Ⅰ 压饼机盘生锈了怎么处理
1、压饼机要经常注意保持油缸活塞表面的清洁，切勿使其粘上脏物或油污。
2、油箱内的液压用油务必澄清无杂。注油时必须经过滤除杂，以保证油路畅通无阻。液压用油一般在使用过一定时间后，必须重新过滤或更换新油。
3、油泵加压不可太急太猛，否则整个液压系统受到冲击将使承受压力的设备及其附件易于被破坏，从而影响使用寿命。油缸回油时也是如此，必须缓和均匀地使高压油回流至油箱中去。
4、手揿油泵的手柄操作时，不能随意加长，也不能左右摇摆，以免损坏机件。
5、安全阀不能随意拆卸，更严禁任意调节其弹簧。若使其承受油压的能力超过以上，则将发生管路爆破或油缸炸裂等事故。
6、经常检查压饼机的使用情况，尤其对易损零件更需如此。如皮碗、密封圈、钢珠、油泵和活塞等。若发现有所磨损，影响操作安全，则应及时修理或更换。一般对设备都应作定期检查、清洗和修理工作。
7、压饼机暂不使用时，则应全部擦洗干净。对容易生锈的部件还应涂上油，并用油纸或牛皮纸包扎。
Ⅱ 馅饼用手动压面机压制怎么和面，和起来的面要不会露馅容易压开用图上的压饼机
你试试调解一下压饼吉他的压力尺寸，调高一两毫米，再试试。和面时要注意调节面的软硬度，也就是水和面的比例，和面没有绝对规定，根据不同的面粉还要水量有所调整。多试几种吧，找到最合适的。祝你生意兴隆，有付出就会有回报的坚持下去。
Ⅲ 压饼机多少温度最好
120-150之间，压饼机可根据需要设定加热温度和加热时间，能在设定的时间内完成压制和加热工作，饼机可根据加工工艺要求更换模具压制不同厚度和形状的面饼。但是你知道压饼机一般是如何调节的吗？
其实在出厂前，技术人员已经对烙饼机进行了充分调试。在使用过程中，只需微调温度和时间。其他部位，没有出现问题的情况下，切勿调试。
1、机器温度的调节
2、时间调节器有两个，分别控制两个压盘温度。顺时针增加温度，逆时针减小温度。建议温度：120到150度之间。
3、压饼时间的调节
字母S是秒的意思，比如01S19，意思是1.19秒。点按数字上方的-号或者下方的+号，会改变时间大小。字母S键不要调节，如果不小心调节了，压盘会长时间不升起。遇到这种情况，请断掉电源，压盘自动上升，再将字母调回至S。
4、机器压力的调节
依次打开气泵，打开烙饼机；
箭头所示旋钮拔起，顺时针旋转，压力上升；逆时针旋转，压力下降；
调节完毕后，将旋钮按下去。
气压调在0.4-0.6MPa之间。(出厂已调好。)
5、烙饼薄厚的调节
压盘没升起的状态下，观察气缸上面的黑色旋钮，与气缸之间有缝隙，则已经处于较薄状态，不需要调试。如果没有缝隙，则将压盘升起，先将螺丝向上拧，再将黑色旋钮向上拧，就可以将压饼调薄。(已调试好，无需再调。)
6、供油量的调节
将箭头所示旋钮，逆时针关死，然后顺时针拧动1毫米左右就可以了。(已调试好，无需再调。)
7、烙饼大小的调节
控制面团大小，改变饼的大小，这里就不再赘述了。
Ⅳ 手抓饼`````````````````````
http://www.lqqm-sh.com/contact1.htm
加盟
1、欢迎中小投资者在您的区域开设粮全其美“台湾手抓饼”连锁店，加盟费仅需6800元（上海市、北京市连锁店加盟费1万元）（免费赠送扒炉，压饼机，饼夹壹套，免费培训全套制作技术，规范执行连锁店统一外卖形象与店面招牌，统一服装与包装袋。）
2、区域代理加盟。
根据城市级别、大小、人口等制定3.8万-12.8万不等的代理费用。详情请致总部咨询。
注：不批准省代理，直辖市仅分区批准。
您要加盟的种种理由
1、以口味可以征服您开店区域的消费者。
2、投资小，见效快，利润可观，收入稳定，无须怀疑任何风险性。
3、轻松得到此产品的配方制作与全套设备。
4、有椒盐味、麻辣、甜辣、加蛋、加火腿，同时供应。
5、一开即火，无需宣传，口碑效应。
如何经营
（1）连锁店经营：
1、窗口外卖
2、流动形象车
3、美食广场、酒店内摊位
（2）区域代理经营：
自营店 、招募连锁加盟店，独立收取加盟费、向各网点统一面团及物品配送。
必须告诉您的
1、125克饼子成本0.6-0.8元/个。（不含房租及人员工资）
