『壹』 简阳羊肉怎样做
主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。
步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成
步骤1羊肉洗净；
步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；
步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；
步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；
步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；
步骤7盖上砂锅盖；
步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；
步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；
步骤11白萝卜去皮切滚刀块；
步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；
步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；
步骤14
一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。
步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
『贰』 我准备开个以简阳羊肉汤为主 川菜为辅的小型饭店 该起什么名字呢
直接点，就竖块五米大灯箱在路边，《简阳羊肉汤》 。没得比这更好的名字
『叁』 简阳生羊肉专卖店
简阳的羊肉汤在川内是很出名的,简阳离成都又不远,口味差不多.下面介绍一种简阳羊肉汤制作方法,虽然做出来的味道比起简阳正宗的羊肉汤味道差点,（主要是差在熬汤方面,制作方法肯定是对的）.但是用了心,应该是不错的. 1、熬汤：这个很重要.（鲫鱼。
『肆』 四川简阳羊肉做法
羊肉做法
材料
主料：羊肉(瘦)250克，
辅料：大葱250克，
调料：鸡蛋清30克，料酒15克，酱油2克，盐2克，味精1克，豌豆淀粉18克，香油5克，花生油50克
做法
1.将羊肉洗净，剔除筋膜，切成厚1.3厘米的片，两面都剞成交叉花刀，再切成宽1.3厘米的长条，然后切成小丁。
2.把羊肉丁放在碗中，加细盐、鸡蛋清、水淀粉20克（淀粉10克加水10克）拌匀上浆。大葱剥去老叶，切去根，顺长开，再切长1.7厘米的段。
3.炒锅置旺火上烧热，倒入花生油烧到六成热时，下羊肉丁滑油，用铁勺划散，再放入葱段划散后迅速倒放漏勺沥油。
4.原锅中放热油25克，倒羊肉丁、大葱段、加细盐、酱油、黄酒、味精、水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，淋上芝麻油，颠翻几下，出锅装盆即成。
『伍』 简阳羊肉汤锅的做法大全 重庆羊肉汤锅 南坪羊肉汤锅怎么做 泸西羊汤锅系列配料的好处 绵阳羊肉汤锅馆加盟
简阳羊肉汤 网络贴吧http://tieba..com/p/1282717252 这是一位做了多年羊肉汤师傅。里面介绍的挺好的，你去看一下吧 希望对你有所帮助？
现在想做羊肉汤的朋友们，你们的选择是正确的，羊肉汤鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色，现在羊肉汤很有市场潜力的。
