1. 鲜花椒鸡怎么做
鲜花椒鸡的做法如下
一、材料
鸡腿两个、新鲜花椒50g、干辣椒二十个、姜一块、蒜两个、生抽两勺、料酒一勺、老抽1/2勺、糖一勺、盐两勺、油500g。
二、做法
1、鸡腿切成小块，小一点容易入味。加入生抽，盐，糖，料酒，腌制半小时左右。
2、姜，蒜，切成小块，新鲜花椒洗净晾干备用。
3、炒锅下油，油6成热，下鸡块，煎炸。待鸡块变色滤油捞出来。
4、留底油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜，爆香。
5、加入炸好的鸡块，加入老抽，翻炒。由于是鸡腿肉，比较嫩，就不用加水煮了。
6、干炒一会，滴几滴明油，出锅即可。
2. 团结乡谷律花椒鸡做法
花椒鸡的制作材料：
主料：鸡1000克
调料：味精2克,花椒6克,醋12克,酱油15克,姜5克,香油15克,小葱5克,盐5克
花椒鸡的特色：
鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣味道。
花椒鸡的做法：
1.将鸡宰杀治净，放入开水内煮约10 分钟至半熟，取出剁成长3.6 厘米，宽1.5 厘米的骨牌块；
2. 然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆上鸡头和碎鸡块；
3. 将香油倒入锅中，置旺火上烧热，投入花椒炸一下，至花椒呈现焦色，连油一起倒于鸡块碗内；
4. 另将味精、酱油、醋、精盐一起调匀，也倒入鸡块碗内；
5. 姜、葱洗净，均切成小段，放在鸡块上面；
6. 把鸡碗放入蒸笼，用旺火蒸约30 分钟，至鸡肉熟透，调味入骨，即出笼复扣在大盘上即成。
花椒鸡的制作要诀：
1. 鸡块不要切太大；
2. 选用当年仔鸡；
3. 蒸时不要漏气。花椒鸡做法
3. 哪里有教鲜花椒炒鸡技术 到哪能学到正宗一品炒鸡做法
炒鸡的做法:
把鸡剁块洗净
2.锅里烧水，水开后下入鸡块焯匀，捞出控净
3.姜切片，香料放入小碗内备用，粉皮泡软
4.做锅开火倒入油，烧热后下入切好的姜片、香料炸出香味，随即倒入鸡块（此时会崩锅，可用锅盖挡住）鸡块翻炒均匀，待鸡肉紧实后倒入酱油继续翻炒，上色均匀后起锅倒入高压锅，加入葱、蒜、老抽、松菇和泡松菇的水、甜面酱、盐（适量）
5.盖上锅盖开锅后嗤嗤10分钟（看鸡而定）
6.离火泄气后开锅盖，继续坐火开锅后（此时不盖锅盖）加入粉皮煮3分钟，依个人口味加入盐、味精，即可出锅。撒香菜点缀
4. 重庆十大火锅排名哪家好吃
2018年重庆火锅连锁品牌已高达5000多个，无论是来品尝重庆火锅美味的游客，还是想跻身重庆火锅行业的投资者，都比较关心重庆老火锅排名前十强有哪些？为此，为大家整理出2019年重庆出名的火锅排名前十强，想成功入选榜单，需要综合品牌美誉度、品牌知名度、大众口碑、品牌实力以及火锅味道等方面，进行综合评定。
渝味楠老火锅
起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称，是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，深受当地人们喜爱，截止目前，月排队人次高达6000！2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店，2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展加盟连锁经营，市场定位"100年只做一件事——火锅"。并成立重庆清鼎餐饮管理有限公司，集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。
主要特色：承传统火锅"原生态"之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合"火锅不仅是一种美食，更是聚会文化"的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。
德庄火锅
"德庄大火锅"闻名遐迩，已成为重庆火锅代言品牌。集旅游产业开发、食品产业开发火锅原材料配送、火锅产业开发等于一体的大型餐饮连锁企业。
主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，锅底汤型：麻辣味重的"过把瘾"，麻辣香浓的"老火锅"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德庄汤"。
小天鹅火锅
创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，为新派火锅的代表，早期在重庆火锅界算得上是大佬一个，但是由于后来渐渐的做起其他的行业，使其名气有所下降，但是，由于在人们心中不可替代的位置，小天鹅火锅如今还是很受大家的喜欢。
刘家佳码头老火锅
始创于1982年，以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。坚持围绕以"消费者的需求为导向"的发展理念，以"根植重庆，辐射全球"为战略目标，打造出火锅整店输出的加盟模式，把10余年来的成功经验加以复制，目前火锅加盟店已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州......总加盟店数量已有300余家！
