❶ 大枣馒头怎么做
食材用料：
面粉1200克
酵母粉6克
温水580克
泡打粉6克
白糖20克相克食物
大枣适量相克食物
菜谱做法：
1.面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团。
2.发酵到2倍大。
3.成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟。
4.在馒头上插些大枣。
5.放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。
6.感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。
❷ 大枣馒头的制作方法和步骤
1.热水加少量红糖（半盆面加四五勺红糖），融化后，水变成温水后，加入三分之一袋酵母粉。
2.温水和面，和好后加锅盖，发面两三个小时，放在温暖的地方。
3.红枣去核切丁，加葡萄干（不切），我还加了点蔓越莓干，备用。
4.面发好后，加半勺小苏打，揉成面团，加入红枣丁，葡萄干，蔓越莓后切成小面团，准备上锅。
5.开火前，面团放到锅里，不开火兴面15分钟，后开中火，待水滚后，计时30分钟，出锅。
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❹ 大枣馒头的蒸法
蒸馒头放枣怎么做
材料：高筋面粉300g、老面、大枣20个、小苏打。
做法：1.将面粉以及老面倒入盆中，加入适量的水搅拌成面絮，再加上一些小苏打揉成面团以后放在一旁醒10分钟左右。
2.将醒好的面团均匀的分成八小份。
3.再将大枣去掉核，然后去掉大枣核，在搓好的面图表面均匀的插入大枣。
4.准备好的生面团放入到锅内再次醒10分钟。
5.然后大火煮开10分钟后，再关火焖3分钟大枣馒头就做好了。
红枣馒头的营养价值
红枣又被成为大枣，它是一种营养价值非常高的食物，成分内含有丰富的维生素，具有天然维生素丸的美称，在药用价值上具有非常强的滋阴补阳以及补血的功效。
在大枣的成分中含有着可以帮助促进白细胞形成的物质，同时还可以帮助降低血清中的胆固醇，对于提高血清中白蛋白具有非常强的药用价值。除此之外，在保护肝脏、抑制癌细胞的产生上有着非常好的效果，甚至可以使癌细胞逐渐区域正常。
馒头成分中则是很有很多的酵母。而这种酵母还是包含鲜酵母以及干酵母两种，不过这两种只有一种是可以食用的，其中含有丰富的单细胞维生素。这种酵母成分中除了含有蛋白质、碳水化合物以及脂类以外，酵母中还含有着丰富的维生素、矿物质以及酶类的物质元素。
馒头怎么蒸好吃
材料：玉米粉200g、糯米粉100g、白糖、酵母粉3g。
做法：1.首先我们要将准备好的玉米粉以及糯米粉放入到盆中，再加入适量的白糖搅拌均匀。
2.在碗中加入少量的酵母粉，加上少量的清水搅拌均匀后。再倒入到玉米粉和糯米粉的混合物中，需要在加入酵母粉的同时搅拌。
3.然后将面粉搅拌成面团。将做好的面团用保鲜膜包起来。放在一旁静静的发酵40分钟即可。
4.将发酵好的面团揉成馒头的形状。
5.在锅内加入适量的清水，将做好的馒头放入锅内，大火蒸30分钟后，关火焖5分钟就可以取出食用了。
做馒头的面怎么和
材料：面粉1500g、酵母5g。
做法：1.首先我们准备好做馒头所需要的材料，高活性的干酵母，以及一个可以密封带有盖子帮助发面的容器，同时还需要准备一个可以帮助搅拌和面所需要的碗和筷子。
2.将准备好的面粉放入到盆中，在另外一个碗中加入适量的发酵粉，加上少量的清水以后，将发酵粉搅拌开。
3.将已经搅拌开的发酵水倒入到面粉的盆中，这个时候最需要注意的就是面粉和水的比例，首先需要的就是先调制好发酵粉，然后慢慢的倒入面粉盆中，注意在加入发酵粉的同时需要不断用筷子进行搅拌。
4.在用筷子不断搅拌面粉的同时，需要不断加入已经调好的发酵液，在反复的搅拌之后，用手不断的将面絮揉成面团，直到盆中的面团变成光滑的时候，初步和面就已经做好了。
5.注意在和面的时候，添加的水不要太多，以免出现面被和稀了的情况，如果面和稀了，那么可以往面粉中加入一些干面粉来中和一下。
6.注意要不断反复的揉搓盆中的面团，直到盆中所有的水分都已经被吸收到面团里面就是揉搓好了，揉搓面粉的软硬度一定要适中，这样比较方便后面再次进行发酵。
7.将已经揉搓差不多的面团再次不断的揉搓，直到整体面团变得非常光洁干净。然后将揉好的面团放在案板上，如果面团还不是很光泽，那么需要继续不断的揉搓均匀。直到在案板上的面团也是非常有光泽的。
8.这个时候准备一个干净的容器，将已经揉好的面团放入到容器内，要盖上盖子，将面团再次发酵，这时候面团就基本上和完了。
❺ 红枣大馒头什么意思
红枣大馒头的意思是把红枣煮熟捣碎，和在面里，蒸成的馒头。
❻ 大枣馒头必须过年可以做吗
大枣馒头并不是只有过年才可以做，就算平时你自己喜欢吃，也可以做着吃啊。
❼ 怎样把大枣放馒头里好看
把红枣一个个竖着镶嵌入馒头，做出各种巧妙构思的造型——枣花馒头最好看。
1、枣花馒头的制作方法并不复杂，与平时大家蒸馒头差不多，但要掌握一定的方法与技巧，在做枣花馒头时需要准备适量的面粉和酵母，还要准备少量的奶粉和温水以及白糖，最重要的不要忘了准备金丝小枣，除了这些材料以外，还要准备一个干净的盘子，盘子的大小直接决定枣花馒头底层的大小。
2、把准备好的面粉放在干净的大盆中，然后把酵母放在碗中加入，准备好的温水和白糖调匀以后放5分钟，把准备好的奶粉也放倒装有面粉的大盆中，然后把调好的酵母水放在面粉中揉匀制成面团，把它们放在温暖的地方发酵，在发面的过程中要把准备好的金丝小枣洗净沥干水分。
3、等大盆中的面团体积变成原来的1.5~2倍时，就证明面团已经发酵完成，这时可以把面团取出反复揉匀，取适量的食用油涂抹在盘子表面，再取一块面团，把它揉匀以后，擀成和盘子大小的面饼直接覆盖在盘子上。
4、从余下的面团上取下一小块，把它擀成手指粗细的长条状，从中间对折在对折处放一颗金丝小枣，然后把它按在盘子中的面饼上面，重复这个动作要把盘子上的面饼周围都放上带有小枣的面团。等最底层全部摆满以后，再摆第2层，摆第2层的时候，要把第1层的小脚露出来，而且要和第1层的花瓣儿交错摆放。如此反复可以根据自己的需要确定层数，最后一层中间放一个圆形面团和一个枣就可以。
5、把蒸锅中放水，然后放上蒸屉，在把笼布用水打湿，开火加热，等锅中的水烧开以后，再把制好的枣花馒头直接放在蒸屉的笼布上，盖好锅盖以后隔不蒸熟，蒸好以后出锅就是漂亮的枣花馒头。