Ⅰ 怎么管理连锁店
你这是企业内部管理的问题，一人管五家店，确实不太好管理，因为你一家店只有3人，那么就是说，有人有兼职，不然，你的人就不够用，在这种情况下确实有一定的弊端，要想百分之百的放心是不可能的，只能说大体上差不多：1。制订出详细的规章制度及奖惩办法（包括出勤登记……）；2。确定1人负责（当然还要兼职其他的），3。1人负责现金的收取工作，并登记好现金日记帐（注：只收不出，做到：收支两条线）；4。店里所用物料及原材料由你统一配送（尽量减少店里的直接支出）；5。统一配发专用（本店）的菜单，收款收据（市面上没有的），并登记好单据的起止编号；6。每天必须把当天的营业款存入银行（由你或你指派的专人收走），当然，必要的零钱（准备找零的）要留下。大体上说这些，应该注意的还很多，不是三两句能够说的清楚的，还有象菜单的审核什么的，太多了。 追问： 继续说清楚，分给你 回答： 你可以不分，无所谓，我就是说点主要的给你，如果，你真想管理好，那么给你点建议；1。要么自己学点企业内部管理；2。要么先请内行人管理一段时间；我给你的回答是从一本书上来的，是一家很成功的 连锁企业 的内部版，不可能全部说给你，有300页啊
Ⅱ 选择连锁加盟店的原则有哪些
接近用户原则：对于服务业，几乎无一例外都需要遵循这条原则，如银行储蓄所、邮电局、电影院、医院、学校、零售业的所有商店等。许多制造企业也把工厂建到消费市场附近，以降低运费和损耗。长远发展原则：选址是一项带有战略性的经营管理活动，因此要有战略意识。选址工作要考虑到企业生产力的合理布局，要考虑市场的开拓，要有利于获得新技术新思想。在当前世界经济越来越趋于一体化的时代背景下，要考虑如何有利于参与国际间的竞争。选址当然是需要创业者们掌握原则的!俗话说“没有规矩就不能成方圆”。
Ⅲ 酒吧连锁管理的核心要素是什么风险控制方法
3.管理咨询师与酒吧：培训、管理
制度文化是集团公司对子公司的一项最我们立基于COSO五大要素，以卓群丰富的系统化管理咨询经验，搭配风险控管的
Ⅳ 如何做好连锁店面的管理
开连锁店的三部曲
第一步：经营定位
其实，无论是新店还是老店，都有连锁发展的潜力，最重要的是这家店在某一区域的准确定位，也就是如何能快速赢得大量消费者的喜爱和支持，从而占有更大的市场份额。
在目前的美发市场中，可分为五种定位：美发休闲、美容美发、专业美发、专业烫染、家族店。客观地说，这五种定位没有好坏之分，只是针对不同的时间，不同的空间满足不同的消费者。只要能在某种市场环境中拥有最多的忠诚消费者，就说明定位准确了。
例如：当前中国美发市场刮起了“烫染风”，全国各地随处可见不同特色的“专业烫染店”，就连门面的广告都几乎一样：除了强调诱人的价格外，就是一句：“大家都说这里烫发好”。员工也被同化，除了烫染客人以外，一律不高兴接待。这不是定位，这是自己点了自己的穴位，其结果呢？就不得而知了。
第二步：创建品牌
开连锁店必备的“五关”中的第四关：品牌关。一家发廊不是生意好，有钱赚，资格老就可以开连锁店，如果不能系统化、标准化、简单化地管理，形成独特的品牌，就不能成功地连锁发展。
究竟什么是品牌？品牌是一个概括词，是一家店一个企业最特别，最有价值的，是企业所有优势的统称。简单地说：品牌的特点是卖得多，卖得快、卖得贵、卖得久。品牌是在一定的企业文化底蕴基础上显现出来的。品牌的竟争，不是短期数量的竟争，而是长期品质的竟争。品牌的英文——BRANO 一词，来源于古挪威文字BRANOR ，原意为“烙印”。所以创建品牌，就是如何在消费者心中留下烙印。
品牌创建的三个层次
第一层次：名称标志。其实很多客人对品牌印象的第一要素就是名字、标志，所以名字和标志很重要。
第二个层次：文化内涵，这能让客人产生联想，从而提高品牌的附加值。例如一位客人剪了一个500元的发型，如果这个收费是在一家最有名，最高档的店里，而且是当地最贵的剪发，那么，消费者的联想就不是剪了一个发型，而是提升了自己的价值，也就不会觉得贵了。