主要特色：由于创始人的爷爷是刘家码头的纤夫，见证了重庆火锅历史岁月，在火锅熬制技艺上得到爷爷的指点，传承始码头火锅的味道，麻辣适口、鲜香回甘，油而不腻，百吃不厌。结合现代消费者的消费观念，打造出以"时尚、健康、美味"为主题的传统老火锅。
刘一手火锅
成立于2000年，在时间上算不上久远，因为其老板因车祸失去了一只手，因此将火锅店取名为"刘一手"，目前是一家专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。
主要特色：麻辣适中，没有传统的重庆火锅的大麻大辣，吃着爽快，口味偏向于外地人，重庆本地人却并不怎么买账。
桥头火锅
始建于1909年，主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。
主要特色：经营各式川味火锅为特色。坚持独特的传统工艺及配方，锅底要求清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和！
秦妈火锅
成立于1998年，以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。
主要特色：以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立秦妈系列味型的汤料，火锅味道比较正宗，汤料温和又不缺麻辣味！
渝中记忆老火锅
成立于1989年的重庆知名老牌火锅店，是一家以经营渝味火锅为主，融汇世界各地火锅特色于一体的连锁火锅品牌，始终奉行“业精于勤、商精于诚”的企业理念，成为众多创业者的选择。
主要特色：如今重庆热门的火锅店之一，味道延续着老重庆正宗火锅的精髓，是不少80后与90后回忆中的味道，锅底麻辣鲜香，让每一位顾客都爱不释口，
孔亮老火锅
始创于1992年，总部集餐饮(娱乐、休闲)，底料生产，厨师培训为一体的大型餐饮服务企业，且以经营"孔亮火锅"为主，并专注于新口味、新技术的开发和原料配送。
主要特色：对重庆传统火锅调料配方进行改进，形成锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长。
白乐天火锅
白乐天是重庆汇源火锅研究所旗下火锅品牌，自誉"重庆首家火锅店"，始于民国十年拥有独特的历史文化。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同时不会让你口干舌燥，有着辣而不燥的特点！
以上就是2019重庆老火锅排名前十强品牌，也许你已心有所属，但不管哪个火锅品牌都有着自己独特文化。德庄、渝味楠、小天鹅作为重庆出名的火锅品牌代表，与刘家佳码头、渝中记忆是近几年才开始发展连锁的新生代表，都推动着重庆火锅产业前进！
5. 正宗花椒鸡怎么样
这边是分店，场地大很多，但仍然很多人等桌，可见这个花椒鸡的诱人。鸡都是现杀，一般都有2公斤多，点菜之后老板给个号码牌子，交押金200，自己找桌子坐定，就可支起耳朵静待服务员的喊号。看见旁边的食客大快朵颐，这边厢口水长流，更越发的急切盼望喊自己的号 ，好不容易鸡上桌，特制的酱炒过的鸡，集红厚辣香于一身，上面放了绿绿的芫菜，愈发觉得那香气扑面而来，鸡肉鲜嫩多汁。。。他家的玉米饼和腌肉那是必点，还有炸洋芋，配着红红的甜辣酱，洋芋又面又香，其他小菜看个人喜好了。呃，厕所奇臭无比，尽量不要去上就对了。
6. 中央二台消费主张栏目里的诸葛烤鱼要怎么联系他们呀
作者：aszhb 发表日期：2009-5-10 8:00:00
诸葛烤鱼经理付泉你是怎样忽悠媒体的。哪个版本的故事才是真实的你。
看过中央电视10频道[家庭]栏目之”恩人*爱人”之介绍的诸葛烤鱼经理付泉的爱情故事。。（故事说的相当的传奇..感觉象童话一样）深深为之感动。为此。我特意叫上朋友去我们鞍山的诸葛烤鱼吃了一回。说实话。不怎么好吃。为了这段爱情故事。吃一回也值。可没想到。昨天早上央视相约夕阳红里介绍的诸葛烤鱼经理付泉的故事却完全是另外一个版本。。并且。妻子也变成了二个不同的人。
我感觉我被忽悠了。
在网上查了一下。没想到。有三家媒体参与了忽悠事件。三家都是不同版本的故事。。。大家现在都应该明白。这故事的背后到底是为了什么吧。
以下是三个版本的诸葛烤鱼的故事。顺带说一句。鞍山这家店早就黄了。并且由衷的说：“出来混。尽早是要还的”
故事一：央视家庭版。（美丽的爱情童话版）
在重庆市万州区，一个叫茂雪的美丽女孩每天守在马路口，只为了等待曾经从歹徒手里救起她的一名小伙子。功夫不负有心人，半年过去了，在一次意外的邂逅中，茂雪和心目中的恩人终于见面了。小伙子叫付泉，靠蹬三轮为生，家境虽然贫寒但为人却很正直，看着眼前的恩人，茂雪的心里泛起了阵阵涟漪。
于是茂雪把付泉引见给了自己的父母，茂雪的父亲经营着一家诸葛烤鱼店，由于是家传的配料，烤鱼味道独特，生意十分兴隆。为了感谢救命恩人，茂雪的父母当场拿出一万元给付泉作为答谢。付泉坚决不收，最后提出在茂雪父亲开的烤鱼店作学徒。付泉工作很勤奋，博得了大家的赞赏，而后在店里专门学习制作诸葛烤鱼。茂雪虽住校，也经常回来给付泉帮忙，两人谈得很投机，渐渐的产生了感情。茂雪父亲得知后十分恼火，根本不能接受自己的宝贝女儿和这个穷小子谈恋爱，随即把付泉辞退。茂雪无法割舍与付泉的感情，想到了要和父亲断绝父女关系。
