⑴ 运营督导是干什么的
运营督导的工作，一般主要是负责新人员的培训，以及工作方面的监督、辅导，有时候还会涉及到公司的文档整理工作，协助营运部起草公司管理手册、管理工具、表格等等一些工作。
如何考察品牌企业的运营督导能力？
1，总部是否有SOP执行标准、是否有严格的考核体系
SOP是加盟商的指导准则，总部应当拥有完善而标准的工作说明和规范，以达到对产品、服务、加盟商考核等的一致性与标准性。SOP不仅可以体现出规范的作业流程，也可以反映整个品牌在加盟管理上的运作。
SOP是否可执行，是否落地是考察SOP的关键所在。合格的SOP是可以进行过程检核和结果检核的，每一个步骤的执行标准都是可量化的。
2，总部的巡店考核方式的利益出发点是否共赢
总部督导是否有成功的运营案例，有成功案例的运营督导才会在后期运营指导中给出正确有帮助的运营指导意见，才能复制成功的运营方案给加盟商提供运营指导。
运营督导负责人负责多少店？负责的区域范围是多大？巡店频率都会影响后期运营督导的关注度。如果运营督导负责区域范围较大，负责店面较多，那么对加盟店的关注度就会分散，无法做到后期的专项指导，对加盟商运营起不到帮助。
负责任的总部督导，巡店是为了帮助加盟商更好的经营，获得更好的利润，而不负责任的督导，则是简单的“挑刺”。简单来说，要看巡店督导给出的建议是否“走心”。
例如，一家加盟餐厅出现了营业额下滑的问题，以总部利益出发的督导给出的建议是“需要多进原材料、多销货、升级设备”，而为加盟商考虑的督导，会从“产品执行的标准化、员工工作效率的提升、经营策略”等方面帮助加盟商。
3，巡店是否会产生费用
巡店是否会产生费用一定要在合同中体现，避免后期因为费用问题产生纠纷，使加盟商蒙受损失。
⑵ 直营店督导和加盟店督导有什么区别
直营店是公司直接经营的也可以是一家店 加盟店是授权给他方特许经营必须至少是第三家店
⑶ 加盟餐饮督导该如何开展工作
工作侧重点不一样，内容也不一样，比如有人事方面的问题、经营流程方面的问题、财务风险控制的问题甚至合同问题，这些问题都在法餐谋网站的【智能助手】查看，多了解之后多多实践，毕竟我们每个餐厅遇见的实际问题都不一样。
⑷ 连锁餐饮营运督导的岗位职责
督导内容：门店督导在巡场时，应该检查各卖场的运营标准是否统一，各直营店、加盟店是否对统一的运营标准进行了任意地篡改；员工是否清楚地理解了企业的运营标准，员工的培训是否达到预期的目的；现有的标准流程与商品布置情况是否存在问题，是否有改进的余地，等等。
督导不仅要检查卖场的运营标准的制订以及运行是否合理，更重要地是检查卖场运营标准的执行状态，即卖场员工是否严格遵循这些标准。没有良好地执行，再好的运营标准也只是一个摆设。督导，不但要对卖场员工的执行状态进行监督，还有必要进行指导、培训，使他们正确地开展工作，同时不要忘了对卖场员工进行必要的激励和鼓励。
督导形式：我们对门店的督导内容有了详细的了解之后，对于具体采取什么样的督导方法也应该引起足够的重视。一个好的督导方法能对店员督导起到事半功倍的效果。一般来说，对店员的督导方法主要是日常督导和神秘顾客两种。日常督导就是，企业服务督导部门或者各职能部门自己，定期或不定期地对卖场员工或者所属部门的员工的日常行为和卖场的日常经营情况进行监督和指导。
督导方法：在督导的日常工作中，店铺巡查是最重要也是最基础的工作。在日常的巡店过程中要特别注意的是工作必须细致化，要求能从所看到的表象中发现门店的日常操作行为是否规范，也要从门店客观反映的实际情况来寻找店长平时的工作痕迹。在平时的工作中要求能用“五步法”作为巡店的基本工作流程。“五步法”为看、听、查、问、反馈的工作方法。
看，就是通过对门店现场的观察去判断工作是否到位。听，就是以一个顾客的身份来进入门店去充分感觉员工的四声服务：即顾客买单时的招呼声，报价声，唱收唱付声，道别声。查，每个门店都有一些基本台账，通过对这些台账的检查可以反映出店长平时的管理水平，管理深度及管理的效果。问，巡店过程中要非常用心与顾客、店长及员工进行沟通。要从顾客方面了解他们所需要的商品，了解他们所需要的服务，了解我们工作中所存在的问题。反馈，包括对门店所存在问题的及时解决，也包括对一些涉及其他部门的问题的传达，而且要在下次巡店过程中对这些问题进行反馈。
