1. 连锁经营的八大商规
1、市场前景
你所经营的业务及所在的行业市场是否有前景?是否足够大?如果企业经营的产品或服务的市场不够大,前景黯淡,意味着连锁企业未来很难有所发展和作为。
例如,管理,相机,大多数人已经没有必要去冲洗相片了。
2、盈利模式
简单地说,盈利模式就是企业赚钱的方法和策略的组合。对连锁企业来说,最基本的是单店盈利模式。单店盈利模式的好坏,在一定程度上反映了连锁企业的盈利能力、竞争能力以及投资价值。
但不少连锁企业在没有形成一定连锁规模以前,其单店盈利能力可能并不是太强。但形成连锁规模后,与上下游的谈判能力加强,利润空间也不断提升。国美、苏宁、7-11以及诸多零售连锁企业都是这种情况。
3、运营团队
企业的创始人和核心团队是否有事业追求、有激情、有奋斗精神、有责任心、有能力。往往是决定连锁企业成败的关键。再好的市场前景。再好的商业模式,如果没有好的团队操作。同样无法获得成功。联想投资有“事为先,人为重”的投资理念,和君资本有“老板和经理人封顶理论”,均说明了企业中“人”的重要性。
4、连锁模式
最基本的连锁模式有两种,即直营连锁和加盟连锁。相对来说,资本对直营连锁更为青睐。主要原因是:第一,直营能够将各连锁店的财务报表进行合并;第二,直营有利于总部掌控各门店;第三,相对于加盟连锁,直营连锁的品牌风险要低得多。
但是,并非所有的加盟连锁都无法引起资本方的投资兴趣。如果属于产品销售型的连锁体系(即非服务型连锁体系),有良好的品牌形象,总部对加盟店又有较好的管控能力,则同样容易得到资本方的认可。
例如,在A股上市的美特斯邦威、罗莱家纺、富安娜,获得联想投资千万美元投资的女性饰品连锁企业流行美等,这些企业的连锁店面,大多数属于加盟店。
5、业绩指标
主要包括连锁店数、营收规模、利润总额、单店效益以及连续几年来的年度增长率和复合增长率。侧重于投资不同企业发展阶段的资本方,对这些业绩指标的具体要求不一样。
6、市场地位
主要是指企业在行业或细分市场所占的市场份额和所处的地位。一般来说,在一个细分行业或市场中,处于第一阵营(即前三名)的企业更容易获得投资。因为第一阵营的企业。相对而言,更具有市场的竞争能力和竞争优势。
7、扩张能力 扩张能力包括两个层面:一是单店复制能力,二是异地扩张能力。一个标准化程度高、可复制性强,并且在异地扩张能力强的连锁企业,毫无疑问容易获得资本的垂青。
连锁单店复制能力,很大程度取决于单店运营的标准化程度,唯有此才不会导致复制走样。如:服装服饰业漂流木帆布包构成了良好的企业体系,从多方面体现国内服装服饰产业良好的发展空间。还有,近几年获得风险投资的餐饮连锁企业,如小肥羊、小天鹅、真功夫、一茶一座等,大多是快餐、火锅或休闲餐饮企业,中式正餐企业获得风险投资的比较少。问题就在于中式正餐的标准化难度比较大。而快餐、火锅、休闲餐饮等菜品相对简单,容易标准化。
有的连锁企业,在本城市的市场范围内做得好好的,但是一走出去就活不下去,是因为其品牌、产品或服务以及经营管理模式还无法适应其他市场,因此异地扩张能力也是检验连锁企业成长性的重要方面。 以销售目标为唯一考核标准是连锁药店的通病,这也决定了采购人员一般都没有成本控制的意识。
为了保证公司的销售,多数连锁对采购部门都会采取“请配达成率”这一考核指标,其主要考核点在于采购部门能否保证配送中心库存充足,以便在第一时间完成门店的请货需求。为了提高“请配达成率”,采购会采取多进货、快结款的方式来操作,这样做很明显有利于供应商的销售业绩和资金回笼,连锁反而在采购环节上落了下风。
不能做到成功地管理供应商,成本就会高涨。资本是有时间价值的,多进货导致库存积压,快结款等于将流动资金拱手相送。
至此,我们可以很明显地看出,采购环节的种种动作都会涉及到资金的运转,所以,财务部门完全不应该缺席。