时间一天天过去，付泉向亲友们借了10万元，打算自己开店做诸葛烤鱼，忙里忙外自己动手装修店面，最终累得病倒了住进了医院，茂雪终日守候在付泉的病床前，呵护备至。突然有一天，劳累过度的茂雪终因贫血晕倒在付泉的病床前。茂雪在抢救中急需输血，而医院没有这种血型，付泉知道自己是O型血，在院方的焦急中，便主动要求献血，可是医院规定不能向住院病人采血。在付泉的再三恳求下，院方终于答应了，付泉的热血缓缓地流入到茂雪的体内，茂雪终于转危为安。
茂雪父母赶到医院得知事情经过，此情此景感动不已，为了感谢付泉第二次救了女儿的生命，茂雪的父亲将家传的诸葛烤鱼配方无偿的赠给了付泉。之后，付泉的诸葛烤鱼店越来越红火，并成立了诸葛饮食文化公司，在全国开了多家连锁店。目前，付泉和茂雪已经结婚并有一子，过着幸福的生活。
故事二：江苏卫视人间版（父子情仇版）
事情发生在山城重庆，发生在一对父子之间，父亲叫付伯玉，儿子叫付泉。父亲在很早的时候就是一位厨师，专做烤鱼，而且他家的烤鱼配方是祖传的秘方。后来父亲开了一家大排档，在他的苦心经营下，生意越来越红火，不仅有了名气，而且渐渐地开始有人加盟。〇四年的时候，他们成立了公司，儿子也随同父亲一起打理这家公司。可之后生意虽然越做越好，但矛盾却在父子之间产生了。
而让儿子意想不到的是，在这之后不久，父亲竟然公开宣布要招收总经理一位，负责企业经营。在偶然间得知这个消息的儿子非常恼怒，他将怒火发泄到前来招聘的人身上。可这并不能改变父亲的做法，而让儿子无法想像的是，在公司里，生性耿直的父亲竟然公开责骂儿子，并当着许多员工的面将他驱赶了出去。
而接下来，新的总经理很快就走马上任了，而且这位总经理还是一位女性。这件事让儿子耿耿于怀，更让他坐立不安，因为他发现父亲招过来的竟然是一个主要竞争对手的管理人员，他认定这个人过来其实是来窃取他们的祖传秘方。而这个秘方，即便是对于自己，父亲也不愿多提，而这一点恰恰是儿子多年来耿耿于怀的东西。于是，他不得不再次鼓起勇气去面对父亲，他决定要制止父亲的错误行为。可是，父亲会接受他的看法吗？而围绕这这张祖传秘方和这位女经理，父子之间又会产生怎样的矛盾呢？当这位女经理来到现场后，她又会如何应对付泉的指责呢？而这对父子最后又能否化解积怨呢？敬请收看8月6日播出的《人间》。
故事三：广东卫视《财富故事》央视<相约夕阳红>（舅侄互斗版）
2006年1月18日，“诸葛烤鱼”四川蓬安店正式开业纳宾，场面宏大，顾客络绎不绝。至此，重庆诸葛烤鱼全国连锁加盟店已经增加到152家。152，这样一个在许多同行看来难以企及的数字，它仅用九个月就实现了，堪称2005国内餐饮投资界不折不扣的奇迹。如今的诸葛烤鱼看起来炙手可热，风光无限。但谁能想到，这个潜力无限的项目在五个月前险些夭折！面对资金短缺和核心技术丧失的双重压力，是一个刚入而立之年的年轻人挺身而出，力排众难，不但没有让它就此销声匿迹，还使其进一步发扬光大。他就是现任重庆诸葛饮食文化有限公司掌门人——付泉。
金牌项目遭遇生存危机 青年才俊力擎美食大旗
祖传绝技显商机 打工仔回乡创业
今年30岁的付泉出生在重庆巫溪县。外祖父姓吴，祖上以厨艺闻名，据说自三国以来，吴家先后出过13位御厨，盛极一时。因为有“传男不传女”的祖训，外祖父只将家传绝技传与舅舅一人，付泉虽然没有机会学习，从小耳濡目染地也对餐饮充满兴趣。
初中毕业后，付泉为了减轻家里负担，放弃继续升学的念头，应聘到重庆小天鹅集团火锅店当起了服务员。由于店里生意非常好，服务员的工作异常辛苦，常常要从上午9点一直忙到夜里十一、二点。一个月后，几个与付泉同时应聘的伙伴都受不了辛苦相继离开了，只有他一人坚持下来。三个月后，资历尚浅的他因脑子活、反应快，被破格提拔为领班，谁知竟被他拒绝了，随后他又做出一个让大家吃惊的决定——主动要求到后厨打杂。
原来，付泉从小迷恋烹饪,刚到饭店不久就发现这里的厨师长刘师傅厨艺超群，当即下定决心拜师。无奈刘师傅是个怪老头，从不轻易收徒，付泉几番表示都被他回绝了。对于付泉放弃领班到后厨打杂的意图，刘师傅心知肚明，但仍然不松口，反而想尽办法刁难他，而他只是笑呵呵地服从安排，毫无怨言。三个月后，付泉升级为“墩子”，每天光青菜就要切两百多份。最惨的是冬天，他的双手因为天天泡在刺骨的凉水里，长满了冻疮，一遇酸、碱，钻心的疼。可即使这样，他也没有退缩，反而主动承担起这类工作。固执的刘师傅终于被他的毅力感动了，答应收他为徒。在刘师傅的悉心指导下，付泉的厨艺日渐精湛。后来刘师傅退休了，力荐他顶替自己的位置，成为饭店有史以来最年轻的厨师长。
1998年，付泉因工作出色被任命为小天鹅集团下属连锁分店执行经理，几年下来，他对酒店经营也颇有心得,并自修了酒店管理专业。从而也萌发了干一番事业的想法.2004年11月，舅舅打来电话，希望他回家和自己一起开家烤鱼店，这正迎合了自己创业的想法，便欣然应允。
付泉早就知道外祖父有一道做鱼的祖传秘方，据说源自东汉末年，是吴家一位叫吴懋的先祖发明的，工艺独特，口味绝妙，诸葛亮特别爱吃。刘备称帝后，诸葛亮将他推荐至宫中为御厨。此后，这项绝技为吴家子孙世代相传，成为历代皇家御宴上不可缺少的美食。唐玄宗还为它钦赐了“诸葛烤鱼”的名字，大加彰表。舅舅继承这项绝技后，利用三年多时间，对其工艺和配方进行了进一步的完善，于2004年末，开起一家“诸葛烤坊”，在重庆一炮打响，品鱼者络绎不绝。
