① 山西省平遥牛肉集团有限公司怎么样
简介：山西省平遥牛肉集团有限公司组建于1995年，是生产经营“冠云”牌平遥牛肉系列产品的股份制企业。是国家商务部认证的“中华老字号”企业，是山西省农业产业化重点龙头企业、方阵企业，国家级农业产业化重点龙头企业，冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。公司通过ISO9001国际质量体系认证和产品质量认证，获全国工业产品生产许可证，冠云注册商标获“山西省著名商标”、“中国驰名商标”、“中国民众满意品牌”，并连续两届入围全国“中华老字号”品牌价值百强榜。
法定代表人：李增富
成立时间：1997-10-13
注册资本：5737万人民币
工商注册号：140728000003229
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：山西省晋中市平遥县中都路23号
② 广东牛肉团做法
食材
主料
牛肉
250g
莲菜
300g
辅料
葱
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1个
香菜
适量
生抽
适量
油
适量
步骤
1.牛肉切碎
2.莲菜，剁碎
3.把莲菜，牛肉剁碎
4.加入香菜，葱，淀粉，鸡蛋，生抽拌匀
5.拌匀，备用
6.锅中倒油，烧热
7.把牛肉馅，团成圆球放在油锅中直至金黄
③ 平遥牛肉好吃吗哪个好吃
一般用牙齿咬着吃比较好
④ 冠云牛肉的介绍
公司于1990年注册“冠云”商标。 冠云平遥牛肉系山西特产、全国名产，是由山西省平遥牛肉集团
有限公司生产的主导产品。 秋日时节，正在此间进行的平遥国际摄影大展成为海内外摄影圈的盛会。举办地山西省平遥小城的许多特产名吃也让许多摄影师过足了瘾，其中的平遥牛肉让人食欲大开，顿顿餐桌上离不开一大盘牛肉。
在今天上午的酒会上，来自法国的一群摄影师顾不得斯文，端来肉色红润、香色诱人的牛肉，痛痛快快地食用起来。平遥牛肉是山西的地方名吃，在中国食品市场上占有一席之地。当年，中国著名歌唱家郭兰英一曲《夸土产》中，开口就唱：“平遥牛肉……”，唱得平遥牛肉名声远扬。
上世纪五十年代，五香牛肉列为山西名产之冠，在全国食品名产展览会上，平遥牛肉被评为全国名产，因远销蒙古、朝鲜、新加坡、印度尼西亚等国而名扬海外。
平遥牛肉色泽红润，肉丝纹络清晰可见，外观十分诱人。吃起来肉质鲜嫩，浓香扑鼻，咀嚼不费齿力。有趣的是，刚出锅的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一拉，顿时浓郁的肉香便扑鼻而来，令人口舌生津，唾涎欲滴，确为宴席上的珍品，佐酒的佳肴。
平遥国际摄影大展期间，在小城中行走，街头的牛肉店随处可见。城里的老人们告诉记者：当年，清太后慈禧西行来到平遥时，“九九御膳”的第一道饭菜就是平遥老字号“兴盛雷”薄如刀片的牛肉一碟。西太后咀嚼得津津有味，还说平遥的财东会享福，每日可吃这美味牛肉。离开时还叮咛李连英带一些牛肉回京城。 记者在平遥期间就听到一些游客有一说法：平遥牛肉如此浓香可口，是因为加工牛肉的牛先被赶到生着大火炉的高温房间内，地上摆放大盆盐水，牛出汗口渴时便饮盆中盐水，越喝越渴，越渴越喝。牛身上盐分在一个劲地增长，所以牛宰后其肉也显得格外地香美。
其实，这些说法只是外乡人的想象而已。平遥牛肉肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，是因为制作工艺独特。听当地牛肉店的师傅介绍：平遥牛肉腌渍时使用的是当地产的硝盐，然后用年代久远的老汤兑入新水略加调料，先大火煮沸，再温火慢炖，锅口形成一层特殊的“牛油锅盖”。据说，平遥牛肉在锅中一般需煮上十二个小时之后，才可捞肉出锅。民间传说归传说，平遥牛肉制作却已有年月。早在中国汉代，平遥人就开始“卖剑买牛，卖马买犊”，牛肉就进入百姓的日常生活。清嘉庆时，平遥开始有腌制牛肉的作坊。清末时，平遥牛肉成批打成软包或装入木箱，远销京、津、西安、郑州等地。
