① 忆口香卤龙虾配方大全
主料：小龙虾3斤（1500克）；十三香龙虾调料100克；姜片10克左右；葱段10克左右；蒜瓣20粒左右；花椒20克；麻椒20克；辣椒丝少许；辣椒粉30克；
辅料：盐40克左右；糖40克左右；料酒少许；啤酒500毫升左右；酱油少许；醋少许；开水或高汤750毫升左右；
做法
1先去菜市场买回来鲜活的小龙虾，池子里蓄水养上半天以上；中间多换水，小龙虾会不停的吐出一些泥沙之类的脏东西；
2趁着养龙虾的时候准备好作料，十三香料和辣椒粉分别装茶包袋；
3龙虾差不多吐干净以后开始收拾，拿废牙刷仔细的刷腹部，这一带脏污纳垢是很脏的；
4刷完肚子开始准备扯虾线；
5拽住这一片尾巴一转一扯，虾线就完整的被拽出来了；
6再剪掉小爪子和触须以后继续放水盆里吐半小时以上，也是要多换水；
7热锅放油，多放一些油，先爆花椒麻椒辣椒丝，然后去掉不要，再下少量葱姜爆锅，煸出香味后倒入龙虾翻炒；
8炒至龙虾开始变色后倒入料酒、啤酒，加入盐糖酱油和醋继续炒，烧开后加入料包和葱段姜片蒜粒；
9再次开锅后倒入开水，一定要没过龙虾，大火继续烧开，然后小火约十五分钟收一收汁。
② 如何加盟连锁店
我做了二年多才到A级别，在A级别的位置上做了三个月。所有东西都经历了，个中滋味是五味俱全，个中感受是百感交集！我想大家最关心的应该是A级别的收入和生活现状。
因为很多的朋友都在幻想着今天的A的生活就是自己明天的生活，这是行业里最常讲的一句话。他们时时刻刻都给下面的业务员和新朋友灌输——那些B级别的今天就是C级别的明天，那些A级别的今天也是B级别的明天。
其实这句话首先就是站不住脚的，虽然模式还是那个模式，制度还是那个制度，分配比例也不曾变过，团队做法也还是那样的做法；但是复制下去的东西已经不再是以前那样的了，最根本的是社会环境已经发生了很大的变化。举个例子，以前有一万人在做，那么平均每个人的理论市场是万分之十三亿，现在有一百万人在做，那么每个人的理论市场就应该是一百万分之十三亿，缩小了一百倍。
这个例说明就算行业里的东西都一成不变，但是潜在的市场也在发生根本的变化，后继的从事者的结局也就相应的发生根本的变化！
这个行业至今有上千万的人从事，赔钱，那么肯定也有少数人挣到钱，这个是市场经济规律的最基本的概念，货币通过一个不公平的渠道再次分配，流向极少数操纵者手里。当然就有部分人挣到钱了，这些人就是较早从事的那少部分人。
说实话，跟我同一时期的人，很多都做到了A级别，也有少部分真的挣到钱了。但是比我晚的就基本上没有几个挣到钱的！所谓的“吃宾馆，住宾馆，万元打底的工资”，更离谱的是金扣的报喜鸟，穿金带银和奢侈手表，买车买房是吹给你们听的，提激情树立人生目标的，A级别的车就好像B级别的报喜鸟和那些装扮的行头一样的性质——欺骗别人的道具！钓鱼没有诱饵，鱼能上钩吗？
是不是上老总了就可以大把赚钱了呢？错！根本没有什么六位数的保底收入也没有第二平台，你的伞下没有发展就没有新的资金注入。既然没有新的资金注入，请问你的收入从何而来？
但是99%的老总上去都不会把实情告诉伞下，考察的时候，很多人会和你讲；那个谁谁上总之后都感觉变了一个人。我一直对这句话记忆犹新，那到底这件事其中有什么样的隐情呢？按理说，如果第二平台确确实好，这是件非常好的事情，透露些消息出来完全可以鼓励伞下的士气，但为什么没有一个人透露半句！当知道实情后这个时候你的情绪从天上，一下子就掉到了地狱，老总脑子里想的只有一件事，做什么样的决定？
第一，就是如实相告：但试想一下，每个人上总以后，牵涉到自己下面体系所有人的利益，多少人会因为你的一句实话：弄得债务缠身，家庭破裂，亲戚会和你翻脸，朋友会和你绝交，还会找你退钱，你有这么多钱退给他们吗？拿刀砍你也说不定。到时将会天下大乱。这也可以解释，为什么有些出局的老总，人都找不到了，据说是去国外做项目了——你们觉得呢？
第二种，就是继续隐瞒，那情况还是可以维持下去的，当下面有人发展，老总们收入照样拿，45%分下来还是会有些钱的，伞下每个人都有投资，只要没退出来，上总之后多少会有些赚头，这也是对他们负责任，也是为了保护自己的安全。