诸葛烤鱼不同于传统意义上的烤鱼，它融腌、烤、煨、涮等多种工艺的精华：首先，选取一条一两斤重的活鱼，现烤现杀，用独家秘制调料，经特殊方法腌制一段时间；然后，放在炭火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩；最后，将其放入盛有秘制汤底的盛具中，配上青菜、豆腐、粉条等，现煨现吃，吃起来肉质白嫩，入口即化，油而不腻，鲜美无比，回味无穷。
参与管理后，付泉渐渐体会到诸葛烤鱼广阔的市场前景。它不仅可以作为饭店里的一道菜，也可以像重庆火锅一样成为一个独立的经营项目，而且它比重庆火锅在工艺和用料方面更为讲究，又兼具了传统烧烤的休闲特色，一定会超越已经步入低谷的火锅业，成为餐饮市场上的新宠儿。付泉提议借鉴重庆火锅的连锁经营模式，发展加盟商，将诸葛烤鱼技术推向全国，得到舅舅的认同。两个人一个负责招商，一个负责技术开发和培训，不到五个月就在全国发展80多位加盟商，在国内餐饮投资界掀起一场空前火爆的加盟热潮。
正当付泉摩拳擦掌，准备在这一领域大展拳脚时，他与舅舅在公司未来发展方向上出现严重的意见分歧，风头正劲的诸葛烤鱼突然陷入困境！
釜底抽薪又何惧 付老板痴心不改
付泉认为，诸葛烤鱼是一个全新的餐饮投资项目，许多人对它还不了解，不应该像火锅一样动辄收取几万的加盟费，而应降低门槛，让更多有识之士加入进来，迅速搭建起一个遍布全国的品牌网络。因此，应该一直坚持初期的低价位策略。最低五,六千元的加盟费中不仅包含诸葛烤鱼全部的独家配方和技术资料，还包括特制盛具、小型生产工具、店员服装、广告用品、促销赠品、营销手册等。也就是说，加盟商接手就能运作，只要有一个固定的经营场所，马上就能获利。
舅舅却不同意付泉的做法，他不想打造什么餐饮品牌，也不想将其作为一项事业长久经营下去，看见现在形势大好,就想大幅提高加盟费.只想加盟一家，赚一家的钱，因此，执意大幅度提高加盟费。两个人为此争论不休。在付泉的据理力争下，舅舅最终做出让步，退出公司，但却抽走了公司大部分资金，还带走了诸葛烤鱼核心技术的配方资料。付泉一阵苦笑：舅舅的所谓“让步”无异于釜底抽薪。
面对资金短缺和核心技术丧失的双重压力，年轻的付泉显得有些手足无措。关键时刻，是妻子给了他莫大的支持，不但同意他将家里的积蓄全部拿出来，还偷偷卖掉了自己陪嫁的金银首饰。后来，付泉又变卖了自己心爱的汽车，总算维持住了公司的日常运转。
钱不够了，可以借，但核心技术没有了，公司还是无法继续经营下去。怎么办？付泉组织公司所有技术人员合力攻关，经过一个星期夜以继日的研究、试验，还是无法得其精髓。他又四处拜访名师名厨，无奈也以失败告终。就在他束手无策时，一本美食杂志引起了他的注意，封面上的人好像光顾过自己的烤鱼店，再仔细一看，他竟然是“国际美食艺术大师”、“中国十大烹饪大师”，现任中国饭店协会副秘书长、中国菜创新研究院副院长的张正雄老先生。他吃过诸葛烤鱼，说不定会有办法。
付泉立刻起身赶往重庆，当他满怀希望地找到张先生的住所时，却吃了个闭门羹，一打听才知道张先生出国了，要两天后才能回来，他就在附近住了下来。两天后，付泉拎着名贵烟酒再次登门拜访，这次总算见到了张先生，可是没说两句话就被他以工作忙为由连人带物一起“请”了出来。第三次，他又被张先生婉言拒绝。张先生说得很明白：“诸葛烤鱼是个好东西，我也希望你把它继续做下去，但是我真的没有时间帮你。你还是另想办法吧，不要再来了，再来我也不会给你开门的。”
张先生的话就像一盆冷水一股脑儿地浇在付泉的头上，让他不禁有些心灰意冷，可转念一想，张先生既然肯定了诸葛烤鱼，说明事情还有转机，三国刘备能三顾茅庐请诸葛亮出山，我就来个四顾、五顾。总之，一定要劝服他。第四次，张先生果然闭门不见，付泉就顶着炎炎烈日，站在他家楼下等他出门。结果没等到张先生，反而招来小区保安，说他形迹可疑，要报警。付泉不想给张先生惹来不必要的麻烦，就留下一封信暂时离开了。没想到，正是这封言辞肯切的信打动了张老，他破例应允出任诸葛饮食文化有限公司首席技术总监，决定助付泉一臂之力。
专家助阵推精品 加盟商盆满钵溢
继张正雄先生之后，付泉又请来郑显芳和郭辉荃两位国内知名烹饪大师，使公司的技术实力空前增强，不仅顺利攻破核心技术难关，还使已有的工艺和配方进一步完善。如选料方面，在民间秘方的基础上，又借鉴重庆火锅的用料特点，运用四十多种中草药及调料，形成了麻辣味、泡椒味、蚝汁味、豆豉味、椒香味、葱香味、酱香味、鲍汁味等十几种口味。原有的诸葛烤鸡、诸葛烤兔、诸葛烤排、诸葛干锅、诸葛香水鱼等技术也得以改进，其色、香、味丝毫不逊于诸葛烤鱼。付泉将其中一些特色技术作为免费项目赠送给加盟商，立刻在全国掀起更大规模的加盟热潮。
随着加盟商数量的不断攀升，公司的影响力也进一步扩大，不仅成为中国饭店协会会员、全国绿色餐饮企业、中国烹饪协会会员，还被评为“AAA级质量诚信会员单位”和“质量诚信消费者信得过单位”，得到了《现代营销》、《生意经》、《致富时代》、《大众商务》等数十家媒体的跟踪报道。
