A. 河南最好吃的10大烩面是什么
河南烩面 是"中国十大面条"之一 ，河南三大小吃之一。烩面是河南特色美食 ，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好面筋道，营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。下面就来看看河南最好吃的10大烩面，本地人视为美味百吃不厌，外地食客称赞。
1、方城烩面
登封羊肉烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡馍是清朝年间传到河南的，因为登封人不喜欢吃馍而喜欢吃面，就把它演变成了烩面。烩面的做法有很多讲究，首先，所用的面要提前做好，等到下锅之时，将面担成条状，下锅煮。面的厚度和弹性，一定要把握的恰到好处。烩面的汤料也是师傅提前进行熬制的，一般以羊肉汤居多。一大碗烩面加一个焦盖烧饼，几乎成了每一个出门在外的游子回家后的第一餐。
B. 76人老烩面如何加盟
不知道你是想在哪里做，76人老烩面经常吃，也比较熟悉，公司挺大，实力也挺强，我觉得是一个正确选择。
第一，要求必须有正确的价值观，认可76人老烩面企业文化和经营理念。
第二，面积要求150平方以上，个人有做生意意识。
第三，具有一定的投资能力，所在区域内无76人老烩面门店。
C. 新乡志兴烩面加盟我也是河南老乡、我想学烩面、可以教吗
他家不一定外传，这么多年不就那一家店子么
D. 加盟76人老烩面赚钱吗
我是本来就是喜欢吃烩面，76人老烩面也比较经常吃了，朋友的亲戚在郊区开的有一家店，生意火爆的不能行，中午、晚上都得排队，应该还是很能赚钱的！
E. 老式烩面
推荐原阳烩面的做法：
原阳烩面，准确的叫法应该是原阳羊肉烩面，是产自河南省原阳县的烩面的简称。烩面为河南著名面食，河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特色，原阳烩面是河南较有特色一种。原阳烩面具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特的特色。原阳当地知名烩面馆常有其他地区车辆，多为慕名为原阳烩面之名而来。
原阳羊肉烩面
食材
主料羊骨500g羊肉500g面粉500g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量肉蔻适量草果适量花椒适量鸡精适量小茴香适量细粉条50g木耳50g黄花50g海带丝50g海带丝50g
步骤
1.准备好羊肉和羊骨。
2.羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。
3.用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。
4.木耳用清水泡发后撕成小朵。
5.海带提前泡发。
6.泡好的黄花去根后切成段。
7.细粉条冲洗干净泡软备用。
8.泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。
9.加入清水，烧开，撇去血沫。
10.加入调料包。
11.大火烧开，转文火，煮至2小时。
12.捞出羊肉，切成片。
13.将面粉加入盐用清水揉成面团。饧15分钟。
14.将饧好的面剂搓成圆柱状。
15.按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片。
16.面片上抹上油，再饧15分钟。
17.另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤。
18.放入细粉条，加入黑木耳，黄花 海带丝 肉片。烧开。
19.双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米宽的条时，放入煮沸的汤锅内。
20.面条熟后加入盐 鸡精 调味淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。
小贴士
如果用粉丝，泡好后再抻面以后再添加，粉丝不易长时间煮至。
F. 郑州老式烩面和新式烩面有什么区别
老式烩面一般需要商家自己和面，里面添加一些特殊调料，味道比较好，老汤，老锅，味道独特。新式烩面烩面片都是机器制造的，一般软硬适中，但是口感不是太好。
G. 正宗河南老式烩面的做法怎么做烩面烩面片的做法
食材
食谱热量：3889(大卡)
主料
小麦面粉350克
豆腐皮两张
方法/步骤
1
在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点.