2、外卖售价2-3元。（上海旗舰店3元/个，咖啡厅内15元/个）
3、至今有80%成功的各地区连锁店可供意向商实地参观考察。（上海店均在200-1000个/天）
4、您再认真核算一下，这项目可不可以做，有无利润，有无前景。
5、建议您先来尝尝。
加盟流程
咨询了解→总部、旗舰店考察洽谈→提交身份证明、2寸照片2张、签订加盟合同、缴纳费用→操作、运营培训→为开店做全面准备
注：连锁店选址至关重要，可在加盟前或加盟后认真选择，总部将对其提出相关可行性建议与分析。
Ⅳ 台湾手抓饼一个饼的纯利润有多多少钱
每个平均赚两块钱。但是要除了你的加盟费。
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Ⅵ 压缩饼干机
本机是生产军用和民用压缩饼干的专用食品机械设备。压缩饼干的生产过程：1 饼干烘制 2 打粉 3 拌料 4 压制 5 包装等五个部分。其中饼干压缩机是该生产过程中的关键设备。本机的机械结构，液压系统，电动驱动和电子控制的几部分组成的，配不锈钢料斗，下料轨道等组成。本设备除上料外为无人化自动操作运行。多台设备用输送线相连可组成机组自动运行。
Ⅶ 加盟台湾手抓饼，饼怎么解冻，时间是多少该怎么做才好吃
一、 面粉
面包粉或高筋面粉 筋度**%，吸水率**%
二、 猪油
纯香猪油 20公斤/桶 180元
三、 色拉油
大豆色拉油
四、 葱
新鲜香葱
五、 操作台
最好钢化玻璃 厚度10mm 尺寸长100cm 宽80cm
六、 擀面锤
最好为不锈钢
七、 和面机
25kg-50kg 打蛋型
手抓饼制作流程及规范
配料表：
面粉 500克
专用粉 **克（JY粉）
温水 **克（40摄氏度）
芝麻 **克
葱花 **克
混合油（JY油） **克（猪油 色拉油**：**）
面团制作：
一、 和面
1、 手工和面
将面粉与专用配料搅拌均匀后再加水，混合油，和至不粘手表面光滑即可。
2、 机器和面
将面粉和专用配料放入和面机，慢速搅拌3分钟，加入温水混合油快速搅拌20分钟。
二、 醒面
将和好的面置与容器内，放置45分钟（面柔软为好）。醒完面不要揉，醒完面再揉等于没醒，直接取125克在面板上用手摁扁。
三、 擀饼
将醒好的面分成100-125克的面团，揉至表面光滑，涂混合油，置于工作台用保鲜膜覆盖。玻璃面板表面混合油（每个饼约10克），将面团置于面板，用手压成饼，用擀面锤将面饼从中间至四周擀开，擀至透明。
四、 做团
将擀好的饼涂**克混合油，撒葱花、芝麻。两边向中间折成三层，手抓两边成长条，以一头为心，均匀的盘成团即可。用保鲜袋扎口封装。
● 冷藏
冷藏温度 -18度 冻实 24小时为好
● 解冻
扒饼前2小时室温解冻为宜
如来不及解冻，可将面团密封放入温水中解冻
● 压饼
解冻好的面团放入压饼机压制成饼
● 扒饼
1、扒炉温度**度以上，不得超过**度，放饼、开始扒饼，半分钟翻一次，用饼铲将饼压平、压大，薄厚均匀。
2、扒至金黄色，用饼夹和饼铲将饼打撒。
3、 撒料出炉
注：
1、 解冻超过6小时未使用的面团，如变酸、禁止使用。
2、 混合油需保持液态，如凝固需加热融化。
3、 面和好后应在2小时内使用（根据温度掌握），防止面变酸。
核心配件（JY粉配方）
食盐 **克
味素 **克
白糖 **克
麻花酥 **克
吉士粉 **克
面包粉 **克
复合磷酸盐 **克
香兰素 **克
以上原料加起来=小包装**克/袋
做10斤面的，一定记住！配比的时候最好是一个小包装一个小包装的配比，配比多了搅拌不均影响饼的质量。
Ⅷ 全自动烙饼机多少钱一台
全自动烙馍机价格一万多，全自动烙饼机保证传统烙饼的口感和劲道下，大大提高生产效率，改变了传统面制品生产的烙饼不劲道，不能泡汤，人员需求量大等难题，是理想的传统面制品制作的替代产品！
Ⅸ 铝屑压饼机工作一小时多少电费
铝屑压饼机工作一小时5元电费吧。
Ⅹ 用压饼机做的面饼为啥叠在一起总是粘连
电饼铛制作各种烧饼：
1、油盐饼
原料：面粉3斤,发面1斤,豆油0.5斤,碱面适量,花椒面、精盐少许.