供应商的员工身上也背着考核指标,向终端压货的举措会伴随着一系列的营销手段呼啸而至,采购人员在这方面需要有预期地应对措施以及考核标准。
“保证不缺货”不能作为挡箭牌,合理的库存设置要有具体的标准。
与供货商的结款方式需要“因企而异”,这也存在标准制定及操作流程梳理的问题。
在粗放管理的企业,上述标准会有不同程度的缺失。长期下去,流动资金的周转次数会减少,资金周转率会降低。而老板如果在这个方面的意识不强,就会任由这样的情况继续下去,在企业拓展规模的时候,只会千方百计地开源,对节流问题却漠不关心。 门店基于单店销售增长的考核指标,以保证本店销售为目的,会主动地囤积畅销品(请货可销天数超过常规的备货天数)。这样会产生几个弊端:
1.门店之间的抢货现象时有发生,店间调配成本增加。店长们争相囤积,而总的请货量可能已经大于配送中心的库存量。先抢到货的门店常常会接到其他门店断货的求助。店间调配需要专人“借货”,还需要和配送中心进行调账处理。浪费人力,时间以及交通费用。
2.配送中心、营运部门;门店店长(或门店商品管理员)之间的沟通成本增加,对于门店异常的请货计划,配送中心和营运部门可能会给出意见,反复沟通后才能确定最终配送数量。
3.门店的请货数据会误导采购人员下一步采购计划的制定,门店的囤积容易产生某产品应“加强采购力度”的假象,进而影响配送中心的库存周转率。甚至,在沟通不畅的企业。还会出现:营运部门好不容易通过促销等手段把一批滞销品处理干净,大批的货马上又被采购进来。
除了沟通不畅之外,采购流程不完善也是原因之一,这导致一些缺乏经验的采购员在制定采购计划时只看销售数据而犯下很可笑的错误。
2. 什么是连锁企业
一、什么是加盟连锁?
所有门店在总部的直接管理下统一经营,总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流、资金流等方面的统一管理。
加盟连锁是企业之间为了共同利益结合而成的事业合作体,各成员店是独立法人,具有较高的自主权,只是在部分业务范围内合作经营,以达到共享规模效益的目的。即各店铺资本所有权独立,采用共同进货,协议定价的一种商业横向联合。
二、加盟连锁的特点:
1、成员店拥有独立的所有权、经营权和核算权。
2、总部与成员店之间的关系是协商与服务的关系。
3、维系加盟连锁经营的经济关系纽带是协商制定的合同。
三、加盟连锁的优缺点:
优势在于,其门店数量基数大、利益直接,有利于调动积极性和创造性;连锁系统集中管理指导,有利于提高门店的经营管理水平;统一进货,有利于各门店降低成本,享受规模效益的好处。因此,加盟连锁具有较好的发展潜力,它既具有连锁经营的规模优势,又能保持独立小商店的某些经营特色。但是发展规模和地域有一定的局限性。
过去几年我国的连锁经营业务不管从企业数量还是销售规模,每年均以百分之二十几多的速度增长,呈现出旺盛的生命力。特别是在金融危机之后,我国加快了经济增长的模式的转变,从第二产业加速向第三产业转移,从投资拉动和外贸出口加速向提升内需方向转移,连锁经营属于高端服务业,又直接面向国内广大的消费群体,对提升内需起到了举足轻重的作用,所以它符合当前我国经济发展的方向,将在国民经济中扮演一个重要的角色。
3. 连锁店跟加盟店有什么区别
连锁店和加盟店的区别是什么?在了解其差异性之前,首先需要给大家普及一下连锁店的概念。
什么是连锁店?连锁店是指许多规模较小的、较为分散的,但是却经营同类型的商品和服务的统一品牌下的零售店。连锁店统一受品牌总部的领导,听从总部的统一调度和管理。通过这种集中采购与分散销售相结合的经营方式,连锁店能够实现规范化经营,达到规模经济效益大涨的良好效果。
连锁店和加盟店有什么区别?有小伙伴表示,加盟店也是在总部统一领导下实现商业活动的一种管理模式,这不是与连锁店的概念相当吗?其实不然,这两者之间还是存在着比较大的差异的,连锁店不全部是加盟店,但是加盟店却一定是连锁店。
