『壹』 肠粉加盟大概要多少钱
这要根据你想做的店大小具体分析。投资从几万到几十万不等，取决你的店面面积、装修风格、加盟品牌等因素。
从无论投资的大小，最重要的都是要选择好的品牌和项目做才能赚钱。
现在市面上肠粉店最正宗的要以广州西关布拉肠为代表，所谓食在广州、味在西关，西关出品的肠粉是传承了手工布拉肠的方式制作，粉皮爽滑弹牙，深受消费者喜欢，是值得考虑的肠粉加盟品牌。
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肠粉的做法:
手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感。
肠粉浆配制方法:粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。
肠粉拉制:将米浆浇在多层蒸格或棉布上,放上猪肉,鱼片,虾仁,牛肉,或叉烧等馅料,斋料也可,蒸熟后卷成长条,切段装碟,一般切3段.浇上肠粉豉油汁即可食用.
『贰』 肠粉加盟
拉肠是发源于广州，也是广州十大名小吃之一，而广州拉肠又以老西关地区的拉肠最为出名，是百年老字号。
『叁』 肠粉加盟 肠粉加盟店排行榜 肠粉加盟哪家好
用料
粘米粉 80g
澄粉 70g（喜欢更Q弹口感可以多增加30g至50g）
玉米淀粉 10g
水 400g（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）
鸡蛋 2一3个
酱料
生抽 适量
老抽 适量
蒜蓉 3g
盐 2g
虾仁或是虾米 适量（也可不加）
植物油 适量
广东肠粉（精心调制）的做法
把所有粉类先放入盆中，再把水加入，用手动打蛋器搅拌均匀！成为米汤！
小贴士
1、米汤要时不时拌一下！锅里要放入足够多的水，避免干锅哦！
2.平盘每次浇米汤前，一定要先刷上植物油。用个小碗备好一小碗植物油和刷子！
3、经过多次陶瓷盆和不锈钢盆蒸出的成品：本菜谱适合陶瓷盆蒸，如果换成不锈钢盆，水量请加20%。祝成功！
『肆』 云髻山肠粉店怎么样
来湖贝路罗湖分局办事，知道这附近有肠粉还蛮好吃的上微博随便搜了一下，据说这家不错朋友熟悉这片区，所以很快找到，小小的店面，感觉就是一家三口在经营6点钟，里面已经坐了很多客人了，看来高峰期要排队也是确有其事就是那种小时候做肠粉的那种抽屉，很久没吃了，感觉很怀旧我们在这里吃，老板同意我们把车停在门口（那边停车很难，而且很容易被抄牌）点了两份加料肠粉，里面有火腿丝，腊肠片、鸡蛋、青菜、肉末等等，8元/份，肠粉很滑，酱汁也不错糯米鸡，味道也不错，是好吃的那种糯米鸡（已经词穷了），5元小笼包，个头比外面的要大一些，没有什么太特别的感觉，4元两人吃的很饱，埋单25元朋友说，这家店就是很小时候的味道我觉得肠粉还是蛮不错的，如果经过这附近，可以试试
『伍』 云髻山肠粉可以加盟吗
切洋葱时嚼口香糖就不会流泪哦...其实切口香糖时嚼洋葱也不会流泪哦...
『陆』 云髻山肠粉配方大公开
主料：肠粉两条叉烧100g辅料：油适量酱油适量香葱适量
操作步骤 反馈
1.磨好的米浆
2.放入容器上面
3.开始蒸
4.蒸好后用塑料刮刀挂下来
5.这个就是整条的肠粉了
6.让老板帮切好【1到6步骤是在肠粉档拍】
7.现在拿回家，接下来就是我操作了 叉烧和肠粉
8.微波高火叮5分钟
9.油烧热，小火倒入酱油，熬一两分钟，倒入香葱就可以关火
10.叮好的叉烧，淋上酱油汁就好
『柒』 加盟云髻山肠粉店只做肠粉可以吗
这我觉得应该是只能够做肠粉，因为它相当于是一个肠粉店。