⑸ 苏宁电器连锁店督导的具体工作内容，以及工作职责，注意事项有些什么啊
没做过督导这行业 不过从网上转了一点你可以借鉴的东西
1、督导的概念
督导是对制造产品/或提供服务的员工进行管理的人。
2、督导的作用
作为一名督导者，你必须对分公司、客户及员工尽义务，这就是你置于一种承上启下的地位。
对于你的员工而言，你代表着管理方、权力、指令、纪律、休假时间、提高收入及晋升。
对分公司或你的上级而言，你是他们与员工和具体工作之间的纽带。你代表着生产力、成本、人工效率、质量管理、客户服务；同时你又代表着手下员工的需要和要求。
对顾客而言，你的产品和员工代表着整个公司。
3、督导的义务
⑹ 营运督导是做什么的（药店连锁）
您好！
督导——顾名思义督导就是监督和指导，针对市场中门店食品部进行的监督和辅导的行为。对门店的经营状况进行检核与评估，透过卖场运作的角度，寻找和发现问题，拟定适当的改善方案，并在与采购、门店经理充分沟通协调的基础上进行指导作业，协助其业务的正常运作，以达成更佳业绩。
一、工作要点
1、门店经营观念是否正确、营运规范是否正确执行、门店的真正需求
2、整理：作业流程、表单
3、现状分析：门店营运状态的分析、经营业绩的分析、人力资源现状、内部管理状况4、问题点：罗列问题点，圈选重点，排定轻重急缓，制定解决对策。
5、 改善点：检讨和评估——业绩、人员、管理
6、 培训人才
二、工作重点
1、检核与评估(每日\每周)
2、提交工作报告(重点工作和问题)
3、店巡
A、工作步骤：计划、准备、实施、跟进及检讨、考核和总结、改善再检查。
B、工作计划的排定说明：制定辅导的对象；确认店巡的日期及工作进度。
C、营运分析
年度、月度、周经营业绩
库存分析
负库存分析
盘点分析
商品配置
人员配置情况\人员的基本素质水平
营运存在的问题
D、工作实施
1）沟通：工作方式与时间的说明，针对店内提出的问题并与店员探讨，
食品经理汇报：营运及作业、需要及工作计划、人员应用及管理原则、竞争环境及商品销售情况；
采购的每日沟通：营运意见、DM、畅缺货、指标跟进。
2）营运规范检查重点
A、作业规范方面：
员工的服务态度如何？是否亲切热忱？销售技巧是否到位？
员工的仪容仪表是否符合规定？
员工言谈举止如何？
员工的商品陈列技巧如何？
员工的是否能相互支援，速度如何？团队精神如何?
员工是否能面带微笑、神情自然、愉快的为顾客提供服务？
员工是否能熟练运用基本接待用语，语气、声调、态度如何？
员工对商品知识的了解与应用的情况如何？（特色、价值、养护、搭配）
员工对工作流程的熟练程度如何？
员工对卖场货品的熟悉程度如何？（畅销品及安全存量、滞销品、特卖品）
员工对库存货品的熟悉程度如何？（库存号码、位置）
营业高峰时店面人员是否充足？
货架的摆设与商品的陈列是否有利顾客的通行和视线
地面是否清洁完好？有无乱堆乱放？
店内POP的布置是否达到对顾客的诱导性？
各品类商品是否做好系列的相关陈列？
商品的陈列能否配合卖场的形态，以方便顾客的选购和拿放？
卖场的灯光照明效果如何？背景音乐效果如何？
卖场内的POP展示在整体气氛的塑造上效果如何？
商品的展示陈列效果是否激发顾客的购买欲？
卖场内的商品区隔及标识是否清晰明确？
B、仓库作业（含架顶层）：
商品库存整理度的情况如何？（按序整理上架、库房清洁）
不良品处理情况如何？
库房空间的利用是否合理，是否按规范操作？
C、每日DM、畅、滞销商品讯息的提供与配合如何？
对商品结构比率的了解？
卖场商品的配置是否合理？
每周商圈内消费形态及竞争力的情况如何？竞争对手的销售如何？竞争店的情形如何？对店的营运影响评估？
每日门店缺断货与采购沟通?