开家羊肉汤店优势
1、有市场、有特色、有文化、竞争对手少。在当地做餐饮的有很多，每家店都会做出一点特色，所以竞争力还是比较大的。但是做羊肉汤的很少，客人想喝羊肉汤选择余地小，所以开家羊汤馆店还是不错的选择？如果当地还没有一家做羊汤馆的，请不要错过，
2投资非常小、回报快。风险极低。开办羊汤馆刚起步所需店面不宜大，30——50平方为宜，即便是经验较为丰富者也尽量控制在100平以内。选址，不选旺铺选背街，一般以社区或三、四类街道上，注意店的周边环境是否干净优美。此类商铺价格低，符合羊汤全羊小菜的消费人群，再者可开发社区周边新客源。开办羊汤馆不需要装修，只要把小店收拾的整洁卫生，可从二手市场上挑选来桌椅板凳就能开张。投资30——50平方小店，总共投资约16000元吧，（年方租金10000元，炉子汤锅等3000元，桌椅1500元，）为经营者把风险降到最低。准备好就可以开业了。投资这一家小店才1万多元，风险还是很少的，先好好经营，经营好逐渐扩大店的规模。
3羊肉汤操作简单，有没有厨师经验都会轻松掌握，无需请大厨。羊汤的制作不需要很多人工，一般做汤一个人就够了、一个小店也就两三个人就够了，顾客再多一般盛汤完事。如果回锅的话也就多一道工序，相比饭店炒菜那是轻松多了，这是选择羊汤馆最大的好处。
羊肉汤经营容易，操作灵活，羊肉汤按斤出售，根据顾客要多少钱的则放多少两，汤随便喝，客人能喝多少就喝多少。喝羊肉汤的最佳主食是面食饼类，掰成小块，泡进滚烫的羊肉汤中，少顷即吃，则是极妙的享受。经营品种以全味羊肉汤、羊杂割汤为主，辅以简单便捷的全羊小菜、调一份羊肉，炒羊肚，炒羊血，凉拌小菜；炒蔬菜类，定位准确，味道适口，价格适中。就可以把自己的小店经营的很好。还有一种经营方式很受欢迎，在你当地做成功几率相当大，做早点羊肉汤，大众消费这一群体，早上，上班前时间紧张，客人希望早餐既快捷、便宜、而又不失营养的消费心理，早点羊肉汤3--5元一碗，羊汤磕鸡蛋2元/碗，辅以面食饼类的经营模式，经济实惠、物美价廉，在你当地肯定会受到极大欢迎，小生意异常火爆起来。羊肉汤的消费快而简便，是一种快餐消费，客人更换快，流动量大，一个就餐时间可接待几重消费人群。
『陆』 目前的话，四川简阳哪家羊肉汤最正宗
来四川，你不可错过简阳羊肉汤，它被称为中华第一汤，中华名食谱早有入载，目前这个成都市派贸易的简阳羊肉汤是当地老百姓非常认可的美食小吃。
『柒』 免费起店名网 我准备开个以简阳羊肉汤为主 川菜为辅的小型饭店 该起什么名字呢
可以用你的特色菜名来起，也可以用你的姓氏和菜系名来起
『捌』 四川简阳市,那里的羊肉最好吃
四川简阳羊肉汤(百子湾路店) 口味 24 环境 12 服务 14 人均 ￥46 分数详情地址: 朝阳区百子湾路16号(百子湾桥西) 公交查询 | 驾车查询电话: 010-67710338分类: 其他火锅 大望路 营业时间: 10：30至23：00公交信息: 31路至百子湾桥西报错餐厅氛围朋友聚餐(38) 随便吃吃(14) 家庭聚会(5) 休闲小憩(3) 情侣约会(2) 取消显示更多网友推荐羊汤(58) 羊杂(44) 羊肉(41) 白萝卜(21) 茼蒿(6) 酥肉(2) 取消显示更多收藏 | 发送到手机 寿司专家 @ 08-12-25 加入羊汤同学 @ 10-01-20 更新寿司专家 @ 第一个点评默认点评(93) 更多点评(8)只看有交通停车信息的点评排序: 最新点评会员级别鲜花数最早点评adalaida 口味:3环境:1服务:2人均:￥31羊汤是白色的，放了很多姜丁和胡椒，刚一开始喝非常辛辣，但是也很舒服。涮了肉加了汤后不那么辛辣了，渐渐带出了羊汤的鲜香，非常好喝！适合冬天去！锅底15，羊肉50一斤，建议锅底上桌以后再点肉，不要一开始把肉放尽汤里端上来。我们先要了半斤，端上来是觉得锅里没什么肉，后来又加了半斤用盘子端来，多了好多！这个羊汤我们觉得适合涮冻豆腐，大白菜，土豆片和粉丝这样的传统涮品，蘸着麻酱小料最好！
