1. 谁愿意 揭露 刀削面加盟、山西刀削面加盟骗局，有谁愿当反面教材
原料：猪五花肉10斤（肥3瘦7）、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡肉香精, 色拉油、豆瓣酱。
料A ：大料（八角）80克,花椒20克,小茴香18克,香果，桂皮，香叶，红寇，白芷
料B：呵呵 就是麻椒啦~~
现在城市节奏过快，就直接性的浇卤，来方便食客。
你想要什么卤。普遍性的肉卤都是 以红烧肉的做法为主， 只是肉块改为肉丁了。而且非常好吃。
详细做法是：
1.锅烧热下底油，待油热 后下肥肉煸炒，当油快出尽时用漏勺捞出，下料A 煸炒（每种一点别放太多），待味浓时 下葱段、姜蒜片煸炒，出味后全部捞出。
待油温升至5 —6成热时下豆瓣酱，炒到里面的油都成了红色，满锅都是红色的泡后下瘦肉（火要小），待肉变色成型后加入捞出的肥肉 拌匀。下姜末，出味后下葱花、蒜末（二者的和为姜末的 1/2)，顺序为姜，葱，蒜。 每放一种就炒几秒钟。
出味后加料酒多半勺，生抽多半勺，醋少许，花雕酒多半勺，老抽适量，拌匀后加盐适量，味精 少许少煮片刻后加入高汤，待锅开后撇去浮沫移至小火，开始调味。
2、加老抽进行调色，加盐适量 ，加味精少许，白糖少许 。搅匀后将料A（扎成包）放入，出香味后(根据料的好坏，一般几分钟）迅速捞出，将料B稍煮尝到有微麻味后迅速捞出。
3、待肉熟烂后再次加盐加老抽等调色调味后即成。
注意事项：
刀削面分为几个品牌东方削面 ,七中削面,老柴削面 ,我们的属于最有名气的东方削面。在炒料之前，可以放适量的鸡油，当然肯定不能放太多，不能压了主味儿。
猪五花肉10斤（肥3瘦7）如果你们吃觉得油腻的话，就把肥的比例调小。
先照着配方做，把原配方熟悉了，自己再根据当地的口味做调整，并非要一成不变,比如当地人口味事宜清淡，你就应该果断把肥肉比例缩小。
A料包在煮的时候，要闻。出了香味儿时候就赶快捞出来。
这只是免费试做版，详细完整的配方可以搜索可能是付费的。
2. 正宗山西刀削面加盟费多少
加盟费多少要看具体的情况，一般几万元这样，刀削面属于小本生意，做的好收入还是不错的，山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶，很受当地人喜爱。
3. 店，刀削面加盟哪家好，山西刀削面加盟
刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之一 ，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。
4. 大同刀削面加盟大概多少钱
一一刀削面加盟费伍万元整，店铺里所有的设备下来三万左右，剩下的就是你的房租多少钱，和房子的面积多大，需要多少装修费用，如果按照总部的装修，100平左右，两万块钱。
5. 刀削面加盟、山西刀削面加盟、大同刀削面加盟的可以好我啦
我很感兴趣，但是不知道具体的加盟条件是什么？你发一些资料给我吧！
6. 山西大同刀削面加盟有可靠的地方不想学习，
建议~你搜索一下★正宗山西刀.削.面.卤.绝.密.配.方3.0★
呵呵，可信不？
据我所知，很多资金困难的创业者都在用他的免费配方开店。
我按照免费配方试做了~自己稍微改进了一下~非常不错~正在经营自己的店呢~呵呵~~
等我开店一段时间~~赚够3千元就买一套正宗的《正宗山西刀.削.面.卤.绝.密.配.方3.0》
说什么也没用~人家都给你提供了免费试用版了，不仅有免费配方，还有免费视频，你照着做做看呗。。
还想怎么样呢？而且里面也写了可以当面考察，当面辅导，学会为止，实体店200多平方。
7. 山西刀削面加盟 有什么好地方呢
有很多假冒山寨的大同刀削面馆，虽然打着山西刀削面馆的旗帜在山西开店，但是培训时，只告诉你几个简单的香料，其他核心注意事项根本不谈。
更有甚者让你添加大量的非法添加剂，增香剂，或者培训一种一品香猪肉面就要价3000元，培训几种技术合计也要上万元。 很多餐饮外行认为在山西培训刀削面的肯定就是正宗的技术，所以连连上当。
一切答案尽在 (刀削,面 黄,金版) 你找一下就知道了。
8. 山西刀削面家常做法哪里教 刀削面面配方有哪些 刀削面加盟热线
山西刀削面
主料面粉300克 荞麦面50克 西红柿4个 鸡蛋4个 生菜1棵
辅料橄榄油10克 食盐5克 大葱1段 大蒜2瓣 花椒2克 老抽2克 料酒2克
山西刀削面的做法
1.鸡蛋打入碗中，西红柿切块，葱切末，蒜切片，生菜摘洗干净
2.鸡蛋碗中加入少许的葱花和料酒，搅拌均匀
3.锅中倒油
4.放入鸡蛋液炒散
5.炒好的鸡蛋放入碗中
6.锅底留油，放入花椒和蒜片爆香
7.放入西红柿，小火煮至变软出水
8.最后加入少许的盐和老抽，放入鸡蛋，关火，撒上葱花。西红柿鸡蛋卤就做好了
9.面粉和荞麦面放入面盆中，放入少许的橄榄油和食盐
10.加入清水，和成较软的面团
11.削面的刀
12.锅中做水，放入削好的面条。削面的时候，一手拖住面，一只手削面
13.最后放入生菜，煮一下就好了
烹饪技巧刀削面的面要和的软一点儿。
9. 山西刀削面加盟山西刀削面加盟哪家可靠
刀削面关键是口感与味道，有名的加盟费都比较贵，其实只要味道好吃，加盟不加盟都一样。再说了不一定花钱加盟就一定好吃，新开张用户我们送刀削面打卤配方，我们的客户生意也都很好。
10. 山西大同刀削面加盟有正规的地方不要忽悠的。
东方削面口碑比较好，，，，如果你想学可以用免~费~版~试做一下看看口味。
上个月我朋友买过【正宗山西刀削面卤绝密配方5.0黄金版】
我拿着他买的看了一下，觉得书里面的 流程配方非常详尽,而且还有详细视频，
但人家是花了几千买来的，详细内容没给我多看，呵呵~~
这是我的个人建议，仅供参考：
山西刀削面卤并不考验你的刀工和勺工，
主要考验你的配方和制作流程，如果拿到详细的配方不能说100%做出，
起码做的八九不离十，
平时熟能生巧，
祝你早日做出正宗的【正宗山西刀削面卤绝密配方5.0黄金版】！！！！！