在张正雄先生的指导下，付泉的品牌意识进一步增强，他很快认识到要想树立一个长久的品牌，必须走文化美食之路，而三国文化美食恰恰是国内餐饮业的空白。他立刻组织技术人员广泛收集民间三国美食秘方，由张正雄大师亲自挂帅，研制推出了“张飞鹅掌汤”、“刘备花椒鸡”、“关羽奇香鸭”、“吕布扁膳段”、“周瑜霸王排”、“曹操烩嘴兔”等一系列极富三国文化特色的新菜品，使诸葛烤鱼渐渐成为继重庆火锅后又一个成熟、系统的餐饮品类，实现了品牌的全面升级。
目前，诸葛烤鱼已在全国发展近152家加盟店，遍及全国二十几个省市。他们中有从事餐饮业多年的行家，也有从未踏足过餐饮的门外汉；有实力雄厚的老板，也有资金有限的中小投资者，但无一例外地都获得了意想不到的成功。
他们中有的将诸葛烤鱼作为已有烧烤店、饭店、快餐店新的盈利项目。如黑龙江大庆的徐老板，经营烧烤店多年，自从增加了诸葛烤鱼后，店里的营业额大幅攀升，目前已占据总收入的一半以上。陕西商洛的何老板原本经营一家重庆火锅店，竞争异常激烈，他只培训了两名厨师就轻松接手了诸葛烤鱼绝技，随后店里的生意一天比一天好，令附近几家火锅店望尘莫及。
此外，还有许多加盟商经营专业的烤鱼店。浙江义乌楼先生的“诸葛烤坊”规模不大，只有四五十平米，位置也不理想，更没做什么大型宣传，谁知一开业就有顾客上门，然后一传十、十传百，人气越聚越旺。新疆昌吉的潘女士2005年10月开起一家300平米的烤鱼店，在当地一炮打响。十一假期，许多家庭都将聚会选在了那里，让他狠狠赚了一笔。江苏淮安方老板的烤鱼店足有700多平米，同样是开业就火，仅十几天已在当地小有名气。
在众多加盟商中，也不乏心仪三国文化者。黑龙江鹤岗李先生的店里，巨幅的形象展示墙、装裱精美的书法字画以及随处可见的三国典故、文化小常识，将整个厅堂点缀得典雅有致，吸引了许多消费者登临品鉴。还有黑龙江阿城加盟店，从菜品到店内装饰都散发着浓郁的文化气息，俨然一个三国文化酒楼。
回首2005，付泉的美食之路走得坎坷而艰辛，但他始终没有放弃心中的梦想，并收获了梦寐以求的成功。2005年12月，在第六届中国美食节暨第四届国际美食博览会上传来喜讯，诸葛烤鱼在全国数十家知名餐饮企业、上千件作品中脱颖而出，被授予中国美食最高奖“金鼎奖”；“刘备椒香鸡”也成功入围，获得“中国名菜”的殊荣。2006年3月，中央电视台七套品牌栏目《致富经》将镜头对准了重庆诸葛饮食文化有限公司，对公司总经理付泉坎坷而精彩的创业故事进行了深入报道，在业内引起不小的轰动。国内从事餐饮项目推广的公司不计其数，为何单单诸葛烤鱼脱颖而出，受到国家权威媒体的高度关注？回顾诸葛烤鱼的发展历程，答案不言而喻。一个不到一年就在全国发展100多家加盟店，带领众多创业者实现财富梦想，在中国树立起三国美食文化第一品牌的企业，理当彰表。随后，广东卫视《财富故事》栏目慕名对付泉的艰难创业历程也进行了专题采访。说起这些，付泉露出一贯自信的笑容，淡淡的说：“好日子才刚刚开始，2006年，诸葛烤鱼还有更多意想不到的惊喜要带给所有创业者和热爱美食的人们。”
7. 铁山坪花椒鸡哪家啊
向你推荐铁山坪竹海景区内的彦霖山庄，听说做花椒鸡的师傅就是花椒鸡的创始人，因为拆了，被请到彦霖山庄去掌厨的，另外那里周围都是楠竹，用餐的环境非常不错，我们才去过，不会让你失望的。可以给我加分了吧！
8. 团结乡花椒鸡的做法
我想加盟花椒鸡做法
9. 成都小谭豆花 管事人员电话或座机 或老板情况 及企业详情，望知情者详细告知。高分
电子科大的 还可以嘛，经济实惠。
1，交大西门“好口福米线”好吃。 2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。 3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很辣哈。 4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。 5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。 6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。 7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。 8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。 9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。 10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。 11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐） 12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。 13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。 14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。 15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。 