结果是公司节省成本，顾客最大收益”。
五、让供应链上的所有企业一齐为顾客服务
传统的营销模式中，供应商与制造商、制造商与销售商、批发商与零售商、零售商与顾客之间是一种基于价格与利润挤压的博弈关系，从供应商到终端顾客实质上是一条“博弈链”，一方的获益往往是另一方的让利。
但供应链一体化管理模式可以改革这种弊端，因为供应链一体化的基础就是信任与合作的双赢性战略联盟，一方的成功是以自身的核心优势服务另一方的成功，整个供应链的成功是以供应链上的每一个成员企业的成功为基础的，一方的失败或受损会导致其他企业甚至整个供应链的受损，因此他们是“一损俱损，一荣俱荣”的共生共赢的关系。
就好象利丰公司的董事张先生所说的那样，良性的供应链一体化不仅能够使顾客、供应商、制造商、零售商等都获利，而且还可以在他们的协调一致的运行下，降低成本，扩大收益，为顾客提供最大化的价值。因为通过供应链上的无缝连接，可以把供应链的成本降低，使从供应商直到终端顾客的每一个成员都分享好处。如果供应链中的某企业篡改供应链规则，压榨供应商或对顾客服务质量漠视，在卖方市场环境下，顾客只能忍气吞声，但在现实环境下，会导致顾客的遗弃，同时供应链其他成员也将采用一致行动，或者核心企业主持“公道”将他清除出供应链，因为他的存在可能造成供应链的崩盘。
六、通过现代信息技术提高顾客价值
现代信息技术不仅是供应链一体化的纽带，也是提高顾客价值的一个重要方面的内容。
（1）通过现代信息技术的应用建立起来的高效的专业化供应链能够使企业通过电话、网络、顾客关系管理系统以及面对面的接触和顾客建立了良好的沟通和服务支持渠道，同时也通过现代信息技术的应用使得上游的零件供应商能够及时准确的知道公司所需零件的数量、时间，从而大大减少了存货，避免了库存风险，降低了产品价格，使顾客得到实惠。
（2）面向顾客的、安全可靠的平台系统，使顾客能够方便、安全地与企业进行便捷即时沟通。优秀的信息平台系统可以在顾客一进入就能够很快地辨别其身份和需求，从而快速提供个性化的服务，就好象亚马逊公司一样。
（3）利用现代信息技术能够使企业内部供应链顺畅连接，形成以顾客为导向的服务链。例如，DELL现在的网络上的日营业额达到4000万美元，接收到的电子定单数以千计，这就牵涉到定单信息的统计、分类以及正确的传到生产部门。而这一切如果由人工操作的话，不仅任务繁重，差错率也会居高不下。如果企业直接面向顾客定制产品的话，则不宜使用长流水线式作业，而是要缩短流程、减少工序，这样，每个生产环节的工作强度就增大了，难度提高了，相应地，对每个环节上的技术含量、生产条件的要求自然也就高了，检测、后期服务等技术都要提高。再从财务上来看，零单购买加大了企业的财务压力，这就更要求企业财务工作有很高的技术和效率，诸如小批量购进原材料款的管理、货款的管理、企业账目管理等都要清晰明了。最后从降低库存，节省成本角度看，它要求企业与供应商进行密切的联系，也同样离不开电子数据交换(EDI)来实现，这样才能做到以信息代替库存，降低成本，真正发挥出顾客服务的优势来。所有这些环节都离不开企业的信息技术的集成。只有在信息技术集成的条件下，才能真正实现顾客化定制。
（4）提供良好的在线顾客服务。一方面，通过设立网上自我故障排除和技术支持信箱等服务，让顾客能够通过网络便捷的解决自己的问题。同时，对于维修等不能通过网络解决的，企业也可以通过在线联络将其外包出去，让其他的专业公司承担这一责任，实现专业分工合作，为顾客提供优质的服务。