第三个层次：感觉，这是品牌创建最重要的部分，是靠这个抓住消费者内心的真实想法。再好的品牌如果不被消费者认同接受，也是毫无价值的。
第三步：复制连锁，一家店一旦形成品牌，也就意味着它的经营定位准确，管理模式达到系统化，标准化。简单化，而且被某一类消费群体所接受喜爱，那么只要把这一品牌复制到不同区域的同一类消费群体中，连锁也就正式开始了，以此类推连锁店越多，资金越雄厚，人才资源越壮大，模式越完善，知名度越高，客源越广，老板也就越来越开心了。
常言道，说起容易做起难，但只要能脚踏实地，不断学习创新，不要与人竞争，只要战胜自己，也就没什么做不成功的了。
Ⅳ 连锁经营业的核心内容
品牌管理体现在统一的店面设计、统一的服务流程、统一的产品品质和价格之中。其主要内容包括：关注到品牌价值的认定，作为收取加盟权利金的依据之一；建立品牌贡献的KPI（品牌指标体系），监督销售终端在品牌方面的贡献或损害。
第二、连标准
标准化可以说也是连锁企业的一个特性。在连锁企业中，标准化是保障企业进行低成本营运的基本原则，是配送中心和采购职能部门大规模高效运作的前提，这与战略目标的唯一化和明确化紧密相关。而且，连锁经营想要系统管理下属分部和加盟商，需要更加简单的方式和更短的途径，需要更加简单的程序完成复杂的问题，无疑，标准化是个好办法。连锁企业之所以叫连锁，就是因为企业的标准具有可复制性。标准化的内容有很多。主要有以下几种：
1、店铺标准化。无论企业如何扩张，都必须制定自己的主营业态，并且要有标准化的门店，要求统一管理，统一进货，统一标识，统一培训，统一促销，统一价格，统一服务。这样，有利于保持企业的统一品牌形象，确保消费者对品牌的统一的清晰的认知。个性化的门店会造成事实上的单店经营，难以实现真正意义上的连锁管理。如果要求单店对不同商圈采用个性化竞争手法，商品库存资金利用效率由门店负责，就会导致整个企业的经营最终依赖于各个单店的经营绩效，同时必然带来扩张和管理上的困难，这与通过连锁经营实现快速扩张和规模效益是背道而驰的。
2、业务流程标准化。流程的标准化需要具备单一、简单、固定等特征。包括销售的标准化、库存的标准化、结算方式的标准化以及顾客服务的标准化等等。业务流程标准化的好处是显而易见的。首先，它有利于确保品牌定位的清晰性，确保对品牌的有效管理。其次，这样也有利于总部加强对分部及加盟商的考核和管理。
业务流程标准化的前提是店铺的标准化。如果店铺都是个性化的，每个店铺的管理就不可能统一，更多地依赖于“人治”而不是“法制”，从而使得管理随意性增强，最终造成没有流程的混乱局面。
3、管理方式的标准化。连锁企业管理方式的标准化主要包括企业总部对分布或加盟商的主要管理人员实行统一的培训，还有就是在对各个分店的业绩考核上，主要是用销售额、品牌贡献率等指标来考核。管理方式的标准化的一个重要特征就是用数字说话，因而，又被称为管理数字化。用数字管理企业虽不是最好的，但数据的产生是最真实的，我们如果能够将数据加以系统的收集、整理、提炼、分析，形成一套能够指导经营的信息加工系统，不论谁有没有经验，只要通过数据都能够对经营做出正确认识，那样我们的管理将更加简单化，管理的透明度和可控性将大大提高，比起我们凭个人经验管理和经营会有天壤之别。
第三、连文化
文化连锁是连锁的最高境界。由于连锁经营并没有一般企业那样严格的隶属关系，相对属于一种松散性的“联邦”性质的组织联合体，总部给予分部或者加盟商的权利较大。因此，总部对于分部或者加盟商的实行有效管理的难度是比较大的。这个时候，除了我们之前说的实行标准化管理以外，还必须有文化上的管理。文化管理的内容主要包含有两个方面的内容：