16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。 17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。 18，方正东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥田螺相当好吃。 19，抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的，8点钟切绝对没牛杂了。 20，成大这边的富顺酸菜豆花和韩国小火锅还是可以。 21，盐市口法式签名饼屋 奥普拉。 22，人民南路 亚非拉 忘了本来叫啥子名字，喊它“酸奶水果沙拉披萨”，好吃。 23，芳草东街顺姐水饺的水饺，番茄牛肉面。 24，大世界家乐福那边阿玛尼韩国烧烤、眼肉。 25，双桥子家乐福对面的肥肠粉。 26，新华公园后门 公交车站背后的那家店牛肉火锅粉超级推荐。 27，大世界家乐福对面有个砂锅居。 28，电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道巴适得很。 29，九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。 30，还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃，虽然有很多家，但是在直走的第1小路口的左边那家味道最好，晚上生意之好，老板娘态度奇差… 31，交大西门对面的左边，有家肥肠粉，开了很多年了，味道正。 32，推荐“老麻抄手”，够味。推荐抚琴路和方正街这两家。 33，成都饭店旁边叻小区头有家“甜不辣”好吃。 34，青羊实验中学（西区）前面那条路，有家滋味鲜钵钵鸡，他们的抄手暴好吃。就是要吃滋味鲜抄手哈，青椒和小米辣切成小段，红红绿绿特别有食欲，就是有点麻，白味的鸡汤抄手，味道也鲜。 35，学道街那里的1个“燕来小火锅”味道很好，推荐牛肉，不管煮多久，都是滑滑的。 36，双林的电脑城对面得那个巷子里（旁边有个电信营业点），再七拐八拐的进去里面有个香辣鹅唇、兔头、香辣蟹，好吃。 37，紫荆小区那边的家乐富那边有个露天烧烤的烤鱼很好吃，还有各种口味的啤酒。（有黑色的葡萄味道的啤酒，可以当饮料） 38，四道街前头的焦家巷里的贺水饺味道巴适，比锺水饺安逸。现在贺水饺就在轿子大厦前面个口子，耗子洞张鸭子那个口子进切。 39，在张老五（39的）的边边上那家的锅盔才筋道哦。人家都还是手工面，拿炉子烤的。 40，3中旁边那条巷子，左边上在1个像馆旁边1家川菜馆子多好吃的，最爱那个“牙签牛肉”里头的麻花。 41，如果你们哪天想吃面了，7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择！要1两1两的喊。 42，川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃。 43，2中出门左转过街的口口上有家花溪米粉，超赞，比成都任何的1家花溪米粉都好吃。 44，交子街的二哥烧烤好吃。 45，川大东二舍地下的刨冰超赞超便宜。 50，科华北路的彼得西餐，吃了简直不想去其他西餐店。尤其是他的自制冰淇淋，狂好吃。 51，盐市口新世界楼下的异域菜不错，韩国烤肉。新加坡鸡饭 52，新鸿路新鸿社区里头，就是新鸿路上那个门，进去大概50米，就有个串串店，忘记叫什么名字了，反正是对公公婆婆开的，看招牌就晓得了。他们锅底里好象放的有茶叶还是中药什么，反正不怎么辣的，一点都不上火。 53，蜀汉路欧尚对面，花好月圆广场1楼，有1家卖煎蛋面的，不仅有面，还有饭，味道还不错，价格也很便宜。 54，莲花小区好吃街的芋儿鸡， 一定要吃傻大幕隔壁子那家贵州啥子的，那家芋儿鸡全成都最最好吃咯。 55，18中附近金罗路陶然居旁边的眼镜烧烤哈!那个烤脑花拿锡箔纸包起洒起香料那些的太好吃咯` 56，川师南大门的雅风面馆和佑佑面。 57，交大北门那边的乐山烧烤。 58，西安路“重庆老火锅王”。 59，清江东路“大宅门”火锅。 60，玉林中路“老码头” 火锅。 61，玉林西路“飘香火锅”。 62，“蜀九香”火锅。（玉林、紫荆、百花潭都有分店，双楠店名叫“家家福”） 63，“川江号子”。（玉林芳草街、八宝街） 64，“孔亮鳝鱼火锅”。（成温立交桥、广福桥、人民北路） 65，“周记火锅”。（石人小区、抚琴小区、海椒市） 66，“三只耳鱼头火锅”。（玉林、玉双路、） 67，肖家河街上那家“绝之美味蛙王”味道之巴适，推荐泡椒味的，那个碟啊…安逸翻了，生青椒的。 68，老会展的加州酒店三楼上的顺兴老茶馆里面的一道菜：冲菜拌鸡。 69，田砍小学对面（就是蜀都花园后门）的一家名字叫“重庆特色面庄”的小面，味道很正也，好好吃哦，非常香，老板说他家的牛肉面是正宗重庆味的，非常辣。 70，川大南门外的山东煎饼，2￥一套。那里的糍饭棒也不错，3￥一套。 71，红瓦寺进去走到丁字路口可以看到一个小巷巷门口放了一个大牌牌在地上，上面写着“牛肉豆腐脑”，从那后面进去走到底，那个地方看起来有点脏乱，但是味道没得摆的，也便宜，3.5￥一碗。我最喜欢牛肉豆腐脑面，4.5￥，好吃又抵肚子。 72，马鞍北路的甘记肥肠粉，天天都是人满为患。