3）工作整理要点
当日工作整理：就当日工作做简略报告，针对问题点提出并与经营者沟通，研拟可行的改善办法。
店巡结束后的工作整理：延续当日工作整理，草拟问题点与改善办法，制订整体报告，寻求对改善行动的配合。
跟进和改善：门店问题，与采购沟通，研拟改善措
针对首次改善点进行评估，并进行改善前后的绩效比较。
4、每月POLIT会议的制定和主持
⑺ 做餐饮营运督导怎么样
连锁餐饮营运督导的岗位职责
职位说明书：
监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。
训练所管辖区域的餐厅经理。
协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有餐厅QSC及改善，确保人员发展，执行公司政策达到公司目标，创造最佳QSC和最合理利润。
1、象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。
2、面试和招聘，提升符合餐厅需求的管理组 成员。
3、训练餐厅经理并完成对他们的工作考核。
4、协助餐厅经理改进营运体系 。
5、完成现金和保全审核 。
6、帮助餐厅经理开设新店。
7、帮助餐厅经理完成全年人员计划，达到 管理组人员目标 。
日常工作
1、与餐厅经理/值班经理看楼面及待办单。
2、传达最新公文 。
3、看营运报告、盘存本、食品检查报告。
4、沟通日 。
5、现金稽核 。
6、安全检查 。
7、餐厅经理的考核。
8、与餐厅经理讨论人事/员工档案的问题。
9、检查设备及PM月历情况及能源调查。10、追踪市场促销的情况，AC/TC的增长情况。
11、训练季度检查 。
12、员工招募计划。
13、每日细部清洁的检查 。
14、TAS调查。
15、检查水电费每天的记录。
16、再投资/预算分析 。
17、训练需求分析 。
18、营业额/P&L分析 。
主要权利范围
对各餐厅的日常营运工作有监督 指导和检查的权利
对餐厅经理的任命，有建议权
对全市场直营餐厅的营业额 各项成本有审核 监督 指导的权利
对餐厅管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利
对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请，有批准权利
⑻ 运营督导的具体是做什么的
运营督导职位描述：
1、负责各分公司销售数据的整理及统计，定期检查分公司运营情况。
2、监督督导各分公司人员的行为规范,业务方案的实施与执行。
3、协调解决营业部日常工作问题，及时向上级领导汇报营业部发展动向,配合分公司业务平台增长。
4、负责总部相关政策的宣导,与总公司起到连接作用。
5、辅助分公司日常管理与培训指导，负责总部相关政策的宣导。
(8)加盟连锁督导运营扩展阅读：
运营督导的任职要求：
1、专科或大学以上学历（金融、管理、市场营销、经济学类相关专业佳）。
2、沟通协调和语言表达能力强，具有销售管理及训练经验，有团队合作精神。
3、细心、个性开朗、热情，具有使命感，能挑战自我能力者。
4、工作细致、认真、有责任心、条理清晰、较强的文字撰写能力。
5、熟练使用office办公软件及自动化设备，具备基础网络知识。
⑼ 运营督导的具体是做什么的
岗位职责：
1、负责连锁管理公司各类文档的整理、归类。
2、协助营运部起草连锁管理手册、管理工具、表格。
3、 协助整理制定连锁加盟手册
4、负责区域合作意向客户的信息搜集与加盟谈判。
5、 负责加盟门店的运营指导。
岗位要求：
1、精通销售管理方法，熟悉产品相关知识，了解市场相关概念及行业信息，年度绩效评估为优良。
2、3年以上企业培训组织管理经验，有金融行业培训管理经验的优先考虑。
3、良好的书面及口头表达能力，较强的人际沟通及协调能力。
4、熟练使用office办公软件（如PPT、word、Excel等）。
5、精通销售管理方法，熟悉产品相关知识，了解市场相关概念及行业信息。