1. 私房秘制牛肉面的做法，私房秘制牛肉面怎么做
食材
牛腿肉适量
土豆适量
红萝卜适量
油泼辣椒专用调料适量
鸡精适量
胡椒粉适量
海天味极鲜适量
菜籽油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
将牛腿肉切拇指方块洗净备用，备好牛油，菜籽油。加水，葱姜各适量，专用调料面，加孜然粒，花椒粉，盐。鸡精、味精
2
大碗：每碗调牛肉汤汁一勺半。鸡精味精一勺，醋，味极鲜适量，辣椒油半勺。素臊子约半勺。香菜适量，牛肉4-5块，盐（不加或少许）
3
锅上火加加油（菜油或豆油都可）烧至五成热时再倒入牛油，一起烧至8-9成热时下入提前切好的葱段姜片炝锅，然后迅速倒入牛肉大火煸炒至肉色发白时喷洒少许的料酒，煸炒至肉无水份出油时加入适量的水。等烧滚后撇去浮沫，改用中火炖至肉质发软变酥（约8成熟时）下入调料面（专用）和孜然料包。花椒粒料包（将花椒和孜然粒装在一起）等炖出香味时，加入精盐，改小火慢炖。
2. 自己做的一种零食 求销路 (私房秘制麻辣牛肉干)
我建议您可以先从当地开始做起，拿出少部分进行试吃，通过试吃搜集消费者的建议以及偏好程度，进行人群定位，再进行销售，可以通过网络销售以及线下店铺销售。
3. 广州白云区洞庭秘制私房菜馆怎么样
广州白云区洞庭秘制私房菜馆是2018-07-04注册成立的个人独资企业，注册地址位于广州市白云区江夏东一街一巷6号。
广州白云区洞庭秘制私房菜馆的统一社会信用代码/注册号是91440101MA5AYM5614，企业法人周洋，目前企业处于开业状态。
广州白云区洞庭秘制私房菜馆的经营范围是：中餐服务;快餐服务;小吃服务;预包装食品零售;。
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4. 海鲜打卤面怎么做
海鲜是许多人的心头好，鲜美的口感不知道迷倒多少人，俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，沿海人吃得最多的就是海鲜。生长在海边的同学们可谓是吃着海鲜长大，对海鲜有着很深的感情，一段时间不吃就馋得慌。
木耳，香菇发好洗净，香菇切丁，大白菜切丁
锅中加花生油，烧热，葱花、姜末爆锅，加肉片炒至变色，加香菇丁、木耳炒制一会，再加白菜丁炒至变色，加蛤蜊汤，一勺生抽，虾段，烧开后，转圈加入打散的鸡蛋液，蛋液凝固后加蛤蜊肉，关火加香菜段，盐适量调味
一碗鲜香可口的海鲜打卤面做好了。
5. 私房秘制红油羊肚丝怎么做如何做好吃
红油羊肚丝怎么做
主料
羊肚
1个
胡萝卜
50g
青蒜
50g
辅料
红油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
白芝麻
适量
先抽
适量
面粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.羊肚叫卖家预先去掉黑膜，自己再处理就比较省事了。
2.准备好配料；胡萝卜洗净切丝，青蒜洗净切段，待用。
3.羊肚放入大盆，抓一大把面粉，搓揉一会儿，再用清水漂净，反复3次，翻一面，去掉羊肚上多余的杂质，再用面粉搓揉洗净，这样处理好的羊肚就没有异味了。
4.煮锅里放入清水，放入羊肚，加姜，葱，料酒，
5.大火煮开5分钟，捞出漂净，
6.取高压锅，放入羊肚，
7.放入姜葱，料酒，加盖过羊肚的清水，大火煮上阀，小火焖25分钟，关火，
8.自然冷却后，把羊肚取出，
9.沥干汤汁切成丝，
10.锅里油热，放入胡萝卜丝煸炒至发蔫，
11.放入青蒜煸炒10秒钟，盛出，
12.把羊肚，胡萝卜，青蒜放入大碗，加盐，糖，先抽，胡椒粉，搅拌匀，
13.放入2小勺红油搅拌匀，
14.撒些白芝麻，即可装盘。
6. 私房秘制麻辣虾球怎么做
私房秘制麻辣虾球的做法
把小龙虾的头和尾巴摘除掉，摘尾巴的时候注意要拉出虾线。然后清洗，用手搓洗至少3遍甚至更多。最好是用小牙刷一个个的刷洗虾球。
把清洗干净的虾球放入容器，再放入适量盐，然后搅拌均匀，让它腌制十来分钟。(这样做主要是为了杀菌杀虫）
这时准备辅料，把蒜平拍两下去掉外皮，然后对半切，注意别拍碎。干辣椒切成小段。生姜切小块但不要切成碎末，小指甲壳大小即可。
等待虾球腌制好后，开火，擦干锅，放入适量油，把刚才准备好的生姜，辣椒，蒜放入锅里小火炒香，使其出香味，然后放入虾球火炒。
虾球炒成深红色后，调中火，加一小把花椒(看个人口味，我喜欢麻辣所以加的比较多)，继续翻炒几下。
放适量生抽和醋，少许盐(盐别放多了，因为刚刚腌制时已经放了一些盐)，然后继续翻炒2分钟(时间可以自己掌握，看火大火小)。
再加适量水，静置中火煮开，调到小火煮2分钟。
尝尝咸淡和虾肉老嫩，准备出锅。(今天做的超级辣，又辣又麻
7. 私房秘制酱牛肉怎么做
酱牛肉】：牛腱子肉600g，海盐一大勺，八角2个，桂皮2片，香叶3片，干辣椒3个，花椒1小勺，芫荽籽1/2小勺，小茴香1/2小勺，整粒混合胡椒1小勺，陈皮1小勺，丁香3粒，小豆蔻2个，肉豆蔻1个，大酱2大勺，生抽7大勺，料酒5大勺，老抽1大勺，冰糖50g，姜1小块，葱3根，清水2L
【调料】：卤水2大勺，生抽1大勺，香醋2大勺，糖1小撮，白胡椒1小撮，香油1大勺，蒜头2瓣，红辣椒1个，香菜一小把
【配菜】：黄瓜一根
做法
1、把牛腱切成横截面6、7公分的大块，将1大勺海盐均匀地抹在牛腱上，放冰箱内腌渍过夜。
2、把香料用茶包袋包起来，在炖锅里放入2L清水，再放入香料袋。
3、倒入生抽、料酒、老抽、冰糖和大酱煮开。
4、腌好的牛肉冷水下锅汆水，捞出后投入煮开的卤水中。
5、打掉浮沫，放入葱段和拍破的姜块，加适量盐，煮开后转小火炖煮约40分钟。
6、煮到牛腱子肉可以用叉子插入，但还能感觉比较费力时就停下，把锅子离火，让牛肉浸泡在卤水中直至完全冷却。
7、把黄瓜去皮切丝，辣椒切圈，香菜切碎，蒜头压成蒜蓉。
8、从卤水锅里取出2大勺来，与香醋、生抽、糖、白胡椒粉、香油和蒜蓉拌匀成味汁。
9、泡好的牛腱逆纹切成薄片，铺在黄瓜丝上。
10、撒上香菜和辣椒圈，浇上味汁即可上桌。