旁边的脆绍面也不错哦。 73，红星路四段孔亮旁边小街，街口一边是超市一边有个厕所，就那个路口进去，有一家买干锅串串的，串串的品种少，但是美味无比。主要是兔肚、兔腰一点腥味都没有，而且很入味。他的干锅也好吃。 74，玉林那边蓝天路的彭州一绝，干锅兔脑壳，鹅唇，翅中，鹅掌。 75，青羊小区菜市里头的“眼镜面。 76，玉林中路香辣蟹高锅庄，边上是中国银行，味道不错，特别推荐辣炒花甲。 77，祥和里里面有家滋味烤鱼，他们家的烤鱼和排骨真得很好吃。 78，在西门奥林公园后面的小街上，店名叫思味轩，里面卖的牛肉的真的很好吃，那个酱烧牛肉…不摆了，不过店很小，看起有点邋遢，但是牛肉确实作的好吃。 79，布后街和慈慧堂街那口子上有个卖面的，牛肉脆臊刀削多好吃的哈。 80，茶店子西街上有家卖牛肉的叫皇城牛肉。 81，东城根街小学与3医院中间巷子里有家东小快餐，炒菜还不错哦，加入新鲜青花椒的菜菜巴士。 82，新城市广场米乐星对面的炖鸡面超级好吃，拌鸡也好吃啊 83，川大南门往锅家桥走50米左右一个小区里头的饽饽鸡。他家的稀饭用豆浆煮的，好吃的遭不住。 84，玉林北路还是南路忘了，那的飘香火锅，只爽，吃辣的人一定不能错过 85，磨子桥百脑汇对面的“黑糖”刨冰，超级芒果冰。 86，还有芋圆,经典,香香烙烙,听说新出了"偶阿煎" 88，第一城6楼，民土咖啡。牛肉拌饭。 89，红牌楼北街，就是二环路“音舞汇”那个口子进去50米左右，有家门面很破旧的牛杂火锅，味道奇好，老板态度奇恶。 90，草堂的古镇煌粤菜，有点贵，推荐甜品。 91，羊西线那个红照壁馆子的红烧肉、九眼桥好望角的汪烧肉。 93，布后街路口那家谢柏子大排挡。推荐麻辣龙虾、香辣龙虾。 95，文联食堂，三中隔壁那个巷子。推荐凉粉牛肉、茶树菇回锅肉。 96，祥和里那个开了20年的竹子屋的春卷。 97，布后街的火舞盈锅。 98，科华北路自贡好吃蛙。 99，窄巷子的喻家厨房，川菜120￥一位，推荐那个把菜做成毛笔样子的。 100，罗马假日的美鱼馆。 101，玉林宾馆旁边的石磨豆花庄。 102，青羊菜市门口的麻辣烫。（吃第一家） 103，草市街政务中心后头的文殊豆汤饭。 104，青石桥的崇州荞面（家乐福对面那家） 106，营门口桥南有家小馆子的蒸牛肉多巴适的，味道正的很。 107，规划院对门子的夜啤酒冷淡杯那龙虾还是巴适哦 108，天府广场旁西御饭店底下一家比较大的馆子，冒菜很巴士。 109，新华公园后门的蹄花儿。 110，2医院边边的香辣烤鱼，太好吃了。 111，西北桥有两家卖兔头的，梅兔头和邓兔头很好吃。 112，沙湾会展旁的金沙路的朋辈餐的肉丸子和鸡米芽菜也不错。 113，新世界负一楼的新开的新加坡美食，味道还多好的，就是有点小贵。 114，四川烘培，老妈蹄花对面贝尔冲印隔壁“汤种”包，多小的，3￥4个。很新鲜、松软，面上有一层不知道什么玩意儿的酱，里面还有内容，好像是有菠萝颗颗？的一种黄色的酱酱？？味道还不错。 116，玉林的凌凌冷锅串串。 117，苗寨酸汤鱼，在科华北路二环路口那边有一家，味道多不错的。就是百联天府斜对面，浦发银行这边，牡丹阁附近。就在一楼当街哈。旁边还有家花椒鱼还是花椒鸡的，没吃过。这家苗寨酸汤鱼里面还有点意思，吃到吃到就有穿苗族衣服的MM出来给你敬酒，是他们特别的苗族的酒。上碟子的时候也要问你要不要加他们特别的姜油，有股薄荷气气，不错。 118，川师本部南大门，面对南大门右边那个广场里面有个“张砂锅”。多好吃的。豆腐脑和过桥米线很好吃，料足。汤浓。好像是7￥一份。 119，9中那儿那个成都军区对面，2楼“过桥米线”6￥1份，很够吃，砂锅端来时，里面有热腾腾的鸡汤，把米线倒进去，加菜，等个3-4分钟，就能吃了。它的28￥1份的炸猪排也不错，刚吃觉得油了点，越吃越香。 120，马家场清水河边有个晶晶火锅兔好吃哈，还有它对面就是鲜兔头，也相当的不摆。晶晶火锅兔在游乐园旁边是总店。 121，肖家河那里有个阮娘串串or冒菜，特别是他们自制的碟子，味道很正宗又辣又香，不过不能吃多了估计加了食用碱的。 122，芳草东街的顺姐水饺。 123，高新实验学校门口的大抄手or馄钝，世家冒菜也可以。 127，海腾的排骨，黄金玉米、蟹黄豆花。 128，静居寺香四方皮皮虾。 129，川音本部对面小店的甜水面好吃，就是在超市旁边。 130，双桥子家乐福1楼的桥香园米线。 131，环路东三段的喳闹鱼头火锅，味道巴适，够辣，鱼头够大。就在成华区政府对面。 132，老马路上有家田鸭肠火锅，鸭肠居然宽似鹅肠。 133，游乐园附近的曹家巷菜市场旁边一条小街上，叫明婷的苍蝇馆子。特色菜是脑花豆腐，相当麻。另外有炝香鱼也是必吃的菜品。 134，新鸿路好又多旁边,有家铁板鱿鱼，1男1女下午5点出来摆起的，鱿鱼是我吃过铁板中最好吃的，烤五花肉也是一绝，暗点切就没的了。 135，大石西路上的大肉面和鱿鱼面。 136，建设路71号八二信箱金桂苑内21幢1楼的红油水饺，好多人不远千里过去吃，比钟水饰和春阳都好吃哈，还送一碗菜，正好沾水饺或者米凉粉做料吃，味道不摆了。 137，二号桥过去右边一个巷子里的冷串串。 138，双楠的曾毛肚火锅不错。 139，莲花西路的一家叫“二姐串串”的苍蝇馆子，牛肉还可以。但是最重要的是她旁边的烤脑花简直是人间美味。 