一是培养分部和加盟商对企业远景、理念、企业价值观的认同感，培养分部与加盟商对连锁品牌的主人翁意识，增加连锁企业的向心力和凝聚力，以便使他们能够自觉的维护连锁品牌的形象，并为连锁品牌的发展献技献策。 如果分部和加盟商不能对连锁企业总部的企业文化没有认同感，没有一种对连锁品牌的强烈的归宿感，奢望他们主动参与连锁品牌的维护，我认为是徒劳的。而目前国内的连锁企业在对其分部和加盟商进行培训时，往往容易忽略这一点，这样，就很容易造成分部和加盟商只注重自己的利益，而对品牌的整体形象和企业的整体利益有所忽视。
二、对消费者而言，每一种品牌都应该意味着一种文化。发展连锁店时，在连锁了标准化的同时，更应该注重连锁企业外在的品牌文化。在这一方面做的比较好的是麦当劳、肯德基等国外连锁品牌。如麦当劳经营的不仅仅是汉堡和炸鸡等快餐，它的产品的背后有一个巨大的企业文化系统在支持。消费者在麦当劳消费的主要目的不仅仅是吃饭，还在于享受那种独特的文化氛围。 我国的经济现状摆在眼前。“产销瓶颈化”所以企业面临改革，造成了就业机会减少，社会压力增大，许多人失业，为了能减轻社会压力，解决“产销瓶颈化”问题，我们以连锁销售的经营方式，销售优质产品，连锁销售就是把我们以往传统的销售于网络销售有机的结合在一起，许多大企业公司都在运用网络，二十一世纪将是网络世纪，电脑连网、人际网络都将成为当今社会的潮流。
正规的连锁销售行业产品明晰、价格合理，严格遵从市场的价值规律，不会破坏市场的正常经营秩序。行业的运作模式、利润来源以及从业人员的工资计算以及发放公开透明、人人平等。如果有人说有个行业如何好，但是不提产品只说模式，不说利润来源，只说你能赚多少钱，不说风险，只说让你如何快速成功，那么这就几乎是非法传销的嫌疑。
连锁销售的大趋势是必然的，前景也不容置疑。但是在这个大趋势里面，不乏一些急功近利而违规炒作和只图一时之利益而浑水摸鱼的伪装分子
Ⅵ 如何管理连锁店
那么管理围绕市场，服务市场的原则，公司主要要体现的方向也就是围绕这两个方面展开。 1、 管理的标准化建设： 连锁管理的标准化建设第一步骤：分两个建设 1）基础建设：可传播的文化建设可执行的人力资源阶梯化建设可应用KPI制度建设 2）品牌建设：统一的CIS建设商品系列化建设 营销From EMKT.com.cn与数据库建设 服务与传播体系建设 两项管理从根本上要解决管理中人与人之间的问题，只有标准统一，执行就有规矩，检查就有依据。 A标准化建设力求简洁，与国际接轨，重点在于统一，统一便于管理，统一便于品牌建设。 B标准化建设要点在于体系，建立可持续发展的商业模式，可复制的经营模式，可裂变的团队模式。 C标准化管理是过程，落脚在队伍建设（培训提升 再教育）。 2、管理的可持续发展的标本建设（容易快速复制的通道建设） 1）服务的专业化、科普化、傻瓜化建设 高标准、高起点、普通化、商业化是服务专业的一个窗口建设，互相结合，有效递进，专业化代表品质，科普化代表产品消化程度，傻瓜化代表可执行的体系，三者在统一上有一个独特的视角，就是互为牵制的作用，强化在这个领域的进退，是可持续发展的一个比较有效方式。 2）数据库重复应用建设（消费需求、预警、档案检索等） 建设企业可应用的消费者数据库是目前所有在执行连锁管理的必须保障，但在消费数据库建设同时，需要强化消费心理的需求、预警分析，同时可检索的国际化档案内部管理标准的出台，也是对目前信息流、物流的强化与催生，目标是解决成本与了利用的效率。 我们做连锁的目的就是需要在一定的时间内进行快速复制，而随着流动性的增加，标准化的企业经营仍然需要有强大的服务与消费结构作后盾，而服务的意义不仅仅是解决消费者的实际需要，而是人文关怀结合专业的治疗设备。因此要将科普的东西商品化，商品的东西傻瓜化，人人能够应用与解决。 市场拓展思路与方法要点 零售连锁的发展，除传统经营方式以外（传统的招商与加盟模式不再阐述），已经有品牌路线转向店内外消费互动结合了，也就是我们熟悉的店铺式直销，大概在08年下半年开始，店铺式直销成为消费者普遍接受的一种新销售模式（着重解决连锁店单店的生存与快速提升，便于复制），具体：目标：1、定向消费：也就是必须消费者，其核心的解决渠道作为主要依靠，应该是前提。 