09-10-08 21:05 四川简阳羊肉汤|详情|送鲜花(2)|收藏|举报damotou口味:3环境:1服务:2人均:￥55第一次去的时候，要了青椒小碟，不懂吃法，服务员也很忙没顾得上理我，我就把所有的青红椒都加到碗里了，结果辣的我呀，一把鼻涕一把泪的，太刺激了。
第二次去就知道了，先少放点，味道刚刚好，羊汤里的小肠特好吃，超喜欢。
推荐菜: 羊汤 羊杂标签: 火锅 羊汤09-10-03 16:29 四川简阳羊肉汤|详情|送鲜花|收藏|举报daisyuan26 口味:2环境:0服务:1人均:￥30天凉了，吃这个真合适
便宜
羊肉是熟的、很嫩，汤非常香！！
建议羊肉可以少量点就好了，对饭量小的比较适合
对了，紧挨着这家店有个烤羊肉串的，又便宜又好吃
推荐菜: 羊汤标签: 火锅交通停车: 路边 09-09-22 12:10 四川简阳羊肉汤|详情|送鲜花(1)|收藏|举报smilingcat 口味:1环境:1服务:2人均:￥50终于去了想念了好久的这家店。我的感觉是：
感觉不太有四川羊肉汤的味道，更像一种火锅
如果作为火锅来说，还是不错的
对我来说是稍稍有点失望吧
要是下次去，我想我可能会选择麻酱小料
因为特色的青椒小料和四川羊肉汤的比起来实在是相差有点远
最不能忍的是青椒小料里面的腐乳
味道太霸道，把羊肉的鲜味盖下去了，真是可惜
如果选择青椒小料，我推荐里面放盐，或者酱油也行
最好不要加那块腐乳
羊肉比羊杂要好吃些
羊杂里面有些好吃，有些不好吃，性价比不如羊肉
涮菜的话，白萝卜还不错
狂想念四川羊肉汤啊
一般羊杂除了做汤，还会有小炒羊杂——超级好吃
还有粉蒸羊肉
这家店说只有冬天才供应，不知道什么原因？
等冬天的时候再来品尝品尝好了
真想念四川街边的羊肉蒸笼
特别对这里服务员提出点表扬
不管业务如何，至少态度是挺好的，对于这个档次的饭馆来说，不错了
推荐菜: 羊肉标签: 火锅 朋友聚餐 家常交通停车: 没什么位置，不太方便 09-09-15 17:17 四川简阳羊肉汤|详情(1回应)|送鲜花(2)|收藏|举报huigirlgirl 口味:2环境:1服务:1从点评上看到这家店，经过就去了。下午2点多道，就点了只羊肉汤套餐和凉菜。
羊肉套餐10元一大碗，泡馍类，量很大，汤也鲜。 但馍泡久了，特腻。
性价比还是不错的。
09-09-13 17:13 四川简阳羊肉汤|详情|送鲜花|收藏|举报韦函 口味:2环境:2服务:2这里的汤底是选用上等羊骨等配合精选羊肉羊杂下火慢炖慢熬，而且喝汤吃肉两不误。还有店家特制的麻酱小碟或者青椒小碟。
推荐菜: 白萝卜 羊肉 羊汤标签: 朋友聚餐09-09-11 13:09 四川简阳羊肉汤|详情|送鲜花|收藏|举报lunasong口味:3环境:1服务:1人均:￥40汤真的是没的说，像别人评价一样，很鲜。
只要了羊肉，感觉还可以。
他的青椒小碟很够味。辣辣的，很舒服。
汤喝了个饱，离家很近，下次再去。
推荐菜: 羊汤 羊肉标签: 火锅交通停车: 不方便停车 09-09-10 17:00 四川简阳羊肉汤|详情|送鲜花|收藏|举报小丢乐 口味:2环境:0服务:1人均:￥50那天从Tesco买完东西出来，已经快9点了，可是还没解决晚饭。
灵机一动，昨个才从点评上看到这家店，顺路就去了。