140，晶蓝半岛沿街商铺有家卖菌子的，味道不错又不贵，态度也好。 141，同仁路小通巷有家鱼火锅，清波鱼和黔鱼好吃。 142，大学路川大华西的侧门口有个蛋烘糕，一般是下午5点才摆出来，卖了很多年了，馅儿足，我喜欢它的皮厚厚的但很软。 143，玉林红旗超市对面的钵钵鸡好吃，鸡中翅特别入味，回甜，夏天还有红糖冰粉供应。 144，太升南路靠近顺城街那个迅捷口子进去有家专做牛肉的中餐，狂好吃，番茄牛柳汤。 146，百寿路有几家干锅味道都很好~ 147，抚琴有家烧烤味道超棒，靠近一环路这边一个小口子进去直走，路过的一家牛杂火锅味道也是一绝。 148，3中门口的美味烧烤。 149，在川大西门SOHO旁边有一条吃东西的小街，里面有家“锅锅香”，价格偏贵，但味道一流。 150，小南街那有家甜品店不错，披萨好吃。附近那家饺子店意也是爆好。 151，电子科大南院从万人坑到学校的路上，有家老字号的杨记面，煎蛋面不错，有特色。可以去了直接叫1份“小红尖”，那里的面都喊简称。 152，内双楠少陵路旁小街上的几家川菜馆子味道好。 154，“兄弟伙”的冷锅串串味道安逸，最重要的他的特色油碟，叫双椒油碟，很香辣。怕辣的朋友可以加点点醋，推荐。地址就是九如村那条小街里面，好象是在小天西街啊？就是很出名的九如村好吃街那里。 155，教育学院旁边的金陵路有家 “浅汤鱼 ”。 157，交大东门出门象右转过街然后一直走，有家铺盖面，味道不摆了。 158，川大郭家桥熙元甜品店的双皮奶、乐山牛华串串、烧鸡公。 159，金色夏威夷下面的老沈冷锅串串。 160，送仙桥古玩市场正门那条街上的何氏重庆万州面馆，那里的泡椒鸡杂面、肝腰合炒面之类都好吃。每份都是炒好料放到面上。 161，在中医药大学对门面向枣子巷那有2家烧烤，离学校大门那家好吃，老板的特色是茄子，有鱼香和牛肉2样，鼎立推荐！还有烤大排和鱼。 162，北门大桥桥头上的铺盖面，面的劲头相当足。铺盖面旁边，阿歪梭边鱼。 166，16中对面的饮食一条街里有家韩国菜小馆子.味道做的很资格。 170，易初莲花一环路向北门方向走500米处有个红旗超市，走旁边的小巷子进去100米右手边的兔火锅。每天生意好到爆。 171，东光小区的胖哥面，好吃。 172，新城市广场对面的“小谭豆花”，味道地道。 173，望平街的四妹钵钵鸡。 175，新都西南石油学院对面的烧鸡。 177，川大南门后面一片杂七杂八的吃的，尤其是那家西关二少双皮奶。 178，少年宫旁边三多里巷口有家盆盆虾还不错。 179，二环路红牌楼往电视台方向，群英会火锅那个口子对面的小巷子有一家牛杂火锅好吃，生意爆好。 181，均隆街中段有个丁字路口，成都市骨科医院向南走30米，巴蜀味苑，鸡汤炖的好，豆瓣鱼也不错。 182，香槟广场2楼有家阳春面好吃，番茄和牛肉巴适。 183，电子科大学生公寓对门“国光炒菜”不错。 184，文殊院对门的老五凉粉、黄凉粉、甜水面。 186，紫荆东路东那里一个小巷子口口上，旁边有家超市，对面是一个小区，名叫“张老山鹅肠火锅”，鹅肠和肥牛不错，推荐千层肚。这家店在不远的新加坡花园有家分店，老板态度好。 187，好口福那边有家自贡梭边鱼，最好吃的是泡椒兔，很辣但特别好吃。在好口福左手边有个工行，从工行旁边那个巷子进去。 188，伤心凉粉大家应该都晓得。但最好吃的不是洛带那家，也不是蜀袜街那家，而是温江那家店。那凉糕味道跟那2家都不一样，很巴适。 190，个人觉得还是人民公园张凉粉右边那家的最好吃。每次去喊只猪手，再在隔壁子要碗甜水面。 191，川大竹林村里面，进大门直走没多远右边有个“双王水饺”。 192，莲花小区有个烧烤叫“萨达姆”。（乐山烧烤王） 193，索菲特大酒店旁边那个坝坝头的印度菜菜印度酸奶。 195，焦家巷里头的霍水饺，水饺和粉蒸排骨。 196，牛王庙正街的绝城火锅，芋儿鸡，还有串串也巴士。 197，4中后门往长城园方向走那条路上有家饺子店，饺子陷儿有玉米的、豌豆的、金针菇的、香菇的、藕的、鸡肉的，也可以要什锦的。白味那个汤头不错。 203，川大北门招商银行对门的福建沙县小吃，绝对比其他所有沙县小吃都好吃。 205，川大南门的乐山牛华麻辣烫很好吃。 207，新中心后头的凉糕巴适。 208，成都信息工程学院双流的那个校区头那一条街的吃的都巴适，特别推荐那家万州烤鱼。 209，玉双路的三千食，还有重庆小面、华兴煎蛋面。 210，水碾河小学门口的小土豆。 211， 青石桥的海鲜夜市。 212，川师东区后门的肉夹馍。 213，扶琴有个烧烤，好象叫抚琴烧烤，巴适。 215，羊西线欧尚对面的花好月圆生活广场有1家：壹酷抄手。特色：牛肉的加了1种特制的香油，味道好的很。216，老麻抄手 小天竺那儿的 就是潮皇阁对面217，一个是家乐福对面的老东城根街药店旁边有家冒节子肥肠粉，节子超好吃，很新鲜218，多福甜品，武侯区紫荆南路18号(近紫衫步行街) ，光华村都有店219，桂溪公交站 勾魂面 这面儿太好吃 推荐勾魂面 生椒 妖怪 番茄园子220，新鸿路菜市的火锅兔头221，团结镇夜市的里脊肉夹馍好吃 还有 豆豆饼 特别是玉米味的 好吃好吃好吃 来到团结你要懂得和谐222，火车南站那里有家酸辣火锅 有土鳝鱼 青蛙 霸道得很 223，川师东区再往下面走有个小滋味烤鱼 花鲢 20一斤 相当嫩224，玉林东街 美领居旁边 大排面 推荐里面的大排面 素椒面 还有钟水饺