为什么这么说呢?因为在对连锁店概念的解读过程中,我们可以发现,连锁店有直营连锁和特许加盟连锁之分。直营连锁下,所有直营店都是由总部直接投资和管理的;而特许加盟连锁,是在特许经营的前提下,广泛筹集社会资金、招募合作伙伴后组成的连锁体系,虽然也听从总部的统一管理,但是与直营连锁的令行禁止还是存在较大鸿沟的。
如此一来,您听明白连锁店和加盟店之间的区别了吗?总而言之,这二者之间有共通之处,只是概念的大小不一样,连锁店包含了加盟店的概念。
在当下市场中,以特许加盟连锁为特色的品牌多不胜数,因为这种经营管理方式具有更强的灵活性,对品牌发展而言也更加有效率。
4. 营销理念对连锁经营的指导作用主要体现在
(1)连锁经营“电子化”。 近几十年来,发达国家连锁经营的迅速发展,一个重要的方面是得益于计算机技术和通讯技术的发展,得益于条形码的开发和应用,得益于销售时点系统、电子转账作业系统、电子订货系统和物流配送系统等的发展。 比如,美国“西尔斯?罗巴克百货公司”投入巨资建立起有数百台小型计算机和5万多台销售时点系统全日制工作的计算机控制系统,并引进最先进的多媒体技术、卫星通讯网络,充分利用电脑使总部与各地的连锁分店以及供应商传递各种信息,做到其所属的连锁分店都处于实时控制管理之下。 日本的连锁店在总部(本部)与各连锁分店、物流配送中心之间都实现了计算机网络化,使庞大的连锁店网络得以高效运作。 日本“西友”公司在国内各地建立了11个物流配送中心,承担本公司及邻近地区其他连锁分店的进货、配货和送货任务。 日本的“桔高”公司也利用设在全国各地的23个物流配送中心,向各加盟店提供近2/3的商品。 可以断言,随着科学技术的进步,连锁经营手段将更趋现代化和电子化。 (2)连锁企业将逐步摆脱价格战的困扰,竞争将表现为:集约式的价值竞争取代粗放式的价格竞争,流通领域企业间单独依靠价格、拼数量或始终如一地以打江山的创业品牌打“持久战”、“吃老本”、“拼优惠条件”等的竞争将被视市场需求变化、不断开展营销创新、品牌创新以及开发不同获利定位的高价值、附加价值的商品或优良投资环境等集约式竞争所取代;开放式竞争将进一步取代封闭式竞争,流通领域提供商品和营销技术服务将在相互依赖中产生,国内流通竞争将进一步体现出全球性的有形与无形资产的多种竞争要素有机结合起来的公开式竞争;信息武装下的专业化连锁企业竞争将取代传统式综合化竞争。 在新世纪信息流通先于商品流通的时代,流通企业将进一步创新竞争观念,树立企业为消费需求而存在的“经营顾客”的理念,进而获取“前哨信息”,聚焦主业经营,以占领市场份额。 (3)现代化购物中心将在大城市悄然兴起,外资将注入购物中心建设与管理。 连锁经营的专卖店、专业店、大型综合超市等将成为现代购物中心的最佳招商对象。 (4)商业街的建设、改造将成为大城市增强城市竞争力、走向国际化的举措之一,受到地方政府的重视。 商业街将出现共同投资、共同建设、共同管理、共同采购的现象。 布局合理、网点多的商业街将成为网络经济发展的最佳选择对象,进而引入连锁经营管理的理念。 (5)连锁经营类型“融合化”。 在零售业态竞争发展中,以经营鲜活商品、食品等为主的中型超级市场、便利店,将伴随消费者需求的改变,成为提高消费者生活质量的购物好去处,并进一步与大型综合超市和部分餐饮业形成竞争态势。 另外,各种商品的大型专业店将呈现更大的发展,并与百货店形成既竞争又介入的关系。 (6)连锁经营发展空间“爆炸化”。 连锁经营企业强强联合,跨区域、跨省间的合并、兼并等将不断出现,我国将出现真正意义上的全国性内资连锁大企业,并与外资合资企业形成更加明显的对抗局面。 (7)电子商务的发展将以更加务实的“供应链管理”或“提供第三方平台服务”的方式看好连锁经营企业,并得到进一步的发展,形成一定的竞争氛围。 (8)外资连锁零售业的进一步发展,将使传统经营方式的分销商处于更加被动的地位,因此,流通领域深化改革、扩大开放、结构重组、完善政策、建章立制等的必要性,显得更加迫切。 (9)国家住房改革政策的进一步落实,将促进装饰、装修、建材连锁超市的发展,同时也将促进家用电器、厨房等耐用消费品的更新换代,进而带动相关产业的发展。 大学生创业网 (10)聪明的商家从人口普查结果看中商机,从而出现工商联手、商农联手,共同开发新产品或创造新型营销方式的趋势。 连锁经营方式将更加“受宠”。 (11)连锁企业间管理人才的竞争,将成为中外连锁企业间市场竞争的核心。 懂贸易、金融、法律、现代管理、现代营销以及懂专业外语或既懂经营又懂计算机应用的专业人才,将受到中外连锁经营企业的格外青睐。 (12)我国流通基础设施落后将受到政府有关部门的重视,并将受到相应的政策支持。 同时,流通指导生产、引导消费、容纳就业人员、促进国民经济发展的作用,也将受到政府的重视。 (13)连锁经
5. 什么叫连锁经营,有哪些分类
连锁经营是指授权者将自己所拥有的商标(包括服务商标)、商号、产品、专利和专有技术/经营模式等以合同的形式授予被授权者使用,被授权者按合同规定,在授权者统一的业务模式下从事经营活动,并向授权者支付相应的费用。因此,连锁快餐企业就是采用连锁经营的快餐企业。
连锁经营有特许加盟 (Franchise Chain, FC)、直营连锁 (Regular Chain, RC)和自愿加盟(Voluntary Chain, VC)三种模式。
以上内容节选自‘天财商龙’餐饮研究院出品的《中国餐饮连锁合作机制研究报告》,完整内容来自‘天财商龙’网站(连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案提供商)。
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6. 连锁企业经营战略观念有哪些
经营战略是企业为实现经营目标,通过对企业的外部环境和内部条件的分析而制定的较长期的全局性的重大决策。它是企业组织活动长期性质的基本设计图,主要解决企业组织与市场环境结合的问题。经营战略有以下几方面特征:
1.经营战略是根据企业总体发展的需要而制定的,追求的是企业的总体效果。
2.经营战略阐述的是企业与市场环境相联系的方针。战略的要点并不在于企业内部管理,而主要是考虑环境对企业的要求。
3.经营战略不限于短期的利益,它是企业为谋求长期生存和发展而进行的统筹规划。
4.经营战略是与行动有关的设计,不是简单的门号和观念,它注重与
现实的结合。
5.经营战略不仅仅是无生命的财和物的设汁图,它是有生命的人类组织活动的设计图,战略设计最重要的内容就是人。
根据以上定义,企业经营战略大致可以分为两类,即竞争战略和事业范围战略。
竞争战略是在市场上、企业与竞争对于竞争的基本方针,它的目标是使企业的经营活动能在所有竞争对手中技高一筹,使企业在与竞争对手的竞争中占据有利的位置。竞争战略是企业环境管理最基础性的东西,从小零售店到大企业集团,都离不开竞争战略。因为企业的事业范围一经确定,那么在这个范围内企业如何开展活动就必须遵循一定的方针,而这个基本方针就是企业的竞争战略。但是,企业的活动并不一定限于—个市场或一种事业,事业范围选择本身也是企业的一种战略。虽然企业在考虑扩大事业范围时,通常都会把企业发展以及降低成本作为目标、事业范围战略,又称多种经营战略。连锁企业的多种经营战略主要体现在:
(1)物流过程中,商品附加值的生产,如对商品进行加工、包装、组合等,更为系统的是形成连锁企业自身的商品开发体系。
(2)通过不同的商品组合取得不同的顾客群。
(3)通过各种业态的连锁加盟店的加盟实现多样化,连锁企业旗下可以有专卖店、超市、便利店足以迎合不同的市场和事业的选择,需要综合考
