① 成都嘎嘎鸭脑壳里面的扇贝怎么做的
你好，做法如下：
用料
1花椒 1把
2干红辣椒 5颗
3香叶 5片
4桂皮 手指大小一块
5小茴香 1把
6八角 2个
郫县豆瓣酱 1大勺
耗油 1-2大勺
生抽 2汤勺
老抽 1汤勺
鸭头 6个
冰糖 适量
生姜 3片
做法：
1、放少许热油，放入豆瓣酱炒红炒出油。
2、将1-6香料扎进纱布中，入锅，加适量冷水，生抽，老抽，以能淹没鸭头为准。煮开后，改3、小火慢炖30分钟，煮到一半时中间加入豆瓣酱和耗油。
4、煮卤水的同时，另开油锅，中火将鸭头同生姜炸一下。捞出待用
5、卤水煮30分钟以上，出味了以后，放入鸭头，继续小火慢炖30分钟。期间尝味，卤水有微苦微涩，加入冰糖调到适口。
6、关火后，盖着锅盖，浸上1-2小时候再吃，更加入味！
ps:喜欢吃麻辣的朋友，需要另外多放点辣椒花椒。 鸭头一定要洗干净，最好对半剖开，可以更入味。
② 为什么成都滴嘎嘎吃了还想吃
因为在我们成都市场上大多数的“猪嘎嘎”“鸡鸭鹅嘎嘎”都是我们的农民白白，辛辛苦苦的找猪草，还有粮食还喂的，（非饲料养殖的）。所以我们吃起来就香喷喷的，吃了还想吃塞。
③ 何王氏串串香加盟费多少
你好，目前越来越多的人会抱怨餐饮已经变得难做了，是远不如以前。如果你想要在餐饮行业中赚钱，需要满足以下三个方面：
你的餐饮产品相比较其他产品，是不是有足够的特色；
产品的美味是基本，它的价格是不是在大众的接受范围之内；
产品成本与卖出之间的赚取多少，能够赚多少。
如果你想要进入到餐饮行业，而我们恰恰能够满足以上的三点餐饮因素，是能够赚钱的！
④ 嘎嘎鸭脑壳有不辣的菜品吗7
嘎嘎鸭脑壳有不辣的菜品吗？应该是有的。
⑤ 嘎嘎鸭脑壳（双流东升店）怎么样，好不好的默认点评
晚上和男朋友开车去龙泉山玩，路过这家店吃货之心再也无法按耐，于是停车开吃！鸭脑壳真心好吃，肉质很多汁入味，香料味也没那么呛，完全能感觉到肉的鲜香味，鸭头打理的也很干净。两个人一口气吃掉八个，还意犹未尽。另外要了兔头，味道不好不坏，没有双流的好吃。伟伟鸭脑壳一定会一来再来的~
⑥ 谁知道四川《嘎嘎鸭脑壳》店里的江湖好吃兔的做法
食材明细
兔肉500g
青椒1个
干辣椒3个
花椒10粒
大蒜4瓣
小葱3根
植物油1汤匙
豆瓣酱1勺
盐2茶匙
香油2茶匙
料酒3茶匙
花椒油2茶匙
干淀粉1勺
生抽2茶匙
白糖1茶匙
鸡精1茶匙
中辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度
荤中之素：香辣兔的做法步骤
1
鲜兔肉洗净，斩块，拌入适量豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟；
2
青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒块；
3
干辣椒掰段，大蒜剥去蒜衣，洗净备用；
4
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；小葱洗净，切断，放入油锅里，小火煸香；
5
放入腌制兔肉，大火翻炒；
6
兔肉炒至变色后，放入干辣椒、花椒、大蒜翻炒（更好的处理方法是：兔肉炒至变色，盛出。另起油锅，炒香干辣椒、花椒、大蒜后，将兔肉倒进锅里翻炒）；我这样的做法，成品不会太辣。
7
兔肉炒熟了，放入青椒块，翻炒均匀；
8
调入适量鸡精，翻炒均匀，关火；
9
起锅，上桌咯~！
⑦ 成都大吃八方餐饮管理有限公司怎么样
简介：成都大吃八方餐饮管理有限公司成立于2013年，是一家专注餐饮文化研究，品牌研发运营管理，餐饮特许加盟推广、落地执行、服务创新的现代餐饮公司，拥有一流的厨师与门店团队、强大产品研发实力、科学的管理、标准化的现代餐饮运营体系。公司成立以来，秉持“以人为本”的宗旨，坚持“品质至上，口碑为王”的经营理念，学习总结现代化餐饮管理经验，为大吃八方粉丝提供品类丰富，便捷实惠用餐需求，不断挖掘用户数据，推出深受粉丝好评的菜品，注重“健康、营养、特色”，通过传统餐饮从业者的“勤”与互联网思维的“口碑”紧密结合，立志成为品牌餐饮企业。旗下品牌公司目前成功运营——师徒情人民食堂、万杰老火锅、伟伟鸭脑壳、嘎嘎鸭脑壳等餐饮品牌，并不断创新推出新的品牌。公司文化◆公司理念：一起创造、共同分享◆发展核心:学习力、执行力、创造力◆秉承“师徒情怀”、创新“川菜美食”◆公司目标：餐饮上市品牌
法定代表人：郭芝云
成立时间：2013-12-13
注册资本：188万人民币
工商注册号：510105000365534
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：成都市金牛区蜀兴中街111号1栋-1层571号
⑧ 成都市犀浦镇兴业南街嘎嘎鸭脑壳我是哪里的一名员工我在哪里做了两个半月工资是两千七一个月发了四千不到
你带好斤身份证和证据，可到成都市劳动鉴察大队投诉举报。一定要有证据，以亊实为依据，不要靠嘴说。用来维护们自已的权益。祝你讨薪成功。望采纳。