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大娘水饺的创始人是吴国强先生.是从粮站下海的."娘"与"粮"谐音.水饺又是北方食品;"大娘"也是北方称谓.起名叫大娘水饺,有一种标新立异的寓意,因为在常州,人们喜欢的是"馄饨".果然一炮打响,风靡全国,走向世界.
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