7. 超市、连锁便利店的经营模式和理念是什么
超市主要是薄利多销。而且这种大型的渠道一般拿货价很低。
卖不完的会提前促销,用卖多少是多少,再卖给员工,有些过期的也可退给商家。
也有商家加盟入驻费用的收入
8. 加盟经营的特许经营连锁优势
第三、加盟商可以集中进货,降低成本,保证货源。连锁经营最大的优势主要体现在集中进货与配送上。由于加盟总部规模大,实力雄厚,可以获得较低的进货价格,从而降低进货成本,取得价格竞争优势。同时,由于加盟总部是有组织的,在进货上克服了独立店铺那种盲目性,加上总部配送快捷,加盟者能将商品库存压到最低限度,从而使库存成本相应降低。而加盟者卸下了采购重担,只需将全部精力放在商品推销上,这就加速了商品流转,提高了利润水平。
加盟者由总部集中统一进货后,另一大优点是可以充分保证货源,防止产品断档。补给不足,商品缺货是一些个体零售商的常见现象。长此以往,势必影响店铺的信誉及客源。而加盟者则不需要担心这一点,总部已经为其提供了快捷方便的产品配送服务。 第四、加盟商可以使用统一的商标和规范的服务。现代社会的消费者,关注的不仅仅是商品的价格。店铺良好的形象与高质量的服务已成了消费者关注的首选。因此,对于一个初涉商海的创业者来说,最头疼的问题就是不知如何提高自己的声誉,吸引消费者,即所谓的“打响招牌”。当然他可以利用大量的广告展开宣传攻势。但一般的个体经营者,资金有限,他想要创出自己的招牌可谓难上加难。
而绝大多数情况下,加盟总部已经建立了良好的公众形象和高品质的商品服务。若投资者加盟了连锁企业,可以分享到企业无形资产,使自己的知名度和信誉随之提高。从消费者角度来说,一般也会把加盟者的分店看成是某大集团属下的企业,从而增加信赖感。因此,加盟者可以“借他人之梯,登自己发展这楼”。利用这种优势迅速稳固市场地位。 第八、加盟者可以获得更广泛的信息来源。由于加盟连锁总部将从各加盟店收集来的信息数据加工后及时反馈给加盟店,并随时对周围的各种环境作市场调查和分析,其中包括:消费水平的变动,消费倾向的改变等,使得各加盟者能及早采取应对措施。
9. 加盟店与连锁店有何区别
连锁店和加盟店地的划分标准主要是按其所有权和经营者之间的法律关系划分,主要区别在于:1、连锁店:统一采购,统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算;加盟店:有一家总部,提供货源,更新产品适应市场、提供指导和帮助。
2、加盟就是加入别人的行业和销售方式,需要支付加盟费用,还有品牌费,广告费用等,需要销售对方指定的产品和产品价格,自己承担自负盈亏。直营店主要是指所有权属于公司并且由公司自己管理。
3、连锁店是指专营一个品牌的产品(多为品牌拥有者自己经营),现在也有了品牌专卖店是集中几个品牌的经营,前提是一定要有品牌形象有专区陈列的。加盟店指些店铺商店商号接受加盟;独立经营店根据总店创建立店名字叫xx店经营断扩张已经满足顾客需要,需要另外其街道立另外点名字叫做xx第店继续叫做xx第二店类推。
(9)加盟连锁经营理念扩展阅读:
连锁加盟(chain)是指主导企业把自己开发的产品,服务的营业系统(包括商标,商号等企业形象,经营技术,营业场合和区域),以营业合同的形式,授予加盟店的规定区域内的经销权或营业权。
加盟就是该企业组织,或者说加盟连锁总公司与加盟店二者之间的持续契约的关系。根据契约,必须提供一项独特的商业特权,并加上(人员培训、组织结构、经营管理、商品供销)的方面的无条件协助。而加盟店也需付出相对的报偿。
10. 开奶茶加盟店需要懂得的经营理念有哪些
虽然说开一家奶茶店收益是很高的,但是很少有店主去考虑长远的发展,在选择开一家奶茶店的时候一定不关看眼前的利益,还需要以整个市场为目标,多站在消费者的角度去思考问题,只有这样才能获得长久的发展。