2、潜在消费：通过合作单位、合作企业所产生的定向消费者，依靠自身营销解决。 3、新生消费：新生消费需要依靠传播的作用，以及具有品牌影响力的作用渗透在行业里面。 方式：1、通过以店为单位进行商业推广（重点是体验销售），当店内的作用最大化。 2、通过数据库的积累进行商业推广（重点是会员销售），让消费的反复模式有较大的作用。 3、通过电子商务结合进行推广销售（重点是线上线下结合销售），关注新商业的必然渠道，商务运行的良好效益。 4、做好目录式销售与动员，全程跟踪与服务产生终身会员制销售体系（VIP销售模式），需要有一定数量的VIP，才能够发挥整体协调销售。 要点：1、物流体系建设：要做好成本物流的最佳运作评估。 2、产品体系建设：连锁的重要品牌路线的支撑作用。 3、人脉关系建设：所有连锁周围商业布局的联系与消费联系要协调。 4、电子商务建设：这个领域的建设要提前，而非网站与门户建设。 综述：很多连锁管理模式并不是单一的，我里面阐述的是一个提纲，连锁管理核心就是建设具有竞争力的一个商业模式，管理最终是要提升销售业绩，扩大商业布局，同时增加执行层面的可操作性，也为资本市场介入创造有利条件。
Ⅶ 管理加盟店需要注意哪些方面
一、资金管理
投资加盟店注意事项——加盟费用。投资加盟的加盟总部对代理加盟的加盟者一般收取三种费用，分别是权利金、保证金和代理加盟金。代理加盟金说的是开店盒子钱，总部帮助代理加盟者对开店经营做的全体的规划，包括店铺选址、装修、教育培训等等，保证金是指为了确保加盟者确实了履行合约内容，担保货款交付所收取的费用。加盟费用一般情况下是爱签订合约之后就没有办法退回的，所以，加盟者在签订合同之前一定要慎重考虑，货比三家，选择最合适的项目签订加盟合约。
二、成本控制
投资加盟店注意事项——违约金。加盟合同的模板是由总部统一拟好的，这样的合同肯定对总部会更加有利，因此，在潍坊合同的惩罚责任上，一般都只列出加盟者的那一部分，对于总部违反合约的那一部分向来都不提只字。所以，投资加盟店注意事项里违约金的赔付十分重要，加盟者不仅要了解自己的违约金赔付金额，更应该要提出要求，对总部的违约情况也要定制出相应的罚则条约，特别是总部应给予的帮助支持项目，合同要明确罚则要求总部要如实做到。
三、员工管理
投资加盟店注意事项——加盟终止的处理。如果加盟者想要终止加盟关系的时候，加盟者最关心的问题就是保证金能否完全取回。虽然很多加盟者投资加盟店的终极目的开启自己的事业之门，但是，也不是所有加盟项目、加盟案例都是成功的。所以，在处理加盟店终止加盟关系的时候，加盟者应该注意相关的加盟规定。一般情况下，当加盟者提出解除加盟关系的时候，总部是检查加盟者是否有一些违反合约的情况，并要求加盟店摘下招牌，这些情况如果没有意外，保证金便能顺利圆满的取回。
四、客户管理
投资加盟店注意事项——总部供货价格。像一般情况下，投资加盟总部往往会强行要求加盟者跟总部进货，不允许加盟者私自从其他渠道进货，这个问题也是加盟总部跟加盟者之间最明显、最激烈的矛盾与冲突。站在加盟者的一方来说，加盟者往往抱怨总部的进货价格普遍偏高，但是站在总部的角度来说，为了保证连锁产业链下的产品品质的一致性，总部不得不强行要求加盟者向总部进货。为了投资加盟店顺利经营，投资者们在签订加盟合同是，一定要与总部协商好进货价格。
五、
五、与总部协调共进
投资加盟店注意事项——商圈保障问题。商圈保障就是加盟总部为了保证加盟连锁体系下，各个加盟者之间不会相互争夺客源，一般都会设置商圈保障，在商圈保障的范围之内，不得在开设第二家加盟连锁分店。所以，弄清自己的商圈保障范围有多大是投资加盟店注意事项之一。按常理来说，我们的商圈保障范围越大，对我们的经营就越有利。所以，在于总部签署加盟合同的时候，一定要对自己的商圈保障范围据理力争，尽量是自己的商圈范围更大更广。