今日，这里的人们已经把平遥牛肉当做一项地方区域产业尽力在做大做强。借助每年的国际摄影大展的机遇，海外有越来越多的人知晓平遥牛肉、爱吃平遥牛肉。时下，“看平遥古城，吃平遥牛肉”成为许多外乡人来山西平遥古城观光时两大乐趣。
⑤ 牛肉面加盟店排行榜 牛肉面加盟哪家好
甘肃红强牛肉面总部设于兰州城关区焦家湾，公司成立于2008年8月是一家集兰州牛肉面加盟连锁、牛肉面汤料技术研发、牛肉面原料采供、牛肉面技术培训、人才输出工四项为一体的餐饮企业。
公司立足兰州牛肉面的传统文化，博取百家工艺之长，结合现代食品科技，统一 “工艺标准、管理模式、服务规范”，经过长期市场实践论证后，不断改进创新，形成自己独特的汤料调制秘方，在保证传统风味的基础上，更加适应现代人体营养需要和健康需求，自创了品牌“红强牛肉拉面”。
“红强牛肉拉面”积极弘扬兰州传统拉面文化，以先进的经营模式、优良的品质保证.创造出一整套的项目开发体系、市场营销体系和单店营运体系，吸引大批行业内的餐饮专家、名家和市场营销推广精英，同时拥有自己的高级策划团队和诸多专家顾问，把握牛肉面市场现状与消费趋势，整合创新，稳步走向全国。
我们相信传统与时尚的结合能够勾起不同的感觉，让美味与健康来满足消费者的需求。让这样一个具备餐饮特色的美食能够得到更多的关注，在发展中展现出绝对的品牌特色。
⑥ 广州牛肉团怎么做
牛肉丸的制作材料：
主料：牛肉(后腿)500克
辅料：肥膘肉10克
调料：虾米10克,沙茶酱10克,胡椒粉1克,味精3克,香菜10克,香油5克,小麦面粉5克,鱼露1克
1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶.
2.成型,煮熟:将肉酱挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,煮至八成熟时,捞起.
3.调味:将原汤和牛肉丸下锅,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶酱料即成.
牛肉丸的特色：
制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香.
⑦ 抛弃发妻，64岁为生计晕倒，离开冯巩的牛群现在过得如何了
说到相声演员，首先想到的是郭德纲，他和于谦的搭档可以说是无所不知。20多年前，还有一对风靡全国的相声搭档，即冯巩和牛群，58岁时，他的妻子和孩子分居了。64岁时，他在节目中晕倒了。三次抛弃冯巩的牛群后来怎么样了？
现在牛群已经71岁了。他没有以前的风光。他很少出现在观众面前。唯一值得安慰的是，牛群的儿子已经被一所世界著名的学校录取，是一个优秀的人才。牛群涉足各行各业没有错。他失败的原因是他不知道自己是否适合做这件事。然而，他仍然是一个优秀的相声演员，并希望牛群在未来幸福健康地生活。
⑧ 山西省平遥牛肉集团有限公司的服务理念
公司坚持以创新发展为主题，“继承发扬平遥牛肉传统工艺，巩固提高平遥牛肉产品质量，研制开发平遥牛肉系列产品，发展推动平遥牛肉区域经济”为己任，注重人本管理，科技创新，确立“顾客的满意就是冠云的追求”为质量方针，“铸就民族品牌，争创世界名牌”为质量目标，以“香传百年、义冠云天”为执业理念，在世界的平遥打造中国的牛肉，为振兴民族工业而不懈努力。
当前，公司年屠宰活牛3万头的肉牛屠宰线已投产。另外，为满足消费者对冠云系列产品越来越强烈的市场需求，公司年产2万吨肉制品项目已于2006年建成并投产。