工艺流程：
（1）把面粉倒在案板上,在中间扒个坑,加上1斤半温水,放上发面,按好碱成发酵面团揉均匀,稍醒30分钟左右.
（2）把醒好的面团销按一下,用走捶杆做成长方形有原片,刷上一层豆油,撒适量的花椒和薄面,精盐最后撒上.从上下两边向中间对卷起来,呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开,然后按分量分割成块,把两剂头空包上,用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可.
（3）烘烤：调好烤温240��C-260��C.把做好的饼坯摆入锅内,煎成表面金黄色,熟透后出锅.特点：松软,五香味俱全.
2、酥饼制作
原料：制皮面料7斤,油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包馅,取白糖适量加入,工艺流程同上.
3、烧饼制作
原料：面料4斤,发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上.
4、千层饼制作
原料：面粉0.5斤,发面粉1斤,猪油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上.
鸡蛋灌饼
我新学会的一种面食饼,制作方法如下：
原料：面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料
制作方法：首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了饼会太软了.
第二步：电饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状.
第三步：在薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面,盖盖加热鸡蛋凝固后即可.味道相当不错.
薄荷薄饼
吃过这款点心的人可能不多,松软清香,回味无穷,这里我还是来介绍一下如何制作吧.
原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油
制作方法：首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定,不过一定要适量哦,不能太多也不能太少,根据经验）切成末；然后取适量面粉,打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋）,放入
薄荷末,放适量精盐后加适量水调匀,注意不要太硬了因为是用电饼铛来做.第三步,电饼铛上当,底热后加食油,倒入刚才调好的原料适量,用铲子整平,注意厚薄适当,如果太薄了会就不软了,如
果太厚了口感不好,也不好掌握火候.之后盖上盖子,等待.
香蕉桃仁奶糕
用料：面粉250克,香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个,核桃仁少许、泡打粉5克.
制作：（1）香蕉去皮切薄片,核桃仁改刀备用.（2）,鸡蛋逐个打入容器内,抽打成泡末状,加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状,用电饼铛、不粘锅,放少量油,摊成圆饼,厚
度一厘米,6至8分钟产出改刀装盘.特点：色泽金黄,香甜软糯,老幼皆宜.
橘子皮三角饼
用料：面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克,鸡蛋2个,香草粉、泡打粉、橘子皮各适量.
操作：黄油软化放白糖搅打均匀,逐个打入鸡蛋抽打成泡末状,橘子皮开水焯切小丁,加面粉、泡打粉合成较软面团,杆成圆饼.（3）电饼铛,加热放少量油,放入圆饼,加热6至8分钟产出切成三角块
.特点：外酥脆、里绵软,香甜适口.
美味烤鸡翅
原料：鸡翅中（最好去正规超市买）,酱油,料酒,盐巴,蒜.
将鸡翅洗干净,放盐,料酒,酱油和蒜泥淹一个小时,让鸡翅充分入味.然后把电饼铛打开,记住不锅太热,否则会煳,然后把鸡翅摆到锅里,加盖,小火烤,等一面烤好以后烤另一面,把两面都烤到
金黄就好了,鸡翅里面的油全都被烤出来了,还有浓浓蒜香,真的是很好吃啊,爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面.
第七步：怎么吃?把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃,别有风味,爱吃芥末的,在汁里再加点绿芥末膏,占着吃也一样好吃.
果汁豆糕
基本原料：糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋.
做法：
1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫,放入鲜奶,甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀,加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状.
2、电饼铛先预热抹油,倒入加工好的糊状原料,焖制3到4分钟,再翻个,加热2分钟.
特点：外脆里糯,香甜松软.
松子玉米虾仁蛋饼
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量.
做法：
1、将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状.
2、电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可.
营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素b、e及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质.搭配食用,营养价
值高
丹麦玉米饼
原料：a料：细玉米粉1杯,全麦面粉1杯,麦麸少许,白糖2勺,干酵母1小勺,泡打粉1小勺,b料：鸡蛋1只,温水少许,c料：葡萄干半杯,甜玉米粒1杯.
做法：
1、将a料拌匀,加入b料和成稠厚糊状,置于温暖处发酵1小时
2、轻轻拌入c料,继续发酵半小时
3、电饼铛烧热擦油,用勺舀入面糊成圆饼状,小火烙至两面金黄
特点：外脆内软,香甜可口