Ⅷ 如何对加盟店进行管理
宣导公司理念与价值观
决定一家企业走多远的，最后都是价值观决定的。如果一家企业不明确愿景、价值观，加盟商就无法真正明确其行为的真正的意义，最终加盟商会完全回到“生意”的层面来指导自己的行为，以短期经济利益作为一切的指南。
所以，公司必须首先把自己公司的核心价值理念向加盟商渗透，告诉加盟商应该团结一致做一项宏伟的事业，大家的目标和方向是一致的。
其实大家会发现，加盟商与总部的价值观一致，加盟商也认同企业理念，基本在实际经营中取得比较好的效果。
第二种
互动层面——朋友的关系
公司与加盟商、加盟商之间的关系程度，其实是朋友关系
我们会发现很多连锁企业确实有很多加盟商，但是一年连一次加盟商活动或者大会都不召开，造成了加盟商既不认同自己的身份，也不认同自己的企业，最后越走越远，管控问题接踵而至。
其实，无论是从价值观或者技能培训来说，都是通过有效的互动来达成的，除了日常的业务沟通之外，应该还需要各种文化活动加强总部与加盟商的深度与频度。
第三种
行为层面——老师与学生的关系
加盟商业务模式的确定、标准化管理与规范化经营
要明确加盟商的业务模式，并对加盟商的行为范围进行界定。
对于技能性的或操作型的业务，要通过强化培训来达到标准化运作；
对于涉及规范化经营的，比如如何调查市场、如何指定促销、如何管理团队、如何分析经营状况，也应该提出公司相应的管理要求，使加盟商觉得公司是真正在帮助加盟商赚钱的老师，而不是为公司赚钱的工具。
第四种
行为结果层面——老板与员工的关系
加盟商的目标与激励
做完前面的工作之后，加盟商和公司的最终目标还是要赢利的。
把加盟商当做员工去管，对其进行严格的目标管理甚至绩效考核，这种做法完全违背加盟商的心理状态。
对待加盟商应该是：
违背公司的管理规范的要坚决解约
认同企业、态度良好的加盟商要以正激励为主，围绕销售目标考核，开展丰富的促销大赛、技能PK大赛，而是把加盟商是彻底融进公司中来。
正确的思维才能做正确的事，大多企业都应该是和加盟商实现共赢的心态，只有共赢才符合人性规律。
最后总结一句话：变的都是人心，不变的都是人性。
好了，更多的连锁体系的内容，请关注连锁团长。
关于战略顶层设计、连锁模式设计、标准化体系、到训练督导体系。扫码，我们有话聊。
思考
连锁企业常遇问题清单
企业还没找到最好的经营方式和方法，能不能做标准化?
该如何形成形成可复制的标准化体系？标准化形成后如何贯彻、执行?
连锁经营中，直营和加盟的比例为多少更合理？
直营扩张资金跟不上怎么办？加盟扩张管控难怎么操作？
实体连锁如何+互联网，如何+资本。连锁企业模式如何创新？如何从单一收益转化为连锁盈利？
连锁的六大运营系统，终端门店运营管理，提升单店盈利，打造客户满意度，建设标准化；
招商规划，复制盈利；设计盈利，可复制，可规模化的招商系统；
连锁股权兵法，建立合理有效的股权激励方案，如何通过众筹拓展门店等难题！
等等
加盟商管理
本着携手双赢，互惠互利的理念，为了明确联通公司与加盟商之间各自的责任、权力和利益的问题，特制定本管理制度。
一、加盟商资格
1、有意致力于联通行业，拥有良好的商业信誉度和个人品质，并且认同联通公司的品牌文化和企业价值观；
2、有必要的资金实力、较好的经营管理能力和可持续开发市场的能力；
3、有强烈的品牌意识、服务理念和主动配合公司总部规范化管理理念。
二、加盟流程8
三、加盟政策
1、筹备支持：公司将向加盟商提供有价值的开店评估，包括投资预算、营运成本、业绩预估、利润回报、选择评估等前期开店的市场可行性评估，降低投资风险；参与当地市场调查；进行专卖店地段评估；市场竞争环境等系列可行性分析，确保品牌成功导入；
2、装修支持：公司从选址开始，从图纸测绘、效果模拟、装修要求、施工注意等各个方面，从全局到细节，给予专业的指导与帮助，提供细致的服务,公司将在终端正常运营后给予装修补贴；