这条路上的饭馆不少。但没有什么有让我想进去一试的欲望。这家是第一个。
两个人，可惜对方已经吃过了。主要靠我一人啦。
半斤羊肉锅。萝卜，白菜，海带，木耳。好像还点了个菜但是没了。
上小料的时候香菜居然也没了。服务员说香菜没了给您上的葱花。这点我还挺在意的，服务员那态度就好像我们吃葱花和吃香菜是一样的。。。味道可是差之千里啊。一个羊汤馆子连香菜都不备足，真是。。。
直接导致我们的第一碗羊汤总感觉差了点味道。
羊汤味道不错，我平时很少吃羊汤，感觉这里的挺好喝，咸淡适中不膻气。
羊肉感觉量少点，口感比较嫩，味道尚可。有带皮的。带皮的会有点羊膻味。
涮品里的海带很好吃。白菜和萝卜和羊汤都很配。木耳就一般了，感觉是那种脆的地耳，与正宗木耳的口感无法相提并论。
小料要另一个麻酱的和招牌的什么椒的，不知道那个辣椒的怎么吃，也没有人教我们。我自以为是的用羊汤浇了吃的，也不知道对不对。
顺便提下门口的羊肉串。刚点完菜门口烤羊肉串的小伙子就把他的菜单递到你面前，你不点吧他不走，弄得我们怪不好意思就点了5个羊肉串。庆幸的是味道很好。
快吃完的时候我在锅里发现了一只死苍蝇。但是锅里的东西已经所剩无几，我这一餐已经完毕。也弄不清楚苍蝇是飞进去的还是上来就有的。朋友说应该是苍蝇经过热气熏下来的。姑且这样安慰自己吧。毕竟，一锅已经下肚了(╯﹏╰)b。。这就餐环境是不太好。。结账的时候跟服务员说了一声，服务员好似早有类似经验，摆出一张快掉泪的脸一个劲儿的说抱歉。我们能怎么办，算了。。。
本来一顿在秋夜能贴足秋膘的晚饭用一只死苍蝇结束真是十分郁闷。客观的说味道还是不错。只是寄希望于服务人员您勤快点，拿着苍蝇拍儿轰轰苍蝇吧。。。只是说对不起是没用的，毕竟没几个像我这样通情达理且好对付的吃客不是^_^
饭馆门口有免费取阅的《弟子规》小册子，内有正文、拼音、译文。吃饭还可以顺便学习弟子规，不错，不知道以后会不会更新其他文章的。。。
推荐菜: 羊汤 白萝卜 海带标签: 火锅 随便吃吃交通停车: 门口停车免费但车位较少 09-09-08 02:13 四川简阳羊肉汤|详情|送鲜花(1)|收藏|举报重庆猪宝贝口味:3环境:1服务:1人均:￥40汤真的很好喝
特别是原汤
加了汤之后会淡一点
每次去，我都是喝汤
太正宗了
推荐去一次
用正宗的四川调料
推荐菜: 羊汤 羊杂 羊肉标签: 朋友聚餐 羊汤交通停车: 路边 09-09-07 01:23 四川简阳羊肉汤|详情|送鲜花|收藏|举报microphone91口味:1环境:1服务:1人均:￥44今天中午，我和哥们是看了大众的点评特意跑过去尝鲜的，但结果有点失望。
感觉汤的味道一般，是比较浓，但是有一点点的粘牙，而且有一股淡淡的说不出来的味道，我感觉象石灰味，我哥们说是碱味，不知道汤里加了什么东西会搞成这样。
我们要的羊肉和羊肚，羊肉一般，量少，而且没有特别的香味，羊肚还行，另外不知道汤里为什么有很多的羊杂，我们并没有点羊杂，但是羊杂占的比重至少有50%，另我们百思不得其解，不过里面的羊肠还挺好吃。
粘料感觉也一般，另外点的蔬菜、香菇和豆腐就没什么可说的了。
这顿饭吃下来共消费88元，价格不贵，但是没吃饱，主要是汤比较腻，吃不了几口就吃不动了，剩了大概有一小半。
推荐菜: 无标签: 羊汤交通停车: 还可以
『玖』 四川简阳羊肉汤哪家好吃
建议到乡镇里面嘛 羊肉比较资格 三岔镇就不错
城头就没得好稳当 有些卖绵羊肉的
『拾』 简阳羊肉汤哪家最好吃
从味道来说胡世羊肉汤还不错，出名的话廖世鲫鱼羊肉汤也还是可以。简城白塔路厚德羊肉汤店：羊肉汤锅
南门的
厚德和廖氏是最好吃的，特别是廖氏羊肉汤