2
反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，一共和个3到4次就行了，最好放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片的放好，用保鲜膜覆上备用。
3
新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。
4
香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。
5
将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。
6
小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。
7
面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油，味道更佳。色香味俱全的河南烩面就做好了
H. 加盟餐饮,公司管理,加盟商应注意什么 请问，我加盟七十六人老烩面，公司负责管理，培训员工，我投资一
第一要祝贺你 有存利润 说明赚钱了，纯收入30稍微有点高，但是还是可以接受的范围，首先你要弄清楚店面的手续是你的还是他们的，这个涉及到资产的归属权。
I. 徐福祥烩面如何加盟
徐福祥加盟合作手册
一、合作程序
电话洽谈——来公司正式洽谈——签订加盟合作意向（交纳意向金）——双向考察期——目标市场选址并由公司考察确定——签订加盟合作协议（交纳加盟金和保证金）——前期筹备——开业支持——后续支持
具体操作：
索取资料——提交申请——资格审定——意向选址——考察洽谈——签订合同——设计装修——系统培训——物料采购——正式营业——后续经营
二、公司简介
徐福祥餐饮文化传播有限公司成立于2010年，是在原鹤壁市徐福祥饮食有限公司基础上，重新整合了产品技术、管理模式、企业文化等系统资源，秉承“力求卓越，面向未来”的经营理念，致力于弘扬中华面食文化、打造河南餐饮名牌的股份制公司。
目前公司旗下拥有： 鹤壁市淇滨区徐福祥酒店、
鹤壁市山城区徐福祥烩面城、 新乡市新飞大道东站店、新乡市辉县店、新乡市延津县店、新乡市封丘县店、 新乡市华兰大道店、 新乡市解放路店、
新乡市八一路店、新乡市凤泉区店、新乡市学院路店、新乡市胜利路店、新乡市长垣县店、
新乡市封丘县黄陵镇店、濮阳市昆吾路店、安阳市人民大道店、开封市宋城路店、郑州市东明路店、郑州市纬一路店、郑州市经七路店、
山东省济南市万达广场店等；以及公司技术研发中心、中央厨房、物配中心等机构，初步形成了以郑州、新乡为中心，向全省乃至全国辐射发展的战略框架。
三、项目评估
项目县级市级中心城市总投资70万80万95万桌数212426座位数758592上座率400%450%500%人均消费27.5元27元27元月营业额24.8万元31万元37.3万元月毛利额12万元15万元18万元月费用6.8万元7.8万元9万元月利润5.2万元7.2万元9万元回收期15个月13个月12个月说明：表列为本公司经验数据，以供参考
四、加盟合作取费标准
项目县（乡镇）市级中心城市以上备注意向金3万元3万元3万元加盟费15万元20万元25万元保证金3万元3万元3万元合同期满无息返还管理费2万元/年2．5万元/年3万元/年或按月收取营业额的1.5%保护半径城区内道路距离2公里道路距离2公里合作期限5年
五、加盟条件
1、具备足够的投资能力、相当的人脉关系和良好的个人信誉；
2、认同徐福祥品牌、技术、文化、理念和公司的经营管理模式；
3、能严格执行公司的质量方针、服务规范、环境卫生规范；
4、比较熟悉当地的消费特点、品味、习性及主要竞争对手的经营状况；
5、服从公司管理，严格履行对公司的义务。
六、八大支持
1、品牌形象支持
规范化的经营管理程序、标准化的服务程序、统一的企业外部形象；
2、经营管理支持
专业顾问团队为加盟店提供营销、人事、财务及物配等多方面的指导与帮助；
3、物料配送支持
公司指定供应与产品质量密切相关的原材料及配料，为加盟商的产品品质奠定良好的基础；
4、专业技术支持
公司研发机构持续不断地开发新设备、新技术、新品种，产品技术队伍由公司统一配置管理，保证各加盟店产品始终品质如一；
5、指导培训支持
包括开业前的系统培训和开业后的专题培训，辅以定期不定期的专业走访指导制度，及时有效解决各加盟店在经营中的具体问题；
6、广告宣传支持
公司专业团队有效整合相关区域各宣传媒体资源，全面系统地推广徐福祥品牌，创造最佳的视听效果；
7、售后服务支持
总部各区域支援小组，配合区域负责人定期不定期走访，给予最直接有效的支持；
8、市场维护支持
确定市场份额保护半径，提供周边各自营店、加盟店之间相互协调、监督管理支持，规范市场秩序。
J. 请问如何加盟郑州合记烩面或者在哪里可以请到正宗的师傅
到郑州总店找啊 合记烩面馆总店 公司地址: 人民路3号 公司电话: 66228026