3、培训支持：公司将向加盟商及其员工提供专业的产品知识、陈列技能、专卖店管理的各项培训工作，并在开业期间及后期管理，定期与不定期给予提供各类专业培训支持。同时，公司免费提供《产品知识手册》、《店长手册》、《导购手册》、《陈列执行手册》；
4、产品支持：公司将结合店铺的实际情况，给予产品方面配货指导、价格指导、库存指导等；公司在不同季节、不同节假日、周年庆等时节提供丰富多彩的促销产品、礼品供加盟商选择，以达到促销的效果。
5、营销支持：公司结合当地的消费实情及店铺的销售情况，策划全年的营销方案，包括开业、节日、换季等不同的时节、春秋两次大型促销等营销方案，帮助加盟商把握市场动态及销售契机，提高销售业绩；
6、巡店支持：公司派市场督导定期进行专业的店铺陈列指导和帮助，提升店铺的视觉效果， 维护品牌形象，帮助加盟商分析解决终端实际遇到的问题；
7、广告支持：公司将在全国范围内定期投放品牌推广广告，提高品牌知名度、美誉度；
8、物流支持：公司将免费为客户提供最合适的物流配送方式，为加盟商的货品安全、准时到达提供最有效地保障；
9、零库存支持：商品在3个月内在不影响第二次销售的情况下可100%调换；
10、激励机制：加盟商在完成约定的销售指标任务，公司将给予加盟商相应比例的返点作为奖励。
四、加盟商职责
1、遵守本制度的有关规定，并服从联通公司的统一规划及管理，接受公司的日常督查；
2、在加盟合同约定区域内积极宣传和推广联通品牌，并积极开发拓展市场；
3、加盟商是联通公司在加盟区域内渠道、市场、客服的主体，承担销售、服务等事项；
4、无论加盟合同终止与否，均须保守联通公司的商业秘密，否则将追究其法律责任；
5、加盟商负责加盟区域市场调查和分析，及时反馈市场各类信息；
6、每个加盟商都要完成一定的任务。每年考察一次，接受联通公司年度审核；
7、如果加盟商之间发生冲突，必须服从公司的协调。
Ⅸ 怎么管理加盟店
首先需要交一笔品牌使用费，并需要你授权，可以用你的商标，使用你的配方，
Ⅹ 如何管理好一个加盟店，这5个核心重点你该知道
一、 成本管控
成本包括食材、人员、能源和物料。在开业初期，就要规划好一个月的使用量，举例来说，物料的本月使用量=上月盘点剩余量+本月订货量(出库量)-本月盘点剩余量。
而人员的工资也有门道，如果2个人做3个人的活，给2.5人的钱。2个人做4个人的活，给3个人的钱。3个人做4个人的活，给3.5人的钱。
二、 流程管控
简单来说，门店就是一个系统，系统的运转需要链条和齿轮的支持。门店的运营也需要开店筹备、产品操作、门店工作、客户沟通、销售等不同的链条。而每一个链条都包含不同的配件，比如产品操作流程就包括采购、加工、制作、出品四个环节。
系统需要对链条、齿轮、配件进行周而复始的检查，门店也需要对各个关键工作点进行规划和复盘。
三、 活动制定
一次成功的活动包含很多方面。他举例说，酸奶店计划1月1日开业，该如何做活动。从12月初就应该开始做方案，比如第二杯半价、充值100送100、买两杯送1杯或积分制。然后利用一个月时间做设计、宣传推广开业优惠直到开业。
四、 外卖管理
外卖管理成功的方法有三点：排名高、速度快、品质好。首先要向平台方求教，把平台规则弄清楚，优惠跟上，把单量冲起来。
特许经营第一同学会祝你成功。
其次，出品速度要快，不要让送餐员等太久，也不要让客人等太久。最后，要时刻注意保证产品品质，顾客最后的复购除了速度外，就是产品好坏。
五、 数据管控
要想精准了解门店经营情况，数据是关键。有关营业额的数据分析点有28项，包括主营业务营业额、时段营业额等等。成本分析点有6项，包括食材成本、人力成本、能源成本、物料成本、税金成本、合作成本。
数据能够回答以下一些问题，本月赚了多少钱，本月消耗了多少成本、本月有多少客人消费，本月团购数量和占比多少，本月外卖数量和占比多少。这样会对门店经营情况有直观和准确的了解。通过分析统计好的数据，可以知道接下来要怎样调整。