人都是高级动物，面对这种十字路口，没有人会说出真相，还有就是受环境影响，因为不是骗你一个人，上级的每个老总都是受害者，都是过来人，中国人都有种随波逐流的性格，大众都这样，我也没必要揪着不放了，况且我还可以往上走。。。。。短短的叙述难以道尽心中的酸楚，
③ 忆口香卤虾味道过辣怎么办
我认为一口香卤虾味道如果过辣，你可以配点饮料一起吃。
④ 串串香加盟：怎样开好一家串串香加盟店
只有明确了你的目标客群才能去研究他们的喜好和需求哪些被满足了？哪些还没有完全满足？找到了这个点就是你区别于其他商家的特征，也就是大家经常说到的差异化。以前的餐饮是综合型的一家店什么都卖，什么客群都做，现在的餐饮都是做细分市场，所以别人的特点更容易打动顾客被顾客记住成为回头的理由。同时目标客群决定你的选址，你选的位置是否是目标客群经常活动的地方和目标客群流量大的地方？当然选址还有门头的召示性、人流的动线、交通情况等诸多因素。
选址是餐饮成功最核心的要素之一，比如同一个品牌，同样的客群，同样的产品，同样的经营面积，做出来的营业额却是截然不同的，什么原因呢？就是选址不同带来的目标客群流量上的差距。另外除了选址外，我们的用餐环境和服务流程也都与目标客群的喜好和需求息息相关。
不同客群的社交目的不一样，那么他对用餐的环境以及服务的要求也是不一样的。简单的说消费70元客单价和150元客单价有可能是相同的人，但他们的社交目的不同。150元客单价的环境肯定是要更高档更舒适更安静，服务更要求细致周到，以及对服务人员的素质形象都要求更高。所以在装修上我们要匹配与目标顾客及价格定位相符合的环境打造，最好能挖掘出核心文化，让消费者认同更容易引起共鸣和记忆。大家要注意一点的是现在的环境升级已经远远超出价格本身应该提供的环境，因为环境升级是最简单的。在发达国家，餐饮已经回归到理性消费，拼的是软实力，这也是我国餐饮业未来的发展趋势。现在大家明白了找准你的目标客群的重要性了吗？如果你的顾客是谁都不清楚那不管你怎么做想要他回头的机率都很低。
⑤ 新手开串串香加盟店需要怎么做
要注意以下这五个门店管理要素：
第一、效率管理。大家都是知道，现在大部分人的生活节奏还是比较快速的，所以为了能够顺应这样的一个变化，店铺产品的快速有效的操作流程是有很大的必要，提高员工的工作效率来缩短顾客等餐的时间，从而制作出更多优质的串串香产品，满足消费者的食欲需求。
第二、服务管理。在现在的社会不管是哪一个行业，大家都是比较注重消费者的整体体验，因此在店铺服务上一定要向消费者呈现一种细心和耐心，这样周到的服务才能够从内心打动我们的顾客，以及留住忠实的消费者。
第三、成本管理。成本管理与串串先的盈利息息相关，所以在串串香的成本管理上面一定要严格的把控，这样才能更好的实现串串香的长远运营。
第四、品质管理。在串串先管理中对产品的品质一定要有所把控，严格按照总部的制作程序去制作串串香，全程按照总部的政策走，严把质量关。
第五、宣传管理。良好的宣传促销活动能拉动串串先的日营业额的上升，所以串串香的投资者在开串串先之后，应该有一个切实可行的宣传方案，以吸引顾客到加盟店进行消费。
⑥ 串串香加盟有谁做过能进行加盟吗
串串和火锅味道都大同小异，小编推荐几家火锅品牌供您选择。
1、海底捞火锅
这是大家非常熟悉的一个品牌，以服务周到闻名全国，店里的整体装修也十分的柔和，环境较好，没有吃过的朋友们可以去尝试一下。
2、渝味楠老火锅
一家创立三十多年的老品牌，口碑极好，始终秉承“匠心用好料，还原老味道”经营理念，用菜只用天然食材、新鲜食材不过夜、不合格食材不验收，致力于让每位食客吃得安心，吃得放心，吃得舒心。
⑦ 鑫忆品香加盟费多少
济宁鑫忆品香连锁加盟店是以炒货干果为主的商铺.如要加盟的话你要找他的连锁店商谈.我给你个他店的地址吧.（环城西路店名雅经纬对面）（海关路店.明珠小区北门）
⑧ 忆口香龙虾配方大全
卤制小龙虾配方，其步骤如下：
一、配卤制料水：
按重量份取香果、草果、白蔻、干姜、桂皮、小茴香、良姜、五指毛桃、丁香、白芷、山奈、草寇、陈皮、八角制成卤制料水；
二、处理小龙虾；
三、过油；
四、卤制；
五、调味即可出锅食用。
本发明通过调味料去腥气、杀菌、调和脾胃、温肝肾、散寒止痛等功效使得烹调出的小龙虾，香气独具特色，能促进食欲又不至于上火伤身；所烹饪出的小龙虾色香味俱佳，由于卤汁的浸入味道更浓，入口清香、回味悠长，不燥不腻。